Зараз книги про харчування користуються великою популярністю. Постійно з'являються книги, які, нібито, дадуть відповідь на всі питання, що потрібно їсти, скільки, чи потрібно їсти ті чи інші продукти і так далі.
Книга «Вальс гормонів» відноситься якраз до такої тематики. Це новинка, видана в 2016 році. Автор книги-доктор Зубарєва-дуже відомий лікар-дієтолог і нутриціолог, автор блогу в Інстраграме з більш 1 млн. Передплатників. Її спеціалізацією також є ендокринологічне здоров'я і гормональне харчування. Тематика книги криється в її назві: гормони і їх вплив на такі важливі сфери як здоров'я, сон, секс.
Книга умовно розділена на 2 частини: теоретичну і практичну. В теоретичній частині автор надає загальну інформацію про гормонах і їх величезний вплив на людський організм, розповідає про різні захворювання, до яких призводить дисбаланс гормонів таких як: полікістоз яєчника, безпліддя, висипання прищів, депресія. У питанні вагітності автор стверджує, що не потрібно переїдати і "їсти за двох", наводить список продуктів, які потрібно виключити під час вагітності з раціону (тут список продуктів "традиційний" для книг про здоровий спосіб життя - кофеїн, алкоголь, жирна свинина, недожаренное м'ясо, цукор. Рекомендує займатися спортом під час вагітності і каже і міфах про вагітність таких як "хочу борщ з варенням", "живіт огірком - буде хлопчик" і ін. У теоретичній частині читач не дізнається нічого нового, якщо раніше вже цікавився темою Дорова способу життя і прочитав хоча б кілька популярних книг на цю тему.
У практичній частині йдеться про міфи і правду про правильне харчування (далі - ПП), такі як:
- Дробове харчування (потрібно їсти не 5-6 разів на день, а 3 рази на день);
- Є після 18 годин шкідливо (автор стверджує, що це не шкідливо, хоча цикл і режим роботи травної системи людини говорить нам про зворотне);
- Очисні голодування (Зубарєва стверджує, що не потрібно ніяких голодувань і організм-це ідеальна самоочищається система, хоча що на це скажуть люди, які померли від закупорки судин і інших хронічних хвороб пов'язаних з "засмічення організму"?);
- Шоколад шкідливий (автор говорить, що він корисний, забуваючи про зміст кофеїну в шоколаді);
- Без супів жити не можна (без супів можна прожити і не отримати гастриту).
Так само в практичній частині читач знайде відповіді на питання: як впоратися з харчовою залежністю (забути про розвантажувальних днях, не голодувати, після яких слід зрив і жорсткі переїдання, багато пити, прибрати випічку та солодощі, зробити впритул не білкових продуктах)), як правильно розподілити калорії і про важливість спорту (дефіцит калорій для схуднення потрібно створювати фізичними навантаженнями, а не за рахунок скорочення раціону - але тут автор нічого не говорить, що завдяки спорту поліпшується кровообіг, прочищаються судини і тренується сер це). 
До плюсів книги можна віднести:
1) Добре структурована.
2) Будучи орієнтованою на масового читача, написана простою і зрозумілою мовою, не без частки гумору.
3) Чи не є пропагандою чергових новомодних дієт, яких безліч зараз. Читаючи цю книгу, ви не будете боятися їжі, а скоріше «налагодите з нею стосунки». Величезний плюс в тому, що автор не вітає обмеження в їжі. А обмеження, як відомо, ведуть і переїдання і харчовим зривів.
мінуси:
1) Кілька здивувало те, що автор не згадує про те, що в м'ясі і молочних продуктах є гормони (м'ясо-молочна промисловість пичкает корів великою кількістю гормонів росту і збільшення надоїв) і велика їх вживання їх може внести дисбаланс в людський організм (зокрема , в статеву сферу).
2) Місцями кілька затягнуте. Розділ про міфи і правду про ПП здався зайвим, так як автор так чи інакше розвінчувала ці міфи по ходу розповіді.
В цілому, книга "Вальс гормонів" Наталія Зубарєва справила позитивне враження. Це не пропаганда дієт і обмежень в харчуванні. Вона про те, що людина є те, що він їсть. І що їжа і здоров'я тісно взаємопов'язані між собою, а хвороби не беруться з нізвідки. Книга буде цікава всім, хто цікавиться своїм здоров'ям і як його поліпшити без допомоги пігулок, але тим, хто вже читав таких грандів в області здорового харчування, як Шелтон, Кембелл, Грегер, Шаталову - книга здасться примітивною і надмірно спрямованої на не досвідченого в області здорового харчування читацьку аудиторію.
Аліса Віроцкая
