Про користь яблучного оцту сьогодні складають легенди. У народній медицині він вважається ледь не панацеєю від усіх хвороб. Про цілющі властивості цього продукту було відомо ще з незапам'ятних часів. Фінікійці пили його сильно розведеним.
Цей напій не був смачний, але вважався цілющим. Активно використовували яблучний оцет єгиптяни і іудеї. Причому не тільки в якості напою. Їм протирали тіло для дезінфекції. Застосовувати цей продукт для приготування різних страв навчилися в Старій Англії. Там він активно додавався в маринад. Причому маринували англійці все - від м'яса до квіток фіалок. Пізніше, вже у французькій кулінарії, яблучний оцет стали додавати в салатні заправки.
Склад яблучного оцту
Така популярність яблучного оцту пояснюється легко. У ньому, без перебільшення, міститься половина таблиці Менделєєва, маса вітамінів і амінокислот, без яких неможливі багато обмінні процеси в організмі людини. Користь яблучного оцту можна порівняти ні з одним іншим аналогічним продуктом. Навіть винний оцет поступається яблучному за кількістю корисних мікроелементів. Вчені нарахували в ньому 60 органічних сполук. А ще 16 життєво необхідних організму людини амінокислот, вітаміни групи В, А, Е, С і А ще різні ферменти, калій, кальцій, магній, фосфор, сірка, залізо та інші мікроелементи. Така собі комора корисних речовин для людини. Не дивно, що сфера застосування яблучного оцту рік від року розширюється.
Користь і шкода яблучного оцту
Однак, як і з будь-якими ліками, застосовуючи яблучний оцет не в кулінарних, а в лікувальних цілях, треба бути гранично обережним. Користь і шкода яблучного оцту залежить від того, наскільки правильно, дозовано і відповідно до медичних показань ви його застосовуєте.
Корисні властивості
У народній медицині використовують яблучний оцет для внутрішнього або зовнішнього застосування.
Яблучний оцет застосовують для відновлення обмінних процесів в організмі. З його допомогою проводять очистку від шлаків. Для цього розбавляють столову ложку яблучного оцту в теплій кип'яченій воді (1 склянка) і випивають вранці перед сніданком. До слова, кажуть, що подібна методу є відмінним засобом для схуднення, оскільки яблучний оцет вбиває апетит. Але не забувайте: є, все ж, треба, інакше не уникнути проблем зі шлунком.
Корисний яблучний оцет і при хворобах горла. Ангіни, тонзиліти, кашель прекрасно лікуються, якщо полоскати горло розчином яблучного оцту. Адже він є одним з кращих антисептиків. Крім того, протирання тіла температурить хворого яблучним оцтом вбиває мікроби і знімає жар.
Широкий спектр застосування яблучного оцту і при судинних захворюваннях. Протирання варикозних вен нерозбавленим оцтом допомагає вирішити цю проблему в багатьох випадках.
Крім того, їм протирають шкіру, схильну до вугрового висипання. Яблучний оцет допомагає вирішити проблему жирної, запалюється шкіри - досить на ніч протирати їм особа - щодня.
Шкода яблучного оцту
Однак не забувайте: користь чи шкода принесе вам цей продукт, залежить тільки від вас.
- Не варто використовувати яблучний оцет в лікувальних цілях без консультації з медиками.
- Якщо у вас підвищена кислотність шлунка, застосування яблучного оцту всередину протипоказано. Це може загострити виразкові процеси.
- Також слід бути обережним з полосканнями, якщо ваші зуби мають чутливу емаль. Необачне застосування яблучного оцту в цьому випадку загрожує розм'якшенням або руйнуванням емалі зубів, відновлення якої без дорогих медичних процедур буде вже неможливо.
