Що значить "білкові продукти"? Вся їжа, яку ми їмо складається з білків, жирів і вуглеводів. "Білкової їжею" називають продукти, в яких вміст білка високе. З'ївши порцію курячої грудки або сиру, ви отримаєте багато білка. А з'ївши такий же по вазі шматок хліба або рису - мало.
продукт Кількість
білка на 100 г 
Сири, сир нежирний, м'ясо тварин і птахів, більшість риб, соя, горох, квасоля, горіхи
Самі білкові продукти - містять більше 15 г білка на 100 гр 
Сир жирний, свинина, ковбаси варені,
сосиски, яйця, крупа манна, гречана,
вівсяна, пшоно, борошно пшеничне, макарони
До білкових можна віднести і ці продукти, вони містять від 10 до 15 гр білка на 100 гр.Кстаті, білок яйця прекрасно засвоюється, і ідеальний за своїм складом. 
Хліб житньо-пшеничний, крупа перлова,
рис, зелений горошок, молоко, кефір,
сметана, картопля
У хлібі, рисі, картоплі білка набагато менше - від 5 до 9,9 гр на 100 гр. 
Всі інші овочі, фрукти, ягоди та гриби
Овочі, фрукти і ягоди не зможуть забезпечити потребу в білку, якщо харчуватися тільки ними - вони містять від 0,4 до 1,9 гр на 100 гр.
Найпростіший спосіб почати худнути - їсти менше вуглеводів , І більше білкової їжі. Навіть якщо ви ви не аналізуєте склад їжі, а просто вважаєте калорії, білки вам необхідні. Без достатнього надходження білків неможливий процес розщеплення жирів. Тому вегетаріанці, яким не вистачає білка, часто не можуть впоратися із зайвою вагою, хоча і не їдять жирне м'ясо.
Білкова їжа - це м'ясо, птиця, риба і молочне. У рослинних продуктах теж містяться протеїни, особливо багаті на них бобові і горіхи.
До речі, ковбаса і сосиски. хоч і вважаються м'ясом, набагато меншою мірою відносяться до білкових продуктів. В овочах і фруктах вміст білка зовсім мізерна. У грибах білків мало, і ті засвоюються погано. Тому, вірити розповідям, про те, що гриби можуть замінити м'ясо не варто.
Не забувайте в достатній кількості є ці продукти. Середня норма білка в добовому раціоні дорослої людини складає 100-120 г.
Надлишок білкової їжі, особливо тваринного походження не корисний. Наприклад, стара радянська звичка брати з собою в поїзд цілу курку і з'їдати її на ніч - просто шкідлива. Організм не в змозі засвоїти таку кількість білка, що міститься в цілій курці. Засвоюється тільки те, що необхідно, а незасвоєного залишається гнити в кишечнику.
Правильне харчування - поєднання і тваринних і рослинних білків. Якщо ж ви погано переносите м'ясо, і не можете в достатній кількості є бобові і горіхи, білок можна вводити в раціон за допомогою спортивних білкових коктейлів або модних зараз на Заході порошків рослинного протеїну. Їх отримують з тих же бобових та інших рослин, тільки вже в концентрованому вигляді. Такий порошок можна розвести водою і випити як коктейль, можна посипати їм салати, а можна, як в західних ресторанах здорового харчування додати його в смузі. Ви отримаєте не тільки багатий живими ензимами густий напій, а й дозу рослинного білка.
Що значить "білкові продукти"?