У моїй родині дуже люблять креветок. Це можуть бути великі і маленькі, океанічні і морські, свіжоморожені, або варено-морожені. Але самі мої улюблені креветки - це чорноморські маленькі креветки, які були виловлені буквально вранці. Цих крихт ще називають морськими рачками, за розміром вони є найменшими з сімейства креветок. До речі на розмір впливає середовище проживання, в якій живуть креветки, чим тепліше вода, тим вони більше. 
Про рецепті
Категорія: морепродукти.
Спосіб приготування: варіння.
Загальний час приготування:
15 хв.
Калорійність цієї смачної закуски: 70 ккал на 100 г.
Складові:
- креветки (рачки) свіжі - 200 г
- лимон за смаком
- пучок кропу
- морська сіль - 1,5 ст. л.
- вода - 1-1,5 л.
приготування
Таких креветок можна придбати на ринку в містах, де поблизу є море або лиман, а можна і самим наловити за допомогою сачка. Головне, купуючи креветки, подивіться на їх вигляд, вони можуть ще ворушитися (це говорить про свіжість), не повинно бути присутнім неприємного запаху. 
Наберіть в глибокий сотейник або каструлю води, поставте її на плиту. Доведіть воду до кипіння, насипте морської солі. 
Висипати все креветки в сотейник, після того, як вода закипіла. 
Кинути пучок кропу до креветок, перемішати все ложкою і варити приблизно 3-5 хвилин. 
До речі, скручена креветка - це ще одна ознака, який говорить про свіжість цього морепродукту. Якщо вона після варіння не скрутилась - це підтвердження того, що вона пролежала тривалий час в теплому середовищі, до того, як її приготували. 
Після того, як сварились креветки, потрібно злити воду, накрити кришкою і дати їм настоятися 20-30 хвилин. - Подавайте креветки-рачки з лимоном, лимон вичавіть сік лимона зверху на креветки. І звичайно, охолодіть попередньо пиво, якщо це буде пивна вечірка. Приємного вечора вам!
- На замітку:
- У нас є спеціальна стаття - як варити креветки . Скористайтеся наведеними там рекомендаціями.
- Хочеться відзначити, що креветки багаті на білок, а білок є фактично, шведським столом для нашої ферментної системи і всього організму. Також вживаючи, креветки, людина безліч корисних мікроелементів, які борються з нашої депресією і втомою, а також, існує думка, що вони продовжують наше життя. Не випадково, японці ставляться до довгожителів, а вони ж, постійно вживають в їжу морепродукти.
- За калорійністю креветки дуже підходять для людей, які стежать за своєю фігурою. За правилами здорового і правильного харчування, цей вид морепродуктів є найкориснішим. Позитивний вплив креветки надають на стан нашої шкіри і волосся, і зору.
Вам також може бути цікаво:
