V tomto článku odpovíme na otázky:
- Co přesně je spirulina?
- Co způsobilo jeho prospěšné vlastnosti?
- Jak jíst toto neobvyklé super jídlo?
Biologové připisují spirulinu modro-zeleným řasám. Jedná se o volně plovoucí vláknité sinice. Je známo, že tato forma života vznikla v oceánu i v dobách, kdy se celý život narodil na Zemi. Dnes je spirulina obydlena a komerčně pěstována na tropických a subtropických jezerech v Africe, Asii, Jižní a Střední Americe, jejichž voda má vysoké pH. Po zmizení jezera Texcoco v Mexiku, v přírodních podmínkách, roste spirulina v jezerech Čad (Afrika) a Qinghai (Čína).
Spirulina nevypadá příliš přitažlivě z hlediska vaření a přesto ji lidé jedli od starověku. Sušené koláče spiruliny byly zdrojem vitální energie pro starověké aztécké a africké kmeny žijící poblíž jezera Čad. V 20. století, v 60. letech, se vědci začali zajímat o spirulinu.
Studie prokázaly, že spirulina je jedinečný přírodní sklad živin. Výrobky s tak bohatým složením jsou na Zemi velmi vzácné. Řasy obsahují nejméně 200 užitečných prvků. Pouze aminokyseliny v něm 18 jmen z 22, které v zásadě existují. Ve Spirulině je mnoho vitamínů , vitamín A, vitamin C a vitamín K jsou na jejich seznamu. Minerály jsou také přítomny v celé škále, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že v tomto produktu je více železa než v jiných výrobcích, které jsou doporučovány pro nedostatek železa.
Řasa je zdrojem vysoce kvalitního nízkokalorického proteinu a překonává všechny ostatní rostlinné zdroje proteinu v tomto ukazateli. 1 lžíce suché spiruliny (7 g) obsahuje pouze 20,3 kcal a více než 4 g proteinu . Látka inositol pomáhá játra a odstraňuje cholesterol. Spirulina bobtná v tekutinách a dostává se do gastrointestinálního traktu nejen že vytváří pocit plnosti, ale také čistí střeva, odstraňuje strusky a toxiny. Spirulina je cenný produkt pro lidi, kteří ovládají svou váhu, a pro vegetariány . Má také hodně zeleného chlorofylu, který je základem všech živých věcí, protože živí buňky kyslíkem.
Složení řas zahrnuje β-karoten, který je antioxidant. A toto potlačení rakovinných buněk, prevence stárnutí, zlepšení vzhledu. Vzácný pigment fykocyanin bojuje proti maligním nádorům. Arginin čistí krev a má pozitivní vliv na sexuální funkce. Tyrosin chrání buňky před stárnutím, vitamíny, zejména vitamín A a vitamín C, příznivě ovlivňují stav pokožky, vlasů, nehtů a nejen.
Spirulina je vysoce hodnocena v neurologii . Složení spiruliny je kyselina glutamová, která je schopna aktivovat aktivitu mozkových buněk. Vitamin B1 (thiamin) normalizuje spánek, zmírňuje stres, normalizuje nervovou aktivitu.
Spirulina je zdrojem vápníku, železa, hořčíku, draslíku, chrómu, mědi, manganu, fosforu, selenu, sodíku a zinku
Spirulina navíc pomáhá normalizovat metabolismus, zlepšuje stav kloubů, zlepšuje imunitu. Řasy se hojně používají v kosmetologii.
Kontraindikace a bezpečnost
Neužívejte Spirulinu bez lékařské kontroly u lidí podstupujících léčbu antikoagulanty (kvůli vysokému obsahu vitamínu K ve spirulině), pacientům s fenylketonurií, během těhotenství a kojení.
Některé formy cyanobakterií, do kterých patří spirulina, emitují toxin mikrocystinu, který může způsobit gastrointestinální poruchy a dokonce i rakovinu jater. Samotná spirulina neobsahuje toxin, ale pokud se do spirulinové šarže vstříknou jiné druhy modrozelených řas, je takový výsledek možný.
Situaci dále komplikuje skutečnost, že spirulina je považována za potravinářskou přídatnou látku a v mnoha zemích neexistuje přísná regulace výrobních podmínek. Proto byste měli výrobce pečlivě prostudovat.
Je třeba poznamenat, že spirulina je velmi užitečná, ale ne příliš chutná. Proto jej lze použít buď ve formě tobolek, nebo přidat do různých smoothies - smoothies. Spirulinu lze také často nalézt ve složení zdravých produktů - různé pečivo, bary, občerstvení.
Zdroj
Dávejte si pozor na sebe a BUDE ZDRAVÉ a krásné!
Viz také:
Tady je to ano! Kurkuma - koření a medicína.
Co dělá Bay Leaf s pankreasem?
Pouze 1 koření má 26 vlastností, které mohou omladit naše tělo!
Co způsobilo jeho prospěšné vlastnosti?Jak jíst toto neobvyklé super jídlo?
Co dělá Bay Leaf s pankreasem?
