- Значення дієти при запаленні нирок
- Основні правила харчування при пієлонефриті
- Заборонені при пієлонефриті продукти
- Відео: Що потрібно їсти при пієлонефриті
- Зразкове меню на 3 дні
- Відео: Дієтолог про харчування при захворюваннях нирок
Будь-яке лікувальне харчування направлено на полегшення роботи хворого органу, що зазнає в цей час підвищене навантаження, загальне очищення і оздоровлення організму, зміцнення імунітету. Дієта при запаленні нирок є обов'язковою складовою комплексної терапії, вона знижує прояви гострого перебігу хвороби і запобігає рецидивам при хронічному пієлонефриті. Недотримання прописаного лікарем режиму харчування веде до серйозних ускладнень. 
Значення дієти при запаленні нирок
При пієлонефриті (запальному захворюванні нирок) відбувається ураження в основному ниркових мисок, канальців і чашок. Найчастіше хвороба носить бактеріальний характер. Розрізняють гострий пієлонефрит, який легко розпізнати по гострого болю в попереку і різкого підвищення температури, і хронічний, з періодичними загостреннями.
Спеціальна дієта в комплексному лікуванні пієлонефриту здатна принести значне полегшення стану хворого, в деяких випадках привести до повного одужання. При хронічному перебігу захворювання постійний контроль харчування знижує частоту рецидивів.
Дієта при пієлонефриті спрямована на максимальне зниження навантаження з нирок, налагодження їх роботи, поліпшення метаболізму і очищення організму від шлаків . Інші позитивні моменти лікувального харчування полягають в наступному:
- нормалізація артеріального тиску і водно-електролітного балансу, що знижує ймовірність ускладнень;
- зняття набряклості з обличчя і кінцівок, внутрішніх набряків за рахунок виведення зайвої рідини з організму;
- має протизапальну дію, знижує симптоматику пієлонефриту і больовий синдром;
- сприяє зміцненню імунітету , Що допомагає організму швидше впоратися з хворобою.
Основні правила харчування при пієлонефриті
Дієту при запаленні нирок не можна назвати суворої. Список дозволених до вживання продуктів досить широкий, як і спосіб їх приготування. При пієлонефриті допускається навіть помірне смаження, так як робота травного тракту ніяк не впливає на роботу нирок. Якщо ж є якісь супутні захворювання, раціон коригується спільно з лікарем.
Дієта, що призначається при пієлонефриті, відноситься до столу №7, по загальній медичній класифікації. Її принцип можна охарактеризувати трьома позиціями: обмеження важкої білкової їжі, відповідність жирів і вуглеводів нормам, дотримання питного режиму. Решта правила зводяться до наступного:
- Обмеження солі. При запаленні нирок порушуються функції виділення і фільтрації. Токсини виводяться повністю, в той час як корисні речовини, навпаки, не здатні затримуватися в організмі. Так, іони натрію, які в нормі повинні виводитися разом з сечею, при пієлонефриті в повному обсязі залишають організм. Зв'язуючись з водою, вони стають винуватцями набряків . Як наслідок, підвищується тиск. Ще одне ускладнення надмірного вживання солі - утворення каменів. Тому їжу готують без солі і інших спецій, але дозволяється досолювати готові страви. Слід врахувати, що в день можна вжити не більше 6 г солі.
- Налагодження питного режиму. Необхідно вживати 2.5-3 літра рідини в день. Переважно це вода, але дозволяється пити натуральні соки, журавлинний або брусничний морс, мінералку, зелений і трав'яні чаї.
- Повне виключення алкогольних напоїв. Алкоголь - це підвищене навантаження на нирки, через що сповільнюється обмін речовин і виведення продуктів розпаду.
В добу повинно бути 4-6 прийомів їжі. Такий режим забезпечує найбільшу засвоєння поживних речовин при мінімальному навантаженні на нирки.
Заборонені при пієлонефриті продукти
При запаленні нирок не дозволені до вживання продукти, які надають будь-подразнюючу на них дію:
- зменшується кількість окисляє сечу тваринного білка;
- містять у великій кількості щавлеву кислоту (міцний чорний чай, кава, ревінь, шпинат, буряк, селера, щавель, гранати, баклажани, арахіс, субпродукти);
- швидкі вуглеводи, що сприяють окисленню сечі, що створює сприятливе середовище для розвитку і розмноження бактерій;
- первинні м'ясні і рибні бульйони (після закипання м'яса бульйон рекомендується злити, залити нову воду і в ній варити до готовності);
- жирні сорти риби, морепродукти;
- консервовані продукти, ковбасні вироби, копченості;
- бобові, цибуля і часник без термічної обробки, хрестоцвіті (редька, редис, ріпа);
- гриби;
- будь-які спеції, готові соуси, майонез;
- жирний сир та інші молочні продукти підвищеної жирності.
Шоколад, цукор та інші солодощі заборонені повністю, але варто сильно обмежити їх вживання. Ласунам краще замінювати корисними продуктами: цукерки - сухофруктами, молочний шоколад - гірким , Цукор - медом .
Відео: Що потрібно їсти при пієлонефриті
Дозволені при пієлонефриті продукти
У цю групу входять продукти, що сприяють створенню лужного середовища, що значно полегшує роботу нирок. Крім того, дієта при пієлонефриті гіпоалергенна, так як в цей час організм уражений, навіть звичні продукти здатні викликати алергічні реакції, що ускладнить перебіг хвороби.
Рекомендовані наступні групи продуктів:
- напої - журавлинний і брусничний морси, зелений і трав'яні чаї, свіжовичавлені соки, відвари і настої шипшини, чиста відфільтрована і мінеральна вода з низьким вмістом солей натрію;
- молочні продукти (нежирні) як джерело легко засвоюваних тваринних жирів і кальцію, що сприяють, крім того, підвищення лужності сечі;
- вироби з дріжджового тіста (наприклад, несолодкі млинці, оладки), підсушений хліб і хлібці з висівками;
- пісне м'ясо, птиця, нежирна риба;
- супи - на овочевому або вторинному м'ясному бульйоні, молочні;
- овочі та зелень - картопля, гарбуз, морква, кабачки, кріп і петрушка;
- яйця - краще перепелині , Відварені або приготовані на пару;
- макаронні вироби;
- крупи - гречка, овес, коричневий рис, пшоно;
- фрукти, баштанні культури.
Дієта повинна бути вітамінізованої, це досягається за рахунок вживання овочів і фруктів. Підвищений обсяг рідини сприяє очищенню сечовивідних шляхів, виведенню мікробів і токсинів. Анемія - досить частий супутник пієлонефриту через порушення функції нирок, тому меню обов'язково має містити продукти, багаті залізом.
Зразкове меню на 3 дні
Дотримуючись списку дозволених і заборонених продуктів, нескладно скласти різноманітне та смачне меню на період лікування при гострому пієлонефриті. При хронічному перебігу хвороби список продуктів кілька розширюється, тому для профілактики загострень досить виключити з раціону окислюють продукти, знизити споживання солі.
Приблизний раціон допоможе скласти меню на тривалий час, виходячи з перебігу хвороби, рекомендацій лікаря і власних уподобань.
1 день
Сніданок: салат з тертої моркви з яблуком і лимонним соком (замість лимона можна додати половину чайної ложки оливкової олії), вівсяна каша, зелений або трав'яний чай з тостом
Другий сніданок: склянка свіжовичавленого соку з галетним печивом
Обід: щі на вторинному бульйоні, відварене м'ясо, гречка, салат з овочів, компот із сухофруктів
Полудень: сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки), зелений чай без цукру
Вечеря: сирна запіканка, салат з капусти, чай з медом або відвар ромашки
2 день
Сніданок: гречана каша на кефірі, галетное печиво з відваром шипшини
Другий сніданок: яблуко або банан, стакан соку
Обід: юшка з тріски, дієтичний плов з куркою або яловичиною, салат з моркви, журавлинний морс
Полудень: фруктовий салат з нежирним йогуртом, ряжанка або фруктовий фреш
Вечеря: відварна риба з гречкою, огірковий салат, чай
3 день
Сніданок: пшоняна каша з додавання ягід або фруктів, хліб з маслом, трав'яний чай з медом
Другий сніданок: хлібець з висівками, чай або кефір
Обід: овочевий суп, парова котлета з м'яса або риби, картопляне пюре, овочевий салат, компот
Полудень: яблуко, банан або манго, брусничний морс
Вечеря: тушкована капуста з нежирним м'ясом, вінегрет, чай з медом
Відео: Дієтолог про харчування при захворюваннях нирок
Особливості дієти при пієлонефриті для вагітних жінок і дітей
При вагітності імунітет жінки значно слабшає, тому хвороби сечовивідних органів для них не рідкість. Нирки в цей період і так відчувають підвищене навантаження, тому несвоєчасне лікування при пієлонефриті тягне серйозні наслідки аж до ниркової недостатності. Обговорити харчування вагітна жінка повинна з лікуючим лікарем і суворо дотримуватися його рекомендацій.
Дієта у дітей мало відрізняється від харчування дорослих. Слід звернути увагу на те, щоб дитина не їв чіпси, сухарики, багато солодощів, так як все це веде до затримки рідини і підвищує навантаження на нирки. Особлива увага приділяється питного режиму. Маленьку дитину складно змусити пити, якщо він не хоче. Доктор Комаровський каже про те, що в цьому випадку перші дні можна давати будь-які напої, аби малюк пив.
