Смачні, зігріваючі в лютий зимовий вечір напої стануть вашим улюбленим ласощами. Зігріваючі зимові напої, до складу яких входять тільки натуральні корисні компоненти, відмінно підійдуть як для новорічного свята, як і для затишного вечірнього відпочинку з друзями та в колі сім'ї.
Безалкогольні зимові напої мають безліч переваг. По-перше, вони корисні для здоров'я, оскільки в їх склад входять тільки натуральні соки і ароматні прянощі. По-друге, їх можна пити як дітям, так і дорослим, і в будь-якій кількості. По-третє, їх можна пити протягом всього дня: вони відмінно зігрівають організм, надають сил і енергії, дарують відмінне самопочуття.
Не всі знають, але для відомих зігріваючих зимових напоїв - глінтвейн, грог і ґльоґ - були створені їх безалкогольні варіанти. Одним з основних переваг зимових напоїв є можливість скласти свій унікальний рецепт зігріваючого напою, змінюючи на свій смак кількість його основних компонентів.
Рецепти безалкогольних зігріваючих напоїв
глінтвейн
Глінтвейн - один з найпопулярніших зимових напоїв. Основний компонент алкогольного глінтвейну - червоне вино, а безалкогольного - виноградний сік з червоних сортів винограду. Виноградний сік можна замінити і будь-яким іншим червоним соком (гранатовий, вишневий, смородиновий), але в цьому випадку напій не буде мати характерного смаку винограду.
Інгредієнти: 1 л червоного виноградного соку, 250 мл, апельсинового соку, пів-яблука, пів-апельсина і пів-лимона, подрібнені цедри лимона і апельсина, прянощі: 5-6 гвоздик, 1-3 палички кориці, 1 ст.л. тертого імбиру, 2-3 зірочки бадьяна, кардамон на кінчику ч.л., 2 горошини запашного перцю (або на кінчику ч.л. меленого), мускатний горіх.
Приготування. Змішати всі спеції. Соки (виноградний і апельсиновий) вилити в каструлю нагріти на слабкому вогні. Будьте уважні: сік не повинен закипіти. Коли сік добре нагрівся, додати в каструлю нарізані середніми шматочками апельсин і яблуко, цедру, всипати спеції. Потримати на маленькому вогні 10-15 хв. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хв.
У деяких варіантах приготування глінтвейну рекомендується з самого початку змішати соки і прянощі, нагріти суміш, після чого додати фрукти і нагріти знову. Смачний і зігріваючий глінтвейн готовий.
грог
В основі безалкогольного грогу - міцний чорний чай, сік і, безсумнівно, ароматні прянощі.
Інгредієнти: 1 л міцного чорного чаю, по 2 склянки яблучного і вишневого соку, 1,5 склянки цукру, прянощі: 3 палички кориці, ½ ч.л. меленого мускатного горіха, 6 гвоздик, 1 зірочка бадьяна.
Приготування. Змішати чай і соки, довести до кипіння, але не кип'ятити. Додати спеції і цукор, проварити ще на невеликому вогні 5-10 хв. Вимкнути вогонь, дати напою настоятися 10 хв. Грог - не тільки смачний напій, але і відмінні ліки від застуди.
ґльоґ
Ґльоґ - зігріваючий напій, родом з Норвегії.
Інгредієнти: півлітра соку червоного винограду, по 1 склянці соків ягід (чорна смородина, ожина, журавлина і т. П.), 1 стакан яблучного соку, 2 склянки води, цедра одного лимона, 2 ст.л. дробленого мигдалю, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. родзинок, прянощі: 2 палички кориці, ½ ч.л. меленого мускатного горіха, ½ ст.л. тертого імбиру, 5 гвоздик.
Приготування. У воду додати всі спеції, довести до кипіння, залишити на 15 хв. Дістати спеції з відвару, додати в нього соки, знову нагріти, але не кип'ятити. У готовий напій додати корицю і родзинки.
Гарячий лимонад
Інгредієнти: 500 мл гарячої води, 1 апельсин, 1 лимон, 3 ст.л. меду.
Приготування. У гарячу воду додати соки, мед, цедру. Перемішати і дати настоятися 10 хв. За бажанням до складових гарячого лимонаду можна додати трохи ялинової хвої. Зауважимо, сосновий чай - також відмінний зігріваючий напій, що містить безліч корисних речовин. Більш докладно про його приготуванні читайте в нашій статті « Сосновий чай зміцнить ваше здоров'я ».
Інші зігріваючі напої, добре всім відомі і вже стали традиційними, - це: чай і какао.
Чорний чай - одне з кращих зігріваючих засобів, завдяки вмісту теофіліну - речовини, що сприяє розширенню судин і підвищення температури тіла. Для посилення зігріваючого ефекту рекомендується додавати в чай тертий свіжий імбир або трохи чорного перцю. Крім цього, в чай можна додавати цедру цитрусових, прянощі, сухофрукти - від цього він тільки стане смачніше і корисніше.
Какао - також один з найсмачніших зігріваючих зимових напоїв. Какао покращує настрій і є хорошим засобом від кашлю. Детальніше про корисні властивості какао і рецепті його приготування читайте в статті « Какао - смачний і корисний напій древніх майя ».
