Яблука: користь і шкода для організму, калорійність, корисні властивості

1. користь
2. Для жінок
3. Для дітей
4. Для літніх людей
5. Калорійність і харчова цінність
6. Чи можна їсти яблука?
7. При грудному вигодовуванні
8. при схудненні
9. при гастриті
10. При цукровому діабеті
11. Протипоказання і шкода
12. Зелені, жовті або червоні: які краще
13. Чому не варто чистити шкірку
14. Яблучні кісточки: користь чи шкода
15. Як правильно вибрати
16. Як зберігати вдома
17. рецепти
18. Печені яблука в духовці
19. Застосування в народній медицині
20. при анемії
21. при безсонні
22. при печії
23. при запорах
24. При сечокам'яної хвороби і подагрі
25. Домашній догляд
26. Для вмивання при сухій шкірі обличчя
27. Маска для догляду за шкірою
28. При ламкості нігтів
29. Для загоєння ран і тріщин

З цим фруктом знайомі всі, на протязі багатьох століть про нього складали казки, легенди, билини і приказки. У давні часи цей плід за його корисні якості називали молодильні. Важко знайти більш точне визначення для цих соковитих і хрустких, смачних і корисних, таких улюблених - яблук.

користь

• вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, очищають кишечник, викликають апетит;
• видаляють з внутрішніх органів щавлеву кислоту і її солі;
• відновлюють і покращують роботу печінки;
• допомагають виведенню шкідливого холестерину;
• унеможливлюють синтез сечової кислоти;
• містять речовини, що допомагають в лікуванні анемії і авітамінозу;
• підтримують роботу імунної системи;
• зміцнюють стінки судин;
• омолоджують організм;
• підвищують опірність хвороботворним бактеріям і інфекційних захворювань.

Для чоловіків

Денна норма - 2-3 плоди, будь-якого сорту, в залежності від власних уподобань.

Яблука допомагають чоловічому організму в зміцненні кісток, нормалізації показників крові, підвищують фізичну витривалість. Фрукт бажано з'їдати, не очищаючи від шкірки, так як в ній містяться такі вітаміни, яких немає в самій м'якоті.

Регулярне вживання фрукта знижує ймовірність розвитку астми, онкологічних захворювань, хвороби Альцгеймера.

Яблучний сік - хороший профілактичний засіб для боротьби з серцево-судинними захворюваннями, яким так схильні чоловіки.

Ці фрукти дуже корисні чоловікам для поліпшення чоловічої сили (потенції).

Для жінок

До складу фрукта входять такі органічні кислоти як пантотенова і фолієва, а в поєднанні з вітамінами А, В, Е, вони підтримують жіночу красу, покращуючи стан шкіри, волосся і нігтів

Під час вагітності, при годуванні грудьми і під час менопаузи яблука - це відмінне джерело кальцію і заліза.

Для дітей

Зелені плоди і сік з них не викликають алергію, тому їх дають при введенні першого прикорму. Корисні речовини, які містяться в яблуці, забезпечують захист від вірусів і бактерій. М'якоть, як природний сорбент, виводить з організму дитини токсини і шлаки, очищає кров, покращує роботу внутрішніх органів.

Малюкам, які ще не можуть самостійно чистити зубки, яблучко допоможе очистити зуби і міжзубний простір, знищить мікроби, що викликають карієс.

Для літніх людей

Елементи, що входять до складу яблука, допомагають у зміцненні кісток і покращують кісткову масу і роботу мозку. Полегшують стан при ревматизмі, подагрі, атеросклерозі.

Літнім людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, дані фрукти стануть головними помічниками в нормалізації роботи шлунка і кишечника.

Калорійність і харчова цінність

На 100 г свіжого яблука доводиться:

• калорійність - 44 ккал;
• жири - 0,40 г;
• білки - 0,40 г;
• вуглеводи - 9,80 м

На 100 г печеного фрукта доводиться:

• жири - 0,46 г;
• білки - 4,32 г;
• вуглеводи - 21,90 м

На 100 г сушеного продукту доводиться:

• калорійність - 239,50 ккал;
• жири - 0,42 г;
• білки - 2,24 г;
• вуглеводи - 59,8 г.

Для насичення організму корисними речовинами досить з'їдати 2-3 яблука на добу. У 100 грамах міститься:

вітаміни:

• вітамін А - 5 мкг;
• тіамін (В1) - 0,03 мг;
• рибофлавін (В2) - 0,02 мг;
• пантотенова кислота (В5) - 0,07 мг;
• піридоксин (В6) - 0,08 мг;
• фолієва кислота (В9) - 2 мкг;
• вітамін РР - 0,3 мг;
• вітамін С - 10 мг;
• бета-каротин - 0,03 мг;
• токоферол (Е) - 0,2 мг;
• біотин (Н) - 0,3 мкг;
• филлохинон (К) - 2,2 мкг.

макроелементи:

• фосфор -11 мг;
• кальцій - 16 мг;
• калій - 278 мг;
• сірка - 5 мг;
• магній - 9 мг;
• натрій - 26 мг;
• хлор - 2 мг.

мікроелементи:

• йод - 2 мкг;
• залізо - 2,2 мг;
• бор - 245 мкг;
• молібден - 6 мкг;
• фтор - 8 мкг;
• хром - 4 мкг;
• мідь - 110 мкг;
• цинк - 0,15 мг;
• марганець - 0,047 мг;
• алюміній - 110 мкг;
• рубідій - 63 мкг;
• кобальт - 1 мкг;
• ванадій - 4 мкг;
• нікель - 17 мкг.

Чи можна їсти яблука?

при вагітності

Звичайно! Яблука містять фолієву кислоту, яка необхідна для нормального внутрішньоутробного розвитку дитини. А високий вміст вітамінів групи В допомагає підтримувати нормальний стан нервової системи.

При грудному вигодовуванні

У перші дні після пологів краще зупинитися на печених яблучка, вони не будуть дратувати шлунково-кишкового тракту, легкі в засвоєнні і є якісним постачальником вітамінів і пектину. Пізніше молода мама може дозволити собі вживання 2-3 фруктів зеленого кольору, які наситять організм необхідними елементами. Ще більше порад щодо харчування для годуючої матері ви знайдете в цієї статті .

при схудненні

Яблука - це низькокалорійний продукт з високим вмістом мікро- і макроелементів. Вони незамінні при схудненні, так як містять вітаміни, виводять шлаки і токсини. Найкраще вибирати кисло-солодкі плоди зеленого кольору. Є складовим компонентом багатьох дієт, наприклад, кефіру .

при гастриті

Якщо у вас гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, спочатку про харчування потрібно порадитися з Вашим лікуючим лікарем, який призначить дієту !

При гастриті зі зниженою кислотністю, яблука допоможуть привести кислотність в норму. Кислі або кисло-солодкі сорти відмінно підійдуть. Популярний сорт - Антонівка.

В меню при гастриті з підвищеною кислотністю часто включають печені яблука або пюре з запечених або відварених плодів. Свіжі - тільки солодкі сорти. Наприклад, білий налив, Джонатан, Медуниця.

При цукровому діабеті

Яблука при цукровому діабеті можна і потрібно. У них низький глікемічний індекс, а значить не відбувається різкого стрибка показників цукру в крові, так як харчові волокна не дають всмоктуватися фруктозі.

Протипоказання і шкода

У всьому повинна бути міра. Цукор і кислоти, які містяться в яблуках, небезпечні для зубної емалі. Надмірне вживання фрукта може викликати газоутворення в кишечнику, хворобливі відчуття.

Людям, у яких в анамнезі є гастрит або виразка шлунка, слід вживати фрукт з великою обережністю, не допускаючи загострення захворювання.

Зелені, жовті або червоні: які краще

Яблука багаті клітковиною, пектинами, органічними кислотами, флавоноїдами. Зелені - містять більша кількість мікроелементів, ніж жовті або червоні, а вміст цукру в них менше. Зелені фрукти вважаються гіпоалергенними, а ось жовті або червоні плоди можуть викликати алергію.

• Червоні сорти знижують ризик захворювання на онкологічні захворювання, покращують роботу пам'яті, нормалізують серцевий ритм і роботу сечостатевої системи.
• Зелені сорти беруть участь в зміцненні кісток, зубів, знижують ризик захворювання на рак.
• Жовті плоди допомагають у відновленні зору та імунної системи.

Чому не варто чистити шкірку

Для отримання максимальної користі від фрукта, вживати його слід в сирому вигляді і бажано разом з шкіркою. У ній містяться такі необхідні організму пектин, вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти.

Але це можна віднести тільки до домашніх фруктам. У магазинних яблуках, як правило, досить високий вміст пестицидів і нітратів. Такі плоди потрібно не тільки ретельно мити, але і очищати шкірку.

Яблучні кісточки: користь чи шкода

У 5-6 кісточках від яблук знаходиться добова норма йоду, рідкісний вітамін В17 і калій. Понад цієї норми лікарі вживати не рекомендують, так як крім корисних елементів в них міститься глікозид амигдалина, який в шлунку перетворюється в синильну кислоту (отруйна речовина).

Як правильно вибрати

Вибираючи фрукти в магазині, не варто особливо звертати увагу на бездоганні, красиві плоди з глянцевим блиском, як правило, такі яблука схильні до неодноразової хімічній обробці. А ось що лежать поруч, непоказні сорти яблук, з невеликими дефектами (які говорять про природному вирощуванні) принесуть більше користі.

Як зберігати вдома

Поради:

• зберігають фрукти при низьких температурах: від -1 ° С до +5 ° С, для зберігання підходять холодильник, балкон, підвал;
• тара для зберігання повинна бути з невисокими бортами, укладати фрукти бажано в один шар, максимум - в два, для додаткового захисту можна обернути кожне яблучко в папір або можна скористатися деревною стружкою;
• в холодильнику яблука зберігають в поліетиленових пакетах, по 1,5 кг в кожному, в пакетах проколюються невеликі отвори для вентиляції.

рецепти

Яблука готують різними способами: їх квасять, консервують, запікають, сушать, варять з них компоти, використовують як начинку, роблять варення, желе, мармелад, дієтичні десерти і безліч інших страв.

Запечені в духовці яблучка - незамінний ласощі для людей, які дотримуються дієти. Такі фрукти мають м'якою текстурою, неповторним смаком і ароматом. Склад яблук при цьому не змінюється, вони залишаються дуже корисними незважаючи на те, що вміст вітамінів і мінералів зменшується.

Даний десерт легко засвоюється організмом, нормалізує мікрофлору, показаний при захворюваннях органів травлення. Вони покращують роботу серцевого м'яза, відновлюють функції нирок, сприяють зниженню ваги.

Печені яблука в духовці

Для запікання в духовій шафі беруть осінні плоди кисло-солодких або кислих сортів. знадобиться:

• 5 яблук;
• 5 чайних ложок меду;
• ванілін;
• алюмінієва фольга.

приготування:

• Духова шафа розігрівають до +180 ° С.
• У митих яблучках з боку плодоніжки вирізують конусоподібну серцевину так, щоб вийшов «стаканчик».
• Деко затьмарюється фольгою і викладаються фрукти.
• У кожен яблучний «стаканчик» кладеться ложечка меду і дрібка ванілі.
• Запікаються фрукти від 10 до 40 хвилин. Це залежить від їх сорту, соковитості і розміру.

Яблучка можна запікати з корицею, горіхами і родзинками, сиром, імбиром, рисом. Рецепт приготування залежить від настрою і побажань господарки.

Застосування в народній медицині

Даний фрукт знайшов застосування в народній медицині для лікування багатьох недуг.

при анемії

Яблучний сік або яблуко корисні при лікуванні анемії, так як допомагають засвоюватися залозу, без якого неможливо підвищити показники гемоглобіну в крові.

при безсонні

Яблучне пюре з одного-двох плодів кислих сортів з додаванням 1 чайної ложки меду з'їдають перед сном. Повторювати протягом тижня. Режим сну прийде в норму.

при печії

Яблуко нейтралізує надлишок кислоти в шлунку, червоні і солодкі плоди справляються краще з цим завданням.

Фрукти допомагають на деякий час, так як лише знімають симптом печії. А ось для вирішення причини виникнення необхідно змінити раціон харчування, переглянути набір продуктів і виключити жирне, смажене, борошняне, м'ясне і молочне.

при запорах

Один стакан соку за годину до сну і вранці натщесерце допоможе вирішити проблему з запорами.

Якщо взяти за правило з'їдати на вечерю яблучко, то через якийсь час можна буде забути про таке нездужанні як запор.

При сечокам'яної хвороби і подагрі

При сечокам'яної хвороби і подагрі необхідно вживати плоди солодких сортів, пити чаї з використанням яблучної шкірки, компот з яблук.

Для зменшення болю, яку викликає подагра, необхідно підсмажити яблучко на невеликій кількості олії. Підсмажені фрукти з'їдаються, а сік, що виділився під час приготування, випивається.

Домашній догляд

Корисні речовини, що містяться в яблуках, успішно використовують у косметології для виготовлення домашніх засобів по догляду за шкірою.

Для вмивання при сухій шкірі обличчя

При сухій шкірі можна вмиватися чаєм, приготованим з яблучного кольору і квіток ромашки (1: 2). Одна столова ложка суміші настоюється на 500 мл протягом 20 хвилин. Отриманий настій придатний для вмивання і для приготування косметичного льоду.

Маска для догляду за шкірою

Сік одного фрукта змішують з однією столовою ложкою вівсяної муки і однією столовою ложкою вершків, добре перемішується. Наноситься ця маска на обличчя і область шиї на півгодини. Потім її необхідно змити теплою водою. Взимку, за допомогою цієї маски, ви захистите особа від морозу і вітру.

При ламкості нігтів

Для зміцнення нігтьової пластини роблять ванночки: будь-яку рослинну олію і яблучний оцет беруть в рівних пропорціях. В отриману суміш занурюють пальці рук на 10 хвилин.

Для загоєння ран і тріщин

Для загоєння тріщин на губах, сосках, руках і п'ятах використовують яблучне пюре з додаванням вершкового масла.

М'якоть яблук знімає запалення при опікових ранах, подразненнях на шкірі, виводить бородавки, справляється з висипом вугрів.

У англійців існує приказка, яка в перекладі звучить так: «Хто раз в день яблуко з'їдає - у того доктор не буває». І це суща правда. Адже яблуко - надзвичайно корисний фрукт, який принесе користь всім: від малого до великого.