Чи можна мамі, що годує вживати помідори

1. У чому небезпека
2. Корисні властивості
3. Правила вживання
4. Як вибирати томати
5. В якому вигляді вживати
6. Що приготувати

Список продуктів, заборонених при годуванні груддю, очолюють червоні овочі і фрукти, до них відносяться і томати. Пояснюється це тим, що вони мають високий алергічних статусом, існує ризик виникнення небажаних реакцій у немовляти. Так можна мамі, що годує помідори, або не варто ризикувати і краще відмовитися від корисного овоча?

У чому небезпека

Чому ж продукт забороняють педіатри, яку небезпеку несе він для маленької дитини?
Томати - основний постачальник лікопіну в людський організм, саме цей каротиноїдний пігмент відповідає за яскраве забарвлення плодів. Його присутність в крові має велике значення, але цінну речовину надає подвійний вплив: крім благотворного впливу, має властивість викликати алергію, потрапивши в кишечник малюка разом з молоком матері.

Кислоти, що входять до складу помідорів, у мами можуть спровокувати печію, у дитини іноді сприяють подразнення ніжної слизової шлунка навіть через грудне молоко.

Томати викликають підвищення газоутворення, так що розвиток кольок у дитини цілком ймовірно.
Тому багато педіатри не рекомендують вживати помідори при грудному вигодовуванні, але насправді не варто бути настільки категоричними. Томати - овоч надзвичайно корисний, є його можна, тільки поспішати, не слід, краще трохи почекати, коли малюк підросте і зможе безболісно перенести їх присутність в меню мами.

Корисні властивості

Помідори - невід'ємний компонент харчування, багато страв без них приготувати просто неможливо, але цінність томатів обумовлена ​​не тільки смаковими якостями. Тому розглядаючи питання, чи можна годуючим мамам помідори, треба враховувати й інші фактори. Багатий склад овоча - комора корисних речовин, а вживання плодів надає на здоров'я людини позитивний вплив:

• Присутність практично всієї групи вітаміну B благотворно позначається на стані нервової системи, складі крові.
• Вітамін А і Е - це молодість і краса, хороший зір і здорова шкіра;
• РР - якісні обмінні процеси;
• З - здорові судини, він захищає маму від стресу, і інфекцій;
• Список мікроелементів теж широкий, найбільше в них калію, це гарантія здоров'я серцевого м'яза;
• Амінокислоти беруть участь в процесах синтезу нашого організму;
• Фолієва кислота зміцнює імунітет.
• Завдяки лікопін стримується зростання ракових клітин, він бере активну участь в їх регенерації. Його вміст у крові - профілактика серцевих захворювань, проблем з очима, розвитку запальних процесів.
• Холін регулює відкладення жирів в печінці, важливий для нервової системи, впливає на пам'ять.
  Після вживання томатів виділяється гормон серотонін, значить, забезпечує гарний настрій, а для годуючої мами це важливо.
• Овоч має низьку калорійність, рівень холестерину в ньому дорівнює нулю.
• Томатний сік балансує обмін солей і води в організмі, покращує лактацію.
• На кишечник клітковина надає очищаючу дію, продукт відмінно справляється з запорами.

Багато жінок використовують помідори при грудному вигодовуванні і не скаржаться на дискомфорт. Тому, якщо алергії на них немає, то потроху в раціон вводити томати дозволяється. Матері це допоможе відновитися швидше, і дитина отримає запас вітамінів.

Правила вживання

Для тих мам, хто зважився урізноманітнити раціон корисним овочем, слід поставитися до питання відповідально, суворо дотримуватися правил зміни харчування:

У період годування малюка молоком існує строгий закон: водити новий продукт треба поступово і в малих дозах, це допоможе виявити фактори, що роблять негативний вплив на стан дитини, дозволить уникнути розвитку алергії. При вживанні помідорів його слід виконувати неухильно.

1. Період до трьох місяців - не час для експериментів, поки кишечник немовляти не адаптується, отримувати харчування, що входить в групу ризику, його організм не повинен.
2. Починати слід з невеликої порції до обіду, половини томата середніх розмірів буде цілком достатньо. При відсутності реакцій через 2 дня можна з'їсти овоч цілком.
3. Висипання на шкірі у вигляді кропивниці або червоних плям означає, що організм немовляти негативно реагує на компоненти, вживання томатів припиняють.
4. Дозволяється спробувати помідори місяці через 2, дотримуючись обережності.
5. Коли все добре, ускладнень немає, про помірність забувати не можна, за день з'їдати дозволяється не більше 2 плодів.

Якщо алергія відразу себе не проявила, не варто заспокоюватися, алерген має властивість накопичуватися і проявлятися не відразу, а через деякий час.

Як вибирати томати

Але вибирати помідори при грудному вигодовуванні слід уважно, оскільки від якості продукту залежить здоров'я малюка:

• яскравий колір томатів в зимовий період повинен насторожити маму, швидше за все, вирощені вони в теплицях і кількість нітратів в них зашкалює;
• привізні помідори для тривалого зберігання часто обробляють хімічними речовинами, тому вони теж не підходять для їжі тим, хто годує дитину грудьми;
• в літній період не варто купувати томати з дуже товстою і глянсовою шкіркою, так виглядають овочі, напхані нітратами;
• занадто бліді або пофарбовані нерівномірно овочі теж не підходять;
• не варто використовувати плоди, зіпсовані, з тріщинами, в них накопичуються хвороботворні мікроорганізми, вони можуть викликати отруєння і розлад травлення;
• свідченням поганої якості плодів служать жорсткі прожилки в розрізі і світлі плями на м'якоті, такий продукт не підходить навіть для вживання в переробленому вигляді.

Тому в зимовий час від томатів краще відмовитися, їх корисніше є в сезон, кінець літа - сприятливий час, щоб перевірити реакцію малюка. Для матері, яка годує груддю - кращий варіант, овочі, вирощені в своєму городі, дозрілі в природних умовах.

В якому вигляді вживати

Термічна обробка істотно впливає на кількість мінералів і вітамінів в овочах, тому помідори при грудному вигодовуванні, безсумнівно, корисніше їсти свіжими.

1. Для зниження кислотності томатів краще вживати жовті сорти, в них більше цукрів і вітаміну C, вони смачніші. Але треба пам'ятати, що кількість лікопіну в них вище.
2. Для жінок, які дуже люблять помідори, їх можна спробувати використовувати в тушкованому вигляді. Хоч частина вітамінів при тепловій обробці втрачається, залишається маса інших складових, а лікопін частково втрачає алергенні якості.
3. Смажені томати, тим більше з яйцями краще не їсти, користі від них мало, а яйця збільшать навантаження на шлунок дитини.
4. Мариновані томати вживати не слід, потрібних компонентів в них уже немає, а оцет псує смак і якість молока.
5. Вживання в обмеженій кількості помідорів бочкового засолу дозволяється, але користі від них не буде.

Поки дитина дуже малий, не варто їсти томати в чистому вигляді, краще додавати їх під час приготування страв, використовувати в складі салатів. У міру дорослішання малюка, можна спробувати і свіжі.

Що приготувати

Фаршировані томати можна використовувати як святкова страва:

• 8 шт. - томатів;
• чверть склянки рису;
• 200 м фаршу;
• 1 цибулина;
• зелень;
• 60 г - масло рослинне;
• трохи сиру;
• сметанний соус.

Помідори миють, зрізають верх, акуратно виймають середину. Рис і подрібнену цибулю додають в фарш. Овочі наповнюють готовим фаршем і кладуть на сковороду, змащену маслом, зверху посипають сиром. Помідори теж збризкують маслом і ставлять в духовку на 20 хв. Готові овочі розкладають на блюді, поливають соусом і обсипають зеленню.

Свіжі помідори використовуються для приготування салатів, відмінний варіант - салат з сиром:

Томати нарізують, сир можна натерти на тертці. В якості заправки використовують будь-яку рослинну олію, сметану або майонез. А якщо додати зовсім небагато кропу і петрушки, блюдо стане ще смачніше.

Якщо у матері немає алергії, помідори при грудному вигодовуванні є дозволяється, категорично відмовлятися від них не варто. Якщо занадто не поспішати, а згодом обережно вводити їх в раціон, це дасть можливість урізноманітнити харчування і поповнити в сезон організм корисними речовинами.