Šiame straipsnyje atsakysime į klausimus:
- Kas tiksliai yra spirulina?
- Kas lėmė jo naudingąsias savybes?
- Kaip valgyti šį neįprastą super maistą?
Biologai spiruliną priskiria mėlynai žaliesiems dumbliams. Tai yra laisvai plūduriuojančios gijinės melsvabakterės. Yra žinoma, kad ši gyvybės forma susiformavo vandenyne net tais laikais, kai visas gyvenimas gimė žemėje. Šiandien spirulina gyvena ir auginama tropiniuose ir subtropiniuose ežeruose Afrikoje, Azijoje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje, kurių vandens pH yra aukštas. Išnykus Texcoco ežerui Meksikoje, natūraliomis sąlygomis spirulina auga Čado (Afrika) ir Qinghai (Kinija) ežeruose.
„Spirulina“ maisto gaminimo požiūriu atrodo ne per daug patraukliai ir, nepaisant to, žmonės nuo seno tai valgė. Džiovinti spirulinos pyragai buvo gyvybinės energijos šaltinis senovės actekų ir afrikiečių gentims, gyvenančioms prie Čado ežero. XX amžiuje, šeštajame dešimtmetyje, medicinos mokslininkai susidomėjo spirulina.
Tyrimai parodė, kad spirulina yra unikalus natūralus maistinių medžiagų sandėlis. Produktai, kurių sudėtis tokia turtinga, Žemėje yra ypač reti. Dumbliuose yra bent 200 naudingų elementų. Tik aminorūgštys jame yra 18 pavadinimų iš 22, kurios iš esmės egzistuoja gamtoje. Spirulinoje yra daug vitaminų , vitaminas A, vitaminas C ir vitaminas K pirmauja jų sąraše. Mineralų taip pat yra visame asortimente, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad šiame gaminyje yra daugiau geležies nei kituose produktuose, kurie yra rekomenduojami esant geležies trūkumui.
Dumbliai yra aukštos kokybės mažai kalorijų turinčių baltymų šaltinis ir pranoksta visus kitus augalinius baltymų šaltinius pagal šį rodiklį, 1 valgomajame šaukšte sausos spirulinos (7 g) yra tik 20,3Kcal ir daugiau nei 4 g baltymų . Medžiaga inozitolis padeda kepenims ir šalina cholesterolį. Spirulina išsipučia skysčiuose ir patekimas į virškinimo traktą ne tik sukuria pilnumo jausmą, bet ir valo žarnyną, pašalina šlakus ir toksinus. Spirulina yra vertingas produktas žmonėms, kontroliuojantiems savo svorį, ir vegetarams . Jis taip pat turi daug žaliojo chlorofilo, kuris yra visų gyvų dalykų pagrindas, nes jis maitina ląsteles deguonimi.
Į dumblių sudėtį įeina β-karotinas, kuris yra antioksidantas. Ir šis vėžio ląstelių slopinimas, senėjimo prevencija, išvaizdos gerinimas. Retas pigmento fikocianinas kovoja su piktybiniais navikais. Argininas valo kraują ir teigiamai veikia lytinę funkciją. Tirozinas apsaugo ląsteles nuo senėjimo, vitaminai, ypač vitaminas A ir vitaminas C, teigiamai veikia odos, plaukų, nagų būklę ir ne tik.
Spirulina yra labai vertinama neurologijoje . Spirulinos sudėtis yra glutamo rūgštis, galinti suaktyvinti smegenų ląstelių veiklą. Vitaminas B1 (tiaminas) normalizuoja miegą, mažina stresą, normalizuoja nervų veiklą.
Spirulina yra kalcio, geležies, magnio, kalio, chromo, vario, mangano, fosforo, seleno, natrio ir cinko šaltinis
Be to, spirulina padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, gerina sąnarių būklę, gerina imunitetą. Dumbliai plačiai naudojami kosmetologijoje.
Kontraindikacijos ir sauga
Nevartokite Spirulina be gydytojo kontrolės žmonėms, kurie gydomi antikoaguliantais (dėl spirulinoje yra daug vitamino K), pacientams, sergantiems fenilketonurija, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Kai kurios melsvadumblių formos, kuriai priklauso spirulina, išskiria mikrocistino toksiną, kuris gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus ir net kepenų vėžį. Pačioje „Spirulinoje“ nėra toksino, tačiau jei į spirulinos partiją sušvirkščiamos kitos mėlynųjų-žaliųjų dumblių rūšys, toks rezultatas yra įmanomas.
Padėtį dar labiau apsunkina tai, kad spirulina laikoma maisto priedu, o daugelyje šalių nėra griežtai reguliuojamos gamybos sąlygos. Štai kodėl turėtumėte atidžiai išstudijuoti gamintoją.
Reikėtų pažymėti, kad spirulina yra labai naudinga, bet ne per daug skani. Todėl jis gali būti naudojamas tiek kapsulių pavidalu, tiek pridedamas prie įvairių kokteilių - kokteilių. Taip pat spiruliną dažnai galima rasti sveikų produktų - įvairios duonos, batonėlių, užkandžių - sudėtyje.
Šaltinis
Stebėkite save ir BŪS SVEIKAS ir gražu!
Taip pat žiūrėkite:
Čia taip! Ciberžolė - prieskoniai ir medicina.
Ką lauro lapai daro su kasa?
Tik 1 prieskonis turi 26 savybes, kurios gali atjauninti mūsų kūną!
Kas lėmė jo naudingąsias savybes?Kaip valgyti šį neįprastą super maistą?
Ką lauro lapai daro su kasa?
