Трави: від ліків до отрути

1. Екскурс в історію
2. ЛЗ або БАД
3. природна хімія
4. Правила рослинної безпеки
5. Які ж плюси рослини як ліки?
6. Виросло в Росії
7. отруйна засідка
8. Вся така мінлива
9. лікарські форми
10. Дізнайся мене, якщо зможеш

Аптека під ногами »- так іноді називають флору нашої планети. І то правда, дуже багато рослин таять в своїх глибинах цінні біологічно активні речовини, які можуть впливати на здоров'я людини. Втім, самолікування настоями і відварами може бути таким же небезпечним, як і самолікування таблетками. А в деяких випадках - смертельно небезпечним. Чому? Давайте розбиратися.

Пацієнт скаржиться лікарю на кашель.

Приписи лікаря:

2000 до н.е .: «На, з'їж корінець».

1000 н.е .: «Ці корінці - чаклунство, прочитай молитву».

1850 н.е .: «Ці молитви - дурне марновірство, випий цю мікстуру».

1940 н.е .: «Ці мікстури - звичайне шарлатанство, прийми цю таблетку».

Тисячі дев'ятсот вісімдесят п'ять н.е .: «Ці таблетки неефективні, прийми ось цей антибіотик».

2000 н.е .: «Цей антибіотик синтетичного походження. На, з'їж корінець ».

(Медичний анекдот)

Екскурс в історію

Скільки років траволікування (або фітотерапії, якщо по-науковому), сказати складно. Якщо врахувати, що за цих ліків ми в буквальному сенсі ходимо, можна припустити, що лікування рослинами - ровесник людства. Зрозуміло, що в доісторичні часи довідників та електронних баз даних не було, знання накопичувалися виключно емпірично. Тобто дослідним шляхом. З'їв одноплемінник чорненькі ягідки геть з того куща і помер - запам'ятовуємо: кущ отруйний. А пожував ось цю травичку і ясна перестали кровоточити - запам'ятовуємо: травичка лікарська. Інформація ця передавалася з вуст в уста, з покоління в покоління. І до моменту появи писемності її зібралося предостатньо.

Перші дійшли до нас записи з'явилися у стародавніх шумерів, приблизно 7000 років тому. Серед табличок, виявлених археологами, були і лікарські прописи, рецепти, що містили лавровий лист, кмин і чебрець. І якщо лікарські властивості перших двох рослин згодом не підтвердилися (зате були оцінені їх кулінарні можливості), то чебрець використовується до сих пір. Причому не тільки в висушеному вигляді, але і в складі противокашлевого препарату Пертусин.

У перший підручник з фітотерапії, авторами якого стали лікарі Стародавнього Китаю, увійшли 365 різних рослин і кілька сот рецептів їх застосування. Ця праця з'явився в 2700 році до н.е.

У знаменитому еберском папірусі, який датується 1550 роком до н.е., містилася, зокрема, і "Книга приготування ліків для всіх частин тіла". У цій давньоєгипетської фармакопеї було описано близько 900 різних рецептів. Єгиптяни використовували цибулю, мак, фініки, алое, гранат, виноград, папірус. Деякі прописи містили до 37 компонентів.

Свою лепту в розвиток «рослинної медицини» внесли і великі лікарі Античності - Гіппократ і Гален. Праця давньоримського військового лікаря Діоскорид Педаном De Materia Medica ( «Про лікарської матерії»), створений в I столітті, був настільним довідником медиків протягом наступних півтори тисячі років. Він містить систематичні описи понад 600 лікарських рослин.

ЛЗ або БАД

Фітопрепарати можуть бути зареєстровані як лікарські засоби (в Державному реєстрі лікарських засобів РФ) або як біологічно активні добавки до їжі (перевірити можна в реєстрах Росспоживнагляду, fp.crc.ru). Якщо з першими в основному все зрозуміло - знай собі йди інструкції по застосуванню або розпорядженням лікаря, то з другими все не так очевидно. Зареєструвати ліки - складно і дорого, зареєструвати БАД - набагато швидше і незрівнянно дешевше. Багато виробників цим користуються. Однак, на цьому шляху підстерігає безліч підводних каменів, які не можуть не позначитися на споживача. По-перше, харчова добавка буде містити субтерапевтіческіх дози інгредієнтів. Хоча б тому, що вона за визначенням не має права надавати виражений вплив на здоров'я. По-друге, так як біодобавка не є ліками, її не можна рекламувати за тими ж правилами. Обходячи цю заборону, недобросовісні продавці нерідко маскують БАД під лікарський засіб, приховуючи від споживача частина інформації і привласнюючи добавкам властивості, якими вони не володіють. По-третє, не всі лікарські рослини можуть бути використані в якості компонентів БАД. Це питання регулюється санітарними правилами і нормами (СанПіН 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів», додаток 5б), де дається перелік рослин, які можуть зробити шкідливий вплив на здоров'я людини при їх використанні для виготовлення БАД. Це означає, що біодобавці, що містить хоча б один інгредієнт зі списку, не бачити реєстрації як своїх вух. Лікарський засіб - це гарантія того, що ефективність вивчена, побічні ефекти відслідковані, визначено показання та протипоказання. БАД - це гарантія того, що в представленій на експертизу партії немає токсичних, радіоактивних та інших небезпечних для життя речовин. Чи буде добавка ефективна - питання, що залишається без відповіді.

Цінували дари природи і на Русі. Так, в Московській державі в другій половині XVII століття склалася система збору та заготівлі лікарських рослин для государевих аптек. По всій країні воєводам розсилалися укази збирати різні трави, якими славилися їхні землі. З Тобольська везли звіробій, з Астрахані - корінь солодки, з Костроми - ягоди ялівцю, з Підмосков'я - колір свороборіна.

Повинність називалася «ягідної», вважалася державної, і за її невиконання покладалася страта. А за царя Олексія Михайловича на місці нинішнього Олександрівського саду був розбитий перший аптекарський город. Потім вони з'явилися по всій Москві, при кожному з них створювалася фармацевтична лабораторія, де готувалися пластирі, мазі, сиропи, які потім надходили в аптеки.

Лікарські рослини актуальні і в наш час. Вони мають свої власні статті в Державній фармакопеї, вирощуванням, обробкою і випуском препаратів на їх основі займається фармацевтична промисловість.

природна хімія

Рослини містять в собі масу різних речовин. По-перше, в клітинах йдуть досить активні процеси біологічного синтезу, по-друге, рослини витягають з грунту воду і велика кількість органіки і неорганики. Нормально функціонуючої видільної системи у рослин немає, тому вся ця природна хімія нікуди не дівається, а накопичується в коренях, кореневищах, листі, стеблах, квітках і плодах. Завдяки цій особливості і існують лікарські рослини.

Чого тільки не виявляють дослідники в рослинах! І алкалоїди, і білки, і спирти, і кислоти, і полісахариди, і жирні кислоти, і мінеральні солі, і вітаміни, і мікроелементи. За дуже приблизними підрахунками, з рослинної сировини вже вдалося виділити понад 12000 біологічно активних речовин. А вчені вважають, що це в кращому випадку лише 10% хімічних арсеналів флори.

Правила рослинної безпеки

1. Якщо ви дуже хочете «попити травички» за власною ініціативою, за порадою друзів або за рецептом від «телевізійного цілителя», порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем. Рослини - це теж ліки, у них є протипоказання, вони можуть не поєднуватися з вже прийнятими вами таблетками або продуктами харчування з вашого раціону. 2. Якщо рослинний препарат призначає вам лікар, приймайте саме те, що він призначив. Чи не скасовувати лікування самостійно, не змінюйте дозу і кратність прийому. 3. Купуйте фітопрепарати тільки в аптеках. Не потрібно економити, збираючи рослини або купуючи їх на ринку у травниця-знахарок. Рослинні ліки коштують недорого, не піддавайте своє життя на невиправданий ризик. 4. Якщо є вибір, то купуйте рослинний препарат, зареєстрований як лікарський засіб, а не як біологічно активну добавку до їжі (БАД). 5. Якщо ви все-таки ризикнули займатися травозаготовкамі, беріть тільки ті рослини, в яких впевнені на всі сто відсотків. І навіть не намагайтеся збирати рослини, у яких в описі зазначено «отруйно».

Які ж плюси рослини як ліки?

По-перше, біологічна доступність знаходяться в рослинах речовин. Органічні молекули тривимірні, важливо не тільки кількісний вміст атомів кисню, вуглецю, водню, азоту і т. П. Важливо, як саме вони розподілені в просторі. «Правильно закручена» молекула буде працювати як належить, тому що ферменти нашого організму підійдуть до неї, як ключ до замка. А «неправильно закручена» виявиться баластом і вийде в незмінному вигляді.

По-друге, рослинна сировина є і досить дешево. Навіть в наш непевний час брикети висушених трав, різні збори, сушені плоди в порівнянні з іншими лікарськими засобами в аптеці коштують сущі копійки.

Втім, як ми вже говорили, в рослинах містяться десятки, якщо не сотні різних речовин. Іноді медикам вдається визначити одне-два головних дійових початку. Їх виділяють, аналізують, а потім вчаться синтезувати в промислових масштабах. Так сучасна медицина вбирає досвід попередніх поколінь. Ми не відмовляємося від накопичених знань, а просто використовуємо їх на якісно новому рівні.

Виросло в Росії

Викликають переважне ураження нервової системи: Аконіт (борець); блекота; беладона (беладона); болиголов плямистий (омега плямистий); віх отруйний (цикута, болиголов водяний); дурман; конопля; махорка; чину; чистотіл. Викликають переважне ураження шлунково-кишкового тракту: Безвременник; вовче лико; рицина; крушина; молочай; паслін. Викликають переважне ураження серця: Конвалія; наперстянка; чемериця. Викликають переважне ураження печінки: Геліотроп; гірчак рожевий; крестовнік. Викликають переважне ураження шкіри: Борщівник; кропива.

«Рослинна» минуле, наприклад, має атропін. Цей препарат досі використовується і в мирній цивільній медицині, наприклад анестезіологами при підготовці пацієнтів до операції, і у військовій - як протиотруту при отруєнні ФОР (фосфорорганічними отруйними речовинами). Розчин атропіну закопує вам в очі окуліст, коли ви приходите перевіряти зір.

Красиві, в основному весняні квіти дали життя цілій групі лікарських препаратів. З горицвета, наперстянки, конвалії травневої в кардіологію прийшли серцеві глікозиди: дігоксин, целанид, корглікон і т. П.

І таких прикладів можна навести десятки: аскорбінова кислота (вітамін С), вінбластин (протипухлинний препарат), морфін (наркотичні знеболюючі), кофеїн (психостимулятор), камфора (дихальний аналептик) ... Перелік займе не одну сторінку.

При цьому настойки, настої, відвари і екстракти як і раніше широко використовуються в комплексній терапії дуже багатьох захворювань.

отруйна засідка

Але коли все так добре, обов'язково повинен бути підступ. У рослин цих підступів - хоч відбавляй. Перший і найголовніший - отруйність.

Не від хорошого життя трави, чагарники і дерева обзаводяться хімічною зброєю. Їдять їх все кому не лінь, а бігати рослини так і не навчилися. Вибір залишається невеликою: оборонятися колючками або обзаводитися отрутою. Краще, звичайно, і те й інше. Для вірності.

На території Російської Федерації небезпечні для життя як мінімум 400 видів рослин. І це тільки з відомих і описаних. Причому більшість інформації ми отримуємо, як і в доісторичні часи, постфактум, вже після того як поїдач-експериментатор опинився в токсикологічної реанімації.

З одного боку, отрути рослин в переважній більшості випадків потрапляють в наш організм через рот. Тобто це найменш ефективний в сенсі вбивства шлях. З іншого боку, в шлунково-кишковий тракт зазвичай надходить значна ядосодержащая маса (ягоди, кореневище, «цілющий» настій). Тому з вини рослин гине нітрохи не менше народу, ніж з вини отруйних тварюк.

Втім, так чи так уже винні рослини? Якщо проаналізувати всі випадки, набираються дві великі групи постраждалих.

Перші наїлися блекоти або блідих поганок просто через незнання - або взагалі не знали, що вони їдять, або переплутали з чимось їстівним. У цій групі найбільше дітей. Саме вони зазвичай їдять блекоту і інші «вовчі» ягоди. Дорослі нерідко плутають кореневище болиголова плямистого з хроном, а його листя - з петрушкою. І в першому, і в другому випадках великий шанс летального результату. Яд болиголова плямистого - це найсильніший рослинний токсин на території нашої країни.

От скажіть, картопля отруйна? А томати? Хто сказав «ні»? Викликайте токсикологічну бригаду, і йдемо пробувати вершки у картоплі і корінці у томатів. Отруєння сапонінами залишає незабутні відчуття. Саме з цієї причини картопля довгий час не приживався в Європі, поки не розібралися, що є потрібно тільки бульби. А томати прикрашали королівські оранжереї, поки не з'ясувалося, що плоди їстівні.

До другої групи належать постраждалі, які намагалися лікуватися «народними» засобами. Або самі, або по навчанню безграмотних травників і знахарів. Такі люди свідомо вживають аконіт, морозник, Цикута і інші рослини, отруйність яких відома з давніх часів. І мруть в другій групі з не меншою швидкістю, ніж в першій.

Зворотний бік медалі: отруйним може виявитися навіть відоме нам їстівне рослина. Навіть сільськогосподарська культура. Як ми вже говорили, рослини вміють тільки накопичувати речовини, скидати хімічний «баласт» вони не вміють, навіть якщо він шкідливий для самої рослини. Тому малину, зростаючу у залізничного полотна, краще не їсти. А подорожником, зірваним у жвавій автостради, краще не закривати рану.

Вся така мінлива

Другий підступ з боку рослин - це мінливість якісного і кількісного складу біологічно активних речовин.

Концентрації і конкретний список міститься в одному і тому ж рослині може залежати від пори року, часу доби, кількості опадів, кількості сонячних днів і складу грунту. І це як мінімум. Крім того, накопичення відбувається нерівномірно: одні речовини відкладаються в листі, інші - в плодах, треті - в кореневище. Причому пік концентрації для кожної частини рослини свій.

лікарські форми

Екстракт - концентровані витяги з лікарської рослинної сировини. Для отримання екстракту зелену масу можуть обробляти водою, спиртами, ефірами та іншими речовинами. Настій - водяна витяжка з лікарської рослинної сировини або водний розчин екстракту, отримана без нагрівання. Відвар - водяна витяжка з лікарської рослинної сировини або водний розчин екстракту, отримана в результаті нагрівання (найчастіше до кипіння). Настойка- спиртове, водно-спиртове або спирто-ефірне прозоре вилучення з лікарської рослинної сировини, отримане без нагрівання і видалення екстрактів.

Тобто тим, хто бажає збирати рослини самостійно, доведеться з'ясувати і вивчити: у яких рослин в якому місяці яку частину можна збирати в заготівельних цілях. Але і тут можна потерпіти невдачу. Ніколи не можна сказати заздалегідь, які речовини і в яких концентраціях містяться в даному конкретному рослині. Чи не взагалі в звіробій звичайний, а в цілком конкретному екземплярі, зірваний в цілком певному місці. Ні, хімік-аналітик, озброєний купою апаратури і реактивів, зможе сказати якісний і кількісний склад. Власне, так і відбувається аналіз сировини, що вирощується для фармацевтичної промисловості. А ось у травників або любителів самолікування таких можливостей немає. І визначити, що на їх знайомої і відомої десяти поколінням травників галявині біля рослин змінилася здатність накопичувати різні хімічні речовини, вони не зможуть.

Дізнайся мене, якщо зможеш

Третій підступ з боку рослин, з яким не завжди можуть впоратися навіть професійні біологи: лікарська рослина потрібно спочатку знайти і впевнено впізнати. А це не так просто, як може здатися не перший погляд.

Навіть в місті на будь-якому газоні можна зустріти ціле море квітів з жовтою серединкою і білими довгими пелюстками. «Ромашки» - впевнено стверджують мешканці сусідніх будинків. Багато з них збирають цю рослину, адже відвар ромашки - відоме і поширене антисептичний засіб. Але насправді таким є лише відвар ромашки аптечної (Matricaria recutita). А то, що росте на газоні, називається ромену звичайним (Leucanthemum vulgare) і ніякого відношення до лікарських рослин не має. Це не тільки різні види, але і різні роди (хоча сімейство одне і те ж - астрові). Втім, ромашка аптечна на міському газоні теж знайдеться, якщо гарненько пошукати. Просто вона однорічна, її не так багато, вона швидко скидає пелюстки, а ромен пелюстки не скидати дуже довго і тому більш помітний.

Ось ще одна «солодка парочка»: цілком собі лікарська маралів корінь (Rhaponticum carthamoides) і в кращому випадку марний чортополох здатний проникати (Carduus nutans). А наступні два рослини нерідко плутають між собою навіть фахівці. При тому що обидва смертельно отруйні. Тільки отрута у них сильно відрізняється за принципом дії, тому допомога в кожному випадку повинна надаватися різна: цикута отруйна (Cicuta virosa) і болиголов плямистий (Conium maculatum). І таких пар - десятки, якщо не сотні. У багатьох випадках потрібно безліч досить складних аналізів, щоб точно встановити - що за рослина перед нами.

Автор статті - лікар-токсиколог, науковий редактор медичного журналу «»

Стаття опублікована в Журналі «Популярна механіка» ( №3, Лютий 2010 ).