- Головні принципи дієтичного харчування
- вікові особливості
- склад меню
- питний режим
- Дієта дітей молодшого дошкільного віку (до 3 років) при запорах
- Приклад меню:
- Дієта старших дошкільнят та школярів при запорах
- Як безболісно перевести дитину на дієту
Лікувальне харчування - найважливіший напрям в терапії запорів у дітей. Хоч би якими були причини закрепів, без дотримання дієти не обійтися, часто навіть проста зміна раціону здатне привести стілець вашої дитини в норму.
Головні принципи дієтичного харчування
- При складанні дієти необхідно враховувати вікові особливості.
- У меню потрібно зменшити кількість продуктів, що уповільнюють перистальтику кишечника, і підвищити квоту продуктів, які сприяють спустошенню спорожнення кишечника; важлива роль питного режиму .
- Важливо дотримати калорійність раціону, його нормальний вітамінно-мінеральний склад, включити в добове споживання достатню кількість білків, жирів і вуглеводів.
- оскільки у молодших дошкільнят смакові пристрасті вже сформувалися, переходити на дієту слід поступово, інакше можливі капризи і відмова від прийому їжі .
- Корекційну дієту дитини доведеться дотримуватися постійно, в іншому випадку ефект від нормалізації роботи кишечника буде тимчасовим.
вікові особливості
Серед педіатрів відомий вислів, сенс якого зводиться до наступного: дитина - це не просто маленька копія дорослої людини, а зовсім по-особливому влаштований організм. І харчування дітей завжди має будуватися з урахуванням вікових особливостей: ні в грудному віці, ні у малюків, дошкільнят і школярів меню не буде таким же, як у дорослих. Важливо пам'ятати:
- Малюкам до 3 років - «стіл малятка».
- Дошкільнятам і школярам - нормальне (!) Харчування з загального столу з максимальним обмеженням фастфудів, газованих напоїв, чіпсів і інших «досягнень» сучасної харчової промисловості.
склад меню
Абрикоси покращують перистальтику кишечника, що сприяє легкому його спорожнення.
В меню маленьких дітей з запорами повинна переважати їжа, яка буде сприяти спорожнення кишечника, викликаючи активацію перистальтики, збільшуючи обсяг калових мас і т. Д. Продукти, які надають загальмовують вплив на кишечник, повинні виключатися або вводитися в харчування в мінімальних кількостях. До корисних продуктів відносяться:
- овочі (Ефект найсильніше у буряка і моркви, далі йдуть кабачки, гарбуз, цвітна капуста і брокколі);
- гречана і ячна крупи;
- висівки ;
- житній хліб;
- кисло-солодкі ягоди і фрукти (сливи, чорнослив, яблука, абрикоси);
- кефір , Кисле молоко, йогурт, звичайно ж, натуральні;
- фруктові та овочеві соки з м'якоттю;
- мед (За умови відсутності алергії на нього);
- варення, джеми, сиропи (бажано домашнього приготування, без загусників).
Продукти, які потрібно виключити:
- міцний чай, кава , Какао;
- чорниця ;
- манна і рисова крупи;
- киселі;
- слизові супи;
- макарони;
- здобна випічка;
- свіжий білий хліб.
Нейтральні продукти в дієті при запорах:
- м'ясо і риба ;
- черствий (вчорашній) пшеничний хліб;
- сир.
питний режим
У дітей старше 1 року, які страждають запорами, в добовому раціоні має бути присутнім багато рідини: в першу чергу вода (некип'ячена фільтрована, але щоб уникнути мікробного зараження можна використовувати і кип'ячену). Можна давати бутильовану питну воду, призначену спеціально для дітей від 3 років. Також не варто забувати про такі джерела рідини, як перші страви, компоти, соки, мінеральна вода.
Дієта дітей молодшого дошкільного віку (до 3 років) при запорах
Для дітей цього віку їжа повинна бути приготовлена шляхом відварювання, гасіння або запікання. Фрукти і овочі рекомендується вживати щодня в свіжому вигляді. Смажені, копчені і мариновані продукти виключаються. Обмежуються жири, виключаються риба жирних сортів (сьомга, лососина), м'ясо водоплавних птахів (качки, гуси), жирна свинина і баранина, сало. Крім фруктів і овочів щодня в меню включають:
- свіжовичавлені соки з м'якоттю;
- висівковий хліб і пшеничні висівки;
- йогурти і кисле молоко домашнього приготування (в магазинних завжди присутні загусники);
- при відсутності алергії - мед і варення.
Приклад меню:
- 1-й сніданок - каша вівсяна, неміцний чай з медом або варенням, хліб пшеничний вчорашній;
- 2-й сніданок - домашній йогурт з висівковий хліб;
- обід - салат зі свіжої моркви, щі, картопляне пюре з яловичої котлетою на пару, компот, хліб житній;
- полуденок - овочевий або фруктовий сік з м'якоттю, печиво;
- вечеря - салат зі свіжих огірків і помідорів , Запечена риба з гарніром з тушкованих овочів, сік або компот, хліб висівковий;
- перед сном - склянка кислого молока.
В якості перекусів - свіжі фрукти, ягоди.
Дієта старших дошкільнят та школярів при запорах
Основні дієтичні принципи залишаються тими ж. У школярів звертайте увагу на регулярність харчування , Питний режим. Постарайтеся звести до мінімуму перекушування всухом'ятку, фастфуди і іншу шкідливу їжу.
Як безболісно перевести дитину на дієту
Дітей, які вже мають свої переваги в їжі, часто дуже складно перевести на дієтичне харчування. Вони відмовляються від несмачних овочів, вимагаючи звичну для себе їжу. Нерідко справа доходить до істерик і «голодних бунтів». Щоб цього не сталося, збільшуйте частку корисних продуктів поступово, не акцентуючи увагу на них.
Пшеничні висівки, додані в звичну для дитини їжу, сприяють більш легкому спорожнення кишечника вже в перший день їх прийому.
Своєрідною паличкою-виручалочкою, що дозволяє непомітно ввести клітковину , Є пшеничні висівки. Висівки дають хороший ефект практично відразу після вживання, сприяючи спорожнення кишечника вже в день їх першого прийому. Після попереднього запарювання (2 ложки висівок заливають 1/2 склянки окропу і настоюють хвилин 20) їх можна додавати по 1-2 столові ложки в уже приготовлені кашу, суп, йогурт. Можна всипати сухі висівки в кашу в кінці варіння або додати їх до тесту при виготовленні домашніх оладок. Придбати пшеничні висівки можна в аптеці або в продуктових супермаркетах у відділах дієтичного харчування. Краще купувати чисто пшеничні висівки без добавок.
Ще один варіант харчової добавки, яку легко ввести в меню, оскільки практично всі діти охоче її їдять, - це пюре з запарених сухофруктів (чорнослив, курага, родзинки, інжир). Сухофрукти містять досить багато харчових волокон і є джерелом калію, стимулюючого роботу кишечника. З вечора суміш ягід заливають окропом, вранці збивають розм'яклі ягоди виделкою або блендером. Суміш додають в кефір, йогурт, кисле молоко, дають окремо. Зверніть увагу: перехід на лікувальне харчування у дітей зі спастичними запорами, що супроводжуються різкими нападами болю в животі, здійснюється в два етапи.
На першому етапі виключаються продукти, що подразнюють слизову кишечника, в тому числі і груба рослинна клітковина. Наголос робиться на фрукти без шкірки, фруктові та овочеві соки. Добре знімає спазми кишечника і одночасно послаблює свіжовичавлений картопляний сік . Його рекомендують випивати вранці натщесерце по ¼ склянки. Сік досить неприємний на смак, але дитини цілком можна умовити проковтнути пару ложок соку як ліки.
Після стихання болів і досягнення більш-менш регулярного спорожнення кишечника переходять до стандартної дієті. Потрібно пам'ятати: всім дітям, які страждають запорами, лікувальну дієту важливо дотримуватися постійно. Будь-які збої в харчуванні, повернення до звичного неправильного раціону в більшості випадків приведуть до відновлення у них запорів.
