Для багатьох з нас акули асоціюються з нещадними і смертоносними хижаками, які нишпорять по океанських просторах в пошуках чергової жертви. Однак для деяких жителів планети акула - це звичайна риба, з якої готують страви національної кухні. Правда, акула в усі часи вважалася особливим ласощами і ставилася до благородних порід риб.
Інгредієнти для «Акула під мандаринами»:
Час приготування: 20 хвилин
Рецепт «Акула під мандаринами»:
Стейк акули розморожуємо.
За смаком солимо, перчимо, поливаємо лимонним соком. Ми залишаємо в такому марінадіке на 1,5 години, щоб уникнути акулячого специфічного запаху, ще це запобігає гіркуватий присмак.
Після закінчення часу кладемо стейк на фольгу, зверху очищені часточки мандаринів. Загортаємо. Відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів. Чи не передержіте!
"Рибка" готова!
Як і в будь-який інший океанської риби, в акулі міститься величезна кількість макро- і мікроелементів. Вони входять в комплекс речовин, які становлять живу протоплазму клітин. Вони дуже важливі тому, що нормалізують функціонування людського організму. У м'ясі містяться вітаміни групи А і В, а також мідь, фосфор, солі кальцію та йоду.
Печінка акули є пересувний природною аптекою. Так її називають багато фахівців. Це пов'язано з тим, що в ній є такі важливі речовини як алкігліцерол і сквален. Всім відомо, що останній - природний антибіотик, який дуже нагадує ампіцилін, проте він набагато сильніше. Ще одним їх відмінністю є те, що сквален не викликає ніяких побічних ефектів. Лікування препаратом з цієї речовини призводить до повної ліквідації запалень, інфекцій і навіть найстійкіших видів грибків.
Алкігліцерол - імуностимулятор, причому вельми ефективний. Він активно бореться з раковими клітинами, віруси, бактерії, а також нормалізує діяльність КРОВОНОСНОЇ СИСТЕМИ. Слід зазначити, що саме завдяки цьому препарати, в основі яких лежить акулячий жир показують такі чудові результати в боротьбі із захворюваннями, які пов'язані з порушеннями в роботі ІМУННОЇ СИСТЕМИ. Такими захворюваннями можуть бути: астма, АЛЛЕРГИЯ, РАК і навіть ВІЛ-інфекція.
Калорійність акули - 130 ккал на 100гр. Харчова цінність: білки - 20,98 м, жири - 4,51 м, вуглеводи - 0 м
У м'якоті мандарина міститься більше 85% води, все інше складають цукру, пектини, мінерали, вітаміни (провітамін А, вітаміни групи В, а також D, K, P), ефірні масла і флавоноїди. Саме в тій несмачною білої жестковатой сіточці, від якої ми очищаємо м'якоть, містяться приховані корисні властивості мандаринів: глікозиди зміцнюють стінки наших кровоносних судин.
Калорійність цих цитрусових включає їх до переліку дієтичних продуктів харчування. Тому без побоювання їх можна вживати тим, хто стежить за своєю вагою. (На 100 грамів продукту - до 40 Ккал)
