- склад фрукта
- Корисні властивості апельсина
- Масло солодкого апельсина
- Апельсиновий сік
- апельсинова цедра
- апельсинова шкірка
- Як правильно вибрати апельсин
- Протипоказання до вживання апельсина
Апельсин - плід вічнозеленого дерева сімейства рутових (підродини цитрусових). Назва фрукта прийшло до нас з німецької мови, дослівно означає «китайське яблуко». Дійсно, батьківщина фрукта - Китай, де спочатку дикий апельсин складався майже з одних кісточок, був гірким на смак, розміру був маленького.
Предки сучасних китайців окультурили рослина, схрестивши його з помело і мандарин. Вийшов розкішний великий помаранчевий плід з кисло-солодкою м'якоттю, який завоював визнання у всьому світі завдяки неповторному смаку і масі корисних властивостей.
склад фрукта
Як і інші цитрусові, апельсин тримає пальму першості за вмістом вітаміну С: один плід забезпечує організму добову потребу в цьому найважливішому вітаміні. Апельсин багатий біологічно активними речовинами, серед яких можна назвати фруктозу, глюкозу, лимонну кислоту, ефірні масла, цілий ряд мікроелементів, мінералів. Також плід містить флавоноїди, необхідні організму як антиоксиданти і регулятори росту.
Калорійність апельсина дуже низька - 36 ккал на 100 г, тому його можна використовувати для схуднення, на основі фрукта розроблена популярна апельсинова дієта .
Корисні властивості апельсина
Апельсин відноситься до числа найбільш корисних фруктів. Вживання м'якоті фрукта може принести неоціненну користь для здоров'я, усуне багато недуг, налагодить нормальну діяльність органів. Наприклад, якщо немає апетиту, фрукт допоможе його відновити, також він допоможе усунути авітаміноз. Вживання кисло-солодких часточок жовтого фрукта забезпечує нормальне жовчовиділення, підвищує імунітет, сприяє поліпшенню обміну речовин.
Апельсин показаний при таких хворобах, як гіпертонія, ожиріння, атеросклероз. Прихильники жирних страв виграють, якщо регулярно будуть їсти апельсини, так як вони сприяють кращому перетравленню важкої їжі. Захворювання печінки виліковуються з цим фруктом швидше, з ним же стають менше подагричні болі. Регулярне присутність цитрусового на столі служить профілактикою серцевих недуг, утворення тромбів.
Апельсин - потужний фитонцид, натуральний антибіотик: він вбиває мікроби, тим самим борючись з інфекціями. Ці властивості плода використовують для усунення гнильних явищ всередині кишечника, виведення шлаків, токсинів. Народна медицина радить усувати хронічні запори, вживаючи м'якоть з соком вранці на голодний шлунок або перед відправленням до сну. Та ж народна медицина виявила ефективність апельсина при лікуванні стоматитів, виразок.
На нервову систему апельсин має тонізуючу дію, надає сил, бореться з депресією. Помаранчевий фрукт виробляє заспокійливу дію, нормалізує часте серцебиття, служить протисудомну засобом, робить епілептичні припадки більш рідкісними.
Плід належить до десятки кращих сечогінних фруктів, однак не всі сорти є такими. Огляд сечогінних фруктів для схуднення дивіться тут . Цитрусові містять лімоноіди - речовини, які пригнічують відтворення канцерогенних клітин, що допомагають при лікуванні пухлин.
Масло солодкого апельсина
Корисним може бути не тільки апельсинова м'якоть, але і ефірне масло фрукта. Воно підвищує настрій, виводить з депресії, допомагає відновити сили після хвороби. Масло солодкого апельсина покращує зір, усуває запальний процес ясен, бере участь в процесі регенерації клітин шкіри.
Масло допомагає також виведенню жовчі, нормалізації жирового балансу, очищенню від непотрібних скупчень речовин. Масло апельсина ефективно для підвищення опірності організму, профілактиці простудних та інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів.
Апельсинове масло успішно застосовується в косметологічних цілях. Якщо наносити його на шкіру обличчя, можна омолодити її, зробити пружною, суху шкіру можна зволожити, від чого разгладятся зморшки, зникнуть набряки. Для волосся ефірне масло - справжній бальзам. Волосся при його використанні стає блискучим, запашними, шкіра голови пом'якшується, волосяні цибулини зміцнюються.
Апельсиновий сік
Свіжий сік апельсина надзвичайно багатий корисними речовинами, вітамінами, які не пропадають навіть при заморожуванні. Щоб наситити організм корисними елементами, сік слід пити 2-3 рази на день. Сік фрукта показаний при холециститі, каменях у нирках або сечостатевій системі.
Рекомендується пити сік при відсутності апетиту, проблеми з травленням, для зняття набряків. Також напій бореться з подагрою, авітамінозом, підвищеним тиском, атеросклерозом. Апельсиновий сік має загальнозміцнювальну і оздоровчий вплив на організм, позбавляє від шлаків, токсинів.
апельсинова цедра
Цедра фрукта - осередок вітамінів, корисних речовин. Так само, як і м'якоть з соком, вона насичує організм корисними елементами, підвищує захисні сили, попереджає появу ракових пухлин. Цедра сприяє швидкому одужанню при інфекційних хворобах. Також вона служить засобом попередження інсультів, інфарктів, нормалізує вміст холестерину. Наукою доведено велика користь цедри апельсина для здоров'я, з неї готують лікувальні відвари, настоянки, які застосовують для усунення набряків.
апельсинова шкірка
У шкірці апельсина багато лимонної кислоти, яка служить заслоном від проникнення в плід нітратів, нітритів. Відвар або настій з шкірки фрукта і лікарських трав виводить з організму токсини, шкідливі речовини.
Як приготувати відвар? Беруть в рівних кількостях кірку фрукта, кору крушини, насіння кмину, заливають 200 мл води, 5 хвилин кип'ятять, настоюють. У лікувальних цілях приймають по склянці двічі на день: вранці і перед сном.
При зниженій кислотності корисно пити настій з наступних інгредієнтів: кірка апельсина, листя трилистий вахти, золототисячник, коріння лепехи і полину. Настій готують за допомогою водяної бані, розрахунок сировини та води - 1 ст. л. на 1 склянку води. Пити треба по півсклянки за півгодини до прийому їжі тричі на день.
Цілющою дією володіє навіть аромат апельсинової шкірки, його потрібно вдихати при безсонні. Прийняття ванни з сухими корками фрукта призводить в умиротворений, спокійне, комфортне стан. Китайці застосовують сушену шкірку при кашлі, головних болях.
Як правильно вибрати апельсин
Смак плода залежить від його виду і сорту. Грубо можна виділити 4 групи фруктів:
- Звичайні, коли у плода жовта м'якоть і кілька насіння;
- Пупкові, у яких м'якоть помаранчевого кольору, а в серединці є маленький зародковий плід;
- Корольки - невеликі, солодкі на смак, з відтінком м'якоті криваво-червоним;
- Яффськие - великі плоди з горбистої щільною кіркою.
Щоб вибрати смачний плід, потрібно його зважити в руці, оцінити запах. Чим фрукт важче, тим соковитіше і краще на смак. Чим сильніше аромат, тим краще смак. Найбільш солодкі фрукти - це зібрані в період з листопада по грудень.
Протипоказання до вживання апельсина
Помірність по відношенню до апельсинів потрібно дотримуватися при низькому тиску, схильності до алергії. При виразці шлунка, ентериті, коліті, холециститі, гепатиті, підвищеній кислотності фрукт протипоказаний, так як подразнює слизову, підвищує кислотність.
