Найпоширеніший на Землі напій - це, звичайно, такий знайомий усім чай: чорний, зелений, білий і т.д. У світі існує велика кількість його сортів і різновидів. На батьківщині чаю - в Китаї і Японії - чаювання є строго дотримувалися церемонією, яка несе в собі культурну спадщину предків і глибокий сенс.
У Росії набув широкого поширення лише чорний і зелений чай. Для нас цей напій не є культовим, проте важко уявити, що могло б повністю його замінити. Чим же так цікавий чорний чай і в чому полягає його користь чи шкода чорного чаю? У цьому не складно розібратися.
До складу чорного чаю входить велика кількість біологічно активних елементів: мінеральні речовини, вітаміни, дубильні речовини, поліфеноли, незамінні кислоти, ефірні масла, а також маловивчені фітоелементи, без яких наші клітини не зможуть засвоїти все це багатство. Унікальний склад якраз і визначає властивості чорного чаю:
1. Один з його елементів - кофеїн, він тонізує центральну нервову систему. Інший елемент - танін - надає протилежну дію, тобто пом'якшує ефект від кофеїну. Це пояснює більш тривалий (до 4-5 годин) і помірний стимулюючий вплив напою. Кофеїн відчутно знижує втому і підвищує працездатність.
2. Якщо порівнювати з іншими сортами, найбільшим судинорозширювальну і стимулюючим серцеву діяльність дію має саме чорний чай. Тиск при його вживанні трохи підвищується, що може негативно позначитися на самопочутті гіпертоніків. Однак слабке заварювання і відсутність зловживань роблять напій абсолютно нешкідливим.
3. Чай має антисептичні та протизапальні властивості: всім відома ефективність промивання очей заваркою при появі гною. А чайні компреси на століттях допомагають швидко зняти втому очей.
4. Чорний чай покращує мозковий кровообіг, нормалізує теплорегуляцию тіла і обмін речовин, "промиває" нирки, підсилює вентиляцію легенів. Дубильні речовини обволікають і заспокоюють слизову шлунка, поліпшують травлення і знімають спазми.
Це далеко не повний перелік корисних властивостей чорного чаю. Обговорювати ж шкоду чорного чаю представляється можливим лише при надмірному його вживанні або неправильному заварюванні. При деяких захворюваннях, однак, варто пити чай з обережністю: при глаукомі, гіпертонії, аритмії, загостренні артриту.
Чим же так цікавий чорний чай і в чому полягає його користь чи шкода чорного чаю?