Буряк або буряк - це воістину український овоч. Але крім смаку і яскравого кольору, буряк володіє ще й величезним набором корисних властивостей для здоров'я і краси
Буряк або буряк - це воістину український овоч. Адже саме з нього готують наше найулюбленіше національне блюдо - борщ. Але крім смаку і яскравого кольору, буряк володіє ще й величезним набором корисних властивостей для здоров'я і краси. Хочете знати яких?
Буряк завезли до нас в античні часи з Візантії, і вже тоді вона вважалася лікувальним овочем. А сучасні вчені довели, що буряк унікальна за своїми властивостями, і жоден інший продукт не може замінить її в раціоні людини. Унікальність буряків пов'язана з двома моментами. По-перше, це набір елементів, який більше ніде не зустрічається, і, по-друге, буряк містить велику кількість речовин, які не піддаються руйнуванню при температурній кулінарній обробці.
У складі буряка величезна кількість корисних речовин: глюкоза, фруктоза, сахароза, пектини. Вітаміни, мінерали, мікроелементи: В, ВВ, С (трохи), каротиноїди, фолієва і пантотенова кислоти, калій, залізо, магній, марганець, йод, кобальт, мідь, цинк, фосфор, сірка, цезій, рубідій, хлор, органічні кислоти , аміноксилот і велика кількість клітковини.
Корисні властивості буряка для здоров'я:
- бетаїн в складі регулює жировий обмін, перешкоджає інфільтрації печінки і підвищення кров'яного тиску;
- завдяки вмісту пігменту бетаціаніна буряк здатна протистояти розвитку ракових клітин;
- завдяки вітаміну С допомагає запобігти появі астми, а бета-каротин, що знаходиться в буряках, надає профілактику появи раку легенів;
- буряк бореться з катарактою і підтримує тендітні капіляри;
- вітаміни А, С і флавоноїди, що знаходяться в буряках, зміцнюють капілярні тканини, перешкоджають появі хвороб очей;
- завдяки сполукам бору буряк стимулює вироблення гормонів в організмі і бореться з гормональним дисбалансом;
- через високий вміст калію регулярне вживання коренеплоду знизить ризик виникнення інсульту;
- буряк має сечогінний, проносний ефект, використовується як засіб від запорів;
- магній в складі сприяє лікуванню атеросклерозу, гіпертонії;
- фолієва кислота в складі необхідна жінкам на стадії планування дитини і на початку вагітності для формування нервової системи дитини;
- ударне вміст йоду робить буряк особливо корисною при йододефіцитних захворюваннях щитовидної залози і для літніх людей, які страждають на атеросклероз;
- вітамін Р, що міститься в буряку, благотворно діє на кровоносну систему, підвищуючи еластичність кровоносних судин;
- буряк сприятливо діє на жіночий організм, особливо під час менструацій; робить позитивний вплив на чоловічу статеву систему, підвищуючи активність чоловіків.
Буряк для схуднення
Буряк - ідеальний продукт для тих, що худнуть. Завдяки великій кількості клітковини і беатин, вона допомагає скидати вагу не тільки ефективно, але і з користю для здоров'я. Беатин - це біологічно активна речовина, яка допомагає повному засвоєнню білка. Він діє таким чином, що людина наїдається маленьким шматочком м'яса, якщо їсть його після буряка. Тому що весь білок, що міститься в м'ясі, відразу засвоюється в організмі. А крім того, він сприяє швидкому виведенню з організму продуктів обміну - відходів і шлаків, що і потрібно при схудненні. Саме тому дієти на основі буряка дуже популярні і схвалені дієтологами.
Корисні властивості буряка для краси:
- свіжий буряковий сік відновлює здорову мікрофлору кишечника, зв'язує токсини і виводить їх з організму, через очищення організму поліпшується колір обличчя і стан шкіри;
- буряк знімає запалення, усуває лущення, освітлює веснянки і пігментні плями, в тому числі вікові;
- буряковий сік надає блиск і силу волоссю, допомагає боротися з лупою.
Додати в закладки:
джерело:
Хочете знати яких?