19 травня 2014
Чай з солодки - це делікатесний трав'яний чай, для отримання якого використовують корінь багаторічної рослини під назвою солодка. Продаваний на вагу або в чайних пакетиках, цей чай вважається десертним напоєм і зміцнює здоров'я засобом. Гліціррізіновая кислота і гліциризин - два цукру, що містяться в корені солодки - роблять цей чай дуже солодким. Фітотерапевти заявляють, що корінь солодки в 50 разів солодше цукрової тростини. Такий високий вміст цукру - це одне з декількох шкідливих властивостей чаю з солодки, яке не дозволяє більшості споживачів регулярно вживати його протягом тривалих періодів часу. Однак в якості рідкісного ласощі, цей трав'яний чай надає на здоров'я позитивний вплив.
Основу чаю з солодки становить висушена, подрібнена солодка. Щоб врівноважити і доповнити природно солодкий смак цього чаю, його часто змішують з такими спеціями, як м'ята, кориця або ваніль. Іноді до цієї суміші додають ще апельсин і сарсапарель. Одну чайну ложку (5 мл) сухої заварки зазвичай заварюють в гарячій воді протягом приблизно семи хвилин, в залежності від бажаної міцності і смаку.
Що залишається заварений чай часто використовують для приготування дитячих десертів.
Деякі роблять з цього чаю морозиво, розливаючи його по формах для льоду і додаючи туди шматочки фруктів, наприклад полуниці. Для зручності при приготуванні подібного замороженого ласощі можна використовувати дерев'яні або пластмасові палички. Інші рецепти пропонують застосовувати залишки чаю з солодки в процесі приготуванні домашніх фруктових салатів замість сиропу. Незважаючи на вміст цукру, в цьому чаї мало калорій (або кілоджоулів).
Чай з солодки, яка багата вітамінами групи B і борються з раком алкалоїдами, це не просто смачний чай.
Хоча в ході офіційних досліджень передаються з покоління в покоління знання про це чаї народних цілителів і людей, що вживають його, ще не перевірялися, фахівці по травах з упевненістю заявляють, що чай з кореня солодки може усувати діарею і біль в горлі, і полегшувати виразкову хворобу шлунка, огортаючи його слизову. Дехто каже, що за допомогою цього антибактеріального чаю можна лікувати стафілококові інфекції. Він претендує і на звання проносний засіб. Його часто використовують як діуретика жінки, охочі впоратися з передменструальним здуттям живота. Щоб скористатися всіма вищезгаданими властивостями чаю з солодки його, як правило, використовують два-три рази на день протягом трьох днів.
Можливо надмірне вживання чаю з солодки. У дуже великих кількостях цей чай, як було встановлено, викликає гіпертонію і підвищує рівень цукру в крові. Крім цих серйозних побічних ефектів, чай з солодки може призводити до втрати організмом занадто значних кількостей калію. Калій входить в число поживних речовин, що містяться в чаї з солодки, проте його може бути недостатньо, щоб врівноважувати виникає втрату.
Більшість фахівців по травах вважають, що для людини з хорошим здоров'ям допустимо вживання чаю з солодки кілька разів на тиждень протягом не більше чотирьох місяців поспіль. Дітям, згідно з думкою дієтологів, можна давати цей чай або приготовані з нього десерти протягом не більше двох днів підряд. Тим, хто страждає від діабету, глаукоми та вертиго, деякі фахівці рекомендують повністю уникати вживання цього чаю. Людям, регулярно вживають чай з солодки, слід перевіряти свій кров'яний тиск і рівень цукру в крові, якщо у них є занепокоєння з приводу його побічних ефектів.
Посилання по темі: Чим корисний чай з куркуми?
джерело: wisegeek.com
Фото: physicalgraffitea.com
