Новорічне застілля часто закінчується важким похміллям. А правило "треба менше пити" виглядає по-блюзнірському в світлі Нового року. Що ж робити, щоб ранок нового року було добрим, а друзі весь рік не згадували ваші п'яні фокуси?
До застілля ...
Повечеряти. Постарайтеся уникнути деяких традицій. "Адже всі ми звикли до того, що цілий день ми готуємо святковий стіл і голодуємо - залишаємо місце для новорічних частувань, - розповідає дієтолог Медцентра" Юстас "Борис Скачко. - У підсумку ви ризикуєте сп'яніти від першого ж келиха шампанського і швидко" вийти з ладу "від жирної закуски. Потрапивши в порожній шлунок, спиртний напій швидко всмоктується в слизову і моментально потрапляє в кров. Тому обов'язково щільно повечеряйте мінімум за 4 години до застілля.
ПРИЙМІТЬ АПЕРИТИВ. "За 2 години до передбачуваного прийому алкоголю потрібно випити близько 50 г міцного спиртного напою, щоб підготувати метаболічні процеси всередині себе до великих навантажень, - радить лікар-невролог лікувально-діагностичного центру міжнародного інституту біологічних систем Олексій Івахненко. - Під впливом аперитиву організм починає виробляти алкогольдегідрогеназу - фермент, який відповідає за переробку спирту. І чим його більше встигне виробитися, тим менше алкоголю потрапить в кров в нерозщепленому вигляді, а значить, шанси на то, що ви заснете під столом, значно зменшуються. Але якщо ви не збираєтеся перевищувати дозу або взагалі будете пити тільки шампанське, пити міцний аперитив не потрібно.
Визначившись з напоями. Заздалегідь виберіть той вид спиртного напою, яким ви будете балувати себе всю ніч. "При виборі напою я виходжу з того, який алкоголь поки не навчилися підробляти наші умільці, - ділиться д. М. Н., Кардіолог, лікар санаторію" Україна "Андрій Липовецький. - Тому вибираю віскі. До речі, після цього напою на ранок не болить голова. Але ви з успіхом можете зупинитися на улюбленому вини. Однак пам'ятайте, що цей напій містить велику кількість амінокислоти тирамін, яка викликає головний біль".
ПІД ЧАС…
ПОЧНІТЬ З БЕЛКА. "Запам'ятайте золоте правило: на самому початку гуляння ні в якому разі не вживайте жири, як це багато рекомендують, - розповідає дієтолог Борис Скачко. - Алкоголь прекрасно розчиняється в жирах і обходить фільтр печінки. Через це він видаляється через інші шляхи виведення - легкі, тому на ранок вас легко вирахують з інтенсивного аромату. Крім того, оскільки печінка не "знешкодила" алкоголь, він, навіть в невеликих дозах буде потрапляти до мозку. А це різко підвищує в'язкість крові і поступово порушує роботу мозку. Тому перша страва з а столом повинно містити багато білка тваринного походження. Краще починати з риби. Білки риби швидко пов'язують і нейтралізують алкоголь і, як наслідок , Зменшують його негативну дію на печінку. Тоді прийнята доза випитого розподіляється протягом усього часу спілкування і дозволить зберегти здоровий глузд і добре самопочуття ".
Сідайте ДО СЕБЕ солоненьке. "Найчастіше пляшка новорічного шампанського так і залишається недопитої, а весела компанія переходить на більш міцне гарячливе - горілку, - розповідає тамада Юрій Павленко. - Цей продукт потрібно правильно закушувати. Це повинні бути нейтралізуючі страви: дуже солоні або дуже кислі. Перевірений засіб - лимони з цукром, квашена капуста, солоний огірок. Небажано закушувати такими продуктами, від яких горілка може "заграти": свіжими помідорами, сиром, петрушкою ".
ЗАДАЙТЕ ПРАВИЛЬНИЙ ТЕМП. Пам'ятайте, що новорічна ніч довга, тому головне - не вчащати. "Для переробки рому, горілки, віскі і коньяку необхідна велика кількість алкогольдегідрогінази, - розповідає гастроентеролог Київського міського військового госпіталю Ірина Магура. - Значить, вживати ці напої потрібно не поспішаючи, роблячи паузи між кожною новою порцією не менше 15 хвилин".
Запивати водою. Намагайтеся не запивати алкоголь або, принаймні, робіть це чистою водою. "Солодкі газованої води і соки підвищують всмоктуваність алкоголю, тому запивати ними горілку або готувати на їх основі коктейлі з міцними напоями не варто - це посилить сп'яніння, - ділиться Борис Скачко. - А звичайна вода з додаванням свіжого лимонного соку, навпаки, здатна нейтралізувати дію спирту і привести сп'янілого людини до тями ".
Не переїдайте. І не намагайтеся спробувати все, що є на святковому столі. Віддайте перевагу овочевим салатам, рибі або нежирному м'ясу. Тоді закуска НЕ затримається надовго в шлунку і не викличе бродіння. "Також приготуйте заздалегідь ферментні препарати, - каже гастроентеролог Ірина Магура. - Як тільки ви відчуєте дискомфорт в шлунку, прийміть препарат і зробіть перерву в їжі, наприклад, потанцюйте".
НЕ намішано. Що ж робити, якщо обраний вами напій закінчився? Щоб на наступний ранок не мучитися похміллям, краще не змішувати різні види спиртного. "Особливо це стосується різного виду спирту - зернового і виноградного, - пояснює дерматолог Кузьма Хобзей. - Тому горілку або віскі з пивом, а вино з коньяком заважати не можна. І завжди йдіть на підвищення градусу".
НЕ ПАЛІТЬ. Приймайте участь в розвагах і намагайтеся якомога більше рухатися. Частіше виходьте на свіже повітря, грайте в сніжки. Але не курите! "Алкоголь з нікотином - вибухонебезпечна суміш для судин і серця, - застерігає кардіолог Андрій Липовецький. - На ранок ви можете злягти з гіпертонічним кризом, болями в серці або мігренню".
1 СІЧНЯ
Не стримувати. Якщо вранці вас початок каламутити, не стримуйте позиви до блювоти. "Якщо самостійно вирвати не виходить, випийте чашку гарячої кави з 0,5 ч. Л. Солі і простимулює блювоту", - рекомендує дієтолог Борис Скачко.
Поснідати. "Як швидку допомогу на ранок залиште холодець з риби, - продовжує наш експерт. - Ці продукти зв'яжуть залишилися алкогольні токсини в крові".
Похмелятись ПРАВИЛЬНО. "Якщо без похмелитися білий світ не милий, то, по крайней мере, не пийте з ранку пиво, - рекомендує невролог Олексій Івахненко. - Безумовно, краще випити чаю з лісовими травами. Але якщо ви звикли похмеляться алкоголем, то робити це краще за все тим , що вас так радувало напередодні. якщо ви пили вино - то вином, якщо коньяк - то коньяком і т. д. Є золоте правило - в ідеалі напій для похмелитися повинен бути зроблений з того ж сировини, що і напій, який спровокував похмілля " .
ІДІТЬ НА ПРОГУЛЯНКУ. Валятися в ліжку і чекати, коли похмілля пройде само собою, - марно. "Організму треба допомогти: вранці першого січня пройдіться прогулянковим кроком по вулиці, або пробіжіться підтюпцем, - радить кардіолог Андрій Липовецький. - Додому ви повернетеся в набагато кращому стані".
Сходити в лазню. "Якщо у вас є така можливість, обов'язково нею скористайтеся, але не 31 грудня, як у фільмі" Іронія долі ", а після зустрічі Нового року, саме тоді" легкий пар "допоможе вивести з організму продукти переробки етилового спирту, - радить невролог Олексій Івахненко. Якщо такої можливості немає, прийміть контрастний душ. Зміна температури води відмінно бадьорить і рефлекторно призводить до тями ".
Виведені ТОКСИНИ. "Якщо алкогольна інтоксикація продовжує наростати, потрібно прийняти сорбент (наприклад, пачку активованого вугілля), - радить гастроентеролог Ірина Магура. А через 10 хвилин натисніть на корінь язика і постарайтеся викликати блювоту".
"Відремонтують" ГОЛОВУ. "При сильному головному болі підключайте" важку артилерію "- нестероїдні протизапальні засоби (аспірин, парацетамол, ібупрофен)", - говорить невролог Олексій Івахненко.
ПОРАДИ ВІД питних СПРАВ МАЙСТРІВ
ЯКЩО БОЛИТЬ ГОЛОВА. Значить алкоголь сильно розширив судини. Візьміть трохи льоду з холодильника, покладіть в целофановий пакет. На 5 хвилин прийміть горизонтальне положення, приклавши до голови холодний компрес. Вже через кілька хвилин ви відчуєте полегшення. Під впливом холоду судини швидко прийдуть в норму. Також, щоб не приймати хімію, можна спробувати зняти головний біль за допомогою аромамасла. Нанесіть на область скронь, потиличні горби, середину мочки вух одну краплю одного з наступних ефірних олій: лимона, базиліка, лаванди, м'яти, гвоздики. А всередину разом з 2 чайними ложками меду або варення прийміть 2 краплі ефірного масла лимона або м'яти.
ЯКЩО мучить спрага. Випийте прохолодної води з соком лимона і 1 ст. ложкою меду. Коли стане трохи легше, зробіть собі чай з шавлією, який швидко виводить алкоголь з організму і знімає набряки. Потім потрібно привести в норму електролітний баланс організму (коли він порушений, виникає зневоднення). Для цього підійде безалкогольна "Кривава Мері": в стакан томатного соку додайте солі, перцю, 1 яєчний жовток і випийте залпом. Потім знайдіть в собі сили приготувати антипохмільний зілля: вливаєте 1 склянку кип'яченої води в 750 мл розсолу, розмішуєте в цьому 1 ч. Л. гірчиці, 1,5 ст. л. гострого томатного соусу, сіль, цукор, перець за смаком. Випийте 2-3 склянки, закусите сухарями або черствим хлібом. За день бажано випити весь приготовлений об'єм.
ЯКЩО ВИ перекур. Значить нікотин "вбив" весь накопичений запас вітаміну С в організмі і ви ризикуєте, крім поганого самопочуття, підхопити якийсь вірус. Відновити запаси допоможе стакан свіжовичавленого лимонного соку і 5 ківі. При похмілля також в організмі спостерігається дефіцит калію, який необхідний для нормальної роботи серця і нирок. Недолік цього мінералу в організмі можна поповнити, з'ївши один банан. Якщо шлунок дозволяє, з'їжте кілька бананів.
ЯКЩО БОЛИТЬ ЖИВІТ. Значить у вас всередині бродять різні салати, присмачені спиртними напоями. Позбутися від них можна за допомогою очисної клізми. Наберіть в кружку Есмарха 2 літри холодної води і видавити туди сік половини лимона. Положення під час процедури - на колінах і ліктях, живіт розслаблений. Коли вода в гуртку закінчиться, полежте 20 хвилин і помасажуйте живіт за годинниковою стрілкою. Потім спорожните кишечник і лягайте відпочивати. Через 4 години з'їжте гречану кашу з кефіром.
ЯКЩО НЕМАЄ ЖОДНИХ СИЛ. Значить у вас алкогольна інтоксикація. Щоб вигнати з організму токсичні речовини, потрібно випити 0,5-1 л (в залежності від маси тіла) лужної мінеральної води (Боржомі, Єсентуки-4, Єсентуки-17). А через півгодини лягти в теплу ванну на 20 хвилин і гарненько пропотіти. Після такої процедури заваріть чай: 4 ст. ложки шипшини, 1 ст. ложка звіробою, 2 ст. ложки пустирника і 3 ст. ложки меду. Випийте його і лягайте спати. Якщо полегшення не настало, прийміть 2-3 таблетки панангина або аспаркама, що містять велику кількість калію.
Крім цього, щоб швидше очистити організм від алкогольних шлаків, можна скористатися таким рецептом: відіжміть сік половини лимона, змішайте його з 2-3 ст. л. соняшникової олії і випийте залпом. Це викликає хороший проносна ефект. Можна зробити й простіше - прийняти капсулу касторової олії або проносна чаю, ефект той же. Ще один напій для подолання похмільної слабкості - медово-оцтовий коктейль. Для його приготування візьміть на півлітра води по 1 ст. л. яблучного оцту і меду, розмішайте і випийте протягом декількох годин.
ЯКЩО ВІД ВАС тхне. Запашок від випитого теж неабияк додає жару у вогонь. Щоб допомогти легким вивести алкогольні пари, вивчіть прості дихальні вправи. Вийдіть на свіже повітря (хоча б на балкон) і починайте глибоко дихати. Причому вдих потрібно робити не грудною кліткою, а животом. Потім, не випускаючи набране повітря, продовжуйте вдихати в грудну клітку. Потім продовжуйте вдих, піднявши плечі. Видихніть в зворотному порядку. Орієнтовна тривалість одного циклу - 15 секунд, повторити все це потрібно 6-10 разів. Якщо під час виконання цих вправ від кисню починає крутитися голова, то процедуру протверезіння варто відкласти на 10 хвилин. Після таких вправ можна пожувати гілочку петрушки, і запах від вас буде набагато приємніше.
Дякуємо за поради тамаду Юрія Павленка і члена Асоціації сомельє України Ігоря Ситника.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Що ж робити, щоб ранок нового року було добрим, а друзі весь рік не згадували ваші п'яні фокуси?Що ж робити, якщо обраний вами напій закінчився?
