Вітамін А (ретинол) - опис, користь і де міститься

1. Історія відкриття
2. Продукти багаті вітаміном A
3. Добова потреба у вітаміні А
4. Фізичні та хімічні властивості
5. Корисні властивості вітаміну А
6. Застосування в медицині
7. Останні наукові дослідження про вітамін А:
8. Вітамін А в косметології
9. Вітамін А в животно-, рослинництві і промисловості
10. Цікаві факти про вітамін А
11. Ознаки нестачі Вітаміну А
12. Ознаки надлишку вітаміну А
13. Взаємодія з іншими лікарськими препаратами

Міжнародна назва - Vitamin A, у вигляді харчової добавки також називається ретинол.

Жиророзчинний вітамін, невід'ємний компонент для здорового зростання, формування тканин кісток і зубів, структури клітин. Має велике значення для нічного зору, необхідний для захисту від інфекцій тканин респіраторного, травного та сечового трактів. Відповідає за красу і молодість шкіри, здоров'я волосся і нігтів, гостроту зору. Вітамін А засвоюється в організмі в формі ретинолу, який міститься в печінці, риб'ячому жирі, яєчному жовтку, молочних продуктах і додається в маргарин. Каротин, який в організмі перетворюється в ретинол, міститься в багатьох овочах і фруктах [1,2].

Історія відкриття

Перші передумови до відкриття Вітаміну А і наслідків його недостатності з'явилися ще в 1819 році, коли французький фізіолог і психолог Мажанди зауважив, що собаки, які отримують погане харчування, частіше отримують виразки рогівки і мають велику смертність.

У 1912 році британський біохімік Фредерік Гоуленд Хопкінс виявив в молоці невідомі до тих пір речовини, які не були схожі ні на жири, ні на вуглеводи, ні на білки. При більш детальному дослідженні, виявилося, що вони сприяли зростанню лабораторних мишей. За своє відкриття Хопкінс отримав Нобелівську премію в 1929 році. У 1917 Елмер Макколлум, Лафаетт Мендель і Томас Берр Осборн також побачили схожі речовини при вивченні ролі харчових жирів. У 1918 році було виявлено, що дані «додаткові речовини» жиророзчинні, а в 1920 вони, нарешті, отримали назву Вітамін А.

Продукти багаті вітаміном A

Вказано орієнтовний наявність в 100 г продукту [9]

Базилік 264 Перепелине яйце 156 Манго 54 Помідор 42 Скумбрія сира 218 Сметана 124 Фенхель, корінь 48 Чорнослив 39 Шипшина, плоди 217 Абрикос 96 Перець чилі 48 Брокколі 31 Яйце сире 160 Лук-порей 83 Грейпфрут 46 Устриці 8

Добова потреба у вітаміні А

Рекомендації по щоденному вживанню вітаміну А ґрунтуються на кількості, необхідній для того, щоб забезпечити запас ретинолу на кілька місяців вперед. Цей резерв підтримує нормальне функціонування організму і забезпечує здорову роботу репродуктивної системи, імунітету, зору і активності генів.

У 1993 році Європейський Науковий Комітет з Харчуванню опублікував дані по рекомендованому споживання вітаміну А:

6-12 місяців 350 350 1-3 роки 400 400 4-6 років 400 400 7-10 років 500 500 11-14 років 600 600 15-17 років 700 600 18 років і старше 700 600 Вагітність - 700 Годування грудьми - 950

Багато європейських комітети по харчуванню, як, наприклад, Товариство з Харчуванню Німеччини (DGE) рекомендують вживати в день 0,8 мг (800 мкг) вітаміну А (ретинолу) жінкам, і 1 мг (1000 мкг) чоловікам. Оскільки вітамін А відіграє значну роль в нормальному розвитку ембріона і новонародженого, вагітним жінкам радять приймати 1,1 мг вітаміну А починаючи з 4-го місяця вагітності. Жінкам, які годують груддю, необхідно отримувати 1,5 мг вітаміну А в день.

У 2015 році Європейське агентство з безпеки продуктів харчування (EFSA) встановило, що щоденною нормою вживання вітаміну А повинні бути 750 мкг для чоловіків, 650 мкг - жінкам, для новонароджених та дітей - від 250 до 750 мкг вітаміну в день, беручи до уваги вік . При вагітності і лактації додаткову кількість вітаміну, яке повинно надходити в організм у зв'язку з накопиченням ретинолу в тканинах плода і матері, а також надходженням ретинолу в грудне молоко, було зазначено в кількості 700 і 1,300 мкг в день відповідно.

У 2001 році Американська рада з продуктів і харчування також встановив норму рекомендованого прийому вітаміну А:

0-6 місяців 400 400 7-12 місяців 500 500 1-3 роки 300 300 4-8 років 400 400 9-13 років 600 600 14-18 років 900 700 19 років і старше 900 700 Вагітність (18 років і молодше) - 750 Вагітність (19 років і старше) - 770 Годування грудьми (18 років і молодше) - 1200 Годування грудьми (19 років і старше) - 1300

Як ми бачимо, хоча кількість і варіюється за даними різних організацій, орієнтовно норма вживання вітаміну А в день залишається на одному рівні.

Потреба у вітаміні А збільшується при:

1. 1 збільшенні ваги;
2. 2 напруженій фізичній праці;
3. 3 роботі в нічні зміни;
4. 4 участю в спортивних змаганнях;
5. 5 стресових ситуаціях;
6. 6 роботі в умовах неправильного освітлення;
7. 7 додаткового навантаження на очі від моніторів;
8. 8 вагітності, грудному вигодовуванні;
9. 9 проблемах з шлунково-кишковим трактом;
10. 10 ГРВІ.

Фізичні та хімічні властивості

Вітамін А - жиророзчинний вітамін, який входить до групи молекул зі схожим будовою - ретиноидов - і зустрічається в декількох хімічних формах: альдегіди (ретиналь), спирт (ретинол) і кислота (ретіноідной кислота). У продуктах тваринного походження найбільш поширена форма вітаміну А - це складний ефір, в першу чергу ретинил пальмітат, який синтезується в ретинол в тонкому кишечнику. Провітаміни - біохімічні попередники вітаміну А - присутні в продуктах рослинного походження, вони є складовими групи каротиноїдів. Каротиноїди - це органічні пігменти, які в природі зустрічаються в хромопласти рослин. Менш, ніж 10% з 563 відомих науці каротеноїдів можуть бути синтезовані в вітамін А в організмі.

Вітамін А - жиророзчинний вітамін. Так називають групу вітамінів, для засвоєння яких в організм необхідне надходження харчових жирів, масел чи ліпідів. До них відносяться, наприклад, масла для готування, горіхи , риба , м'ясо , Авокадо.

Дієтичні добавки вітаміну А часто випускають у вигляді капсул, наповнених маслом, щоб вітамін повністю засвоювався організмом. Люди, які вживають недостатньо харчових жирів, більше схильні до нестачі жиророзчинних вітамінів. Схожі проблеми можуть виникнути у людей з поганим засвоєнням жирів. На щастя, жиророзчинні вітаміни у природному вигляді зустрічаються, як правило, в продуктах, що містять жир. Таким чином, при повноцінному харчуванні недолік таких вітамінів зустрічається рідко.

Щоб вітамін А або каротин потрапили в тонкому кишечнику в кров, необхідно що б вони, втім як і інші жиророзчинні вітаміни, з'єдналися з жовчю. Якщо їжа в цей момент містить мало жиру, то і жовчі виділяється мало, що веде до порушення всмоктування і втрати до 90 відсотків каротину і вітаміну А з калом.

З рослинної їжі засвоюється приблизно 30% бета-каротину, приблизно половина бета-каротину переходить у вітамін А. З 6 мг каротину в організмі утворюється 1 мг вітаміну А, тому коефіцієнт перерахунку кількості каротину в кількість вітаміну А дорівнює 1: 6.

Корисні властивості вітаміну А

Вітамін А виконує в організмі кілька функцій. Найбільш відомим є його вплив на зір. Ефір ретиніт транспортується в сітківку, яка знаходиться всередині ока, де він переробляється в речовину під назвою 11-цис-ретиналь. Далі, 11-цис-ретиналь виявляється в паличках (один з фоторецепторів), де він з'єднується з протеїном опсин і формує зоровий пігмент «родопсин». Палички, в яких є родопсин, можуть виявити навіть дуже невелика кількість світла, що робить їх необхідними для нічного бачення. Поглинання фотона світла каталізує трансформацію 11-цис-ретиналь назад в повністю-транс-ретиналь і призводить до його вивільненню з білка. Це викликає ланцюг подій, що призводять до генерації електрохімічного сигналу до зорового нерву, який обробляється і інтерпретується мозком. Відсутність ретинолу, доступного сітківці, призводить до порушеної адаптації до темряви, відомої як «куряча сліпота».

Вітамін А у вигляді ретиноєвої кислоти грає важливу роль в процесі регуляції експресії генів. Як тільки ретинол поглинається клітиною, він може бути окислений до ретиналя, який окислюється в ретиноевую кислоту. Ретіноіновая кислота є дуже потужною молекулою, яка зв'язується з різними ядерними рецепторами, щоб ініціювати або пригнічувати експресію гена. Через регуляцію експресії специфічних генів ретиноевая кислота відіграє важливу роль в клітинній диференціації - однієї з найважливіших фізіологічних функцій.

Вітамін А потрібен для нормального функціонування імунної системи. Ретинол і його метаболіти потрібні для підтримки цілісності і роботи клітин шкіри і слизових оболонок (дихальної, травної та сечовидільної систем). Ці тканини служать бар'єром і є першою «лінією захисту» організму від інфекцій. Вітамін А відіграє центральну роль у розвитку та диференціації білих кров'яних тілець, лімфоцитів, які є ключовими агентами в реакції імунної системи.

Вітамін А є незамінним при ембріональному розвитку, беручи безпосередню участь в зростанні кінцівок, формуванні серця, очей і вух плода. На додаток до цього, ретиноевая кислота впливає на процес експресії гена, що відповідає за гормон росту. Як недолік, так і надлишок вітаміну А здатний викликати вроджені дефекти.

Вітамін А використовується для нормального процесу розвитку стовбурових клітин в червоні кров'яні тільця. Крім цього, вітамін А, ймовірно, покращує мобілізацію заліза з резервів в організмі, направляючи його в розвивається еритроцит. Там залізо включається в гемоглобін - носій кисню в еритроцитах. Вважається, що метаболізм вітаміну А взаємодіє з цинком і залізом декількома способами. Недолік цинку може призвести до зниження кількості транспортованого ретинолу, зменшення виділення ретинолу в печінці і зниження конверсії ретинолу в сітківку. Харчові добавки вітаміну А роблять благотворний вплив на дефіцит заліза (анемія) і покращують засвоєння заліза серед дітей та вагітних жінок. Поєднання вітаміну А і заліза, мабуть, лікує анемію більш ефективно, ніж тільки додаткове залізо або вітамін А.

Недавні дослідження показали, що вітамін А, каротиноїди і каротиноїди провітаміну А можуть бути ефективними антиоксидантами для попередження розвитку серцевих захворювань. Антиоксидантна активність вітаміну А і каротиноїдів забезпечується гідрофобною ланцюгом поліенових ланок, яка може гасити синглетний кисень (молекулярний кисень з більш високою активністю), нейтралізувати тіільние радикали і стабілізувати пероксильні радикали. Якщо коротко, чим довше поліеновие ланцюг, тим вище стабільність пероксильного радикала. Через своєї структури, вітамін А і каротиноїди можуть окислюватися при підвищенні напруги O2 і, таким чином, є найбільш ефективними антиоксидантами при низьких кисневих напружених, які характерні для фізіологічних рівнів, виявлених в тканинах. В цілому, епідеміологічні дані свідчать про те, що вітамін А і каротиноїди є важливими дієтичними факторами для зниження частоти серцевих захворювань.

Європейський агентство з безпеки продуктів харчування (EFSA), що надає наукові рекомендації директивним органам, підтвердило, що при споживанні вітаміну А були помічені такі переваги для здоров'я:

• нормальне ділення клітин;
• нормальний розвиток і функціонування імунної системи;
• підтримання нормального стану шкіри і слизових оболонок;
• підтримання зору;
• нормальний метаболізм заліза.

Вітамін А має високу сполучуваність з вітамінами С і Е і мінералами заліза і цинку. Вітаміни С і Е забезпечують захист вітаміну А від окислення. Вітамін Е підвищує засвоювання вітаміну А, але виключно в тих випадках, коли вітамін Е вживається в невеликому обсязі. Високий вміст вітаміну Е в раціоні, в свою чергу, погіршує всмоктування вітаміну А. Цинк допомагає засвоєнню вітаміну А, беручи участь в його перетворенні в ретинол. Вітамін А підсилює поглинання заліза і впливає на використання резерву заліза, присутнього в печінці.

Вітамін А також добре поєднується з вітамінами D і K2, магнієм і дієтичним жиром. Вітаміни A, D і K2 взаємодіють синергічно, підтримуючи імунне здоров'я, забезпечуючи адекватне зростання, підтримуючи стан кісток і зубів, захищаючи м'які тканини від кальцифікації. Магній необхідний для виробництва всіх білків, в тому числі тих, які взаємодіють з вітамінами А і D. Багато з білків, що беруть участь у метаболізмі вітаміну А, і рецептори для обох вітамінів А і D функціонують правильно тільки в присутності цинку.

Вітаміни A і D також взаємодіють разом, щоб регулювати продукцію певних вітамін-залежних білків. Як тільки вітамін К активує ці білки, вони допомагають минерализовать кістки і зуби, захищають артерії і інші м'які тканини від аномальної кальцифікації і захищають від загибелі клітин.

Продукти, що містять вітамін А найкраще вживати з продуктами, в яких є «корисний» жир. Наприклад, шпинат, в якому присутній високий вміст вітаміну А і лютеїну, рекомендують поєднувати з авокадо . Теж саме відноситься і до салату-латуку і моркви, які добре поєднуються з авокадо в салатах. Як правило, продукти тваринного походження, багаті вітаміном А вже містять в собі деяку кількість жиру, достатня для його нормального засвоєння. Що стосується овочів і фруктів, то рекомендується додавати невелику кількість рослинного масла в салат або свіжовичавлений сік - таким чином ми будемо впевнені, що організм отримає необхідний вітамін в загальній кількості. [8]

Варто відзначити, що найкращим джерелом вітаміну А зокрема, а також і інших корисних речовин, є збалансоване харчування і натуральні продукти, а не дієтичні добавки. Вживаючи вітаміни в лікарському вигляді, дуже легко помилитися з дозуванням і отримати більшу кількість, ніж необхідно організму. А надлишок того чи іншого вітаміну або мінералу в організмі може мати дуже серйозні наслідки. Може підвищитися ризик розвитку онкологічних захворювань, погіршитися загальний стан організму, порушитися обмін речовин і робота систем органів. Тому вживання вітамінів в таблетках має здійснюватися тільки при необхідності і після консультації з лікарем.

Застосування в медицині

Споживання великої кількості вітаміну А пропонується в таких випадках:

• при дефіциті вітаміну А, який може виникати у людей з дефіцитом білка, діабетом , Гіперактивністю щитовидної залози, лихоманкою, хворобами печінки, кістозний фіброз або спадковим розладом, званим абелатіпопротеінеміей.
• при раку молочної залози. Жінки у віці передменопаузи з сімейною історією раку молочної залози, які споживають високий рівень вітаміну А в своєму раціоні, як вважається, зменшують ризик розвитку раку молочної залози. Чи не відомо, чи має подібний ефект прийом вітаміну А у вигляді харчової добавки.
• при катаракті . Дослідження показують, що високе споживання вітаміну А в раціоні призводить до зменшення ризику розвитку катаракти.
• при діареї, викликаної ВІЛ . Ухвалення вітаміну А поряд зі звичайними ліками, мабуть, знижує ризик смерті від діареї у ВІЛ-інфікованих дітей з дефіцитом вітаміну А.
• при малярії . Беручи вітамін А перорально, знижуються симптоми малярії у дітей, які не досягли 3-річного віку, в районах, де поширена малярія.
• при кору . Беручи вітамін А перорально знижується ризик ускладнень або смерті від кору у дітей, які хворіють на кір і страждають нестачею вітаміну А.
• при передракових ураженнях в роті (оральна лейкоплакия). Дослідження показують, що прийом вітаміну А може допомогти в лікуванні передракових уражень в роті.
• при відновленні після лазерної хірургії ока. Беручи вітамін А перорально разом з вітаміном Е, поліпшується загоєння після лазерної хірургії ока.
• при ускладненнях після вагітності. Беручи вітамін А, знижується ризик діареї і лихоманки після вагітності у жінок, які отримують недостатнє харчування.
• при ускладненнях під час вагітності. Прийом вітаміну А перорально, знижується ризик смерті і курячої сліпоти під час вагітності у жінок з неповноцінним харчуванням.
• при хворобах очей, що вражають сітківку (пігментний ретиніт). Дослідження показують, що прийом вітаміну А може сповільнити прогресування захворювань очей, які викликають пошкодження сітківки.

Фармакологічна форма вітаміну А може бути різною. У медицині він зустрічається у вигляді драже, краплі для внутрішнього прийому, крапель для перорального прийому в масляному вигляді, капсул, масляного розчину для внутрішньом'язового введення, масляного розчину для перорального прийому, у вигляді таблеток вкритих оболонкою. Приймають вітамін А для профілактики і в лікувальних цілях, як правило, через 10-15 хвилин після їди. Масляні розчини приймаються в разі порушення всмоктування в шлунково-кишковий тракт або при важкому перебігу хвороби. У випадках, коли необхідно тривале лікування, розчин для внутрішньом'язових ін'єкцій комбінують з капсулами. У фармакології кількість вітаміну А часто вказується в Міжнародних Одиницях (International Units). При авітамінозах легкого та середнього ступеня дорослим призначають 33 тис.Международних Одиниць на добу; при гемералопії, ксерофтальмии - 50-100 тис. МО / добу; дітям - 1-5 МЕ / сут, в залежності від віку; при захворюваннях шкіри дорослим - 50-100 тис. МО / добу; дітям - 5-20 тис. МО / добу.

Народна медицина радить використовуват Вітамін А як засіб від лущитися и нездорової кожи. Для цього рекомендується вживати риб'ячий жир, печінку, масло і яйця, а також овочі, багаті на вітамін А - гарбуз, абрикос, морква. Хорошим засобом поповнення нестачі є свіжовичавлений морквяний сік з додаванням вершків або рослинного масла. Ще одним народним засобом отримання вітаміну вважається відвар бульб пузатки високою - його використовують як тонізуючий, загальнозміцнюючий і противоревматическое засіб. Також цінним джерелом вітаміну А, а також інших корисних речовин, вважаються насіння льону, які вживаються всередину і в складі зовнішніх масок, мазей і відварів. За деякими даними, високу кількість вітаміну А міститься в бадиллі моркви, навіть більше, ніж в самому плоді. Її можна використовувати в кулінарії, а так само робити відвар, який вживається внутрішньо у вигляді курсу протягом місяця [4].

Останні наукові дослідження про вітамін А:

Дослідники з Медичної Школи Університету Кейс Вестерн Резёрв виявили, що неконтрольований обмін речовин вітаміну А в кишечнику здатний викликати небезпечне запалення. Відкриття встановлює зв'язок між складом раціону і запальними захворюваннями - хворобою Крона і синдромом запаленого кишечника.

прочитати детальніше

Дослідники знайшли точку розгалуження в шляху обміну речовин вітаміну А, що залежить від певного білка під назвою ISX. Початком шляху є бета-каротин - пигментированное високопоживне речовина, завдяки йому формується колір батата і моркви. Бета-каротин трансформується у вітамін А в травному тракті. Звідти найбільша частка вітаміну А доставляється в інші тканини, забезпечуючи хороший зір і інші важливі функції. При вивченні мишей, у яких видалили ISX, вчені помітили, що даний білок допомагає організму збалансувати цей процес. Білок допомагає тонкому кишечнику визначити скільки потрібно бета-каротину для того, щоб задовольнити потребу організму у вітаміні А. Імунні клітини покладаються на цей механізм контролю, щоб правильно реагувати на продукти, що надходять в тонку кишку. Це забезпечує ефективний бар'єр проти потенційних загроз, пов'язаних з харчовими продуктами. Дослідники виявили, що коли ISX відсутня, клітини імунної системи в травному тракті починають надмірно активно реагувати на насичене бета-каротином харчування. Їх результати доводять, що ISX є головною ланкою між тим, що ми їмо і імунітетом кишечника. Вчені прийшли до висновку, що видалення протеїну ISX прискорює експресію гена, який конвертує бета каротин в вітамін А в 200 разів. Через це миші з видаленим ISX отримували надлишок вітаміну А і починали перетворювати його в ретиноевую кислоту - молекулу, яка регулює активність багатьох генів, включаючи ті, які формують імунітет. Це викликало локалізоване запалення, оскільки імунні клітини заповнили область в кишечнику між шлунком і товстою кишкою і розпочала людина розмножуватись. Таке сильне запалення поширилося на підшлункову залозу і викликало у мишей імунодефіцит [5].

Недавнє дослідження показує, що вітамін А підвищує активність β-клітин, що виробляють інсулін. Вчені виявили, що бета-клітини, що виробляють інсулін, налічують високу кількість рецепторів на своїй поверхні, які є чутливими до вітаміну А. Дослідники вважають, що причиною цього є те, що вітамін А відіграє велике значення в розвитку бета-клітин на перших етапах життя , а також і для правильної і роботи протягом решти життя, особливо під час патофізіологічних станів - тобто при деяких запальних захворюваннях.

прочитати детальніше

Для вивчення важливості вітаміну А при діабеті, дослідники працювали з клітинами інсуліну мишей, здорових людей і людей, які хворіють на діабет 2-го типу. Вчені фрагментарно заблокували рецептори і дали пацієнтам кілька цукру. Вони побачили, що здатність клітин секретувати інсулін погіршувалася. Таку ж тенденцію можна було спостерігати при порівнянні клітин інсуліну від донорів з діабетом 2-го типу. Клітини пацієнтів з діабетом 2-го типу були менш здатні до вироблення інсуліну в порівнянні з клітинами людей без діабету. Вчені також відкрили, що резистентність бета-клітин до запалення знижується за відсутності вітаміну А. Коли ж його немає зовсім, клітини гинуть. Це дослідження також може мати значення для деяких видів діабету 1-го типу, коли на перших стадіях життя бета-клітини погано розвинені. «Як стало зрозуміло після досліджень з тваринами, новонародженим мишам вітамін А потрібен для повноцінного розвитку їх бета-клітин. Ми майже впевнені, що схоже відбувається і у людей. Дітям, в їх харчуванні, потрібно отримувати необхідну кількість вітаміну А », - заявив Альберт Салехі, старший науковий співробітник Центру діабету Університету Лунда у Швеції [6].

Вчені з Університету Лунда у Швеції відкрили перш недосліджене вплив вітаміну А на ембріональний розвиток людини. Їх дослідження демонструють, що вітамін А впливає на утворення кров'яних клітин. Сигнальна молекула, відома як ретиноевая кислота, є похідним вітаміну А, який допомагає визначити, як будуть формуватися різні види тканин в зростаючому плоді.

прочитати детальніше

Безпрецедентне дослідження лабораторії професора Нільса-Бьярн Вудса в Центрі клітин Лунда СТЕМ в Швеції показало вплив ретиноєвої кислоти на розвиток еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів зі стовбурових клітин. У лабораторних умовах стовбурові клітини були схильні до впливу певних сигнальних молекул, трансформуючись в кровотворні клітини. Вчені помітили, що високий рівень ретиноєвої кислоти стрімко знижує кількість вироблюваних кров'яних клітин. Зниження ретиноєвої кислоти, в свою чергу, збільшувало вироблення клітин крові на 300%. Не дивлячись на те, що вітамін А потрібен для нормального перебігу вагітності, встановлено, що надлишок вітаміну А шкодить ембріону, привносячи ризик розвитку мальформації або зупинки вагітності. Зважаючи на це вагітним настійно рекомендують контролювати вживання продуктів що містять велику кількість вітаміну А у вигляді ретиноидов, таких як, наприклад, печінку. «Результати нашого дослідження показують, що вітамін А у великій кількості негативно впливає на кровотворення. Це говорить про те, що вагітним слід додатково уникати надмірного споживання вітаміну А », - каже Нільс-Бьярн Вудс [7].

Вітамін А в косметології

Це один з головних компонентів, які забезпечують здоровий і підтягнутий вигляд шкіри. При надходженні достатньої кількості вітаміну, можна забути про такі проблеми, як млявість шкіри, пігментні плями, акне , Вугрі, сухість.

Вітамін А в чистому, концентрованому вигляді можна легко знайти в аптеках, у вигляді капсул, олійних розчинів і ампул. Варто пам'ятати, що це досить активний компонент, тому і використовувати його потрібно з обережністю, і бажано після 35 років. Косметологи радять робити маски, що містять вітамін А в холодний сезон і з частотою раз на місяць. Якщо є протипоказання до застосування аптечного вітаміну А в складі масок, можна замінювати його натуральними продуктами, які багаті на даний вітамін - кaліна, петрyшка, шпінaт, яєчні жовтки, молочні продукти, гарбуз, морква, риб'ячий жир, водорості.

Існує безліч рецептів масок з вітаміном А. До їх складу часто входять жиросодержащие речовини - оливкова олія , Жирна сметана, реп'яхову олію. Вітамін А (масляний розчин і ретинол ацетат) має хорошу сполучуваність з соком алое, вівсяними пластівцями і медом. Щоб усунути мімічні зморшки і синяки під очима, можна застосовувати суміш вітаміну А і будь-якого рослинного масла, або препарату Аевіт, який вже містить як вітамін А, так і вітамін Е. Гарне профілактичний і лікувальний засіб від прищів - маска з меленої сочевицею , Вітаміном А в ампулі або невеликою кількістю цинкової мазі, застосовується 2 рази в місяць. При наявності алергічних реакцій, відкритих ран і пошкоджень шкіри, будь-яких її захворювань слід утриматися від застосування таких масок.

Вітамін А також хороший для здоров'я нігтів, в складі сумішей з іншими компонентами. Наприклад, можна приготувати маску для рук з рідкими вітамінами А, В і D, жирним кремом для рук, кокосовим маслом , Соком лимона і крапелькою йоду. Дану суміш потрібно нанести на шкіру рук і нігтьові пластини, помасажувати 20 хвилин і залишити вбратися. Регулярне виконання даної процедури поліпшить стан нігтів і рук.

Не можна недооцінювати вплив вітаміну А на здоров'я і красу волосся. Його можна додавати в шампуні (безпосередньо перед кожною процедурою, щоб уникнути окислення речовини при додаванні його в цілу упаковку шампуню), в маски - для підвищення блиску, м'якості сили волосся. Як і в масках для шкіри обличчя, вітамін А рекомендується з'єднувати з іншими інгредієнтами - вітаміном Е, різними маслами, відварами (ромашки, хвоща), крохмалем (Для м'якості), гірчицею або перцем (для прискорення росту волосся). Слід з обережністю застосовувати ці кошти тим, у кого алергія на аптечний вітамін А і тим, у кого волосся схильні до підвищеної жирності.

Вітамін А в животно-, рослинництві і промисловості

Зустрічається в зеленій траві, люцерні і деяких рибних маслах, вітамін А, інакше відомий як ретинол, є одним з поживних речовин, необхідних для здоров'я домашньої птиці. Дефіцит вітаміну А призводить до поганого оперення поряд зі слабкістю, проблемами з очима і дзьобом, аж до їх поразки. Ще один важливий фактор для виробництва - відсутність вітаміну А може уповільнити зростання.

Вітамін А має відносно короткий термін придатності, і, як результат, сухі корми, що зберігаються протягом тривалих періодів часу, можуть не містити достатньої кількості вітаміну. Після хвороби або стресу імунна система птахів є дуже слабкою. При додаванні до корму або воді короткого курсу вітаміну А, можна запобігти подальшій хвороба, так як без достатньої кількості вітаміну А птах сприйнятлива до ряду шкідливих патогенів.

Вітамін А також необхідний для здорового росту ссавців тварин, для підтримки гарного апетиту, стану шерсті і імунітету.

Цікаві факти про вітамін А

• це перший вітамін, виявлений людиною;
• печінку полярного ведмедя настільки багата на вітамін А, що вживання в їжу цілої печінки може бути фатальним для людини;
• приблизно від 259 до 500 мільйонів дітей втрачають зір кожен рік через нестачу вітаміну А;
• в косметиці вітамін А найчастіше зустрічається під назвами ретинол ацетат, ретинил лінолеат і ретинил пальмитат;
• рис, збагачений вітаміном А, розроблений близько 15 років тому, міг би запобігти сотні тисяч випадків сліпоти у дітей. Але в зв'язку з побоюваннями про генетично модифіковані продукти, він так ніколи і не був запущений у виробництво.

Небезпечні властивості вітаміну А, його протипоказання та застереження

Вітамін А досить стійкий до високих температур, але руйнується при прямому сонячному світлі. Тому зберігати продукти, багаті вітаміном, а також медичні харчові добавки, необхідно в темному місці.

Ознаки нестачі Вітаміну А

Дефіцит вітаміну А зазвичай настає через недостатнє споживання продуктів з високим вмістом вітаміну А, бета-каротину або інших каротиноїдів провітаміну А; які метаболізуються в вітамін А в організмі. На додаток до дієтичних проблем, надмірне споживання алкоголю та мальабсорбція можуть бути причиною дефіциту вітаміну А.

Найраніший ознака дефіциту вітаміну А - порушення зору в темряві, або куряча сліпота. Важкий або тривалий дефіцит вітаміну А викликає зміни в клітинах рогівки, які в кінцевому підсумку призводять до виразок рогівки. Дефіцит вітаміну А серед дітей в країнах, що розвиваються є основною причиною сліпоти.

Дефіцит вітаміну А також пов'язаний з імунодефіцитом, зменшуючи здатність боротися з інфекціями. Навіть у дітей з незначним дефіцитом вітаміну А спостерігається більш висока захворюваність респіраторними захворюваннями і діареєю, а також більш високий рівень смертності від інфекційних захворювань (особливо кору ) В порівнянні з дітьми, які споживають достатню кількість вітаміну А. Крім того, дефіцит вітаміну А може викликати порушення росту і формування кісток у дітей та підлітків. У курців нестача вітаміну А може сприяти розвитку хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ) і емфіземи, які, як вважається, збільшують ризик розвитку раку легенів.

Ознаки надлишку вітаміну А

Гострий гіпервітаміноз вітаміну А, викликаний дуже високими дозами ретинолу, який швидко абсорбується і повільно виводиться з організму, є відносно рідкісним. Симптоми включають нудоту, головний біль, втома, втрату апетиту, запаморочення, сухість шкіри і набряк головного мозку. Існують дослідження, які доводять, що тривалий надлишок вітаміну А в організмі може привести до розвитку остеопорозу. Деякі синтетичні похідні ретинолу (наприклад, третінат, ізотретиноїн, третиноин) можуть викликати дефекти у ембріона, і тому не повинні вживатися під час вагітності або при спробах зачаття. У таких випадках, бета-каротин вважається найбезпечнішим джерелом вітаміну А.

Результати дослідження ефективності бета-каротину і ретинолу (CARET) свідчать про те, що слід уникати тривалого прийому вітаміну А (ретинолу) і бета-каротину в довгостроковій перспективі людям з високим ризиком розвитку раку легенів, таких як курці і люди, котрі піддаються впливу азбесту.

Взаємодія з іншими лікарськими препаратами

Вітамін А вже надійшов у кров, починає швидко руйнуватися, якщо в організмі не вистачає вітаміну Е. А якщо бракує вітаміну В4 (холін), то вітамін А чи не запасається про запас. Вважається, що антибіотики дещо зменшують дію вітаміну А. Крім того, вітамін А може посилювати дію речовини під назвою изотретиноин і призводити до тяжких побічних ефектів.

Ми зібрали найважливіші моменти про вітамін А в цій ілюстрації і будемо вдячні, якщо ви поділитеся картинкою в соціальній мережі або блозі, з посиланням на цю сторінку:

Читайте також про інші вітаміни: