Брокколі на пару в мультиварці. Як приготувати в мультиварці брокколі на пару. Смачні та дієтичні страви з брокколі на пару в мультиварці

1. Як правильно готувати броколі в мультиварці
2. Брокколі на пару в мультиварці під сирним соусом
3. Брокколі на пару в мультиварці з овочами
4. Брокколі на пару в мультиварці під гострим соусом
5. Пікантна брокколі на пару в мультиварці
6. Брокколі на пару в мультиварці з рисом
7. Брокколі на пару в мультиварці з куркою
8. Брокколі на пару в мультиварці з рибою
9. Смачна брокколі на пару в мультиварці: про що потрібно знати господині

У країнах Західної Європи брокколі здобула титул королеви сімейства капустяних. І справа не тільки в пишній і красивою кроні, по якій капусту легко впізнати - овоч надзвичайно корисний. Регулярне присутність брокколі на столі гарантує вам міцний імунітет, гострий зір, еластичні м'язи і здорове серце. Крім того, потужні антиоксиданти в складі продукту припиняють процес старіння. Брокколі зробить корисним будь-яку страву: овоч служить чудовим доповненням до м'ясного або картопляного гарніру. Щоб в капусті залишилося максимум корисних речовин, її готують особливим чином. Пропонуємо вам варіанти приготування смачної брокколі на пару в мультиварці.

Зміст статті

Як правильно готувати броколі в мультиварці

1. На етапі підготовки качан брокколі розбирають на суцвіття.
2. Щоб капуста була смачніше, її занурюють в окріп на 1 - 2 хвилини. Слідом додають 1 ч. Л. солі і 0,5 ч.л. лимонної кислоти (на 1,5 л рідини).
3. Проварену таким чином брокколі відкидають на друшляк і занурюють в крижану воду. В результаті вона стає м'якше, але при цьому зберігає свій насичений зелений колір. Після такої обробки капусту готують, як сказано в обраному рецепті.
4. Заморожену броколі кладуть в друшляк і чекають, коли вона відтане. Овоч, який зберігали в морозильній камері, зберігає вітаміни і смакові якості, не гірше сирої капусти.
5. Для обробки брокколі в мультиварці використовують режими «Випічка», «Жарка» і «Варка на пару».
6. Смак капусти стане яскравішим і цікавішим, якщо присмачити готову страву сметаною, гірчицею, часником, вершковим маслом, вершками, панірувальними сухарями на вибір.
7. Брокколі складає прекрасну компанію цвітній капусті, моркві та цибулі - чому не основа для дієтичного страви?
8. Материнка, шавлія, розмарин, майоран, мускатний горіх - ідеальні спеції для страв з брокколі.

Брокколі на пару в мультиварці під сирним соусом

Необхідні продукти:

• свіжа брокколі - 250 г;
• плавлений сирок - 1 шт .;
• НЕ жирні вершки - 40 г.

Оскільки плавлений сирок досить солоний, додаткова сіль нам не знадобиться.

Приступаємо до роботи:

1. Наберіть воду в варильну чашу і включіть режим «Варка на пару».
2. Суцвіття брокколі покладіть в паровий контейнер.
3. Коли вода закипить, завантажте в мультіварочную машину контейнер з капустою на 7 хвилин.
4. Вийміть брокколі, відкиньте її на друшляк.
5. Злийте воду з чаші і запустіть режим «Жарка».
6. У чашу покладіть плавлений сирок і залиште на 1 хвилину.
7. Слідом залийте вершки і, безперервно помішуючи, дочекайтеся, коли сирок повністю розчиниться.
8. Перекладіть брокколі з друшляка на тарілку і залийте суцвіття сирно-вершковим соусом.

Смачну і ароматну брокколі на пару в мультиварці під сирним соусом не залишають на потім, а їдять гарячою.

Брокколі на пару в мультиварці з овочами

Брокколі в компанії з іншими овочами принесе організму величезну користь. Спробуємо?

Складові:

• брокколі - 350 г;
• морква - 150 г;
• кольорова капуста - 50 г;
• вода - 300 мл;
• кмин, материнка - по 1/3 ч. л .;
• сіль, чорний перець.

Порядок приготування такої:

1. Налийте воду в варильну чашу і встановіть зверху парової контейнер.
2. Всі овочі порізати, як вам зручно, посоліть і поперчіть шматочки.
3. Посипте овочеву суміш кмином і материнкою, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
4. Перекладіть овочі в контейнер для обробки їжі паром і включіть режим «Варка на пару» на 15 хвилин.
5. Через чверть години брокколі на пару в мультиварці з овочами можна подавати до столу. Ароматне і соковите блюдо стане відповідним доповненням рису або спагетті.

Брокколі на пару в мультиварці під гострим соусом

М'який нейтральний смак брокколі і «злий» соус - відмінне поєднання. Переконайтеся в цьому самі!

Продукти, які знадобляться:

• брокколі - 1 кг;
• часник - 3 зубки;
• половина великого лимона;
• оливкова олія - ​​4 ст. л .;
• гострий перець чилі - 1 шт .;
• соєвий соус - 3 ст. л .;
• суміш запашних перців;
• сіль.

Блюдо з брокколі і «з перчинкою» готується так:

1. Посоліть, поперчіть і перемішайте суцвіття капусти, а потім покладіть їх у паровий контейнер мультіварочной машини.
2. Налийте в варильну чашу 5 мультістаканов води і запустіть режим «Варка на пару» на 7 хвилин.
3. Коли парова обробка брокколі завершиться, викладіть капусту в глибоку тарілку.
4. Злийте воду з чаші і налийте туди оливкова олія. Увімкніть режим «Жарка».
5. Поки прогрівається масло, подрібніть часник і киньте його в чашу.
6. Слідом вичавити сік лимона і покладіть нарізаний невеликими шматочками перець чилі.
7. Протягом хвилини обсмажують компоненти майбутнього соусу, не припиняючи помішувати їх. Наостанок влийте в чашу соєвий соус, додайте сіль і перець, перемішайте інгредієнти.
8. Полийте гострою заправкою суцвіття брокколі і насолоджуйтеся цікавим смаком.

Пікантна брокколі на пару в мультиварці

Ця страва - знахідка для тих, хто хоче худнути, залишаючись ситим.

Які продукти знадобляться:

• брокколі - 1 качан середнього розміру;
• твердий сир - 50 г;
• чорнослив - жменя;
• сіль, чорний перець.

Розглянемо по порядку, як з'єднати продукти:

1. Розберіть капусту на суцвіття і покладіть їх у паровий контейнер мультиварки. Посоліть і поперчіть за смаком.
2. Ретельно промийте чорнослив під водою і також покладіть його в контейнер.
3. Сир натріть на крупній тертці і посипте на брокколі з чорносливом.
4. Налийте 1,5 склянки води в варильну чашу, встановіть парової контейнер і запустіть режим «Варка на пару» на 10 хвилин.
5. Відразу після того, як таймер подасть сигнал, ароматну брокколі можна подавати до столу. Смачне і ніжне блюдо їдять з м'ясом, рибою або гарніром. Також хороша пікантна брокколі на пару в мультиварці як самостійну страву.

Брокколі на пару в мультиварці з рисом

Це ще один смачний варіант для тих, хто стежить за вагою. У процесі приготування страви не використовують жир і масло, тому ви не знайдете в ньому зайвих калорій.

Інгредієнти для основного блюда:

• пропарений рис - 350 г;
• будь-яка заморожена суміш овочів - 500 г;
• зелений горошок - 3 ст. л .;
• сухий часник - 0,5 ч. л .;
• базилік, чебрець - за смаком.

Інгредієнти для соусу:

• сметана 15% - 250 г;
• свіжий часник - 2 - 3 зубки;
• кріп - кілька гілочок.

Приготуємо брокколі на пару в мультиварці з рисом:

1. Наповніть варильну чашу 2,5 л води, всипте слідом рис, киньте щіпку базиліка, чебрецю і сушеного часнику.
2. Встановіть контейнер для приготування їжі на пару і викладіть туди всі овочі. Посолити і додати до них спеції потрібно в середині процесу приготування.
3. Закрийте кришку і запустіть режим «Варка на пару» на півгодини.
4. Поки працює мультиварка, займіться соусом. Подрібніть свіжий часник, наріжте кріп і все добре перемішайте зі сметаною.
5. Як тільки пролунає сигнал про готовність страви, викладіть рис і овочі на тарілку і полийте соусом. Смачного!

Брокколі на пару в мультиварці з куркою

Які продукти підготувати:

• куряча грудка - 400 г;
• заморожена брокколі - 350 г;
• печериці - 3 шт .;
• тертий імбир - 20 г;
• кунжутну олію;
• Зелена цибуля;
• кінза.

Продукти для маринаду:

• соєвий соус - 2 ст. л .;
• рисове вино - 10 мл;
• цукор - 1 щіпка;
• крохмаль - 10 м

Покрокова інструкція по приготуванню страви:

1. Наріжте курячу грудку шматочками середньої величини, гриби - скибочками середньої величини.
2. З'єднайте всі компоненти для маринаду в мисці, покладіть туди шматочки курки і залиште на півгодини.
3. У паровій контейнер покладіть суцвіття брокколі, варильну чашу наповніть водою і готуйте капусту в режимі «Варка на пару» протягом 5 хвилин. Після викладіть капусту в глибоку тарілку.
4. Філе до цього часу вже просочиться маринадом. Покладіть його на решітку, посипте тертим імбиром, закрийте кришкою і готуйте в режимі «Варка на пару» чверть години.
5. Через 15 хвилин покладіть до м'яса брокколі і інші овочі і потримайте на пару ще протягом 7 хвилин.
6. Готову страву збризніть деякою кількістю кунжутного масла і соєвого соусу, посипати подрібненою кінзою.

Брокколі на пару в мультиварці з рибою

Для приготування цієї страви візьміть такі продукти:

• свіжа сьомга - 350 г;
• брокколі - 200 г;
• лимон - чверть;
• приправа «Хмелі-сунелі»;
• спеції - за бажанням.

Порядок приготування наступний:

1. Рибу сполосніть водою, наріжте однаковими скибочками і покладіть в паровий контейнер.
2. Посипте шматочки сьомги хмелі-сунелі і, якщо захочете, іншими приправами, збризніть лимонним соком. Поруч викладіть суцвіття капусти.
3. Наповніть варильну чашу водою і поставте контейнер в мультиварку. Закрийте кришку і запустіть режим «Варка на пару» на півгодини.

Смачна брокколі на пару в мультиварці: про що потрібно знати господині

1. Капусту від качана відрізають гострим ножем в місці, де закінчується суцвіття.
2. Чим швидше брокколі виймуть з окропу і опустять в крижану воду (можна навіть з шматками льоду), тим більше корисних речовин в ній залишиться. Відварену овоч також збереже свій апетитний зелене забарвлення. Крім того, готова брокколі буде одночасно ніжною і хрусткою, якщо провести маніпуляцію з гарячою і холодною водою правильно.
3. Часник, яким згодом приправляють брокколі, довго обсмажувати не можна, щоб не з'явилася «гірчинка».
4. Брокколі, приготована на пару в мультиварці, некалорійна, тому вона може бути використана в приготуванні багатьох дієтичних страв.
5. Королева-капуста дивним чином поєднується практично з усіма спеціями і приправами.
6. Щоб парова обробка брокколі була рівномірною, контейнер заповнюють овочем тільки на 2/3. Якщо покласти більше капусти, верхні суцвіття не проваряться.
7. Щільні і міцні частини суцвіть викладають на низ контейнера, невеликі і тоненькі кладуть зверху.
8. Брокколі, яку зберігають у морозильній камері, залишається енергетично цінною протягом 12 місяців.
9. Якщо качан брокколі тривалий час пролежав у холодильнику і прив'янули, досить зрізати частину качана, а сам качан поставити в банку з водою. Через деякий час до овочу повернеться свіжий вигляд.

Брокколі на пару в мультиварці. Відео