Можна готувати запіканку як повсякденне, так і святкове блюдо. Люблять їх в різних країнах і діти, і дорослі. Запіканки готують з самих різних інгредієнтів. Найчастіше роблять запіканки із сиру або картоплі. Запіканка з риби і макаронів - дуже смачна страва, приготувати яке не складе труднощів. 
Інгредієнти:
- 600 грам сьомги, хвостова частина
- 350 грам макаронів твердих сортів
- 3 яйця
- 100 - 150 грам сиру
- 3 столові ложки сметани
- 1 пучок базиліка
- 0,5 пучка кропу
- 0,5 пучка шніт-цибулі
- 1 чайна ложка сухої суміші для риби
приготування:
Крок 1:
Відокремте філе риби від кісток і шкіри, наріжте середнім кубиком, посипте сухою сумішшю для риби, залиште в прохолодному місці хвилин на 15 - 20. Суху суміш можете використовувати готову або приготуйте її самі заздалегідь з сухих пряних трав, солі, перцю. Розітріть все це в ступці і зберігайте в герметично закритій ємності.
Крок 2:
Сир натріть на тертці.
Крок 3:
Макарони засипте в киплячу підсолену воду і варіть до напівготовності. Воду злийте. Макарони остудіть. Половину макаронів з'єднайте з половиною тертого сиру, перемішайте і викладіть у форму для запікання. Відокремте листочки базиліка від стебел, половину листя рівномірно розподіліть на поверхні макаронів.
Крок 4:
Викладіть шматочки риби на макарони, посипте частиною подрібненого кропу, шніт-цибулі і листям базиліка. Накрийте рибу залишилися макаронами.
Крок 5:
Яйця збийте з дрібкою солі, потім додайте сметану, жменю натертого сиру, перемішайте і залийте цією сумішшю макарони.
Крок 6:
Форму з запіканкою поставте в розігріту до 170 - 180 градусів духовку хвилин на 15 - 20. Можете форму з запіканкою накрити фольгою. Потім посипте тертим сиром і знову поставте в духовку до розплавлення сиру на поверхні запіканки. Фольгою закривати форму з запіканкою вже не потрібно.
Крок 7:
Готову запіканку посипте подрібненим кропом і шніт-цибулею.
Смачного!
