Багато хто впевнений, що діатез - це виключно дитяча, навіть притаманна тільки грудному віку, хвороба. Однак і у дорослих це захворювання теж зустрічається, але проявляється в дратівливості і поганому сні при швидкій стомлюваності і запамороченнях - називається це астенічної формою діатезу. У дітей діатез виражається в алергічних почервонінні і висипу на шкірі, а також набряках, судорожному кашлі, зниженою опірності інфекціям. Більшість медиків не вважають діатез хворобою, для них це скоріше адаптационное порушення в організмі і відповідна йому реакція на неправильний режим або раціон харчування, стресові ситуації, а в разі дитини - ще й поганий або невірно організований догляд.
Чому потрібна дієта при діатезі
Порушення в харчуванні, на думку лікарів, в основному і призводять до розвитку діатезу, тому такою важливою є роль правильної дієти при лікуванні від нього. Якщо ж дієти не дотримуватися, то в подальшому стає можливим поява важких захворювань, наприклад, бронхіальної астми і навіть анафілактичного шоку. Яких же рекомендацій слід дотримуватися при складанні дієти для страждаючих діатезом?
Перш за все, потрібно врахувати строго індивідуальну реакцію кожної людини на той чи інший продукт або його компонент. Тому головна мета дієти при діатезі - виявити продукт, в якому є алерген, і згодом не вживати його в їжу. Дуже полегшує це завдання ведення харчового щоденника, куди записують докладно всі продукти, вжиті в кожний прийом їжі, і реакцію на них організму. В першу чергу під виключення з раціону підпадають продукти, відомі як часто викликають алергію, такі як мед, цитрусові, шоколад, молоко згущене і незбиране, яйця, а також продукти з синтетичними добавками. Високоалергенні також жирна риба, м'ясо і птиця - їх слід замінити пісними сортами. У період дієти потрібно значно зменшити кількість солі і цукру, які використовуються при приготуванні їжі. Солити бажано вже готові страви, тоді солі буде витрачатися менше для досягнення бажаного смаку, а ось без цукру доведеться потерпіти.
Які продукти включати в дієту при діатезі
В меню при діатезі медиками-дієтологами рекомендується включати рисову, гречану і вівсяну каші, запіканки з овочів, знежирені або низької жирності кефір, сир, тверді сири, а також фрукти і овочі, крім тих, чиї плоди мають яскраве забарвлення, наприклад, томатів. Особливу увагу приділяють дотриманню добової кількості споживання білків, які мають складати 3-4 г на кілограм ваги. Страви, приготовані на бульйонах з риби або м'яса, в раціоні не допускаються. Варто також попросити у лікаря рекомендації щодо призначення комплексу мінералів і вітамінів для поліпшення процесу обміну речовин. Не можна забувати і про правильний режим харчування: їсти потрібно невеликими порціями і часто, не менше п'яти-шести разів на день.
У грудних дітей діатез може розвинутися через неправильний спосіб харчування мами, який в основному і визначає якість харчування малюка, адже речовини, одержувані нею з їжею потрапляють і в грудне молоко. Тому саме годує мамі доведеться дотримуватися всіх вищенаведеними правилами дієти. Коли дитині виповниться 6 місяців, і треба буде починати прикорм, мамі необхідно почати вести харчовий щоденник і для нього, заносячи туди спостережувану нею реакцію малюка на вперше дається йому в прикорму продукт. Якщо у дитини проявляються навіть невеликі негативні ознаки при введенні продукту в прикорм, то цей продукт потрібно на певний час виключити з раціону. Страждає діатезом малюкові прикорм починають з овочів і фруктів: яблук, кабачків та інших, в кількості не більше половини чайної ложки. З такої ж кількості потрібно починати давати дитині і будь-який інший новий продукт.
Запорука успіху дієти при діатезі - її збалансованість, перебіг хвороби лише погіршується, якщо в харчовому ланцюжку зникає будь-якої з її елементів. Тому при будь-якій зміні меню необхідна консультація медика-дієтолога.
Важливо: перш ніж сісти на дієту при діатезі проконсультуйтеся з лікарем.
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
Яких же рекомендацій слід дотримуватися при складанні дієти для страждаючих діатезом?