Японська кухня в найширшому розумінні вже давно перестала бути чимось екзотичним і незвичним: роли і суші можна зустріти не тільки в тематичних кафе і ресторанах з ухилом в азіатську кухню, але і в звичайних закладах громадського харчування. Ці страви корисні і смачні, але чи можна молодій мамі поїсти роли при грудному вигодовуванні? Чи не нашкодять вони малюкові?
Склад і користь суші та ролів
Роли і суші виготовляють з натуральних продуктів: риби, рису, овочів, крабового м'яса, водоростей. Залежно від виду і рецепта, до них можна додавати і такі інгредієнти, як вершковий сир, авокадо, кунжутне насіння, ікра і деякі інші. До роллам і суші завжди подають маринований імбир, соєвий соус і васабі, що чимось нагадує звичну нам гірчицю.
Кожен з перерахованих інгредієнтів несе безперечну користь організму дорослої людини:
- риба - це джерело корисних для нас омега-3 жирних кислот і якісного легкозасвоюваного білка;
- водорості норі, використовувані в готуванні, збагачені йодом і вітаміну В12;
- рис постачає організм калієм, залізом, вітамінами В і Е;
- імбир містить велику кількість самих різних мінералів і мікроелементів: вітаміни В, С і Е, фолієву кислоту, магній, фосфор, натрій і деякі інші;
- соєвий соус містить антиоксиданти і деякі види амінокислот;
- васабі може похвалитися протимікробними і антисептичними властивостями;
- овочі і фрукти, що входять до складу деяких ролів, є джерелом різних мінералів, вітамінів і клітковини.
Роли в раціоні годуючої мами: так чи ні
Детальний розбір складу ролів і суші дозволяє зробити висновок, що їх вживання не принесе ніякої шкоди людині, і навіть навпаки - забезпечить досить великим кількістю вітамінів і мінералів. Але, незважаючи на це, що годує мамі не варто захоплюватися цими стравами.
Нагадаємо, що всі, з'їдене мамою, потрапляє в молоко і, потім, в організм немовляти. Тому поки малюк зовсім малий і не досяг хоча б піврічного віку, варто утриматися від вживання ролів і суші, тому що багато видів риби та інших морепродуктів можуть стати причиною появи алергічних реакцій.
Маринований імбир, соєвий соус і васабі здатні вплинути на молоко, змінивши його смакові якості. Крім того, навіть в самому знаменитому ресторані вам можуть подати дешевий соєвий соус, до складу якого входять і барвники, і консерванти.
У будь-якому випадку мамі, що годує не рекомендується їсти суші: в їх склад входить сира риба, через що ризик зараження паразитами, хоч і мінімальний, існує завжди.
Після того, як дитина підросте (і за умови, що малюк не схильний до алергічних реакцій), що годує мамі можна побалувати себе ролами, але тільки в помірній кількості: по 3-4 штучки за один раз. Така кількість не принесе шкоди організму здорової дитини, а мамі дасть можливість насолодитися смаком улюблених страв.
Роли і суші смачні і корисні, в їх складі лише натуральні продукти і практично немає жиру, за винятком необхідних людині жирних кислот омега-3. Мамі, що годує можна включати їх в свій раціон, але при дотриманні простих правил: досягнення дитиною віку шести і більше місяців, відмова від страв з сирою рибою в складі і помірність.
Ці страви корисні і смачні, але чи можна молодій мамі поїсти роли при грудному вигодовуванні?Чи не нашкодять вони малюкові?
