Біологічно активні речовини (абревіатура - БАВ) (від грецького слова - Bios - життя, відповідає слову «біологічний» і означає зв'язок з життєвими процесами, а також від латинського слова - Аctivus - активний, тобто речовину, яка має біологічну активність). Сенс словосполучення може істотно змінюватися в залежності від сфери використання.
У науковому сенсі слова (психічних, нейрофізіологічних, хімічних процесах) біологічно активні речовини надають підвищення активності основних життєвих процесів організму.
Іншими словами, біологічна дія - це фізіологічні, біохімічні, генетичні та інші зміни, які протікають в організмі і живих клітинах в результаті дії біологічно активних речовин.
Отже, біологічно активні речовини (БАР) - це з'єднання, яке в силу своїх фізичних і хімічних властивостей має певну специфічну активність і виконує або впливає, змінює каталітичну (вітаміни, ферменти, коферменти), енергетичну (ліпіди, вуглеводи), пластичну (ліпіди, вуглеводи, білки), регуляторну (пептиди, гормони, гормоноподобниє речовини) або іншу функцію в організмі людини, тварин або рослин. Взагалі в природі немає абсолютно індиферентних речовин. Всі речовини виконують якісь певні функції в організмі тварин, людини, рослин або використовуються для здійснення або досягнення певних ефектів. Наприклад, вода, є активним учасником транспортування поживних субстратів і продуктів метаболізму в організмі, пов'язана з метаболічними функціями живої клітини, субстрату ряду ферментативних реакцій (див. Вода).
З метою класифікації всі біологічно активні речовини поділяють на ендогенні і екзогенні. До ендогенних речовин відносять хімічні елементи (калій, водень, кисень, фосфор і ін.), Низькомолекулярні сполуки ( АТФ , Етанол, глюкоза, адреналін та ін.) І високомолекулярні субстанції (РНК, ДНК, білки). Зазначені сполуки входять до складу організму, беруть участь в метаболічних процесах речовин і мають виражену фізіологічну (біологічну) активність. Екзогенними вважаються біологічно-активні сполуки (БАВ), що надходять в організм рослин, тварин, людини різними шляхами.
З урахуванням взаємодії з організмом біологічно активні речовини поділяють на біоінертні, які практично не засвоюються організмом (геміцелюлоза, целюлоза, кремнійорганічні полімери, лігнін, полікарбонат і ін.); біосумісні, які повільно ферментують або розчиняються в організмі (полівінілпіролідон, полісахариди, полівініловий спирт, поліакриламід, водорозчинні ефіри целюлози, поліетиленоксид і ін.); біонесосвместімие, які викликають роздратування або некроз тканини організму (деякі поліаміди, поліантрацени і багато ін.); біоактивні субстанції спрямованої дії (вініліновие полімери в поєднанні з лікарськими речовинами).
Біосумісні і біоінертні речовини широко застосовуються у виробництві ліків як допоміжні (адитивні) речовини, а також для виготовлення тари, конструкційних і пакувальних матеріалів і т. Д. В залежності від ступеня токсичності біологічно активні речовини поділяють на звичайні субстанції, отруйні та сильнодіючі. Прояв токсичності у біологічно активних добавок залежить від дози (концентрації) БАВ, чутливості останнього, шляхів надходження в організм, поведінки БАВ в організмі і інших чинників (наприклад, токсичні речовини застосовуються як ліки в певних дозах). Можливі також інші підходи до класифікації біологічно активних речовин, наприклад, в залежності від природи (тваринного або рослинного походження), розміру часток, молекулярної маси, стійкості до температури, можливості акумулюватися в організмі, виявляти наркотичні та інші властивості.
Головним джерелом надходження біологічно активних речовин в організм є їжа, ліки, і інші продукти (див. Перга). Багато біологічно активні речовини (БАР) потрапляє в організм з навколишнього середовища з питною водою і повітрям. В умовах зростаючого хімічного забруднення навколишнього середовища в організм людини, тварин і рослин може потрапляти велика кількість ксенобіотиків, які можуть викликати різноманітність хвороби. Біологічну активність мають отруйні речовини, алкоголь, що містяться в тютюновому димі і наркотичні речовини. Отже, поряд з позитивним впливом на живий організм біологічно активні речовини можуть негативно впливати і в залежності від ступеня токсичності викликати несприятливі наслідки або неспецифічні реакції (зміни структури загальної захворюваності або депресії трудових функцій), а іноді і загибель організму. Тому лікарські субстанції, такі, як біологічно активні речовини (БАР), до застосування в медичній, ветеринарній практиці ретельно і всебічно вивчаються в лабораторних (див. Доклінічне вивчення ліків) і клінічних (див. Клінічне вивчення ліків) умовах з метою визначення їх токсичності та специфічної дії.
^ Наверх