Чи можна буряк при грудному вигодовуванні?

1. Користь для організму
2. Правила приготування
3. Страви з буряка
4. Дуже смачний рецепт салату
5. Рецепт борщу з кабачком і цвітної капусти
6. Простий рецепт борщу
7. Схожі статті

Годує мама постійно переживає з приводу вживання в їжу різних продуктів. Харчування має бути корисним і поживним, щоб в молоці містилося безліч необхідних елементів. Овочі і фрукти повинні обов'язково входити в раціон. Буряк при грудному вигодовуванні корисна, але необхідно знати, з якого віку малюка її можна починати їсти під час лактації, а також про можливі протипоказання.

Користь для організму

Багато лікарів проти вживання буряка при гв з наступних причин:

• велика кількість клітковини;
• послаблюючий ефект;
• колір.

Ці причини неоднозначні і важливо розібратися. Клітковина корисна і сприяє очищенню організму від токсинів. Послаблюючий ефект від овоча на грудничка ніяк не впливає і з молоком не передається. Така реакція може відбитися тільки на організмі жінки. Дуже рідко у дитини може виникнути проблема з животиком, але це лише індивідуальна реакція організму. Про буряках є чимало позитивних відгуків. Багато матерів навіть відзначають той факт, що після молока «з вмістом буряка» дитина спокійніше і менше страждає від кольок і газів.

Важливо зауваж, що незважаючи на те, що цей коренеплід має яскравий і насичений червоний світло, він не викликає такої алергічної реакції у немовляти як наприклад, полуниця, помідори, болгарський перець. Тому перший раз спробувати його можна вже через три місяці після пологів.

Буряк містить безліч корисних речовин:

• клітковина і пектин;
• залізо;
• флавоноїди;
• магній, йод, кобальт;
• вітаміни С, E, PP, В;
• фолієва кислота;
• антиоксиданти.

Таким чином, можна сміливо сказати, що буряк дуже корисна для людини і приносить організму велику користь:

• сприяє виведенню з організму продуктів розпаду;
• підтримує імунітет;
• є хорошою профілактикою анемії;
• допомагає краще перетравлювати їжу;
• зміцнює стінки судин.

В період лактації організму не вистачає вітамінів, а буряк є джерел багатьох необхідних речовин, тому вживати цей овоч при гв можна і навіть необхідно. Крім того, він надає послаблюючий ефект. Адже така проблема як запори знайома багатьом матерям.

Правила приготування

Жінка повинна дотримуватися деяких правил вживання цього овоча в період годування груддю. Мамі, що годує не варто їсти буряк в сирому вигляді. Варений буряк при грудному вигодовуванні не робить негативного впливу на організм мами і дитини. Сирий коренеплід може негативно вплинути на стан шлунка, а після термічної обробки він легше сприймається травною системою. Кишечник набагато краще сприймає варений буряк, ніж її грубі волокна в сирому вигляді. Для різноманітності можна не тільки варити, але і запікати овоч в духовій шафі, обернувши в фольгу. Можна придумувати різні рецепти. Буряк можна їсти як самостійно блюдо або додавати в інші страви.

Під час приготування за рецептами важливо дотримуватися кількох правил:

• не можна додавати приправи;
• не варто пересолювати блюдо;
• важливо при покупці звертати увагу на якість і свіжість продукту;
• необхідно ретельно вимити овоч перед приготуванням.

Оптимально вживати буряк регулярно і невеликими порціями. Це допоможе поліпшити травлення, і організм буде постійно наповнюватися корисними речовинами. Починати вводити її в раціон краще поступово і обов'язково необхідно стежити за реакцією дитини. Якщо все в порядку, на обличчі малюка не з'явився висип і його не турбують коліки, можна продовжувати їсти буряк.

Страви з буряка

З даного коренеплоду можна приготувати чимало різних смачних і корисних страв. Годує мама може урізноманітнити свій раціон і приготувати з овоча салат, борщ, борщ або овочеве рагу. Можна приготувати смачний салат з вареного буряка з додаванням невеликої кількості соняшникової олії.

Дуже смачний рецепт салату

1. зварити буряк і нарізати невеликими кубиками;
2. нашаткувати червону цибулю кільцями і обшпарити окропом;
3. порвати на шматочки молоді бурякові листя і додати в салат;
4. посолити, додати трохи лляної олії, ложку товчених волоських горіхів;
5. скропити готовий салат соком лимона.

Таке блюдо як борщ люблять багато, годувальниці його теж є можна. Просто необхідно трохи змінити рецепт.

Рецепт борщу з кабачком і цвітної капусти

Необхідні продукти:

• яловичина нежирна;
• картопля;
• кабачок;
• цвітна капуста;
• морква;
• буряк;
• часник;
• цибуля;
• сіль;
• лавровий лист.

Етапи приготування:

1. залити яловичину водою і поставити на вогонь. Вода повинна повністю покривати м'ясо;
2. після того, як м'ясо покипит 2 хвилини необхідно злити воду і залити м'ясо нової водою. У прісній воді м'ясо повинно варитися приблизно 2 години;
3. поки вариться м'ясо, час підготувати овочі: буряк нарізати соломкою, картоплю та цибулю - кубиками, моркву натерти на тертці, капусту розібрати на суцвіття. Кабачок нарізати кубиками, якщо він маленький - кружечками;
4. коли м'ясо звариться, додати в бульйон всі овочі, крім кабачка, так як він вариться швидко і його необхідно додавати в останню чергу. Якщо буряк порізана крупно, її можна додати раніше інших овочів;
5. готувати борщ на повільному вогні, так в овочах збережеться більше корисних речовин, що дуже важливо для годуючої мами;
6. за 5 хвилин до готовності додати сіль і лавровий лист. Часник розчавити в чеснокодавку і теж додати. Лавровий лист краще вийняти, як борщ настоїться, надовго залишати його небажано;
7. подавати готовий борщ можна зі сметаною.

Простий рецепт борщу

Необхідні продукти:

• яловичина або телятина;
• буряк;
• цибуля;
• картопля;
• капуста білокачанна;
• зелень.

Етапи приготування:

1. м'ясо довести до кипіння, злити воду залити нову. Після кипіння зменшити вогонь і варити м'ясо до готовності приблизно годину - півтори. Посолити бульйон;
2. овочі очистити і промити, буряк нарізати соломкою, картопля - середніми кубиками, моркву натерти на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками;
3. додавати овочі по черзі, спершу картопля, через 10 хвилин додати буряк, через 15 хвилин цибулю і моркву. Варити ще 15 хвилин;
4. коли борщ закипить додати капусту, через 5 хвилин нашатковану зелень. Після готовності дати настоятися. Подавати зі сметаною.

Схожі статті

Останні обговорення:

916 перегл. 0 відповідь. 0 голос.

699 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

489 перегл. 0 відповідь. 0 голос.