Червона ікра при грудному вигодовуванні: чи можна мамі, що годує?

1. Чи можна вживати ікру при ГВ?
2. Корисні властивості ікри
3. Негативний вплив ікри
4. Оптимальний час для введення ікри в раціон
5. види ікри
6. Чорна ікра
7. Червона ікра
8. Частикова ікра
9. Як правильно вибрати ікру?
10. Правила зберігання

Ікра - корисний продукт, без якого не обходиться жоден святковий стіл. Проте, ікра при грудному вигодовуванні може мати несприятливий вплив на організм немовляти. Вона здатна привести до алергічної реакції, вплинути на смакові якості маминого молока. Якраз через це бажано обмежити вживання цього цінного продукту до тих пір, поки дитині не виповниться півроку.

Чи можна вживати ікру при ГВ?

Чи можна себе побалувати червоною ікрою мамі, що годує? Фахівці з обережністю ставляться до даного делікатесу і радять обмежити її вживання під час годування грудьми, адже новонароджений разом з маминим молоком отримує всі поживні речовини, яких потребує його незміцнілий організм. Склад грудного молока безпосередньо пов'язаний з харчуванням жінки.

Під час лактації жінка повинна різноманітно харчуватися. Часом дуже важко втриматися від бажання поласувати смачним делікатесом. Однак варто пам'ятати, що вживання червоної ікри може несприятливо позначитися на здоров'ї дитини, так як в більшості випадків вона здатна привести до алергічних проявів.

Існує ризик появи посиленого газоутворення, червоних плям і коліків у немовляти. До того ж лікарі радять утриматися від вживання солоної їжі при годуванні груддю.

Кожна мама має право робити свій вибір, проте не дивлячись на корисні властивості продукту, все ж краще не ризикувати здоров'ям немовляти і не включати в раціон даний делікатес в перший місяць після пологів. Після досягнення дитиною піврічного віку можна спробувати почати вживати ікру невеликими порціями.

Корисні властивості ікри

Червона ікра, як і інші морепродукти багата вітамінами і мікроелементами, необхідними для підтримки гарної життєдіяльності організму. В її складі містяться:

• Вітаміни A, E, D, благотворно впливають на зір, кісткову систему і поліпшують обмін речовин.
• Вітамін В9, фолієва кислота, яка бере участь в утворенні кров'яних клітин і їх оновленні. Є джерелом енергії і виробляє серотонін - гормон радості.
• Йод, необхідний для нормальної роботи щитовидної залози і обмінних процесів. У 15 грамах червоної ікри міститься добова доза.
• Фосфор, що сприяє зміцненню кісток і засвоєнню глюкози.
• Залізо, що підвищує рівень гемоглобіну і захисну функцію організму.
• Калій, що відповідає за водно-сольовий баланс і підтримує серцево-судинну систему.

Користь від вживання даного продукту полягає в наступному:

• знижується рівень холестерину в крові;
• поліпшується кровообіг;
• відновлення тканин відбувається швидше;
• організм очищається від шкідливих речовин.

Негативний вплив ікри

Даний продукт може принести не тільки користь, але і шкоду. Особливо обережно варто поставитися до вживання червоної ікри мамі, що годує. Негативний вплив продукту на малюка полягає в наступному:

• Існує великий ризик розвитку алергічних проявів. Можуть з'явитися висипання по всьому тілу, болі в животі, немовля може неспокійно себе вести. Саме із цієї причини в період грудного вигодовування краще виключити цей морепродукт з раціону.

• Навіть невелика кількість з'їденого продукту здатне привести до зміни смакових якостей грудного молока. Це відбувається через високий вміст солі в продукті, через що дитині може не сподобатися солонуватий присмак молока, або він зовсім відмовиться від грудей.

Чи не правильно думати, що якщо малюк искусственник, то мама може без обмежень ласує морепродуктів. Чи не включати в раціон червону ікру слід в тому випадку, якщо у жінки спостерігається ішемія, набряклість або ниркова недостатність.

Оптимальний час для введення ікри в раціон

У міру дорослішання малюк буде менше схильний до ризику алергічних реакцій на продукти, що вживаються мамою. За порадою фахівців оптимальним часом для введення в раціон годуючої мами ікри є півроку після пологів. Причому бажано віддати перевагу чорній ікрі, тому що вона багата великою кількістю корисних речовин, ніж червона.

Вводити в раціон ікру слід невеликими порціями, і спостерігати за реакцією немовляти. При виникненні алергії, від продукту необхідно на час відмовитися.

види ікри

Щоб продукт був готовий до вживання, потрібно спочатку обробити ікринки різних видів риб. Широко поширеною є чорна і червона ікра. Цей делікатес підрозділяється на кілька видів:

• чорна ікра з ікринок осетрових порід риб: білуги, осетра, стерляді;
• червона ікра, виготовлена ​​з ікринок лососевих порід риб: кіжуча, горбуші, кети, нерки;
• рожева, що отримується з минтая, тріски, ряпушки;
• Частикова з жовтим забарвленням з ікринок риб, що мешкають в річках: судака, кефалі, вобла, щуки;
• тобіко з ікринок летючої риби (рекомендуємо прочитати: чи можна їсти солону рибу мамі, що годує при вигодовуванні? );
• штучна ікра.

Чорна ікра

Серед основних видів виділяють:

1. Білугова, темно-сірого відтінку з горіховими нотками. Дуже цінується за свій смак і склад.
2. Осетрова, коричневого забарвлення, може бути присутнім жовтий відтінок. За розміром ікринки поступаються ікри, є присмак водоростей.
3. Севрюжья, темного кольору, має неперевершений смак і аромат. На відміну від ікри, ікринки набагато дрібніше, але більш пружні.

Червона ікра

Серед основних видів виділяють:

1. Горбуші, найбільш поширений вид. Ікринки оранжевого відтінку, середнього розміру. На смак дуже приємна, доповнена невеликою гіркуватістю, відчувається виражений морський запах.
2. Кетова, насиченого оранжевого кольору, вважається найсмачнішою ікрою. Кетова ікринки перевершують за розміром ікринки горбуші.
3. Кижуча, оранжевого забарвлення. В її складі знаходиться велика кількість вітамінів і мінералів, через що вона вважається найбільш корисною. На смак дуже ніжна.
4. Нерки, невеликі ікринки червоного кольору. Більше поширена в європейських країнах. Присутній незвичайний гіркуватий присмак.
5. Форелі, золотого кольору. На смак злегка солонувата з яскравим ароматом.

Частикова ікра

Частикова ікра буває:

1. Ястичная. Солять в ястиков в сильному розсолі протягом 4-ох годин або використовують для цих цілей сухі ящики з дерева, де продукт залишають на 10 днів.
2. Пробійна. В даному випадку ікринки позбавляють від ястиков, після чого виготовляють з додаванням рослинної олії і консервантів. Таким чином заготовляють ікру щуки, судака і вобли.

Як правильно вибрати ікру?

Щоб улюблений делікатес вибрати правильно, слід дотримуватися наступних порад:

1. Перевага віддати продукту в скляній або жерстяній тарі.
2. Дата виробництва повинна без праці проглядатися. Краще придбай баночку, у якій більш довгий термін зберігання.
3. Купуйте продукт тільки перевіреного виробника, інформацію про який можна знайти на етикетці.
4. Поцікавтеся складом продукту. Вибирайте морепродукт лише високої якості: ікринки повинні бути однакового розміру. Неякісний продукт може мати кашоподібну стан і неприємний запах.
5. Не рекомендується вживати продукт, якщо при відкритті банки ви побачили наявність жирних плям.
6. Не важко здогадатися, що за низькою ціною хороший делікатес не продадуть. Краще трохи переплатити і насолоджуватися продуктом відмінної якості.

Особливо трепетно ​​необхідно підходити до вибору даного делікатесу в період грудного вигодовування. Потрібно строго стежити, щоб в раціоні були присутні завжди свіжі і корисні продукти, щоб уникнути проблем зі здоров'ям, як у новонародженого, так і у годуючої матері. Саме тому купувати продукти рекомендується тільки в перевірених магазинах і супермаркетах.

Правила зберігання

Як правило, після розтину баночки частина продукту залишається. Кожна мама, яка годує повинна знати, як правильно зберегти його.

Зберігати решту морепродуктів дозволяється тільки в скляній тарі, так як при контакті з повітрям відбувається окислення металу, внаслідок чого продукт псується. Делікатес на зберігання необхідно поставити в холодильник і герметично закрити баночку.

Якщо є можливість, краще відразу з'їсти всю вміст банки. Жінка при ГВ може дозволити з'їсти собі одну-дві ложки, а решту можна запропонувати родичам. То чи не виникне сумнівів у правильності зберігання цінного морепродукту.

Поділіться з друьямі!