- Корисні властивості авокадо
- Вплив авокадо на холестерин
- Як з'їсти авокадо
- Ранковий фруктовий салат
- Бутербродная паста проти холестерину
- Літній рецепт від атеросклерозу
Авокадо, витягнутий зелений плід з незвичайним кремовим присмаком. Рекомендується регулярне його споживання при підвищеному холестерин, гіпертонії, атеросклерозі, ожирінні.
Корисні властивості авокадо
Харчова цінність зеленого фрукта (а якщо точніше, ягоди) висока: при невеликій калорійності (близько 165 ккал на 100 г плодів) авокадо містить велику кількість вітамінів, мінералів, ненасичених жирних кисло, клітковини.
100 г продукту містить:
- 30% необхідної людині клітковини;
- 20% добової норми калію;
- 18% вітаміну K, що грає важливу роль у кровотворенні, білковому синтезі;
- 17% необхідної міді;
- Значну частку вітамінів групи B (29% добової потреби в B5, 22% фолієвої кислоти, 14% B6, а також вітаміни B1, B2, B3, B4 і B12 в меншій концентрації);
- 13% добової норми токоферолу (вітаміну E);
- 10% необхідного організму вітаміну C.
Хімічний склад авокадо багатий поліненасиченими кислотами Омега-3 і Омега-6, мікроелементами: магній, фосфор, цинк, марганець.
Авокадо доцільно є при інтенсивних фізичних навантаженнях, гіпертонії, захворюваннях нирок, порушеннях роботи кишечника, поганий імунітет, атеросклерозі і підвищеному ризику захворювань серцево-судинної системи.
Вплив авокадо на холестерин
Авокадо не містять холестерину, навпаки, цілий ряд його складових стимулює виведення шкідливих ліпопротеїнів разом з жовчю.
Корисні компоненти авокадо, що знижують концентрацію шкідливого холестерину.
- Фітостерини. служать природним аналогом статинів , Пригнічують вироблення ліпідів в печінці.
- Клітковина. Знижує всмоктування жирів в кишечнику.
- Аскорбінова кислота. Регулює рівновагу між процесом освіти і виведенням ліпідів з організму.
- Магній. Прискорює розпад ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).
- Омега-кислоти. Підвищують вироблення ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), які захоплюють «поганий» холестерин з крові і доставляють його назад до печінки.
Важливу роль для запобігання ускладнень серцево-судинних захворювань грають сполуки калію, які виводять з організму надлишок води. В результаті внутрішні тканини перестають здавлювати коронарні судини, у пацієнта нормалізується тиск, рівень холестерину.
Незважаючи на високу харчову цінність, вживати більше 1-2 плодів в день не варто: надлишок насичених жирів не тільки стимулює вироблення статевих гормонів, що позитивно позначається на здоров'я, але і побічно впливає на вироблення холестерину печінкою.
Як з'їсти авокадо
М'якоть авокадо дуже ситна. З неї можна готувати пасту для тостів, додавати в салати або роли. Ніжний горіховий смак оттенит звичні страви з риби, птиці або морепродуктів.
Ранковий фруктовий салат
Нарізати яблуко, банан, ківі невеликими скибочками. Очистити і нарізати кубиками свіжий авокадо. Змішати всі плоди, залити їх 2 столовими ложками соку цитрусових (лимона або лайма). За бажанням посипати подрібненими волоськими горіхами.
Бутербродная паста проти холестерину
Нарізати невеликими скибочками плід авокадо, викласти в чашу блендера разом з зубчиком часнику, кількома гілочками зелені за смаком. Подрібнити. Влити по 2 чайних ложки оливкової олії, соку лимона, посолити, поперчити суміш. Збити блендером. Намазувати на тости, цільнозернові хлібці або дієтичні крекери.
Літній рецепт від атеросклерозу
Нарізати кубиками авокадо і великий помідор. Натерти середній зубчик часнику, додати його до плодів. Посолити, поперчити за смаком. Змішати по 1,5 столових ложки лимонного соку, оливкової олії, залити цією сумішшю салат. Подавати прикрашеним базиліком або петрушкою.
Якщо з'їдати авокадо протягом 1-2 місяців стабілізується рівень холестерину, що дозволяє без жорстких обмежень раціону знизити вагу.
