Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!
Багато людей, піклуючись про своє здоров'я, йдуть в аптеку і купують вітаміни, благо вибір великий, на будь-який смак, та й рецепт на них не потрібен. Ми приблизно уявляємо, в якому добовому мінімумі вітамінів і мікроелементів потребує наш організм, але який максимальний поріг?Існує переконання, що вітаміни і мікроелементи слід вживати для профілактики раку , остеохондрозу , Серцевих захворювань. Деякі західні зірки, прагнучи довше залишатися молодими, беруть дуже великі дози вітамінів. Але, виявляється, великі дози одного речовини можуть порушити засвоєння іншого, так, наприклад, якщо взяти велику кількість заліза , Знизиться засвоюваність цинку , Надлишок же останнього завадить повноцінному засвоєнню міді.
Якщо хтось за станом здоров'я потребує прийомі певних препаратів, то вважається прийнятним приймати щодня по одній таблетці, що містить кілька вітамінів і мікроелементів, в дозах, що покривають добову потребу організму. Вживати безконтрольно і в великих кількостях ці речовини досить ризиковано, тому що віддалені наслідки їх дії не досліджені.
Всі вітаміни і мікроелементи людина, веде здоровий спосіб життя, повинен отримувати з їжею. Людський організм не здатний їх синтезувати. І тут особливо важливим є питання здорового харчування , В результаті якого організм зможе отримувати необхідні йому вітаміни. У рослинах вони містяться у вигляді провітамінів, що представляє собою найкращу форму для використання організмом.
Вітаміни діляться на водо- і жиророзчинні. Перші необхідні для правильного функціонування ферментів , Другі потрібні для роботи мембранних систем. Надлишок жиророзчинних вітамінів відкладається в жировій тканині і в міру потреби використовується організмом для підтримки своєї життєдіяльності.
Вітамін А
Коротко охарактеризуємо роль жиророзчинних вітамінів. Вітамін А (ретинол) можна віднести до вітамінів, які допомагають здійснити давню мрію людини - як можна довше залишатися молодим.
Яку роботу він виконує в нашому організмі? Від нього залежить зростання і формування скелета, він забезпечує цілісність і нормальне функціонування епітелію, що особливо важливо для здоров'я, відповідає за слух і зір, допомагаючи нам бачити в темряві і захищаючи очі від інфекцій , Його потребує щитовидна залоза , Печінку, надниркові залози. Разом з вітаміном С ретинол знижує рівень холестерину . Запаси цього вітаміну відкладаються в печінці (це олеїнова, пальмітинова і стеаринова кислоти).
Скільки потрібно вітаміну А на добу? Приблизно 5000 МО, тобто 1,5 мг. З них третина має становити сам вітамін А і дві третини - бета-каротин. Ретинол майже не здатний викликати гіпервітаміноз, хоча в кожному правилі є свої винятки, так англійський вчений, який брав тільки здорову їжу, помер від передозування вітаміну А, випиваючи щодня по 4 літри морквяного соку.
Якщо приймати цей вітамін в кількості, в 20 разів перевищує норму, то це може викликати пульсуючий головний біль , Суглобові болі, сухість шкірних покривів, випадання волосся, тріщини губ. Вагітні жінки в такій ситуації наражають на небезпеку здоров'я своєї дитини.
Яка їжа багата на вітамін А? Це такі продукти як: печінку , Яєчний жовток, риб'ячий жир, вершки, вершкове масло. У прогірклому жирі вітамін А руйнується, також він нестійкий до впливу кисню, ультрафіолету. Боїться ретинол теплової обробки. Алкоголь також зменшує його запаси. Щоб запаси вітаміну в печінці не зменшувались, в організм має надходити достатня кількість білка з їжею. Брак вітаміну А може спровокувати нежить , ГРЗ, ангіну , бронхіт , Пневмонію.
На латинській морква називається carota. Помаранчевий пігмент, що міститься в моркві (і інших плодах оранжевого кольору), отримав назву каротин. Помірне і регулярне вживання червоної моркви і соку з неї уповільнює старіння і розвиток пухлин, корисно при опроміненні і знижує канцерогенний вплив тютюнового диму.
Дефіцит вітаміну А і каротину може виникнути в результаті неправильного харчування, захворювань, вагітності , Посилених спортивних тренувань, в період статевого дозрівання і т.д. Тому в якості профілактики прихильники здорового способу життя рекомендують починати сніданок з морквяного соку, а також з салатів, що містять морква.
Багаті на каротин такі продукти як масло обліпихи і гарбуз. У добу людському організму необхідно 6000 МО вітаміну А.
вітамін D
Вітамін D. Багато молодих мам, які народили дітей пізньої осені та взимку, коли немає можливості через погану погоду гуляти з малюком на сонечку, дають своїм дітям вітамін D з метою профілактики рахіту . Під сонячними променями в шкірі утворюється вітамін D3 зі свого провітаміну. Вітамін також сприяє зміцненню зубів.
Потреба в ньому у маленьких дітей до трьох років становить 400 МО, з трьох років і далі - 300 МО. Найбільше вітаміну D в зеленому листі, зародках зернових, в риб'ячому жирі і пивних дріжджах. Ергостерину (провітамін D) є в білокачанної капусті і в меншій кількості в моркві.
Але самостійне застосування вимагає обережності - вітамін токсичний. Якщо приймати вітамін Д у великих дозах (від трьох до п'яти норм) можна викликати ушкодження внутрішніх оболонок артерій. Можливо, він в такій кількості бере участь в утворенні атеросклеротичних бляшок.
вітамін E
Вітамін Е. Його назва складається з двох частин - toko - потомство (грец.) І ferre - приносити (лат.), Тобто вітамін Е бере участь у функціях відтворення і розмноження, необхідний для нормального перебігу вагітності і розвитку плода.
В добу дорослому необхідно до 15 мг токоферолу, якого багато в зелених овочах, рослинних маслах, зародках злаків. Вітамін Е нормалізує м'язову діяльність, запобігаючи стомлення. Завдяки токоферолу у внутрішніх органах накопичуються жиророзчинні вітаміни.
Важливо не переборщити з прийомом вітаміну Е, в цьому випадку він може стати причиною хронічної втоми .
вітамін K
Вітамін К (філлохинон і мелахінон) відповідає за згортання крові (К - від слова «коагуляція»). Мікрофлора кишечника (особливо кишкова паличка в товстій кишці) синтезують цей вітамін до 1,5 мг на добу.
Але у людей з хворою печінкою може виникнути нестача вітаміну К. Цей вітамін міститься в салаті, кропиві, капусті, люцерні. До речі, люцерна - це джерело всіх відомих вітамінів, чай з її листя п'ють люди, які прагнуть продовжити свою молодість і забезпечити собі довголіття і міцне здоров'я.
Таким чином, людина, провідний здоровий спосіб життя, буде їсти трохи, їсти просту натуральну їжу, яка містить всі необхідні для організму вітаміни і мінеральні речовини. Вони потрібні нам для підтримки здоров'я, але потрібні зовсім в невеликих кількостях. Тому не варто за один раз приймати місячну норму. Все добре в міру і вітаміни теж.
Автор: Пашков М.К. Координатор проекту по контенту.
Яку роботу він виконує в нашому організмі?
Скільки потрібно вітаміну А на добу?
Яка їжа багата на вітамін А?
