Риба - джерело цінного білка, який легко засвоюється організмом. Страви з риби повинні входити в раціон жінки, яка годує грудьми немовля, якщо у мами і малюка немає індивідуальної нестерпності цього продукту. Щоб не завдати шкоди здоров'ю мами і немовляти, важливо уважно поставитися до вибору сорти риби, її якості, свіжості, умов зберігання, способу приготування.
Тунець - риба, попит на яку високий у багатьох країнах світу і перш за все в США і Японії. М'ясо тунця входить в список продуктів, рекомендованих для здорового харчування. Але чи можна його включити в раціон харчування мами при грудному вигодовуванні?
Корисні властивості
М'ясо тунця вважається дієтичним продуктом, оскільки воно практично не містить жиру, при цьому багато полівітамінами і мінералами. Але основна цінність тунця полягає у високому вмісті білка, який швидко і легко засвоюється організмом людини. Рівень засвоєння білка з м'яса тунця досягає 95%.
Включивши страви з тунця в повсякденний раціон харчування, можна домогтися зниження ваги, не втрачаючи при цьому м'язової маси, налагодити правильний метаболізм, нормалізувати рівень цукру в крові. При регулярному вживанні цієї риби:
- поліпшується робота мозку;
- гальмується процес розвитку короткозорості;
- зменшується больовий синдром при артрозі і артриті;
- організм збагачується вітамінами групи В, вітамінами A, D, E, селен і іншими важливими мікро- і макроелементами;
- печінку очищається від токсинів;
- зміцнюється нервова і серцево-судинна система.
Тунець містить речовини, які допомагають людському організму виробляти антитіла, що зміцнює імунну систему, знижує кількість і інтенсивність алергічних проявів. Вживання страв з тунця - дієва профілактика онкологічних захворювань.
У м'ясі тунця успішно поєднуються найкращі властивості риби і червоного м'яса. Воно багате жирними кислотами Омега-3 і Омега-6, йодом, як і інша морська риба. Разом з тим містить корисні речовини, властиві червоного м'яса - оскільки ця риба багато і інтенсивно рухається, її м'язові волокна відчувають високі навантаження, що сприяють інтенсивному кровообігу.
Протипоказання
Вживання даної риби не рекомендується людям із захворюваннями, при яких шкідлива їжа з високим вмістом білка, в число яких входить ниркова недостатність.
У число протипоказань входить індивідуальна непереносимість рибного білка, алергічна реакція на скумбрію і близькі до неї сорти риби, до яких відноситься і тунець.
Також протипоказанням служить вагітність і годування грудьми, вік до трьох років. Це пов'язано з тим, що в м'ясі великих екземплярів тунця накопичується ртуть. Про те, яку рибу можна їсти мамі, що годує і як вибрати її, читайте в статті за посиланням https://vskormi.ru/mama/kakuyu-pibu-mojno-pri-grudnom-vskarmlivanii/ .
В середньому кількість ртуті на порцію не перевищує допустимі норми, для плода в період внутрішньоутробного розвитку, для малюка перших років життя навіть невелика кількість цього важкого металу надзвичайно небезпечно. Сполуки ртуті здатні проникнути в грудне молоко, вони негативно впливають на мозок, вражають внутрішні органи немовляти.
У раціон годуючої мами можна ввести цю рибу, але в обмеженій кількості, щоб уникнути ризику отруєння немовляти сполуками ртуті. Безпечної вважається порція, що не перевищує 120 грамів, один-два рази на місяць. Обов'язково слід переконатися, що у малюка немає алергії на рибу взагалі і на тунця зокрема.
приготування страв
Свіжу рибу для годуючої мами дозволено готувати на пару, варити. Якщо грудничку більше півроку, тунця можна запікати у фользі або пакеті. При покупці важливо переконатися, що продукт правильно зберігався (риба повинна бути заморожена, не мати жовтого нальоту). При розморожуванні перевірте свіжість і якість м'яса.
У продажу широко представлені консерви з тунця у власному соку і в олії. Чи можна консервованого тунця мамі, що годує? Якщо дитині менше року, від такого продукту бажано відмовитися, оскільки він може містити шкідливі для грудничка консерванти і підсилювачі смаку. Надалі, вибираючи між консервами в маслі і власному соку, перевагу варто віддати другому варіанту, оскільки він не містить зайвого жиру, до того ж невідомої якості.
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"
Підписуйтесь на нашу групу
Але чи можна його включити в раціон харчування мами при грудному вигодовуванні?Чи можна консервованого тунця мамі, що годує?
