"У мене тут різні види меду. Ось мед акації - японці визнали його найкращим в світі, він не цукрується і зберігається в рідкому стані до трьох років. Травневий мед - теж цінний, але він цукрується. Гречаний - чоловічий мед, жестковатий, але дуже корисний. Липовий мед - ніжний, від простудних захворювань, "- захоплено розповідає про свій товар бджоляр з 30-річним стажем Роман Попсой на Міжнародній виставці" Медовий спас ", демонструючи різні за формою і кольором баночки, які об'єднує солодкий запашний аромат.
Роман Михайлович - бджоляр з діда-прадіда. "Батько був бджолярем, дід, прадід. Я не хотів спочатку, навіть боявся бджіл. Але батько помирав і сказав: "Забери бджіл." А батькові не можна відмовляти ", - ділиться своєю життєвою історією Попсой.
У Міжнародній традиційній виставці "Медовий спас", яка з 14 по 22 серпня проходить на території ближніх і дальніх печер Києво-Печерської Лаври, в цьому році беруть участь більше 100 пасічників з різних регіонів України, а також з Росії, Білорусі та навіть Придністров'я. За словами організаторів, більшість учасників виставки - професійні пасічники, власники або представники бджільницьких господарств, але є і перекупники. Найскладніше доводиться новим пасічникам, адже багато відвідувачів вже не в перший раз приходять на виставку і шукають певного бджоляра. Вимоги до бджолярів не суворі і ніяких аналізів продукції не проводять. "Можна зробити аналіз одного бідона, а бджоляр під цю марку привезе 15 бідонів абсолютно іншого меду", - аргументує свою позицію організатор Ксенія Іврова. Кілька років тому був випадок, коли привезли незрілий мед. Але покупці відразу помітили і горе-продавця тут же вигнали. До речі, ціна одного товарного місця за 9 днів виставки в цьому році становить 1050 грн. Але практично всі бджолярі кажуть, що ця сума в будь-якому випадку окупається.
Одні відвідувачі добре розбираються в меду, довго розглядають, розпитують, куштують і лише тоді купують. Киянка Валентина не з таких: "Я погано дуже розбираюся в якості меду. Просто дивлюся, який хороший продавець - у того і беру. Але такі виставки відвідую весь час, тут, безумовно, кращий вибір меду. Тим більше товар освячений. "Деякі відвідувачі ярмарку шукають" свого "бджоляра або певну продукцію." Я діабетик, тому мені можна тільки мед акації, там фруктоза, - розповідає киянка Ольга Федорівна. - Вибір хороший, але мед подорожчав. В минулому році брала за 50 гривень трилітрову банку, а зараз 80. "
На підвищення цін на продукцію бджільництва скаржаться й інші покупці. "Купили сьогодні газету, а там рекламують цю виставку. Приїжджайте сюди, купуйте, дуже помірні ціни. А тут все втридорога. У магазинах трилітрова банка меду - 60-70 гривень, а тут 110-120. Ну куди ж це годиться ", - обурено розповідає літня пара, прямуючи до виходу. Ціни дійсно трохи зросли в порівнянні з минулим роком, але не суттєво, як і на всі інші продукти. Літр різних сортів різнотравного, лісового, травневого, соняшникової та гречаного меду обійдеться в середньому в 25-30 грн. Мед з акації і липи дорожче - 50 і 40 грн. відповідно.
Але незважаючи на подорожчання, вся продукція бджільництва користується великим попитом. В цьому єдині всі учасники виставки. Одні стверджують, що добре йдуть рідкі меди, типу рідка акація, рідка липа і різнотрав'я. Інші кажуть, що все популярнішим серед покупців стає квітковий пилок. Користується попитом і прополіс, і бджолиний підмор, і забрус. До речі, про забрус - це обрізки вощини (мед качають і обрізають ці вершки), лікувальний продукт від всіх запальних процесів (горло, дихальні шляхи, ніс, ясна). "Наша молодь купує жуйку. Так нехай краще купить забрус. Він дешевше в сто раз. Але не в сто, а в десять точно, зате корисний який! І жуйте собі на здоров'я. Адже це натурпродукт ", - впевнено заявляє Попсой.
Про цілющі властивості меду знають майже всі відвідувачі, але в решті представленої продукції бджільництва розібратися складніше. І тут на виручку прийдуть самі бджолярі, які із задоволенням розповідають як лікуватися за допомогою того чи іншого продукту або просто підтримувати стан свого здоров'я. "Якщо ви багато працюєте, то для підтримки фізичної форми вам необхідний пилок. Якщо проблеми зі шлунком або кишечником - тоді візьміть перги - продукт безцінний, тут майже повний спектр мікроелементів, вітамінів ", - ділиться своїми знаннями бджоляр Валерій Дяченко. Корисно завжди мати вдома і настоянку прополісу. Вона допоможе і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і порожнини рота. Бджолиний підмор (так називаються висушені бджоли) знімає запальні процеси і нормалізує кров'яний тиск. А Віктор Семенюк, який називає себе "ветераном" православних виставок меду, з гордістю заявляє: "Спиртовий екстракт личинок воскової молі - один з моїх ковзанів. Широкий спектр застосування в медицині - починаючи від простудних захворювань і закінчуючи серцево-судинними. "
"Медовий спас" проходить в Україні з 2003 року, за цей час відбулися зміни і в складі учасників, і в організації. І далеко не всі - в кращу сторону. "В минулому році було краще. І організація була краще, і людей було більше. А в цьому році тут у Лаври роблять ремонт, машини їздять, КрАЗи, екскаватори. Ярмарок розділили на верхні печери і нижні. Люди йдуть туди, то туди. І ціна оренди піднялася, "- розповідає поспить. З ним повністю згоден і Валерій Дяченко, додаючи, що на територію виставки можна заїхати і ніде залишити транспорт.
А ось Віктор Семенюк впевнено заявляє про якісні зміни: "Безумовно, зросла якість продукції. У перший раз в баночки якось вирішили фасувати - і все відразу розкупили. Потім стали трохи краще упаковувати. В цьому році, ми вже у вакуумній упаковці продукцію пропонуємо. "
Анна Ященко
Фото Олега Гордієнка, Сергія Світлицького / УНІАН
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
