Чим корисна гречка (гречана каша)?

1. Що є корисного в гречаній каші? склад гречки
2. Скільки калорій в гречці?
3. Користь гречаної каші для здоров'я людини
4. Шкода гречки для організму людини і протипоказання до застосування
5. Чим корисна пророщена гречка?
6. Яка гречка корисніше запарених або варена?
7. Як правильно вибрати гречку в магазині?
8. Скільки і як краще зберігати гречку в домашніх умовах

Однією з найпопулярніших, смачних і надзвичайно корисних для нашого організму каш є гречана каша, яку варять із крупи гречки (гречки). Розглянемо докладніше, ніж корисна гречка і гречана каша з неї, її склад, калорійність, лікувальні та корисні властивості.

Що є корисного в гречаній каші? склад гречки

Про користь гречки відомо з давніх часів, особливо серед слов'ян, які любили цей корисний і поживний продукт. З гречки робили каші, котлети, випічку, а також вживали з молоком або кефіром.

У складі гречаної крупи багато таких вітамінів, як B1, B2, B5, B6, B9, H, E, PP, а також таких мікроелементів, як калій, кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, селен, марганець, хром, молібден , йод, олово, нікель, кобальт. Також в гречці високий вміст легко засвоюється білка і клітковини.

На замітку: гречана крупа є лідером за вмістом магнію, бору, заліза і міді серед інших круп.

Скільки калорій в гречці?

Калорійність гречки становить 343 калорії на 100 грам продукту.

Калорійність гречки, вареної на воді (відвареної гречки) становить 132 калорії на 100 грам продукту.

Користь гречаної каші для здоров'я людини

1. Вживання в їжу гречаної каші сприятливо позначається на всьому організмі людини, зміцнюється імунітет, підвищуються захисні його функції від різних захворювань.
2. Завдяки своєму унікальному складу, наявності більшості важливих вітамінів і мікроелементів, а також високому вмісту білка гречана каша є дуже поживною, допомагає боротися з втомою і слабкістю в організмі. Гречка корисна абсолютно всім: дітям, дорослим і літнім людям.
3. При постійному вживанні гречки знижується ймовірність захворіти на гіпертонію і атеросклерозом.
4. Гречана каша корисна для травної системи і добре засвоюється в організмі людини.
5. Гречка допомагає засвоюватися вітаміну C організмі, тому її рекомендують вживати з цитрусовими і іншими фруктами, і овочами багатими на цей важливий для здоров'я людини вітамін.
6. Сиру гречану крупу використовують для боротьби з печією (досить прожувати щіпку сирої крупи).
7. Вживання гречаної каші сприятливо позначається на серцево-судинній системі людини, вона сприяє зміцненню судин і виведенню зайвого холестерину з крові, а також інших шлаків і шкідливих речовин. Високий вміст заліза (більше серед всіх видів каш) сприяє утворенню еритроцитів (червоних кров'яних тілець) в крові, а також підвищення рівня гемоглобіну.
8. Через високий вміст рутина в гречці, вона корисна при геморої і варикозному розширенні вен.
9. Гречану кашу корисно їсти при вагітності (не часто і в невеликій кількості), так як вона допомагає зміцнити імунітет майбутньої матері і дитини.
10. Гречка є низько вуглеводним дієтичним продуктом, в якому міститься багато білка, саме тому вона так популярна при дієтах, а також є незамінним продуктом для вегетаріанців.
11. При регулярному вживанні гречаної каші чоловікам не варто турбуватися про проблеми з потенцією.
12. Жінки, які включають в свій раціон гречану кашу часто звертають увагу на те, як поліпшується стан волосся і нігтів, вони стають більш міцними і здоровими зовні.

Читаємо також: як варити гречку в каструлі на воді ?

Шкода гречки для організму людини і протипоказання до застосування

Гречка практично не має протипоказань до застосування, але у деяких людей вона може викликати алергічні реакції, а також її акуратно в невеликих кількостях потрібно вживати при проблемах зі шлунком (при виразках), при цукровому діабеті, а також жінкам під час вагітності та годування груддю.

Чим корисна пророщена гречка?

Пророщені ядра зеленої гречки в першу чергу дуже корисні для травної системи, а також володіють високими антиоксидантними властивостями. Також пророщена гречка легко засвоюється і виводить з організму шлаки і важкі метали (допомагає почистити організм), при цьому на пророщену гречку практично ні в кого не буває алергічних реакцій (в порівнянні зі звичайною крупою).

У пророщенном гречаному зерні, в порівнянні зі звичайним рівень вітаміну C підвищується більш ніж в 10 разів.

Яка гречка корисніше запарених або варена?

Багатьох цікавить таке питання: що краще, варена або запарених гречка? Відповідь досить простий, практично вони нічим не відрізняються, як за смаковими якостями, так і по калорійності і корисним властивостям, так як в обох випадках гречана крупа піддається термічній обробці.

На замітку: гречка з молоком менш корисна для організму людини, ніж зварена на воді каша, але тим не менше це поживна страва, улюблене багатьма дорослими і дітьми.

Як правильно вибрати гречку в магазині?

1. В першу чергу краще віддати перевагу гречці першого сорту, в якій немає сторонніх зерен і домішок (більш якісно очищена).
2. Яка гречка корисніше світла чи темна? Зовні якісна гречана крупа повинна мати блідого відтінку, що означає крупа не проходила термічної обробки і в ній збереглися всі корисні речовини.

Скільки і як краще зберігати гречку в домашніх умовах

1. Гречана крупа. Свіжа гречана крупа добре зберігатися в домашніх умовах і не вимагає особливих умов зберігання. Досить помістити її в герметичну упаковку і прибрати в темне місце (закривається шафка на кухні). Цікавим корисною властивістю гречки є те, що в ній не заводяться грибок і пліснява при тривалому зберіганні (навіть при відносно високій вологості). Термін придатності звичайної гречаної крупи становить в середньому 1 рік.
2. Варена гречка (гречана каша). Відварена гречана каша обов'язково повинна зберігатися в холодильнику при низькій температурі, при чому не більше 2-х діб.

На закінчення до статті можна відзначити, що користь і шкода гречки (що корисного в гречці) корисно знати кожному, так як це популярна крупа, яку використовують в своєму щоденному раціоні багато покупців. Гречана каша корисна в будь-якому віці і практично не має протипоказань, головне знати міру в її вживанні, при цьому її не складно вибирати і зберігати в домашніх умовах. Свої відгуки про те, чим корисна гречана каша (гречана крупа), залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.