Завдяки вмісту етанолу вино зміцнює імунітет.
Фото: medvoice.ruЧервоне вино може супроводжувати розкішну вечерю або скрасити сумовитий вечір після важкого дня.
1. Сучасні дослідження свідчать, що регулярне вживання вина в розумних дозах добре впливає на здоров'я. При цьому саме червона його різновид найбільш корисна, пише 03info.com .
2. Дія червоного вина на серцево-судинну систему.
Науково доведено, що люди, які випивають за обідом келих цього напою, у багато разів скорочують можливість інфаркту міокарда, серцевої недостатності і пов'язаних з нею захворювань. Це обумовлено перш за все змістом ряду речовин: флавоноїдів, керцетіна і ресвератрола. Їх концентрація в червоному вині може бути різною в залежності від технології виробництва і сорти винограду. Важливо, щоб в вино потрапляла не лише м'якоть ягід, що містить яблучну кислоту, винну кислоту, лимонну кислоту, азотисті сполуки і пектин, а й шкірка з кісточками, які насичені поліфенолами, мінеральними і дубильними речовинами.
3. Ресвератрол - антиоксидант і Антимутагени.
Крім розслабляючого і заспокійливої дії, червоне вино впливає на організм як слабка дієта, знижує швидкість старіння і збільшує тривалість життя. Перш за все це обумовлено вмістом в червоному вині ресвератрола.
Ресвератрол - активна речовина, яка:
- знижує рівень холестерину,
- зміцнює стінки судин,
- виступає в якості антиоксиданту і Антимутагени,
- має протизапальну дію,
- запобігає формуванню серцево-судинних захворювань, цукрового діабету,
- уповільнює розвиток раку і пригнічує новоутворення, розвиток і прогресування ракових клітин.
Ресвератрол удосталь міститься в шкірці винограду темного сорту і чорниці.
Крім того, ресвератрол в поєднанні зі спиртом і містяться у вині кислотами смертоносний для багатьох збудників, наприклад, сальмонели, при цьому нормальне функціонування кишкової флори не порушується.
4. Ресвератрол захищає очі від вікових хвороб.
Британські хірурги-офтальмологи, стверджують, що ресвератрол уповільнює процес вікового ослаблення м'язів очей, яке, як правило, призводить до появи проблем із зором. Також цей компонент призначається для профілактики ангіогенезу - формування нових кровоносних судин в оці. Це захистить від макулодистрофії сітківки. Ця хвороба часто можна зустріти у людей шістдесяти років і старше. Можна сказати, червоне вино - хороший засіб від діабетичної ретинопатії. Названі хвороби медики називають поширеними причинами сліпоти і погіршення зору.
5. Етанол.
Завдяки вмісту етанолу вино зміцнює імунітет, збільшує ефективність вакцинації, встановили нещодавно вчені Медичної школи при Університеті Каліфорнії.
6. Флавоноїди.
Флавоноїди, що містяться в червоному вині, полуниці і шоколаді, здатні регулювати рівень цукру в крові і, таким чином, запобігти формуванню діабету.
7. Відповідно до результатів ряду досліджень, регулярне вживання 150 мл сухого червоного вина здатне запобігти виникненню захворювань серця, діабету, хвороби Альцгеймера, допомагає підтримувати м'язи в тонусі, уповільнює процеси старіння клітин в людському організмі, регулює цукор в крові, знижує ризик утворення тромбів і розвитку недоумства.
8. Червоне вино містить поліфеноли, флавоноїди і таніни які роблять напій здатним омолодити організм і вивести вільні радикали. Антиоксидантна здатність червоного вина в 20 разів вище, ніж у вітаміну E. Жоден інший алкогольний напій не може похвалитися аналогічним ефектом.
9. піцеатаннол.
Міститься в червоному вині речовина піцеатаннол перешкоджає утворенню нових жирових клітин, тобто сприяє підтримці здорової ваги, згідно недавнього дослідження американських вчених з Університету Пердью. Крім того, піцеатаннол захищає організм від хвороб серцево-судинної системи, раку і нейродегенеративних захворювань.
10. Для здоров'я буде корисно тільки марочне вино, яке добре вибродівшєє. Дізнатися про якість вина можна, дослідивши на пляшці етикетку:
- чим більше на ній інформації про виробника, класі і походження, тим якість вина, швидше за все, вище;
- у добротного вина дизайн етикетки строгий, використовується не більше трьох кольорів;
- наявність медалей також може свідчити про якість.
11. Келих червоного вина містить: 0,11 г білків, 0,3 г фруктози, 190 мг калію, 6 мг натрію, 12 мг кальцію, 0,69 мг заліза, а також цинк, мідь і селен.
12. Так що можна не відмовляти собі в задоволенні випити келих червоного вина - це не тільки приємно, але і корисно.
Однак, при вживанні вина, як і будь-якого іншого алкогольного напою, потрібно пам'ятати, що його користь закінчується там, де починається надмірність: лікарі рекомендують пити не більше двох келихів в день чоловікам і не більше одного келиха представницям прекрасної статі при регулярному споживанні, і обмежитися відповідно п'ятьма і трьома келихами під час вечора або свята.
Слід мати на увазі, що червоне вино містить етанол (16 г на 150 мл - один келих), який відноситься до отрут і наркотичних речовин, наслідком його непомірного споживання є отруєння і залежність, яка може привести до важкого алкоголізму.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
