Які продукти підвищують тиск і краще їх уникати

1. Сіль (натрій)
2. М'ясні делікатеси і ковбаси
3. заморожена піца
4. соління
5. Супи швидкого приготування і консервовані
6. Продукти містять консервовані томати
7. цукор
8. Насичені і транс-жири
9. Кава і кофеїн напої
10. алкоголь
11. Важливість правильного харчування при підвищеному тиску

Майже третина жителів планети страждають від високого кров'яного тиску - гіпертонії. Ще третина має прегіпертоніей (прегіпертензію) - стан, при якому артеріальний тиск вище, ніж зазвичай, але не настільки, щоб бути діагностованим як гіпертонія. І ось, якщо у Вас високий кров'яний тиск або предгіпертонія, то дослідження показали, що можна ефективно знизити артеріальний тиск за допомогою здорового харчування. Правильна дієта повинна включати пісне м'ясо, незбиране зерно, молочні продукти з низьким вмістом жиру, фрукти і овочі.

На жаль, є також ряд часто вживаних і улюблених багатьма продуктів, які підвищують артеріальний тиск, і їх слід виключити.

Сіль (натрій)

Кухонна сіль, а точніше натрій в її хімічному складі - перший наш ворог, коли мова йде про життя з високим кров'яним тиском і хворобами серця. Дієтологи рекомендують людям з гіпертонією або прегіпертоніей обмежити щоденне споживання натрію до 1500 мг. В даний час, середній житель розвинених країн з'їдає більше ніж в два рази більшу кількість - близько 3400 мг в день.

Більше 75% натрію надходить з їжею це не сіль, яку додаємо туди ми. Зараз, особливо в місті, більшість продуктів купуються, і багато хто з них вже містять багато солі. Деякі з найбільш солоних таких джерел - це м'ясні делікатеси і ковбаси, заморожена піца, фруктові та овочеві соки, супи, консерви різні напівфабрикати. Також ці продукти шкідливі на нирки, що особливо актуально за життя з однією ниркою .

М'ясні делікатеси і ковбаси

Бажання, бекон, копчені окости, крильця, кури гриль, ковбаси та інші види готового м'яса в магазині можу бути реальними «бомбами натрію», а значить і продуктами, які підвищують тиск. В процесі їх приготування часто використовують дуже велику кількість солі. У 50 г деяких таких видів м'ясних виробів може бути 500 мг натрію або більше. Якщо додати ще до такої порції і інші продукти, то отримаємо ще більше натрію. Хліб, сир, приправи, соління і простий бутерброд може швидко перетвориться в потужне джерело натрію.

заморожена піца

Всі види піци можуть збільшити споживання натрію, хоч свіжа в піцерії, хоч заморожена в супермаркеті. Поєднання сиру, ковбасних виробів, томатного соусу і хліба швидко складає міліграми цього мікроелемента у шкідливий колічетво. Але заморожена піца особливо небезпечна для гіпертоніків. Для підтримки аромату в піці, як тільки її приготували, виробники часто додають багато солі. Шоста частина замороженої піци (стандартний скибочку) може містити близько 1000 мг, а іноді навіть більше. Чим товщі кірка і чим більше начинки - тим вище рівень натрію буде в крові після вживання. А відповідно це може підвищувати і артеріальний даленіє.

соління

Для збереження будь-якої їжі в процесі соління, природно, потрібно сіль. Вона зупиняє розпад їжі і зберігає її їстівної довше. Однак сіль просочує навіть самий невинний огірок і робить його губкою натрію. Чим довше овочі знаходяться в такій консервної рідини, тим більше натрію вони поглинають. Одна лише гілочка кропу в маринаді всередині банки може містити до 300 мг натрію.

Супи швидкого приготування і консервовані

Вони прості і легкі в приготуванні, особливо зручні при поганому самопочутті або відсутності часу. Проте, супи швидкого приготування заповнені натрієм. Деякі такі супи можуть містити 800 мг натрію в одній порції. Ненатуральні приправи і бульйонні кубики можуть бути також шкідливими. Кращим виходом є приготування свого власного супу, де всі продукти натуральні і кількість солі під контролем.

Продукти містять консервовані томати

Як правило, вживання томатних соусів є проблематичним для людей з гіпертонією. Томатні консерви, кетчупи, пасти і магазинні томатні соки - все це винуватці високого рівня натрію в організмі. Пол чашки кетчупу може містити його більш 450 мг, чашка магазинного томатного соку - 650 мг. Правда, в розвинених країнах без проблем зараз можна знайти ці продукти зі зниженим вмістом солі, що вказується на упаковці. Але для жителів більшості мешканців не дуже великих міст ці альтернативні варіанти у продажу поки не доступні.

цукор

Все, ймовірно, знають, що надмірне споживання цукру пов'язано з збільшення ваги і ожиріння, що може привести до діабету . Але чи всім відомо, що високе споживання цукру також впливає на підвищення кров'яного тиску? Цукор, особливо підсолоджені цукром напої, сприяють ожирінню у людей будь-якого віку. Як відомо, підвищений тиск більш поширене серед людей, які мають зайву вагу, або страждають ожирінням. Американська асоціація серця рекомендує жінкам обмежити споживання цукру до 6 чайних ложок в день, а чоловікам - до 9.

Насичені і транс-жири

Людям з гіпертонією слід уникати насичених і транс-жирів. Куряча шкіра є продуктом з високим вмістом насичених жирів. Також вони є в молочних продуктах (в т.ч. олії), червоному м'ясі і в тваринному жирі.

Але ще більш небезпечні для підвищення тиску і загального здоров'я серцево-сосудічтой системи транс-жири, які створюються в процесі званому гидрированием. При цьому рідкі жири насичуються молекулами водню, що робить їх твердим.

Цікаво, що відповідно до книги вченого присвятив все життя вивченню транс-жирів Мері Еніг під назвою «Знайте ваші жири», насправді, насичені жири не є такими шкідливими. За її словами, вийшла плутанина з вини американської організації FDA. І автор говорить, що не варто боятися є природні продукти, такі, як м'ясо, молоко, кокосове і пальмомвое масло. Але підтвердити або спростувати це я не можу, так як інших джерел цієї теорії знайти не вдалося.

Транс-жири - зустрічаються в природі в невеликих кількостях в жирному м'ясі і молочних продуктах. Однак, найбільше їх кількість в обробленої їжі (маргарини, спреди, заводська випічка, чіпси, сухарики, фаст-фуди і ін.). Насичені масла всередині продуктів збільшують термін і стабільність якості при їх зберіганні.

Згідно Центру по контролю і профілактики захворювань (США), споживання занадто великої кількості насичених і транс-жирів підвищує рівень поганого холестерину . А це посилює гіпертензію (підвищує тиск), і в кінцевому підсумку може призвести до розвитку ішемічної хвороби серця.

Кава і кофеїн напої

Якщо у Вас гіпертонія або прегіпертоніческое стан, то може бути самий час, щоб позбутися від звички пити каву. Ранкова чашка (або чашки) цього напою можуть викликати тимчасовий стрибок артеріального тиску. Якщо ви регулярно п'єте каву, то це сприяє гіпертонії. Хоча, насправді, будь-які напої, що містять кофеїн можуть призводити до підвищення тиску, включаючи газованої (в першу чергу енергетики) і міцний чай. Дізнайтеся більш детально про шкоду кави і про можливі альтернативи .

алкоголь

Коли справа доходить до високого тиску, алкоголь є медаллю з двома сторонами. Малі та помірні дози алкоголю можуть фактично знизити артеріальний тиск, але занадто велика кількість його виробляє зворотний ефект, навіть для людей, які тільки іноді випивають. За даними клініки Майо (США), якщо випивати більше трьох чарок міцного напою за раз, то це може викликати тимчасове різке підвищення тиску. Повторне вживання алкоголю може призвести до довгострокових проблем.

Алкоголь може перешкоджати ефекту від будь-яких ліків для нормалізації тиску. Крім того, в ньому багато калорій, і це може привести до збільшення ваги. А як говорилося вище, це підвищує ймовірність захворювання гіпертонією.

Якщо Ви п'єте занадто часто або потрібна допомога, щоб зменшити кількість, то краще поговорити з лікарем.

Важливість правильного харчування при підвищеному тиску

Якщо лікарі діагностували гіпертонію або прегіпертензію, то зміна раціону може дійсно допомогти. Дуже важливо виключити ці продукти, які підвищують тиск. Звичайно, з часом людина сама починає помічати, від чого йому ставати гірше, і розуміє, що варто їсти, а що ні. Але це зазвичай відбувається вже при більш серйозних посилюванням гіпертонії, а до цього більшість нехтують висновками. А краще ж, все-таки, в даному випадку орієнтуватися на доведене науково вплив, ніж на свій гіркий досвід. Це допоможе підтримувати тиск не на такій високій позначці, а можливо і взагалі практично забути про проблеми з ним.

Описаний список продуктів, які підвищують тиск, в даній статті багато в чому схожий на ті, що в статті « Продукти для підвищення тиску, коли воно знижене «, Але багато хто з них відрізняються, так само як і рекомендації. І важливо враховувати, що в обох випадках переслідуються різні цілі.