Для народів Китаю, Японії, Індії та Тибету чай - це філософія життя. Чайна церемонія обросла традиціями, і вже неможливо уявити собі національний колорит цих регіонів без чаю. Туристи перетинають величезні простори, щоб побачити і відчути, як чай бадьорить не тільки тіло, а й дух.
Вперше чай почали вживати в третьому тисячолітті до нашої ери в Китаї при другому імператорі Піднебесної Шен Нуне. Згідно з легендою, він на око вмів розпізнавати цілющі властивості рослин. Так це чи ні, але вже до 770 м до нашої ери відноситься перша письмова згадка про чай.
Найчастіше в ту пору чай використовувався як ритуальний напій в церемоніях даоських і буддійських ченців, як цілюще зілля і, набагато рідше, просто як напій, втамовує спрагу.
До V століття належать документи, що підтверджують поширення чаю по суміжних держав - товар пішов по Великому шовковому шляху. Поступово чай став національною традицією і в тих країнах, де виростати не може. Росію без самовара і Англію без файф`о`клока вже неможливо уявити.
Користь чи шкода?
Отже, чим же корисний чай з молоком? Науково доведено, що чай крім загальнозміцнюючий дії загострює зір і підвищує чутливість нервової системи, зміцнює стінки судин, покращує швидкість реакції і здатність до запам'ятовування, полегшує концентрацію уваги і стимулює творче мислення. Зміст біологічно активних речовин в зеленому чаї в кілька разів вище, ніж в чорному. Недарма в давнину він вважався ліками, а не доповненням до трапези. І на цьому користь чаю з молоком не закінчується!
Те, що англійці доповнюють свій ранковий чай молоком вже кілька століть, говорить сама за себе. Ці два цілющих продукту вельми багаті вітамінами і мікроелементами, але поєднання їх подвоює користь. Чай нейтралізує дію продуктів бродіння молока, а молоко пом'якшує дію кофеїну, алкалоїдів і дубильних речовин, що входять до складу чаю. При цьому смакові якості чаю не страждають. Крім бадьорості, такий напій подарує вам і відчуття насичення. Особливо корисний він при годуванні груддю - відчутно збільшує лактацію.
Деякий час назад пролунала думка, що чай з молоком шкідливий, а саме сприяє утворенню каменів у нирках. Молочний білок при взаємодії з теафламіном нібито утворює важко засвоюється з'єднання. Можливо, це дійсно так при вже наявних проблемах з нирками - пісок, струвіти, пієлонефрит. Але в цьому випадку слід дотримуватися дієти, рекомендовану лікарем, а не експериментувати з схудненням. При нормальній же роботі всіх органів чай лише послужить сечогінну, не більше того.
Ми думаємо, що у вас більше не виникне питання - чи корисний чай з молоком!
Як заварити знаменитий молочний пуер ? Ділимося секретами.
А раніше замість заварки використовували гриб чагу, і не хворіли .
Цікаво про еспресо: http://piteika.com/goryachie-napitki/kofe/chto-zhe-takoe-espresso.html .
при дієтах
Чай з молоком для схуднення використовується, щоб посилити роботу органів виділення. Грубо кажучи, нічого зайвого затримуватися в організмі не буде. Судячи з численних відгуків схудлих, чай з молоком успішно притуплює відчуття голоду в розвантажувальні дні.
Підкріплення протягом напруженої роботи потрібно не тільки тим, хто худне. Найчастіше звичайний офісний працівник так загнаний, що не встигає пообідати. І звичайна чашка чаю, розбавлена молоком, поверне сили і бадьорість духу, щоб без втрат дожити до кінця робочого дня.
рецепти приготування
Самий традиційний метод - це заварити чай звичайним способом, а коли він настоїться, додати в нього молоко в співвідношенні 1/1. Дієтологи для посилення корисних властивостей пропонують після цього його процідити і потомить на повільному вогні хвилин п'ять.
Але є і більш радикальний метод - заварювати чай гарячим, але не киплячим молоком, краще нежирним. На півтора літра молока йде дві столові ложки зеленого чаю. Такий напій настоюють 10 хвилин, проціджують і зливають в термос, щоб він підкріплював ваш дух протягом усього розвантажувального дня, не залишаючи зайвих кілограмів на талії. До речі, в пустельних районах Монголії це вважається першою стравою.
Підсумуємо
Чорний і зелений чай з молоком довели свою ефективність багато сотень років тому. Якби він не був корисний, то давно б канув в Лету, як мільйони інших страв зі столу наших древніх предків, про яких ми ніколи вже не дізнаємося. Чай продовжує жити, і популярність його рік від року тільки зростає. В історичній праці про чайну церемонію йдеться, що «аромат чаю сповнений торжества одного вічного миті».
Відео:
Смачного!
Користь чи шкода?
Користь чи шкода?
Отже, чим же корисний чай з молоком?
