- Чи можна пити березовий сік при грудному вигодовуванні
- Таблиця: склад і енергетична цінність березового соку в співвідношенні з денною нормою споживання біоактивних...
- Корисні властивості і показання для годуючої мами
- Відео: цілюща волога - сік берези (Олена Малишева)
- Протипоказання і запобіжні заходи
- Як зібрати і зберігати
- Відео: збираємо берёзовіцу
- Відео: консервований березовий сік з апельсином - рецепт
- Відео: готуємо квас з березового соку
Сік берези в Стародавній Русі називали берёзовіцей. Ще в ті часи його цінували і любили за свіжий солодкуватий смак і безсумнівну користь, яку він несе організму. Але ось чи можна пити березовий сік в період грудного вигодовування? І як правильно його вживати, щоб не нашкодити малюкові?
Чи можна пити березовий сік при грудному вигодовуванні
Що собою являє березовий сік? Це каламутна рідина, що має приємний солодкуватий присмак. Виділяється вона, якщо пошкодити цілісність кори і деревини берези навесні - в період від початку сокоруху і до розпускання бруньок.
За своїм складом березовий сік - водний розчин вітамінів і мінералів, які надходять до дерева через коріння з грунту. Ця цілюща волога несе березі все необхідне для росту, вегетації, розвитку, плодоношення. Корисною вона буде і для організму людини.
Березовіцу збирають навесні - до появи перших листків на деревах
Мамі, що годує березовий сік пити можна і потрібно - він нормалізує травлення, допомагає боротися з набряками, виводить з організму шкідливі речовини. Однак протипоказання до його вживання в період лактації теж є.
Хоч в березовому соку дозування біологічно активних речовин невеликі (за складом він лише небагато чим відрізняється від води) набір їх різноманітний, і засвоюються вони з берёзовіци гранично легко.
Таблиця: склад і енергетична цінність березового соку в співвідношенні з денною нормою споживання біоактивних речовин в період лактації
Крім зазначених у таблиці мінералів, березовий сік містить:
- більше 10 органічних кислот;
- в малих дозах вітаміни - С, В1, В6, В12;
- бетулін, має противірусну, гепато- і нейропротекторну дію;
- сапоніни - глікозиди рослинного походження, відомі своїми тонізуючими, сечогінними, відхаркувальні властивості;
- дубильні речовини, що володіють в'язким, бактерицидну, протизапальну дію;
- ефірні масла і фруктозу.
Мамі, що годує, при відсутності алергії на пилок берези та інших протипоказань, можна в день випивати до 3 склянок (600-750 мл) березового соку. Медики рекомендують вживати його за 30 хвилин до їжі 3 рази на день.
Фітотерапевти називають берёзовіцу одним з найбільш ефективних природних засобів для прискорення метаболізму, боротьби з сезонним авітамінозом і депресією.
За своїм складом березовий сік багато в чому нагадує воду, тільки цукрів в ньому значно більше
Корисні властивості і показання для годуючої мами
Березовий сік не тільки чудово втамовує спрагу і має приємний смак. Він вважається натуральним низькокалорійним продуктом з цілим переліком лікувальних ефектів:
- імуномодулюючою і загальнозміцнюючим (корисні ферменти, вітаміни);
- протизапальну (ефірні масла, дубильні речовини);
- кровотворних і очищує (калій, кальцій, магній);
- заспокійливим (фруктоза, глюкоза);
- сечогінну і жовчогінну (органічні кислоти, глікозиди).
Пити берёзовіцу лікарі рекомендують:
- при патологіях печінки і жовчного міхура;
- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- при захворюваннях крові і отруєннях;
- при порушеннях в роботі органів дихання, туберкульозі;
- при хворобливих станах шкіри і суглобів;
- при ангіні та цинзі;
- при ревматизмі і радикуліті;
- при головному болю (в т. ч. мігрені нез'ясованої етіології);
- при хронічній втомі і перепадах настрою.
Березовий сік сприяє розпаду і виведення (у вигляді піску) каменів з нирок і жовчного міхура, нормалізації водно-сольового обміну, очищенню крові і поліпшенню її якісного складу.
Під час грудного вигодовування березовий сік:
- виведе зайву рідину з організму - якщо приймати його по склянці тричі на день через рівні проміжки часу;
- нормалізує артеріальний тиск - якщо його пити за годину до їжі по половині склянки;
- прискорить обмін речовин і запобіжить набір зайвої ваги - якщо випивати 0,5-0,7 л берёзовіци невеликими порціями протягом дня.
Відео: цілюща волога - сік берези (Олена Малишева)
У списку потенційно алергенних продуктів березовий сік не числиться. Якщо ви пили його під час виношування вагітності, і ніяких негативних реакцій у себе не спостерігали, можете пробувати ввести його в свій раціон вже через 1-2 тижні після пологів.
Ніяких слушних протипоказань немає. Пийте на здоров'я, зрозуміло, з пробою (грам 100 і подивитися, що вийде), ну і палицю, зрозуміло, не перегинати.
Існує думка, що вживання берёзовіци годує мамою сприяє збільшенню лактації. Факт цей науковими дослідженнями доведено не був. Але якщо слідувати логіці, то склянку березового соку, випитий за півгодини до годування, цілком може посприяти збільшенню вироблення грудного молока, за рахунок поповнення в організмі жінки запасів рідини. Плюс містяться в соку мінерали - вони потрапляють в кров матері, а, отже, і в молоко (яке продукується саме з компонентів материнської крові).
Пам'ятайте: перед введенням будь-яких продуктів в меню годуючої мами консультація у лікуючого акушера-гінеколога або консультанта з грудного вигодовування обов'язкове.
Пакетований березовий сік промислового виробництва мамі, що годує пити не рекомендується
Протипоказання і запобіжні заходи
Травники називають берёзовіцу живою водою. Але ніхто не застрахований від індивідуальної непереносимості входять до її складу природних компонентів. Якщо у вас алергія на пилок берези, пити її сік вам протипоказано. При будь-харчової алергії у годуючої мами або у батька малюка теж слід остерігатися.
Щоб максимально убезпечити немовля, березовий сік вводите в раціон поступово. У перший день випийте 50-100 мл. Протягом 24 годин спостерігайте, не проявиться у крихти алергія на нього.
Вона може бути:
- у вигляді висипки з почервонінням, сверблячкою;
- у вигляді набряків шкірних покривів і слизових оболонок;
- у вигляді метеоризму і кишкової коліки;
- у вигляді рідкого, частого стільця.
При появі подібних симптомів у дитини сік березовий пити припиніть і зверніться до педіатра, щоб він призначив лікування для полегшення стану малюка. Повторити спробу введення в своє меню берёзовіци можна буде через місяць, коли травна система немовляти досить зміцніє і дозріє для розщеплення і засвоєння нових речовин.
Якщо після першої проби немовля протягом доби відчував себе добре, випийте берёзовіци овдовіле більше, через день збільште кількість соку ще в два рази, поки за один прийом не будете випивати один стакан.
Дотримуйтеся рекомендованих норм, які не випивайте занадто багато березового соку за 1 раз і протягом дня. Симптоми алергії в дитячому віці часто є наслідком вживання занадто великої кількості тих чи інших продуктів.
Берёзовіцу не можна пити при виразці шлунка і цукровому діабеті. Сік берези підсилює симптоми печії, так як є каталізатором викиду жовчі і шлункового соку. А при сечокам'яній хворобі її вживають виключно під контролем лікаря - як лікарський засіб, що допомагає вивести з організму соляні відкладення.
Згодом, при відсутності алергії у мами і малюка, в березовий сік можна почати додавати лимонний сік, мед, листя м'яти або меліси, що зробить смак напою більш виразним, а його склад при цьому стане багатшим.
Утримайтеся від вживання пакетованих соків промислового виробництва - вони можуть містити шкідливі для здоров'я хімічні добавки. Найкраще пити зібраний особисто і законсервований власноруч березовий сік. Але потрібно знати, коли, де і як його збирати. А також - як правильно зберігати берёзовіцу.
Висип у грудничка - не завжди алергія на складові березового соку, важливо ще й те, скільки мама, яка годує випила його
Як зібрати і зберігати
Сік, зібраний з берези, яка росте недалеко від жвавої автостради, великої користі організму годуючої мами не принесе, і навіть може нанести шкоду, так як часто містить солі важких металів. Дуже велике значення має екологічна обстановка в місцях зростання дерев. Якщо ви хочете зібрати чистий, без шкідливих домішок, березовий сік, заглибитися в ліс на досить велику відстань, подалі від людського житла, доріг, промислових підприємств.
Озбройтеся невеликим сокиркою або гострим ножем, а також скляними або пластиковими ємностями для збору берёзовіци і желобками, антисептиком, смолою. На корі дерева зробіть невеликий надріз по діаметру жолобка. Вставте в нього жолобок, який іншим кінцем направте в ємність для збору соку. З одного дерева без ризику завдати йому шкоди можна зібрати до 300 мл берёзовіци. Отримавши потрібну кількість рідини, жолобок видаліть, а надріз обробіть антисептиком і замажте смолою, щоб він перестав сочитися і швидше затягнувся.
Пийте берёзовіцу протягом усього сезону її збору з березня по квітень. У цей час можна вжити близько 8 л соку. А надлишки заготовлюйте про запас. Свіжий березовий сік можна зберігати в холодильнику (в щільно закритій скляній тарі). Вжити його рекомендується протягом 3 днів після збору. Або берёзовіцу можна заморозити, законсервувати, заготовити концентрат або приготувати з неї квас.
При температурній обробці та консервуванні сік з берези своїх корисних властивостей не втрачає. Що стосується квасу з нього, то цей напій годуючим мамам потрібно пити з обережністю - продукти бродіння часто викликають здуття живота у немовлят.
Відео: збираємо берёзовіцу
Консервування березового соку
Консервування (або пастеризація) - найпоширеніший спосіб зберігання соку з берези.
Складові:
- свіжий березовий сік.
Консервують березовий сік виключно в скляних банках або пляшках
Приготування.
- Сік налийте в емальований посуд, поставте на плиту і нагрівайте до температури 80 ° С.
- Скляну тару - банки або пляшки - попередньо простерилизуйте.
- Заповніть тару соком, накрийте кришками.
- Додайте в великий широкому посуді з водою (t + 85 ° C).
- Пастеризують сік на повільному вогні або водяній бані, не доводячи до кипіння і підтримуючи температуру води навколо нього в межах + 85 ° C, протягом 20 хвилин.
- Потім щільно закупорьте тару кришками.
Герметично закупорити пляшки можна за допомогою осмолкі їх закупорених горлечок.
Відео: консервований березовий сік з апельсином - рецепт
Лимонад на берёзовіце
Якщо у вас немає алергії на цитрусові, ви можете готувати собі тонізуючий вітамінний лимонад на березовому соку.
Складові:
- лимони - промиті, нарізані півкільцями - 2-3 шт. (250-400 г);
- цукровий пісок - 9-10 ст. л. (225-250 г);
- березовий сік - 2 л.
Додавати в березовий сік лимон або апельсин можна тільки при відсутності алергії на цитрусові
Приготування.
- Часточки лимона розімніть з цукром.
- Залиште їх на 15-20 хвилин, щоб пустили сік.
- Залийте березовим соком.
- Добре розмішайте і дайте настоятися протягом 2 годин.
Перед подачею в лимонад можна додати кубики льоду.
Відео: готуємо квас з березового соку
У народі широко відомі цілющі властивості березового соку. Його використовують від вугрів і екземи, від лупи і для очищення шкіри обличчя. Ефективний він, як відхаркувальний і жарознижуючий засіб при застуді. Але перш ніж застосовувати народні рецепти, що годує мама повинна проконсультуватися у свого лікуючого лікаря про безпеку такої терапії в період лактації.
Березовий сік для годуючої мами - напій дозволений і надзвичайно корисний. Він вважається гіпоалергенним, і дуже рідко викликає негативні реакції у немовлят. Хоч в його складі мінерали і інші біологічно активні природні речовини містяться в невеликих дозах, засвоюються вони з берёзовіци швидко і легко. При цьому в організмі мами прискорюється обмін речовин, з нього виводиться зайва рідина. У жінки нормалізується артеріальний тиск і поліпшується загальний фізичний самопочуття. Але березовий сік має і протипоказання до вживання, з якими обов'язково потрібно ознайомитися перед введенням його в раціон при грудному вигодовуванні.
Мама чудесного сина. Цікавлюся питаннями здоров'я, розвитку і виховання дітей. Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
Але ось чи можна пити березовий сік в період грудного вигодовування?І як правильно його вживати, щоб не нашкодити малюкові?
