Як і чим годувати дитину при харчовій алергії

На жаль, все частіше і частіше нам доводиться стикатися з тими чи іншими проявами харчової алергії. Вона є результатом зміненої реакції організму на вплив будь-якого чинника зовнішнього середовища, до якого даний організм має підвищену чутливість.

У дітей, особливо раннього віку (до 1 року), харчова алергія проявляється найчастіше у вигляді різних уражень шкіри - ексудативного діатезу; відзначаються явища себореї на волосистій частині голови в області тімені, а також молочного струпа (почервоніння шкіри щік з утворенням білих пухирців і лусочок), досить часті попрілості за вухами, в пахових складках, пахвових областях (особливо у дітей з надмірною вагою). У дітей більш старшого віку ексудативний діатез частіше проявляється на шкірі кистей, ліктьових згинів, підколінних областях. У важких і запущених випадках у дитини може розвинутися нейродерміт, суха або мокнуча екзема, що супроводжуються сильним сверблячкою, що часто викликає підвищену дратівливість, порушення сну, погіршення загального стану дитини, в кінцевому підсумку - зниження маси тіла, порушення обміну речовин. Харчова алергія може проявлятися і у вигляді порушень з боку шлунково-кишкового тракту (проносу, нестійкого стільця); верхніх дихальних шляхів (частих нежиті, фарингіти, кон'юнктивітів). Діти з різними формами алергії більш сприйнятливі до різних простудних захворювань (так звані, часто хворіють діти).

Збільшення алергічних захворювань у дітей відзначається в усіх країнах світу, ймовірно, пов'язано це з особливостями сучасної технології харчової промисловості, в якій широко вживаються різні добавки-барвники (наприклад, татразин, що надає їжі жовте забарвлення і застосовується при виготовленні сиропів, лимонадів, деяких кондитерських, ковбасних виробів), консервантів, емульгаторів.

Єдиним ефективним способом боротьби з алергією є виключення з раціону тих продуктів, які викликають алергічну реакцію. Наприклад, у дітей до 1 року харчова алергія найчастіше буває через підвищену чутливість до білку коров'ячого молока (зазвичай це проявляється в перших місяців життя ), Далі, з поступовим розширенням раціону харчування, можуть розвинутися алергічні реакції на все, що вводяться: соки, фруктові та овочеві пюре, як правило, з плодів, що мають жовте, помаранчеве, червоне забарвлення (полуниця, морква, малина, томати), яєчний жовток, риба, картопля (так як підшлункова залоза немовляти ще не досить зріла, щоб "справитися" з надлишком крохмалю, що міститься в ньому).

У дітей більш старшого віку алергію найчастіше викликають такі продукти як шоколад, какао, горіхи, мед, цитрусові, риба і рибні продукти (ікра, краби, копчена риба), всілякі напої ( "Фанта", "Кока-кола" та інші) , надлишок тесту і борошняних продуктів.

Як же дізнатися, на який саме продукт виникає алергічна реакція? Найпростіший спосіб - ведення харчового щоденника. У нього щодня записують весь набір продуктів, який отримує дитина, особливо варто відзначати кожен новий продукт (година і кількість), час появи і характер реакції на нього - висип, свербіж, почервоніння шкіри, розлад шлунку і інше. Як правило, при вживанні в їжу продукту, до якого є підвищена чутливість, реакція виникає дуже швидко - через кілька хвилин, але буває і уповільнена або відстрочена (через кілька годин). Тому новий продукт слід давати дитині в невеликій кількості і в ранкові години, щоб протягом дня можна було спостерігати за розвитком алергічної реакції. Якщо реакції немає, то через добу можна збільшити кількість продукту, і протягом 2-3 днів довести його до вікової норми. Якщо ж алергічна реакція виникла, то даний продукт слід виключити на кілька місяців, потім дати його дитині ще раз. Буває, що ферментні системи дитини дозрівають, і він перестає реагувати на ті продукти, які раніше викликали алергію.

Велику увагу слід приділити режиму харчування і добовому обсягу їжі. Харчування має бути збалансованим за вмістом білків, жирів, вуглеводів.

Найбільші труднощі викликає харчування дитини першого року життя, що страждає непереносимістю білків коров'ячого молока при змішаному або штучному вигодовуванні . В цьому випадку слід використовувати соєві або низьколактозні суміші. Через обмеження у вживанні молочних продуктів перший прикорм у вигляді овочевого пюре вводиться раніше звичайного на один місяць (в 3-3,5 місяці), другий прикорм (каші) - з 4-4,5 місяців. При підвищеній чутливості до коров'ячого молока каші готують на овочевому або фруктовому відварах. З 5-ти місяців вводять м'ясо (у дітей з вираженою непереносимістю коров'ячого молока яловиче м'ясо викликає загострення алергічних реакцій, тому замість яловичини дітям дають нежирну свинину, індичку). Третій прикорм дітям, які страждають харчовою алергією краще давати у вигляді другого овочевого блюда, а не кефіру або молока, як це прийнято у здорових дітей.

Риба, як правило, в раціон дитини, що страждає алергією, на першому році життя не вводиться взагалі, а в подальшому - з великою обережністю, так як риба відноситься до облігатним алергенів.

при введенні прикорму потрібна велика обережність. Можна давати тільки один новий продукт, щоб перевірити реакцію дитини на нього. І починати слід з невеликої кількості. Зазвичай добре переносяться соки з яблук, груш, білої смородини, бананів. Для овочевого пюре кращі кабачки, гарбуз, капуста цвітна та білокачанна, а от картопля слід обмежувати (його частка в готовій страві не повинна перевищувати 50%), його слід перед варінням порізати на кубики розміром приблизно 1х1х1 см і вимочувати в холодній воді не менше 12 годин. Також слід чинити і з крупами для каш (краще вівсяна, гречана, рисова, перлова).

М'ясо варять в два прийоми. Спочатку його заливають холодною водою і доводять до кипіння, потім воду зливають, вдруге заливають гарячою водою і варять до готовності.

Кисломолочні напої краще давати без цукру або з невеликим його кількістю. В їжу дітей з ексудативним діатезом рекомендується широко вводити рослинне масло. Його додають в салат, овочеве пюре, запіканки, каші та інші страви.

На закінчення хочеться сказати, що з віком у дитини алергічний настрій до раніше нестерпним продуктам зазвичай знижується, і раціон його може поступово розширюватися.

Ірина Бикова, дитячий лікар і за сумісництвом мама двох дітей.

Обговорення

Хочу відповісти на питання ... ми з 1 місяця сидимо на суміші (гідроліщат білка), спочатку на повному гидролизате, потім частковий + до всього у нас був рідкий стілець від лактози .... Тому ми пили спочатку пептиди Нутрилак чучуть, коли краса спала перейшли на НАН комфорт, в ньому лактоза знижена і частковий гідроліз. Хочу зазначити що після Нутрилак була сильна Отришко доводилося постійно тягати на руках вертикально щоб дитина зістрибнув, плакав що не може зістрибнути .... але зате алергії не було .... а ось НАН гіпоалергенний нам не підійшов, тому що там велика кількість лактози , хоча теж частковий гідролізу ....

30.11.2015 21:47:11, NataRam

Тобто в 2 місяці можна використовувати суміші на основі гідролізатів білка? Хто знає назви сумішей?

у дочки атопічний дерматит з 1,5 мес.маму на сувору дієту: гречка, рис, м'ясо, зелений чай і печені груші та яблуко. Доньці робили примочки на мокнутия з чаю і відвару череди, чередовалі.купалі в воді з морською сіллю, висипання мазали кремом СКІН -КАП !!! (негормональний), феністіл.сейчас нам 8,5 міс з прикормом особливих проблем немає, хоча щічки іноді червоніють.

31.05.2008 9:52:26, ​​egevika

історія таже, що у всіх: майже з народження дитина в цятки і нічого не допомагає. Були у всіх лікарів, які тільки можуть бути: алерголог, дерматолог, імунолог, гематолог, інфекціоніст- всі говорять одне і тоже.уж що тільки ми не пили і чого тільки пробували не їсти ... результату немає. Користуємося Алпресаном і п'ємо Зіртек, але таке відчуття, що вже на ці препарати він висипає. Сама ще годую грудьми, прікармлмваю дуже мало, але ж дитині вже 11 місяців. от і не знаю що ж робити, ладно ще молока поки багато.

29.05.2008 14:49:17, малина

Вкрай неграмотно призначати при алергії до білків коров'ячого молока низьколактозні або безлактозні суміші, адже в цих сумішах білок не піддається модифікації і викликає алергію також, як і в стандарних. При алергії можна використовувати тільки суміші на основі гідролізатів білка.

14.01.2008 12:09:59

У нас ознаки алергії з'явилися коли був ще в животику. На червоні ягоди обсипав мамин живіт. Після народження спочатку було все непогано, а місяців з трьох, мама весь час гадала ну чого б ще такого не є що б не було алергії. У підсумку нам зараз 9 місяців, як і раніше основна їжа це молоко, з прикорму, кабачки, пара каш на воді, мама на дієті (приблизно 10 найменувань продуктів які можна їсти). Дуже складно підібрати новий продукт, адже поки його їси, ще дихаєш повітрям (а це може бути алергія на пилок), повзаєш по підлозі (а це можеть бути на пил і клещеков), принемать ліки (а це взагалі не зрозуміти що з чого) . Тримаємося поки на дієтах в основному і сподіваємося що підростемо і наші ферменти зможуть перетравлювати все.

02.07.2006 23:50:12, senja

дівчинки, у моєї сестри була схожа історія. З народження-вся була покрита кіркою. Купа алергологів, 5 років мук по лікарнях, купа уколів, діагноз-атопічний дерматит. Говорили в відрізняє від псоріазу, він лікуватися. Крім півдня їй нічого не допомагає. Повірте і одну вівсянку вона півроку жерла, і мазі і супер лікарі! Про гроші не треба сподіваюся нікому говорити. Здавали тести на аллергію- така хрень! Зараз вона на гормональних мазі, але як тільки літо-відразу їде ВГ. Одессу- в пансіонат Куяльніх (ефект приголомшливий) там мертве озеро (дуже солоне) і бруду. Хоч бери і переїжджай туди жити. Коротше їй 18 років. Повторюся алергія у неї з народження !!! У кого подібний діагноз, скажу так-наші лікарі лікувати алергію не вміють, і від грошей це вже не залежить. Шукайте, ездейте на природу, дивіться реакцію дітей, тільки так.

У нас алергія з 2-х місяців, до 5,5 міс. їли виключно цицю. Вела і щоденник і дисбактеріоз лікували, алерголог відразу порадила Адвантан мазь. Історія така ж як у всіх - то затухає, то розгорається, нічого не допомагає, в тому числі і Елідел. Зараз нам майже рік і я прийшла до висновку що треба здавати всі аналізи (дизбіозом, алергени, імунограму) і лікувати все в комплексі. До речі зараз п'ємо Задітен, Зіртек, Атаракс, мажемся Мюстелой для атопческой шкіри (призначив іншого алерголог) - результат той же - тупцюємо на одному місці.

29.04.2005 15:15:24, Ліля

Повідомлення для Оксани: порадьте своїй подрузі крем Елідел (негормональний)

25.05.2004 18:05:23

У мене схожа ситуація з діатезом. Почалося все ще тоді, коли мій син знаходився тільки нагрудній вигодовуванні. Я сама не їла ніяких "аллергічні" продуктів, але діатез вже був! Мабуть справа в імунній системі. Зараз виключила з раціону дитини майже все! Але періоди затишшя чергуються з обостреніямі.Дневнік вела - не допомагає! Сьогодні реакції немає, а завтра є ...
А що стосується статті, то це старі істини написані новою людиною, нічого нового для себе я не почерпнула.
Зрозумілим є одне алергія може бути на ВСЕ! Чим годувати дітей? Якщо виключається все червоне і жовте, то що ж залишається?

13.04.2004 00:00:56, Єва

У мене схожа ситуація з діатезом. Почалося все ще тоді, коли мій син знаходився тільки нагрудній вигодовуванні. Я сама не їла ніяких "аллергічні" продуктів, але діатез вже був! Мабуть справа в імунній системі. Зараз виключила з раціону дитини майже все! Але періоди затишшя чергуються з обостреніямі.Дневнік вела - не допомагає! Сьогодні реакції немає, а завтра є ...
А що стосується статті, то це старі істини написані новою людиною, нічого нового для себе я не почерпнула.
Зрозумілим є одне алергія може бути на ВСЕ! Чим годувати дітей? Якщо виключається все червоне і жовте, то що ж залишається?

12.04.2004 23:59:09, Єва

моєї подруги така ситуація-у дитину 4 міс. з самого народження діатез. золотистий стафілокок, дисбактеріоз, спочатку лікар говорив, що всі проблеми через кишечника, вилікуємо стафілокок, що не буде проблем.Але ніякі ліки не допомагали. Годувала його тільки грудьми до 3.5 міс. далі через прийому гормонів перестала.Педіатр посоветавал перейди на "чудове" харчування Ненні
і тут почалося багато корок по всьому тілу, а потім він сказав фенистил вам допоможе. а потім він привіз нам алерголога і вона сказала приймати по 1/4 задітен.После всього непотрібного лікування стало тільки гірше а тепер він сказав, що після переходу на ALFARE у нас очиститися весь кишечник. Тепер ми на суміші ALFARE і у нас все скоринки стали мокнути і він все чеше, а ще почався зелений, рідкий стілець, а лікарі підібрані з такою відомою служби, що ж тепер робити, хто ж їй допоможе, вона плаче разом з ним. Остання порада її педіатра Адвантан жирна мазь, але ж це гормон, а хлопчикові всього лише 4 міс. Нам знову поміняти суміш?

01.04.2004 17:08:03, оксана

А як зрозуміти, що можна давати, а що ні, якщо дитина повністю на грудному вигодовуванні, а вести щоденник ну ніяк не виходить, оскільки є ще і старший. Моєму синові 5 місяців. Він великий (9 кг, 70 см), і схоже, моя "молочна кухня" не може забезпечити всі його потреби, він голодний кожні 2-2,5 години. Треба чимось підгодовувати, а страшно, оскільки в даний момент є сильне обстреніем атопічного дерматиту: 3 день мокне підборіддя, перші 2 дні взагалі корочками не покривається, все кофтинки під підборіддям жовті.

06.03.2003 12:33:10, Ленуля

А що робити, якщо просто, ну немає часу вести цей щоденник! В принципі, стаття непогана, але повністю тема не розкрита!

06.03.2003 10:28:39, Evgenia

.

Коментувати можут "Як і чим годувати дитину при харчовій алергії"