10 дат сортують Medjool в кошику, лежать індивідуально в паперових чашах. У США на ім'я Madjool.
© Bought from denira, fotolia10 дат сортують Medjool в кошику, лежать індивідуально в паперових чашах. У США на ім'я Madjool.
Натисніть на столи з поживними речовинами
Фініки меджул в зрілому стані часто мають більш м'яку консистенцію, ніж представники інших сортів.
з Вікіпедії : "Фініки - їстівні плоди деяких видів фінікової пальми, особливо виду Фінік пальчастий (Phoenix dactylifera). З давніх часів використовується людиною як високоцінний продукт харчування. У продаж зазвичай надходять як сухофрукти. Найпопулярніші сорти фінікової пальми - Деглет Нур і маджхоль - культивуються в промислових масштабах в країнах з жарким кліматом ".
"У просторіччі фініками можуть називати деякі інші рослини або їх плоди, що не мають відношення до фініковим пальм. Наприклад, рослина Зизифус справжній (Ziziphus jujuba) з сімейства крушинових можуть називати« китайським фініком », що з ботанічної точки зору помилково".
"На четвертий рік дерева плодоносять, але перший вихід товарної продукції досягається після 5-6 років, отримують по 8-10 кг з дерева. У 13 років врожайність становить 60-80 кг з дерева. На поліпшених сортах і плантаціях з підвищеною щільністю посадки можливі врожаї 100-150 кг з дерева при валовому зборі 11-17 тонн / га. Середній світовий валовий збір складає 5 тонн / га. Фінікова пальма приносить високі врожаї протягом 60-80 років ".
Хімічний склад:
Перекладено з "dattel-welt.de": "Плід фініка з його м'яким, схожим на мед, солодкий смак відноситься взагалі-то до ягодам. Ці натуральні" енергетичні станції "багаті вітамінами А, С і В і такими мінеральними речовинами як калій, кальцій і магній. в фініках міститься навіть більше клітковини, ніж у хлібі з висівками. Свіжі фініки в замороженому вигляді надходять у продаж і зберігаються в холодильнику до одного тижня, а сушені можна зберігати до року. При більш тривалому зберіганні сушених плодів вони висихають ще більше і , нарешті, починають крісталлізоват ься, при цьому вони стають ще більш солодкими і набувають консистенцію праліне ".
Загальна інформація:
застосування:
Залежно від сорту фініки можна додавати в салати або є з сиром, горіхами і шинкою. Сухі або свіжі фініки їдять в чистому вигляді або начиняють їх плоди мигдалем, волоськими горіхами, горіхами пекан, зацукрованими апельсинами і т.д. Фініки без кісточок можна вживати як солодкий снек. Також, дрібно порубані фініки можна використовувати в багатьох солодких блюдах і випічці.
Перекладено з "topfruits.de/aktuell/medjool-datteln-das-sahnestueck-unter-den-dattelsorten": "Для мусульман фініки і йогурт, іноді також молоко - традиційна перша їжа після заходу сонця по час місяця поста рамадан. Щедро обдаровані природою , колись фініки були для караванів найважливішим джерелом енергії і поживних речовин в їх нескінченних мандрах через пустелю. Але не тільки тому фініки увійшли в аннали східної історії як "хліб пустелі".
"Велика частина продукції залишається в країнах виробництва і проходить подальшу переробку. Продуктами фініків крім плодів (свіжих і сушених) є фінікове масло, фінікова горілка (і оцет). З стовбура старих пальм добувають сік, який відразу ж починає бродити і зброджується в пальмове вино . Листя можуть бути використані для виготовлення плетених виробів всіх видів ".
У Нігерії вважається, що додані в пиво фініки зменшують його токсичність.
У Пакистані густий сік, виготовлений із стиглих фініків, використовують для покриття шкіряних сумок і для герметизації труб.
Цікаво знати:
Збір врожаю фініків меджул відбувається з серпня по жовтень!
