зміст:
У тестуванні 4 марки дитячої води) *:
- Малиш
- Малятко
- Bebivita
- Hipp
*) Розставлені за алфавітом
У чистому вигляді в природі вода не зустрічається. Абсолютно чиста вода - це тільки дистильована вода. А то, що ми вживаємо для пиття і приготування їжі - це за своєю суттю розчин різних речовин: багато гази, рідини і тверді речовини, причому як органічні, так і мінеральні, при зіткненні з водою досить легко розчиняються в ній. Якраз ці компоненти і впливають на властивості води, обумовлюючи її користь чи небезпека. Вони ж визначають і смак води. Так що, коли люди говорять мінеральна вода і мають на увазі тільки лікувально-столову, вони помиляються в термінології.
Вода з-під крана є найбільш доступною в Україні, але саме на її якість найбільше нарікань з боку споживачів. Є й інші варіанти води, наприклад з бюветів. Ще один все більш популярний останнім часом варіант води - це вода, причому як дрібного фасування в магазинах, так і в великих бутлях. Також багато споживачів користуються фільтрами для води. Загалом, варіантів не так вже й мало, вони відрізняються, в тому числі і ціною. Бутильована вода - найдорожча, але й найбезпечніша. Тому більшість мам віддають це перевагу саме бутильованої води, причому спеціальної дитячої, коли мова йде про малюків. Саме про дитячу воді і піде мова.
Цікаво знати!
Окремої стандарту на дитячу воду немає, загальні вимоги до води викладені СанПин 2.2.4-171-10. Також є ДСТУ 7525: 2014 "Вода питна. Вимоги та методи контролю". Але обидва нормативу не є виключно для дитячої води, швидше за якраз більше для звичайної.
Тобто батькам потрібно розуміти, що продається "дитяча вода" по суті звичайна, але сподіваємося на те, що виробники розуміють ДЛЯ КОГО вони виробляють такий продукт.
ТЕСТУВАННЯ
Питну воду Центр Експертиз "Тест" перевіряв неодноразово, але ось саме дитячу воду ще жодного разу не тестували. Щоб заповнити цю прогалину, організація вирішила перевірити якість 4 марок дитячої води (у всякому разі поки тільки 4 марки, постараємося збільшити цей список, оскільки в продажу води виявилося як мінімум в два рази більше). Це марки "Малиш", "Малятко" і Bebivita з України, а також HIPP з Австрії. Основна увага при тестуванні було сконцентровано на перевірці води в лабораторії, адже від дитячих продуктів харчування все прагнуть максимальної безпеки і якості.
Маркування та упаковка
До упаковки і маркування протестованих зразків зауважень не було. Але на цьому етапі хочемо звернути увагу споживачів на те, що при виборі продукції для дітей важливо розрізняти саме дитяче харчування для дітей до 3 років і продукцію, стилізовану під дитяче харчування, але насправді призначену для дітей старшого віку. Часто перша і друга категорія продукції виглядають схоже: з зображеннями дітей або персонажів, в маленьких пляшечках, продаються в одному відділі і т.д. Різниця в тому, що харчування для дітей до 3 років потрапляє під дію Закону про дитяче харчування або спеціальних стандартів, а стилізовані продукти повинні відповідати тільки дорослим вимогам, а дитячим вже не зобов'язані. Наприклад, "Моршинська Спортік" (фото праворуч). На її етикетці ніде немає згадки, що це вода саме для дитячого харчування, але маленька яскрава упаковка асоціюється саме з дитячим харчуванням. На зображенні діти, в деяких торгових мережах продається якраз в дитячих відділах (наприклад в "Каравані"). Нам здається, що некоректна подача товару з надією на нерозуміння батьками понять дитяче харчування. Втім, схоже зауваження можна віднести і до всіх протестованих водам.
Лабораторні дослідження
Що стосується мікробіології, то дитяча вода має бути абсолютно безпечною в цьому сенсі, адже самі виробники рекомендують її використовувати як безпосередньо для пиття, так і для розведення соків або приготування молочних сумішей (див. Тест молочних сумішей). Але, при довгому терміні зберігання пляшки до першого розтину (12-18 місяців) в сирому вигляді цю воду виробники рекомендують використовувати без кип'ятіння тільки 1 день, далі, воду обов'язково потрібно кип'ятити перед вживанням. Справа в тому, що повітря навколо нас не стерильний і після розтину пляшки з нього воду можуть потрапити мікроорганізми. Дитячий організм дуже-дуже чутливий, так що звертаємо на це увагу. Особливо важливо про це пам'ятати тим, хто купує великі 5-літрові бутлі води. Але повернемося до мікробіологічними параметрами. У воді перевірили загальне мікробне число (повинно бути не більше 20 КУО в см3), а також наявність кишкової палички та антибіотиків, яких у воді бути не повинно. Мікробіологія води порадувала: всі 4 зразка відповідали нормам. Тільки в зразку Bebivita мікробне число склало 15 (при нормі СанПин 2.2.4-171-10 не більше 20), тобто вода в нормі, але оскільки вона єдина, у кого таке питання взагалі виник, ми знизили загальну оцінку на один бал.
З фізико-хімічних параметрів у воді перевіряли сухий залишок (мінералізацію), жорсткість, кількість натрію, заліза, свинцю і олова, а також пошукали два консерванти - сорбінову й бензойну кислоту. Адже у багатьох споживачів закрадається думка, що в бутильовану воду додають або консерванти, або антибіотики, щоб вона могла так довго зберігатися. Насправді для знезараження води, оскільки вона абсолютно прозора, найчастіше застосовується обробка ультрафіолетовими променями, вона забезпечує тривале зберігання воді до її розкриття. Консервантів, як і антибіотиків, в дитячій воді не виявили.
Мінералізація - це сухий залишок, який отримують шляхом випаровування води. Це сумарна концентрація катіонів, аніонів та розчинених у воді органічних речовин. Цей показник заявлений на всіх етикетках і отримані в лабораторії цифри відповідали заявленим значенням.
ВАЖЛИВО!
Дистильована вода непридатна для пиття людиною, більш того, вона буде становити загрозу здоров'ю, оскільки буде видаляти з організму потрібні нам мінерали!
Жорсткість також була вказана на всіх етикетках, крім води Bebivita. Це також важливий показник для води, згадайте чайник, покритий накипом. Будь-яка природна вода містить кальцій і магній. Людині потрібен і кальцій, і магній. Від кальцію залежить правильне формування кісткової тканини, а також згортання крові. Магній важливий для нервової системи, а також сприяє зниженню холестерину в крові. Не дивлячись на те, що з питної води кальцій засвоюється незначно, всього на 10-30%, надлишок цього елемента небажаний для організму, так як призводить до серцево-судинної патології. Сполуки магнію надають воді гіркий смак і при великих концентраціях надають токсичну дію на організм. За жорсткості зауважень також не було.
Натрій - ще один показник, за яким перевіряли дитячу воду. Натрій необхідний організму для підтримки кислотно-лужної рівноваги, а також бере активну участь у водному обміні. Але надлишок натрію організму теж ні до чого, адже він провокує розвиток гіпертонії. Підвищений вміст натрію характерний для води, яка проходить пом'якшення з допомогою іонообмінних смол. Особливо небезпечне перевищення натрію в споживаної воді для дітей до одного року - у них водно-сольовий обмін ще "не встановився". Педіатри не рекомендують маленьким дітям вживати воду з вмістом натрію понад 20 мг / дм3. Вміст натрію також було позначено на всіх етикетках, але цифри дуже різні: у HIPP 1-3 мг / дм3, у "Малиш" заявлено 10-70 мг / дм3. Фактично ж вміст натрію в протестованої дитячої воді не перевищило 15 мг / дм3, в воді Bebivita натрію було 2 мг / дм3, а у HIPP - 2,4 мг / дм3. Так що батьки можуть бути спокійними щодо натрію в дитячій воді.
Як можуть бути спокійними щодо заліза, свинцю і олова, їх в дитячій воді не було (менше межі виявлення приладом). Відносно свинцю і олова все зрозуміло - це небажані метали, а ось про залізо все знають, що цей мінерал дуже необхідний нашому організму, адже його недолік викликає анемію. Але це з одного боку, з іншого боку, залізо відноситься до важких металів, хоча за токсичністю поступається тому ж свинцю. Вода з підвищеною концентрацією заліза володіє алергенним дією. Є думка, що, старіння організму пов'язане саме з накопиченням в ньому заліза. Крім того, надлишок заліза погіршує органолептичні показники води, в тому числі і прозорість. Випадання осаду при відстоюванні води часто криється саме в надлишку заліза. Руда (іржава) забарвлення фільтрів після тривалого використання - також на його совісті.
Органолептична оцінка
Хоча ми звикли вважати, що вода - це рідина без кольору, без смаку і без запаху, але саме три ці показника оцінюються при органолептиці. Ті чи інші солі, які завжди в невеликих кількостях є в воді можуть надавати їй невеликі смакові відтінки. Істотна відмінність в смаку характерно для мінеральних лікувально-столових вод, вони бувають явно солоні на смак. Але в дитячій воді, оскільки вона призначена для щоденного пиття і приготування їжі, ніяких явних присмаків бути не повинно, тим більше ніяких сторонніх присмаків і запахів. Саме так і було.
Центр Експертиз ТЕСТ (www.test.org.ua), тест дитячої питної води, грудень 2016 
Марка) 1МалишМаляткоHIPPBebivita
Найменування (дані маркування) вода негазована для приготування дитячого харчування та пиття / с перших днів життя вода для приготування дитячого харчування та пиття негазована бутильована / с перших днів життя вода питна дитяча / с народження дитяча питна артезіанська вода з природним мінеральним складом / с перших днів життя Виробник
(Дані маркування) ТОВ "Хорольський завод дитячого харчування" / г.Хорол, Полтавська обл., Україна ТОВ ПІІ "Еконія" / м.Золотоноша, Черкаська обл., Україна Widalpen Wasserverwer-tungs / Австрія ТОВ "Хіпп-Ужгород" / с .Кібляри, Закарпатська обл., Україна Обсяг, л / Ціна, грн) 2 5 / 24,22 5 / 27,74 1,5 / 67,00 5 / 34,50 Ціна 1л, грн) 2 4,84 5, 55 44,67 6,90 Термін / умови зберігання
(Дані маркування) 12 місяців / при 5 ... 20 0 С 12 місяців / при 5 ... 20 0 С 18 місяців / при 3 ... 30 0 С 12 місяців / при 5 ... 25 0 С кальцій, мг / дм3 (дані маркування) 20 -60 15-50 40-60 не більше 60 магній, мг / дм3 (дані маркування) 5-50 10-25 10-15 не більше 25 натрій, мг / дм3 (дані маркування) 10-70 не більше 30 1-3 не більше 20 сульфати, мг / дм3 (дані маркування) не указ. не указ. 11-18 не більше 25 хлориди, мг / дм3 (дані маркування) не указ. не указ. 2-4 не більше 25 фториди, мг / дм3 (дані маркування) 0,1-0,7 не більше 0,5 1,2 не більше 1,2 калій (дані маркування) не вказано 1-20 не вказано не більше 20 йод (дані маркування) 5-20 не більше 0,03 не вказано сухий залишок, мг / дм3 (дані маркування) 200-500 мінералізація 170-250 150-400 150-400 жорсткість, ммоль / дм3 (дані маркування) 1 , 5-7,0 не більше 30 3-4 не вказано рН (дані маркування) лужність 0,5-6,6 ммоль / дм3 лужність не більше 1,5-3,0 ммоль / дм3 6,5-8 6, 5-8 після розтину 1 день без кип'ятіння, далі кип'ятити при зберіганні відкритої пляшки воду кип'ятити після розтину - можна ез кип'ятіння, через 2 дня кип'ятити, використовувати за 3 дні після розтину після розтину 1 день без кип'ятіння, далі кип'ятити, використовувати за 3 дні після розтину Загальна оцінка (100%) відмінно відмінно відмінно добре Маркування (10%) відмінно відмінно відмінно відмінно Упаковка (10%) відмінно відмінно відмінно відмінно органолептиці (80%) відмінно відмінно відмінно відмінно Зовнішній вигляд безбарвна, прозора з блиском безбарвна, прозора з блиском безбарвна, прозора з блиском безбарвна, прозора з блиском Запах характерний, без сторонніх відтінків ха актерний, без сторонніх відтінків характерний, без сторонніх відтінків характерний, без сторонніх відтінків Смак характерний, без стороннього присмаку характерний, без стороннього присмаку м'який, без стороннього присмаку, характерний, без стороннього присмаку Фізико-хімічні показники соотв. соотв. соотв. соотв. Сухий залишок (мінералізація), мг / дм3, заявлено / реально 200-500 / 200 170-250 / 180 150-400 / 173 150-400 / 150 натрій , Мг / дм3, заявлено / реально 10-70 / 14,6 не більше 30 / 14,9 1-3 / 2,4 не більше 20/2 Залізо , Мг / дм3 не більше 0,009 не більше 0,009 не більше 0,009 не більше 0,009 Свинець, мг / дм3 не більше 0,002 не більше 0,002 не більше 0,002 не більше 0,002 Олово, мг / дм3 не більше 0,002 не більше 0,002 не більше 0,002 не більше 0,002 жорсткість, мг-екв. / дм3, заявлено / реально 1,5-7,0 / 2,6 не більше 30 / 2,45 3-4 / 3,6 не указ. / 1,65 консервант сорбінова кислота , Мг / л, не повинно бути не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) консервант бензойна кислота , Мг / л, не повинно бути не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) не виявлено (менше 5) Мікробіологічні показники соотв. соотв. соотв. соотв. Загальне мікробне число, КУО в 1см3 (МАФАМ ), Не більше 20 0 0 0 15) * Кишкова паличка (Коліформи КУО / 100см3), не допускається не виявлено не виявлено не виявлено не виявлено Наявність антибіотиків (дельвотестом), не допускається не виявлено не виявлено не виявлено не виявлено Шкала оцінок Результати тестування стосуються тільки зразків, які брали участь в тесті. Ми не відстежуємо подальші зміни продукту. відмінно 1) - марки розставлені за оцінками за спаданням, при збігу оцінок - за алфавітом добре 2) - ціни вказані на момент закупівлі зразків, листопад 2016 г. Ціна може відрізнятися в залежності від ємності та магазину задовільно погано дуже погано) * - призвело до зниження оцінки
дані тестування носять рекомендаційний і інформаційний характер для споживачів і не є обов'язковими до виконання. Остаточне рішення за споживачем.
Загальні опису принципів тестувань тут ...
тестування №581 (код ICRT - ALIM)
