- Блакитне прикраса степу
- Багатство під ногами
- Інулін - секретна зброя цикорію
- Від чого допоможе цикорій
- Чи є протипоказання
- Як заготовити цикорій
У радянські часи кава з цикорію вважався ознакою бідності і другосортним ерзацом. Через двадцять років всім відомий напій, прозваний вістряками «напоєм ярмо-го», став вельми популярним серед тих, хто піклується про своє здоров'я і прагне дожити до ста років. І смак цикорію теж виправдали. Чим же корисний цикорій і як правильно його пити? Давайте ж розглянемо всі принади цього напою на a2news.ru !
Блакитне прикраса степу
Цикорій не зустрінеш в лісах, в північних областях і горах. Це південне сонцелюбива рослина віддає перевагу відкритим місцевості. Чим далі на південь, тим частіше зустрічаються високі квіти небесно-блакитного кольору на довгому міцному стеблі. Прекрасно вони себе почувають в степах півдня Росії, в Криму, Казахстані, Україні. А батьківщина його - Середземномор'ї.
Найголовніше в цьому квітці - зовсім не те, що він хороший медонос. Спочатку люди звернули увагу на нього тому, що його коріння після приготування давали напій, на смак нагадує дорогу каву. І тільки потім виявилося, що люди, які п'ють цей напій, рідше страждали від найпоширеніших хвороб століття - діабету і хвороб серцево-судинної системи.
Багатство під ногами
Виявилося, що цикорій має унікальний склад. Не дарма ж його так активно використовували в народній медицині і навіть називали цар-коренем. Після ретельного дослідження виявили, що в цикории містяться інулін, флавоноїди, глікозиди цікорін, интибин. Інуліну в коренях цикорію міститься до 60-70%. І виявилося, що він і глікозиди і є найбільшою цінністю. Виявляється, интибин заспокоює нервову систему, розширює судини і сприяє зменшенню частоти серцевих скорочень. Саме тому цикорій вважається в народі прекрасним засобом від тахікардії.
Міститься в цикории і залізо. Причому в такій концентрації, що відвар з рослини допомагає лікувати анемію, ішемічну хворобу серця, атеросклероз. А що міститься в рослині калій вкрай корисний для серця, так як він допомагає підтримувати серцевий м'яз в здоровому стані. Також калій в організмі бере участь в роботі механізму розширення судин і в виведенні надлишків холестерину. Калій збільшує амплітуду серцевих скорочень - відповідно, серцевий м'яз встигає відпочити і не зношується завчасно.
Багато в цикории і вітамінів групи В. Чи варто говорити, що вони позитивно впливають на нашу нервову систему, зміцнюючи і заспокоюючи її. Тому для того, щоб відновити сили, бадьорість, поліпшити настрій і позбутися від неврастенії і депресії , Вживають вітаміни В. Також в цикории знайдені каротин, вітамін С, натрій, кальцій, магній, пектин.
Інулін - секретна зброя цикорію
Але найбільше в цикории, звичайно ж, інуліну. Корисні властивості цієї речовини відкрили не так давно. І саме після цього цикорій був прославлений усіма діабетиками як чарівний засіб, а всіма осміяний напій ярмо-го став вважатися безцінним ліками. Інулін за великим рахунком - стратегічний запас цикорію на випадок важких часів. Він відноситься до пребіотиків. Тому він проходить всі органи травлення і засвоюється вже в кишечнику, де переробляється мікрофлорою. Крім того, він сам сприяє зростанню корисної мікрофлори , Сприяючи появі в кишечнику сприятливого середовища для її розмноження.
Найціннішою властивістю інуліну - він здатний нормалізувати рівень цукру в крові. Саме тому цикорій так корисний всім тим, хто страждає від цукрового діабету. Але у інуліну ще багато цінних якостей. Він здатний виводити з організму важкі метали і радіонукліди, допомагає організму засвоювати кальцій з продуктів харчування, тим самим перешкоджаючи захворювань опорно-рухового апарату і стимулюючи ріст кісток; зміцнює імунітет; покращує стан лімфатичної системи.
Вважається, що інулін підсилює діяльність серця і нормалізує його ритм. А тому він хороший в боротьбі з аритміями різного походження. Корисний інулін і тим, хто збирається скинути зайві кілограми. Він безпосередньо впливає на ліпідний обмін людини, що сприяє схудненню природним чином і регулює апетит. А досягається це за рахунок все того ж властивості інуліну знижувати рівень цукру в крові. В результаті почуття ситості довго не покидає людину і він не їсть надміру. Нещодавно доведено властивість інуліну знижувати ризик розвитку раку кишечника. А все тому, що він зменшує кількість аміаку в кишечнику.
Від чого допоможе цикорій
Звичайно, цикорій не панацея і не чарівний засіб, що допомагає від усього. Але все-таки він корисний при багатьох захворюваннях. Отже, напій з цикорію варто пити, якщо страждає травна система: вже навіть офіційна медицина визнала, що напій з цикорію є засобом, який поліпшує апетит і збудливим травлення. Жовчогінні властивості цикорію обумовлюють речовини, що містяться в листі і стеблах. Тому якщо треба підлікувати печінку, жовчний міхур, діскенезію жовчних шляхів, то варто пити відвар не з коренів, а з листя. Більш того, доведено, що цикорій здатний навіть розчиняти жовчні камені. Відчуйте пульс Вулкана станьте з ним одним цілим, дозвольте йому показати вам всю свою красу, скористаєтеся його функціями і вигравайте приголомшливі призи. Найприбутковіші автомати компанії вулкан налаштовані на великий відсоток віддачі, на думку професійних гравців, вони самі барвисті і прості в управлінні. З їх допомогою можна стати реальними переможцями і мільйонерами, не пропустіть шанс зірвати куш. Навіть цироз печінки можна лікувати за допомогою цикорію, так як він посилює кровотік у печінці та прискорює обмін речовин ній.
Протизапальна активність цикорію чудово зарекомендувала себе при лікуванні таких хвороб травної системи, як гастрит, виразка, ентерит, коліт, гепатит. Компреси з відвару цикорію допомагають при наривах, фурункулах, ячменях, екземі.
Страждає нервова система: напій з цикорію допомагає справлятися з депресивними станами, стійким зниженням настрою, неврастенію, виснаженням нервової системи, безсонням. А так як мігрень і гіпертонія часто теж є наслідком порушення роботи нервової системи, то цикорій допомагає впоратися і з ними, особливо на початкових стадіях розвитку хвороб.
Так як в цикории немає кофеїну, а тонізуючий ефект викликається іншими речовинами, то його цілком безпечно можна застосовувати при мігрені, гіпертонії. Відвар з цикорію має сечогінну властивість і в'яжучими якостями. Тому він хороший і при кишкових розладах, і при циститі.
Страждає серце: завдяки наявності в цикории калію, магнію напій з нього корисний людям, що страждають хворобами серця - ішемією, тахікардією. Цикорій виводить з організму поганий холестерин. А це допомагає уникнути ризику розвитку атеросклерозу, інфаркту та інсульту.
Якщо страждає шкіра: цикорій допомагає очистити шкіру при різних її захворюваннях. І особливо він до місця, якщо є запальні процеси. Відваром цикорію можна змащувати шкіру при наявності вітряної віспи, екземи, псоріазу, діатезу, вугрів, себореї, фурункулів.
Чи є протипоказання
Цикорій - то саме рідкісна рослина, яке має мало протипоказань для свого використання. Його краще не використовувати тим, у кого часті спазми дихальної системи або є варикозне розширення вен і геморой. З огляду на те що цикорій розширює судини, варикоз може посилитися.
Як заготовити цикорій
Як правило, в справу використовують корені цикорію. Їх викопують восени, промивають водою і сушать при температурі не вище 45 градусів. Потім коріння можна перемолоти. З цього порошку готують корисний напій. Також порошок можна додавати в різні страви. Цікаво, що домашній випічці він може додати легкий кавовий аромат і красивий колір. А листя цикорію можна вживати і в свіжому вигляді, просто додаючи їх в салати. Цикорій - справжнє джерело корисних речовин і вітамінів. А головне - він цілком доступний всім.
Коментарі
Чим же корисний цикорій і як правильно його пити?