1. Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді? Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори,...
2. Для чого потрібні харчові добавки?
3. Вплив харчових добавок
4. Корисні «Е»: міф чи реальність?
5. Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?
7. Для чого потрібні харчові добавки?
8. Вплив харчових добавок
9. Корисні «Е»: міф чи реальність?
10. Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?
12. Для чого потрібні харчові добавки?
13. Вплив харчових добавок
14. Корисні «Е»: міф чи реальність?
15. Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?
17. Для чого потрібні харчові добавки?
18. Вплив харчових добавок
19. Корисні «Е»: міф чи реальність?
20. Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?
22. Для чого потрібні харчові добавки?
23. Вплив харчових добавок
24. Корисні «Е»: міф чи реальність?

Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?

Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори, емульгатори, регулятори - назви цих та інших харчових добавок сьогодні можна знайти на упаковці будь-якого продукту харчування.

Ми вже настільки до цього звикли, що навіть не замислюємося над тим, що ховається за буквено-числовим позначенням добавки, і вже тим більше нам невідомо, наскільки вона шкідлива. Така безпечність чревата серйозною загрозою здоров'ю, адже про більшість харчових добавок не можна сказати, що вони корисні для здоров'я.

Тому про те, який вплив на наш організм надають використовувані в харчовій промисловості добавки і про шкідливі харчові добавки Е, читайте сьогодні на жіночому сайті "Красива і Успішна".

Для чого потрібні харчові добавки?

Харчові добавки - це речовини, які незалежно від наявності у них харчової цінності додаються в їжу в технологічних цілях.

Іншими словами, це найпростіший і, відповідно, дешевий спосіб продовжити термін придатності продукту, а також надати йому більш привабливий вигляд, колір і навіть смак.

Але сподіватися на те, що продукт, на етикетці якого прописаний довгий список з безлічі «Е», буде корисним, не доводиться.

Швидше за все, він буде містити і харчові добавки, шкідливі для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини до харчових добавок не належать, а це значить, що речовини, які надають продукту потрібну форму, гарний колір і приємний смак, не є скільки-небудь корисними.

У зв'язку з цим всі харчові добавки можна умовно розділити на дві групи:

• відносно безпечні,
• шкідливі.

Вплив харчових добавок

Абсолютно безпечних харчових добавок немає. Причин тому кілька.

• Добавки, визнані безпечними, є такими до тих пір, поки вживаються в невеликих кількостях.
• Немає гарантій, що навіть найбезпечніша харчова добавка не викличе у людини (особливо у дитини) бурхливу алергічну реакцію.
• Постійно ведуться наукові дослідження, в ході яких з'ясовується, що харчові добавки, перш вважалися безпечними, не такі вже безпечні.

За принципом своєї дії харчові добавки поділяються на групи, розглянемо кожну окремо.

• Барвники (Е 100-199)

Найбільш шкідливими харчовими добавками в цій групі є червоний амарант (Е123) і цитрусовий червоний (Е121). Використовувати ці добавки заборонено, так як доведено їх здатність викликати рак. А ось барвник Е127 діє «адресно»: провокує захворювання щитовидки.

Барвник тартразин (Е102), хоч і дозволений до застосування, але нерідко викликає харчову алергію. Таким же ефектом володіють і інші барвники, що забезпечують продукту червоний і жовтий колір.

• Консерванти (Е 200-299) - стерилізують добавки

Використовуються для продовження термінів придатності продукту, так як захищають його від усіх видів живих мікроорганізмів.

Е250 і Е251 (нітрит і нітрат натрію) - сумнозвісні харчові добавки, вплив на організм яких може виражатися в дратівливості, головного болю, підвищеної стомлюваності, різноманітних запальних та алергічних реакціях, печінкових кольках.

Речовини під кодом Е 231 і 232, які використовуються у виробництві консервів і м'ясних виробів, шкідливі для шкіри.

Консерванти Е 216, 217, 240 можуть викликати рак.

Завантаження ...

Сьогодні споживання їжі з консервантами досягло таких обсягів, що ці речовини дуже швидко накопичуються в організмі, провокуючи появу хронічних захворювань, викликаючи рак і приводячи до відмови важливих для життя органів і систем.

Sympaty.net радить по ходу читання статті запам'ятовувати (а краще записувати), які харчові добавки шкідливі, ці знання знадобляться вам при першому ж поході в магазин.

• Антиокислювачі (Е 300-399)

Під їх впливом жири навіть при тривалому зберіганні не гіркнуть і не втрачають свого кольору.

Консерванти під кодом Е 311-313, що використовуються у виробництві багатьох кисломолочних продуктів, ковбасних виробів, шоколаду, призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

• Загусники і стабілізатори (Е 400-499)

Тут шкідливий вплив харчових добавок на здоров'я може виражатися в хворобах травного тракту. Вміщені в джемах, згущеним молоком і шоколадному сирі речовини Е407, 447 і 450 можуть викликати хвороби нирок і печінки.

• Емульгатори (Е 500-599)

З їх допомогою можна з незмішуваних продуктів зробити однорідну суміш. У цій групі потрібно запам'ятати добавки Е510, 513 і 527, вони викликають розлад кишечника і небезпечні для печінки.

• Підсилювачі смаку і запаху (Е 600-699)

До цієї групи належить відомий всім глутамат натрію (Е621), без якого не обходиться жодна страва в закладах швидкого харчування.

На питання про те, чи шкідлива харчова добавка Е621, sympaty.net вже неодноразово давав позитивну відповідь. Глутамат натрію міститься практично у всіх м'ясних і рибних напівфабрикатах , Надаючи їм виражений смак і запах. Може спровокувати проблеми з кишечником, головні болі, слабкість м'язів, жар і прискорене серцебиття.

Але найголовніше - глутамат натрію викликає звикання, і звідси наслідки у вигляді вищеописаних симптомів і інші патологічні стани.

• Підсолоджувачі, розпушувачі, глазірователі і піногасники (Е 900-999)

У цій групі шкідливий вплив харчових добавок на людину проявляється при вживанні продуктів з підсолоджувачами Е951 і 952 (аспартамом і цикламатом). При їх постійному прийомі можливий дзвін у вухах, головний біль і депресія.

Небезпеку становлять і піногасники Е924а і 924 b: можуть спровокувати рак.

Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, чи шкідливі харчові добавки в продуктах.

На жаль, сьогодні на полицях магазину дуже важко знайти продукт без харчових добавок. Тому при покупці продуктів харчування потрібно дуже уважно вивчати зазначений на упаковці склад, це дозволить вам уникнути багатьох серйозних проблем зі здоров'ям.

Корисні «Е»: міф чи реальність?

Є невелика група харчових добавок, які не тільки не шкодять нашому здоров'ю, а й навіть приносять нам деяку користь. Однак це стосується тільки п іщевих добавок натурального походження.

До таких належать такі харчові добавки:

• барвники Е100 і 160d (куркумін і лікопін),
• консервант Е270 (молочна кислота),
• антиокислювач Е322 (лецитин),
• загусники Е406, 412 і 415 (агар, гуарова і ксантанова камедь).

Вплив перерахованих харчових добавок на організм проявляється в підвищенні імунітету, зниження рівня холестерину (Е100); профілактиці злоякісних новоутворень (Е 160d); посилення перистальтики (Е406); антимікробному дії (Е270); профілактиці захворювань печінки (Е322).

Тепер ви знаєте, що є шкідливі і корисні харчові добавки, але пам'ятайте, що перше дуже багато, а друге зовсім трохи. Тому будьте пильні і уважно читайте те, що написано на етикетках продуктів, які ви купуєте для себе і своїх близьких.

-
Автор - Конопацький Тетяна, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!

Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?

Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори, емульгатори, регулятори - назви цих та інших харчових добавок сьогодні можна знайти на упаковці будь-якого продукту харчування.

Ми вже настільки до цього звикли, що навіть не замислюємося над тим, що ховається за буквено-числовим позначенням добавки, і вже тим більше нам невідомо, наскільки вона шкідлива. Така безпечність чревата серйозною загрозою здоров'ю, адже про більшість харчових добавок не можна сказати, що вони корисні для здоров'я.

Тому про те, який вплив на наш організм надають використовувані в харчовій промисловості добавки і про шкідливі харчові добавки Е, читайте сьогодні на жіночому сайті "Красива і Успішна".

Для чого потрібні харчові добавки?

Харчові добавки - це речовини, які незалежно від наявності у них харчової цінності додаються в їжу в технологічних цілях.

Іншими словами, це найпростіший і, відповідно, дешевий спосіб продовжити термін придатності продукту, а також надати йому більш привабливий вигляд, колір і навіть смак.

Але сподіватися на те, що продукт, на етикетці якого прописаний довгий список з безлічі «Е», буде корисним, не доводиться.

Швидше за все, він буде містити і харчові добавки, шкідливі для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини до харчових добавок не належать, а це значить, що речовини, які надають продукту потрібну форму, гарний колір і приємний смак, не є скільки-небудь корисними.

У зв'язку з цим всі харчові добавки можна умовно розділити на дві групи:

• відносно безпечні,
• шкідливі.

Вплив харчових добавок

Абсолютно безпечних харчових добавок немає. Причин тому кілька.

• Добавки, визнані безпечними, є такими до тих пір, поки вживаються в невеликих кількостях.
• Немає гарантій, що навіть найбезпечніша харчова добавка не викличе у людини (особливо у дитини) бурхливу алергічну реакцію.
• Постійно ведуться наукові дослідження, в ході яких з'ясовується, що харчові добавки, перш вважалися безпечними, не такі вже безпечні.

За принципом своєї дії харчові добавки поділяються на групи, розглянемо кожну окремо.

• Барвники (Е 100-199)

Найбільш шкідливими харчовими добавками в цій групі є червоний амарант (Е123) і цитрусовий червоний (Е121). Використовувати ці добавки заборонено, так як доведено їх здатність викликати рак. А ось барвник Е127 діє «адресно»: провокує захворювання щитовидки.

Барвник тартразин (Е102), хоч і дозволений до застосування, але нерідко викликає харчову алергію. Таким же ефектом володіють і інші барвники, що забезпечують продукту червоний і жовтий колір.

• Консерванти (Е 200-299) - стерилізують добавки

Використовуються для продовження термінів придатності продукту, так як захищають його від усіх видів живих мікроорганізмів.

Е250 і Е251 (нітрит і нітрат натрію) - сумнозвісні харчові добавки, вплив на організм яких може виражатися в дратівливості, головного болю, підвищеної стомлюваності, різноманітних запальних та алергічних реакціях, печінкових кольках.

Речовини під кодом Е 231 і 232, які використовуються у виробництві консервів і м'ясних виробів, шкідливі для шкіри.

Консерванти Е 216, 217, 240 можуть викликати рак.

Завантаження ...

Сьогодні споживання їжі з консервантами досягло таких обсягів, що ці речовини дуже швидко накопичуються в організмі, провокуючи появу хронічних захворювань, викликаючи рак і приводячи до відмови важливих для життя органів і систем.

Sympaty.net радить по ходу читання статті запам'ятовувати (а краще записувати), які харчові добавки шкідливі, ці знання знадобляться вам при першому ж поході в магазин.

• Антиокислювачі (Е 300-399)

Під їх впливом жири навіть при тривалому зберіганні не гіркнуть і не втрачають свого кольору.

Консерванти під кодом Е 311-313, що використовуються у виробництві багатьох кисломолочних продуктів, ковбасних виробів, шоколаду, призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

• Загусники і стабілізатори (Е 400-499)

Тут шкідливий вплив харчових добавок на здоров'я може виражатися в хворобах травного тракту. Вміщені в джемах, згущеним молоком і шоколадному сирі речовини Е407, 447 і 450 можуть викликати хвороби нирок і печінки.

• Емульгатори (Е 500-599)

З їх допомогою можна з незмішуваних продуктів зробити однорідну суміш. У цій групі потрібно запам'ятати добавки Е510, 513 і 527, вони викликають розлад кишечника і небезпечні для печінки.

• Підсилювачі смаку і запаху (Е 600-699)

До цієї групи належить відомий всім глутамат натрію (Е621), без якого не обходиться жодна страва в закладах швидкого харчування.

На питання про те, чи шкідлива харчова добавка Е621, sympaty.net вже неодноразово давав позитивну відповідь. Глутамат натрію міститься практично у всіх м'ясних і рибних напівфабрикатах , Надаючи їм виражений смак і запах. Може спровокувати проблеми з кишечником, головні болі, слабкість м'язів, жар і прискорене серцебиття.

Але найголовніше - глутамат натрію викликає звикання, і звідси наслідки у вигляді вищеописаних симптомів і інші патологічні стани.

• Підсолоджувачі, розпушувачі, глазірователі і піногасники (Е 900-999)

У цій групі шкідливий вплив харчових добавок на людину проявляється при вживанні продуктів з підсолоджувачами Е951 і 952 (аспартамом і цикламатом). При їх постійному прийомі можливий дзвін у вухах, головний біль і депресія.

Небезпеку становлять і піногасники Е924а і 924 b: можуть спровокувати рак.

Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, чи шкідливі харчові добавки в продуктах.

На жаль, сьогодні на полицях магазину дуже важко знайти продукт без харчових добавок. Тому при покупці продуктів харчування потрібно дуже уважно вивчати зазначений на упаковці склад, це дозволить вам уникнути багатьох серйозних проблем зі здоров'ям.

Корисні «Е»: міф чи реальність?

Є невелика група харчових добавок, які не тільки не шкодять нашому здоров'ю, а й навіть приносять нам деяку користь. Однак це стосується тільки п іщевих добавок натурального походження.

До таких належать такі харчові добавки:

• барвники Е100 і 160d (куркумін і лікопін),
• консервант Е270 (молочна кислота),
• антиокислювач Е322 (лецитин),
• загусники Е406, 412 і 415 (агар, гуарова і ксантанова камедь).

Вплив перерахованих харчових добавок на організм проявляється в підвищенні імунітету, зниження рівня холестерину (Е100); профілактиці злоякісних новоутворень (Е 160d); посилення перистальтики (Е406); антимікробному дії (Е270); профілактиці захворювань печінки (Е322).

Тепер ви знаєте, що є шкідливі і корисні харчові добавки, але пам'ятайте, що перше дуже багато, а друге зовсім трохи. Тому будьте пильні і уважно читайте те, що написано на етикетках продуктів, які ви купуєте для себе і своїх близьких.

-
Автор - Конопацький Тетяна, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!

Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?

Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори, емульгатори, регулятори - назви цих та інших харчових добавок сьогодні можна знайти на упаковці будь-якого продукту харчування.

Ми вже настільки до цього звикли, що навіть не замислюємося над тим, що ховається за буквено-числовим позначенням добавки, і вже тим більше нам невідомо, наскільки вона шкідлива. Така безпечність чревата серйозною загрозою здоров'ю, адже про більшість харчових добавок не можна сказати, що вони корисні для здоров'я.

Тому про те, який вплив на наш організм надають використовувані в харчовій промисловості добавки і про шкідливі харчові добавки Е, читайте сьогодні на жіночому сайті "Красива і Успішна".

Для чого потрібні харчові добавки?

Харчові добавки - це речовини, які незалежно від наявності у них харчової цінності додаються в їжу в технологічних цілях.

Іншими словами, це найпростіший і, відповідно, дешевий спосіб продовжити термін придатності продукту, а також надати йому більш привабливий вигляд, колір і навіть смак.

Але сподіватися на те, що продукт, на етикетці якого прописаний довгий список з безлічі «Е», буде корисним, не доводиться.

Швидше за все, він буде містити і харчові добавки, шкідливі для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини до харчових добавок не належать, а це значить, що речовини, які надають продукту потрібну форму, гарний колір і приємний смак, не є скільки-небудь корисними.

У зв'язку з цим всі харчові добавки можна умовно розділити на дві групи:

• відносно безпечні,
• шкідливі.

Вплив харчових добавок

Абсолютно безпечних харчових добавок немає. Причин тому кілька.

• Добавки, визнані безпечними, є такими до тих пір, поки вживаються в невеликих кількостях.
• Немає гарантій, що навіть найбезпечніша харчова добавка не викличе у людини (особливо у дитини) бурхливу алергічну реакцію.
• Постійно ведуться наукові дослідження, в ході яких з'ясовується, що харчові добавки, перш вважалися безпечними, не такі вже безпечні.

За принципом своєї дії харчові добавки поділяються на групи, розглянемо кожну окремо.

• Барвники (Е 100-199)

Найбільш шкідливими харчовими добавками в цій групі є червоний амарант (Е123) і цитрусовий червоний (Е121). Використовувати ці добавки заборонено, так як доведено їх здатність викликати рак. А ось барвник Е127 діє «адресно»: провокує захворювання щитовидки.

Барвник тартразин (Е102), хоч і дозволений до застосування, але нерідко викликає харчову алергію. Таким же ефектом володіють і інші барвники, що забезпечують продукту червоний і жовтий колір.

• Консерванти (Е 200-299) - стерилізують добавки

Використовуються для продовження термінів придатності продукту, так як захищають його від усіх видів живих мікроорганізмів.

Е250 і Е251 (нітрит і нітрат натрію) - сумнозвісні харчові добавки, вплив на організм яких може виражатися в дратівливості, головного болю, підвищеної стомлюваності, різноманітних запальних та алергічних реакціях, печінкових кольках.

Речовини під кодом Е 231 і 232, які використовуються у виробництві консервів і м'ясних виробів, шкідливі для шкіри.

Консерванти Е 216, 217, 240 можуть викликати рак.

Завантаження ...

Сьогодні споживання їжі з консервантами досягло таких обсягів, що ці речовини дуже швидко накопичуються в організмі, провокуючи появу хронічних захворювань, викликаючи рак і приводячи до відмови важливих для життя органів і систем.

Sympaty.net радить по ходу читання статті запам'ятовувати (а краще записувати), які харчові добавки шкідливі, ці знання знадобляться вам при першому ж поході в магазин.

• Антиокислювачі (Е 300-399)

Під їх впливом жири навіть при тривалому зберіганні не гіркнуть і не втрачають свого кольору.

Консерванти під кодом Е 311-313, що використовуються у виробництві багатьох кисломолочних продуктів, ковбасних виробів, шоколаду, призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

• Загусники і стабілізатори (Е 400-499)

Тут шкідливий вплив харчових добавок на здоров'я може виражатися в хворобах травного тракту. Вміщені в джемах, згущеним молоком і шоколадному сирі речовини Е407, 447 і 450 можуть викликати хвороби нирок і печінки.

• Емульгатори (Е 500-599)

З їх допомогою можна з незмішуваних продуктів зробити однорідну суміш. У цій групі потрібно запам'ятати добавки Е510, 513 і 527, вони викликають розлад кишечника і небезпечні для печінки.

• Підсилювачі смаку і запаху (Е 600-699)

До цієї групи належить відомий всім глутамат натрію (Е621), без якого не обходиться жодна страва в закладах швидкого харчування.

На питання про те, чи шкідлива харчова добавка Е621, sympaty.net вже неодноразово давав позитивну відповідь. Глутамат натрію міститься практично у всіх м'ясних і рибних напівфабрикатах , Надаючи їм виражений смак і запах. Може спровокувати проблеми з кишечником, головні болі, слабкість м'язів, жар і прискорене серцебиття.

Але найголовніше - глутамат натрію викликає звикання, і звідси наслідки у вигляді вищеописаних симптомів і інші патологічні стани.

• Підсолоджувачі, розпушувачі, глазірователі і піногасники (Е 900-999)

У цій групі шкідливий вплив харчових добавок на людину проявляється при вживанні продуктів з підсолоджувачами Е951 і 952 (аспартамом і цикламатом). При їх постійному прийомі можливий дзвін у вухах, головний біль і депресія.

Небезпеку становлять і піногасники Е924а і 924 b: можуть спровокувати рак.

Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, чи шкідливі харчові добавки в продуктах.

На жаль, сьогодні на полицях магазину дуже важко знайти продукт без харчових добавок. Тому при покупці продуктів харчування потрібно дуже уважно вивчати зазначений на упаковці склад, це дозволить вам уникнути багатьох серйозних проблем зі здоров'ям.

Корисні «Е»: міф чи реальність?

Є невелика група харчових добавок, які не тільки не шкодять нашому здоров'ю, а й навіть приносять нам деяку користь. Однак це стосується тільки п іщевих добавок натурального походження.

До таких належать такі харчові добавки:

• барвники Е100 і 160d (куркумін і лікопін),
• консервант Е270 (молочна кислота),
• антиокислювач Е322 (лецитин),
• загусники Е406, 412 і 415 (агар, гуарова і ксантанова камедь).

Вплив перерахованих харчових добавок на організм проявляється в підвищенні імунітету, зниження рівня холестерину (Е100); профілактиці злоякісних новоутворень (Е 160d); посилення перистальтики (Е406); антимікробному дії (Е270); профілактиці захворювань печінки (Е322).

Тепер ви знаєте, що є шкідливі і корисні харчові добавки, але пам'ятайте, що перше дуже багато, а друге зовсім трохи. Тому будьте пильні і уважно читайте те, що написано на етикетках продуктів, які ви купуєте для себе і своїх близьких.

-
Автор - Конопацький Тетяна, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!

Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?

Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори, емульгатори, регулятори - назви цих та інших харчових добавок сьогодні можна знайти на упаковці будь-якого продукту харчування.

Ми вже настільки до цього звикли, що навіть не замислюємося над тим, що ховається за буквено-числовим позначенням добавки, і вже тим більше нам невідомо, наскільки вона шкідлива. Така безпечність чревата серйозною загрозою здоров'ю, адже про більшість харчових добавок не можна сказати, що вони корисні для здоров'я.

Тому про те, який вплив на наш організм надають використовувані в харчовій промисловості добавки і про шкідливі харчові добавки Е, читайте сьогодні на жіночому сайті "Красива і Успішна".

Для чого потрібні харчові добавки?

Харчові добавки - це речовини, які незалежно від наявності у них харчової цінності додаються в їжу в технологічних цілях.

Іншими словами, це найпростіший і, відповідно, дешевий спосіб продовжити термін придатності продукту, а також надати йому більш привабливий вигляд, колір і навіть смак.

Але сподіватися на те, що продукт, на етикетці якого прописаний довгий список з безлічі «Е», буде корисним, не доводиться.

Швидше за все, він буде містити і харчові добавки, шкідливі для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини до харчових добавок не належать, а це значить, що речовини, які надають продукту потрібну форму, гарний колір і приємний смак, не є скільки-небудь корисними.

У зв'язку з цим всі харчові добавки можна умовно розділити на дві групи:

• відносно безпечні,
• шкідливі.

Вплив харчових добавок

Абсолютно безпечних харчових добавок немає. Причин тому кілька.

• Добавки, визнані безпечними, є такими до тих пір, поки вживаються в невеликих кількостях.
• Немає гарантій, що навіть найбезпечніша харчова добавка не викличе у людини (особливо у дитини) бурхливу алергічну реакцію.
• Постійно ведуться наукові дослідження, в ході яких з'ясовується, що харчові добавки, перш вважалися безпечними, не такі вже безпечні.

За принципом своєї дії харчові добавки поділяються на групи, розглянемо кожну окремо.

• Барвники (Е 100-199)

Найбільш шкідливими харчовими добавками в цій групі є червоний амарант (Е123) і цитрусовий червоний (Е121). Використовувати ці добавки заборонено, так як доведено їх здатність викликати рак. А ось барвник Е127 діє «адресно»: провокує захворювання щитовидки.

Барвник тартразин (Е102), хоч і дозволений до застосування, але нерідко викликає харчову алергію. Таким же ефектом володіють і інші барвники, що забезпечують продукту червоний і жовтий колір.

• Консерванти (Е 200-299) - стерилізують добавки

Використовуються для продовження термінів придатності продукту, так як захищають його від усіх видів живих мікроорганізмів.

Е250 і Е251 (нітрит і нітрат натрію) - сумнозвісні харчові добавки, вплив на організм яких може виражатися в дратівливості, головного болю, підвищеної стомлюваності, різноманітних запальних та алергічних реакціях, печінкових кольках.

Речовини під кодом Е 231 і 232, які використовуються у виробництві консервів і м'ясних виробів, шкідливі для шкіри.

Консерванти Е 216, 217, 240 можуть викликати рак.

Завантаження ...

Сьогодні споживання їжі з консервантами досягло таких обсягів, що ці речовини дуже швидко накопичуються в організмі, провокуючи появу хронічних захворювань, викликаючи рак і приводячи до відмови важливих для життя органів і систем.

Sympaty.net радить по ходу читання статті запам'ятовувати (а краще записувати), які харчові добавки шкідливі, ці знання знадобляться вам при першому ж поході в магазин.

• Антиокислювачі (Е 300-399)

Під їх впливом жири навіть при тривалому зберіганні не гіркнуть і не втрачають свого кольору.

Консерванти під кодом Е 311-313, що використовуються у виробництві багатьох кисломолочних продуктів, ковбасних виробів, шоколаду, призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

• Загусники і стабілізатори (Е 400-499)

Тут шкідливий вплив харчових добавок на здоров'я може виражатися в хворобах травного тракту. Вміщені в джемах, згущеним молоком і шоколадному сирі речовини Е407, 447 і 450 можуть викликати хвороби нирок і печінки.

• Емульгатори (Е 500-599)

З їх допомогою можна з незмішуваних продуктів зробити однорідну суміш. У цій групі потрібно запам'ятати добавки Е510, 513 і 527, вони викликають розлад кишечника і небезпечні для печінки.

• Підсилювачі смаку і запаху (Е 600-699)

До цієї групи належить відомий всім глутамат натрію (Е621), без якого не обходиться жодна страва в закладах швидкого харчування.

На питання про те, чи шкідлива харчова добавка Е621, sympaty.net вже неодноразово давав позитивну відповідь. Глутамат натрію міститься практично у всіх м'ясних і рибних напівфабрикатах , Надаючи їм виражений смак і запах. Може спровокувати проблеми з кишечником, головні болі, слабкість м'язів, жар і прискорене серцебиття.

Але найголовніше - глутамат натрію викликає звикання, і звідси наслідки у вигляді вищеописаних симптомів і інші патологічні стани.

• Підсолоджувачі, розпушувачі, глазірователі і піногасники (Е 900-999)

У цій групі шкідливий вплив харчових добавок на людину проявляється при вживанні продуктів з підсолоджувачами Е951 і 952 (аспартамом і цикламатом). При їх постійному прийомі можливий дзвін у вухах, головний біль і депресія.

Небезпеку становлять і піногасники Е924а і 924 b: можуть спровокувати рак.

Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, чи шкідливі харчові добавки в продуктах.

На жаль, сьогодні на полицях магазину дуже важко знайти продукт без харчових добавок. Тому при покупці продуктів харчування потрібно дуже уважно вивчати зазначений на упаковці склад, це дозволить вам уникнути багатьох серйозних проблем зі здоров'ям.

Корисні «Е»: міф чи реальність?

Є невелика група харчових добавок, які не тільки не шкодять нашому здоров'ю, а й навіть приносять нам деяку користь. Однак це стосується тільки п іщевих добавок натурального походження.

До таких належать такі харчові добавки:

• барвники Е100 і 160d (куркумін і лікопін),
• консервант Е270 (молочна кислота),
• антиокислювач Е322 (лецитин),
• загусники Е406, 412 і 415 (агар, гуарова і ксантанова камедь).

Вплив перерахованих харчових добавок на організм проявляється в підвищенні імунітету, зниження рівня холестерину (Е100); профілактиці злоякісних новоутворень (Е 160d); посилення перистальтики (Е406); антимікробному дії (Е270); профілактиці захворювань печінки (Е322).

Тепер ви знаєте, що є шкідливі і корисні харчові добавки, але пам'ятайте, що перше дуже багато, а друге зовсім трохи. Тому будьте пильні і уважно читайте те, що написано на етикетках продуктів, які ви купуєте для себе і своїх близьких.

-
Автор - Конопацький Тетяна, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!

Вплив шкідливих харчових добавок: що ми їмо насправді?

Консерванти, барвники, антиокислювачі, стабілізатори, емульгатори, регулятори - назви цих та інших харчових добавок сьогодні можна знайти на упаковці будь-якого продукту харчування.

Ми вже настільки до цього звикли, що навіть не замислюємося над тим, що ховається за буквено-числовим позначенням добавки, і вже тим більше нам невідомо, наскільки вона шкідлива. Така безпечність чревата серйозною загрозою здоров'ю, адже про більшість харчових добавок не можна сказати, що вони корисні для здоров'я.

Тому про те, який вплив на наш організм надають використовувані в харчовій промисловості добавки і про шкідливі харчові добавки Е, читайте сьогодні на жіночому сайті "Красива і Успішна".

Для чого потрібні харчові добавки?

Харчові добавки - це речовини, які незалежно від наявності у них харчової цінності додаються в їжу в технологічних цілях.

Іншими словами, це найпростіший і, відповідно, дешевий спосіб продовжити термін придатності продукту, а також надати йому більш привабливий вигляд, колір і навіть смак.

Але сподіватися на те, що продукт, на етикетці якого прописаний довгий список з безлічі «Е», буде корисним, не доводиться.

Швидше за все, він буде містити і харчові добавки, шкідливі для здоров'я.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини до харчових добавок не належать, а це значить, що речовини, які надають продукту потрібну форму, гарний колір і приємний смак, не є скільки-небудь корисними.

У зв'язку з цим всі харчові добавки можна умовно розділити на дві групи:

• відносно безпечні,
• шкідливі.

Вплив харчових добавок

Абсолютно безпечних харчових добавок немає. Причин тому кілька.

• Добавки, визнані безпечними, є такими до тих пір, поки вживаються в невеликих кількостях.
• Немає гарантій, що навіть найбезпечніша харчова добавка не викличе у людини (особливо у дитини) бурхливу алергічну реакцію.
• Постійно ведуться наукові дослідження, в ході яких з'ясовується, що харчові добавки, перш вважалися безпечними, не такі вже безпечні.

За принципом своєї дії харчові добавки поділяються на групи, розглянемо кожну окремо.

• Барвники (Е 100-199)

Найбільш шкідливими харчовими добавками в цій групі є червоний амарант (Е123) і цитрусовий червоний (Е121). Використовувати ці добавки заборонено, так як доведено їх здатність викликати рак. А ось барвник Е127 діє «адресно»: провокує захворювання щитовидки.

Барвник тартразин (Е102), хоч і дозволений до застосування, але нерідко викликає харчову алергію. Таким же ефектом володіють і інші барвники, що забезпечують продукту червоний і жовтий колір.

• Консерванти (Е 200-299) - стерилізують добавки

Використовуються для продовження термінів придатності продукту, так як захищають його від усіх видів живих мікроорганізмів.

Е250 і Е251 (нітрит і нітрат натрію) - сумнозвісні харчові добавки, вплив на організм яких може виражатися в дратівливості, головного болю, підвищеної стомлюваності, різноманітних запальних та алергічних реакціях, печінкових кольках.

Речовини під кодом Е 231 і 232, які використовуються у виробництві консервів і м'ясних виробів, шкідливі для шкіри.

Консерванти Е 216, 217, 240 можуть викликати рак.

Завантаження ...

Сьогодні споживання їжі з консервантами досягло таких обсягів, що ці речовини дуже швидко накопичуються в організмі, провокуючи появу хронічних захворювань, викликаючи рак і приводячи до відмови важливих для життя органів і систем.

Sympaty.net радить по ходу читання статті запам'ятовувати (а краще записувати), які харчові добавки шкідливі, ці знання знадобляться вам при першому ж поході в магазин.

• Антиокислювачі (Е 300-399)

Під їх впливом жири навіть при тривалому зберіганні не гіркнуть і не втрачають свого кольору.

Консерванти під кодом Е 311-313, що використовуються у виробництві багатьох кисломолочних продуктів, ковбасних виробів, шоколаду, призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

• Загусники і стабілізатори (Е 400-499)

Тут шкідливий вплив харчових добавок на здоров'я може виражатися в хворобах травного тракту. Вміщені в джемах, згущеним молоком і шоколадному сирі речовини Е407, 447 і 450 можуть викликати хвороби нирок і печінки.

• Емульгатори (Е 500-599)

З їх допомогою можна з незмішуваних продуктів зробити однорідну суміш. У цій групі потрібно запам'ятати добавки Е510, 513 і 527, вони викликають розлад кишечника і небезпечні для печінки.

• Підсилювачі смаку і запаху (Е 600-699)

До цієї групи належить відомий всім глутамат натрію (Е621), без якого не обходиться жодна страва в закладах швидкого харчування.

На питання про те, чи шкідлива харчова добавка Е621, sympaty.net вже неодноразово давав позитивну відповідь. Глутамат натрію міститься практично у всіх м'ясних і рибних напівфабрикатах , Надаючи їм виражений смак і запах. Може спровокувати проблеми з кишечником, головні болі, слабкість м'язів, жар і прискорене серцебиття.

Але найголовніше - глутамат натрію викликає звикання, і звідси наслідки у вигляді вищеописаних симптомів і інші патологічні стани.

• Підсолоджувачі, розпушувачі, глазірователі і піногасники (Е 900-999)

У цій групі шкідливий вплив харчових добавок на людину проявляється при вживанні продуктів з підсолоджувачами Е951 і 952 (аспартамом і цикламатом). При їх постійному прийомі можливий дзвін у вухах, головний біль і депресія.

Небезпеку становлять і піногасники Е924а і 924 b: можуть спровокувати рак.

Тепер ви самі можете відповісти на питання про те, чи шкідливі харчові добавки в продуктах.

На жаль, сьогодні на полицях магазину дуже важко знайти продукт без харчових добавок. Тому при покупці продуктів харчування потрібно дуже уважно вивчати зазначений на упаковці склад, це дозволить вам уникнути багатьох серйозних проблем зі здоров'ям.

Корисні «Е»: міф чи реальність?

Є невелика група харчових добавок, які не тільки не шкодять нашому здоров'ю, а й навіть приносять нам деяку користь. Однак це стосується тільки п іщевих добавок натурального походження.

До таких належать такі харчові добавки:

• барвники Е100 і 160d (куркумін і лікопін),
• консервант Е270 (молочна кислота),
• антиокислювач Е322 (лецитин),
• загусники Е406, 412 і 415 (агар, гуарова і ксантанова камедь).

Вплив перерахованих харчових добавок на організм проявляється в підвищенні імунітету, зниження рівня холестерину (Е100); профілактиці злоякісних новоутворень (Е 160d); посилення перистальтики (Е406); антимікробному дії (Е270); профілактиці захворювань печінки (Е322).

Тепер ви знаєте, що є шкідливі і корисні харчові добавки, але пам'ятайте, що перше дуже багато, а друге зовсім трохи. Тому будьте пильні і уважно читайте те, що написано на етикетках продуктів, які ви купуєте для себе і своїх близьких.

-
Автор - Конопацький Тетяна, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!