Суп з фрикадельками: рецепт з вермішеллю

  1. Суп з фрикадельками: рецепт, інгредієнти
  2. Як приготувати суп з фрикадельками і вермішеллю

У кожній родині хоча б раз готували суп з фрикадельками. Рецепт не складний і подобається багатьом дітям. Обов'язково зваріть такий суп для домашніх. У кожній родині хоча б раз готували суп з фрикадельками

Фото: yandex.ru

Суп з фрикадельками: рецепт, інгредієнти

Підбирати інгредієнти можна виходячи з переваг. З картоплею, рисом або горошком в результаті завжди вийде смачний суп.

Рецептдоступен кожному, в ньому використовуємо:

  • готовий бульйон - трохи більше літра;
  • якісну вермішель - 100 г;
  • морква, цибулину - по 1 шт .;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець - за смаком;
  • зелень - на вибір.

Фото: patee.ru

Формувати фрикадельки будемо з:

  • філе курки або індички (можна замінити готовим фаршем) - 400 г;
  • цибулини невеликого розміру - 1 шт .;
  • хлібної м'якушки (білий хліб) - 2-х скибочок;
  • молока - 100 мл;
  • солі, перцю - за смаком.

При бажанні спробуйте приготувати м'ясні кульки без хліба і молока. Але є ймовірність, що м'ясо виявиться недостатньо жирним, тоді фрикадельки стануть тугими і сухими.

Але є ймовірність, що м'ясо виявиться недостатньо жирним, тоді фрикадельки стануть тугими і сухими

Фото: edinstvennaya.ua

Читайте також: Як приготувати суп з фрикадельками з курячого фаршу

Як приготувати суп з фрикадельками і вермішеллю

Готувати суп з фрікаделькаміначнем з останніх:

  1. Вимите філе птиці нарізаємо як зручно і пропускаємо через м'ясорубку.
  2. Хліб замочуємо в молоці близько 5-ти хвилин.
  3. Цибулину подрібнюємо. Змішуємо з нею фарш і хліб.
  4. За смаком солимо, додаємо перець. Ми залишаємо настоятися приблизно на півгодини.

В цей час почнемо варити суп:

  1. Досить дрібно нарізаємо очищену моркву і цибулину.
  2. За основу беріть улюблений бульйон (рекомендуємо використовувати курячий). Кип'ятимо його в каструлі на середньому вогні.
  3. Поки бульйон нагрівається, на розігрітому в сковорідці олії підсмажити до золотистого кольору цибулю. Додамо моркву і смажимо овочі ще 5 хвилин.
  4. Зажарку перекладаємо в каструлю з бульйоном. Варимо близько 5-ти хвилин.
  5. З підготовленого фаршу ліпимо невеликі щільні кульки. Закидаємо їх в суп і варимо 10 хвилин до кипіння.
  6. Вермішель додаємо тільки в киплячий суп. Якщо додамо раніше, вона розвариться. Хвилин через 5 суп готовий.

Подавати блюдо слід порційно, прикрасивши його зеленню і за бажанням ложкою сметани.

Подавати блюдо слід порційно, прикрасивши його зеленню і за бажанням ложкою сметани

Фото: recepty-supov.ru

Готуйте смачні супи для себе і близьких. Смачного!

Читайте також: Фрикадельки: суп з плавленим сиром