Апельсин солодкий - Citrus sinensis L.
Сімейство рутові - Rutaceae
Вічнозелене дерево з густою компактною кроною. Листя темно-зелені шкірясті еліптичні, з крилатими черешками. Квітки білі, запашні.
Плоди жовті, помаранчеві або оранжево-червоні, великі, різної форми, з шкірястим околоплодником, м'якоть соковита, кисло-солодка. Цвіте постійно.
Є більше сотні різних сортів. Розлучається в субтропічних районах.
За даними досліджень французького лікаря ГАЛЕС (1811), батьківщиною апельсина є Південний Китай. На початку нашої ери він з'явився в Індії, звідки араби завезли його до Єгипту, Сирії та на східне узбережжя Африки. Хрестоносці апельсин одночасно з лимонами вивезли в Європу.
Проте, культура апельсина набула широкого поширення лише в кінці XIV і в XV столітті в лігурін. За іншими версіями, португальці вивезли апельсин з Азії і швидко поширили його культуру по всьому узбережжю Середземного моря. В цей час апельсин вважався дорогим плодом і був доступний лише дуже багатим. З лікувальною метою застосовуються плоди і шкірка плодів.
Плоди апельсина містять: цукор - 4,6%, інші вуглеводи - 1%, органічні кислоти (лимонна та інші) - 2.5%, пектинові речовини - 0,7%, солі 0,5% (з них калію 197 мг%), фарбувальні речовини, фітонциди, вітаміни: С - 6.6 мг%, B1 - 0,08 мг%, провітамін А (каротин) 0,16-0,25 мг%. У шкірці апельсинів виявлено кілька видів ефірних масел, які використовуються при виготовленні фруктових напоїв, і лікеро-горілчаному виробництві, в парфумерії.
Лікарі Середньовіччя застосовували різні частини апельсина для лікувальних цілей: Домінік Папарелі рекомендував вживання апельсинів при кишкових захворюваннях. Ронсеус - при захворюванні нирок, Лобб призначав апельсиновий сік при каменях сечового міхура припускаючи, що він сприяє їх розсмоктуванню. Багато лікарів Середніх століть рекомендували кірки проти лихоманки. Так. Лазар Рівнері наводив такий приклад: один з його пацієнтів, що страждає чотириденної лихоманкою протягом 6 місяців, зовсім видужав, приймаючи щоранку чашку білого вина, прокипяченного з корою апельсина.
Нігрозеллі відзначав, що дія кірки апельсина таке ж, як дію хініну, він давав своїм хворим щодня 2-3 рази по 4 г кірки апельсина, змішаного з різними рідинами. Багато лікарів застосовували кірку апельсина як засіб, що сприяє зупинці кровохаркання. Септалііо з Мілана рекомендував відвар кірок апельсина для ослаблення сильних менструацій. В Італії з квітів апельсина переганяли апельсинову воду, яку прописували як потогінний засіб, а вищезгаданий лікар Лазар Рівнері застосовував се як кровоспинний засіб. За дослідженнями Лінда в 1757 р найбільш пінними засобами проти цинги вважалися апельсиновий і лимонний сік.
М. Пекен зазначає: «Апельсин втамовує жар і спрагу, приборкує гнилість в соках і цій місцевості ради в лихоманки, гарячках та інших хворобах з користю вжито можливо».
Лікар Іюстіно Кастро вважав, що найнадійнішим засобом для зупинки маткових кровотеч є зварені разом з шкіркою незрілі апельсини.
Морел Мекензі рекомендував з'їдати по кілька апельсинів в день проти грипу, чиряків і для поліпшення діяльності кишечника. Лейден давав апельсинову воду при жадобі у лихоманить хворих, а при запорах радив приймати вранці натщесерце та ввечері перед сном апельсини.
В наш час встановлено, що апельсиновий сік або свіжа м'якоть апельсина покращують апетит і процеси травлення. Хворим, які страждають запорами, рекомендується їсти апельсини вранці натщесерце або ввечері перед сном пити апельсиновий сік.
Апельсини, завдяки наявності в них великої кількості калію, аскорбінової кислоти та інших вітамінів, сприяють поліпшенню здоров'я при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, хворобах печінки, подагрі, ожирінні. Апельсиновий сік сприяє вгамування спраги у лихоманить хворих, а завдяки наявності фітонцидів може застосовуватися як антисептичний засіб для лікування інфікованих ран та виразок. Ефективно застосовуються плоди і свіжий сік апельсина при авітамінозах.
У народній медицині шкірку плодів використовували як протигарячковий і кровоспинний засіб, особливо при маткових кровотечах і надмірних менструаціях.
З апельсинів готують джеми, цукати, а також використовують їх для ароматизації кондитерських виробів
Протипоказані апельсини при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю, при загостреннях запальних захворювань кишечника. Можна пити лише сік. на половину розбавлений водою.
