Часом дуже хочеться урізноманітнити щоденне сімейне меню і порадувати своїх домашніх картопелькою з грибами або ароматним грибним супчиком. Але як бути, якщо у вас є маленька дитина, яка напевно попросить собі порцію нового цікавого страви? Існує величезна кількість суперечливих даних з приводу того, чи можна давати дітям гриби. І дуже часто батьки просто не можуть знайти чітку і однозначну відповідь на це питання. Як тут відрізнити міфи від об'єктивної реальності? Спробуємо розібратися.
Чи корисні гриби для дітей?
І почнемо ми, мабуть, з міфу №1: гриби - це даремний для дітей продукт. Що зовсім не відповідає дійсності. Якісні гриби мають однакову харчову цінність, як для дорослого, так і для дитячого організму.
Якщо розглядати кожен елемент, що входить до їх складу, сумніви зникнуть: гриби - корисні!
Харчова цінність деяких видів грибів в розрахунку на 100 г продукту
- Білкові речовини. Білка в кілограмі грибів стільки ж, скільки в 100 грамах м'яса. Проте, він погано засвоюється через клітковини, власне, і є їх основою. Тому, включаючи гриби в меню дитини, їх слід різати на маленькі шматочки і вчити малюка ретельно пережовувати будь-яку, споживану їм їжу.
- Вуглеводи. Є, але, знову ж таки, грибна клітковина практично не перетравлюється.
- Жири. Ними багаті печериці, білі гриби, рижики (є легко засвоєними, в тому числі і дитячим організмом).
- Цукристі речовини. це
Але як бути, якщо у вас є маленька дитина, яка напевно попросить собі порцію нового цікавого страви?
Як тут відрізнити міфи від об'єктивної реальності?
Чи корисні гриби для дітей?
