Гіпоалергенна дієта для годуючих мам

1. Що називають гіпоалергенної дієтою?
2. Низькоалергенні продукти:
3. Чи потрібна гіпоалергенна дієта мамі, що годує?
4. Рекомендуються до вживання:
5. Резюме для батьків

алергія отримала назву «хвороба цивілізації». Значне зростання поширеності алергічних захворювань пов'язаний з різними факторами: погана екологія, широке використання побутової хімії, консерванти і ароматизатори в харчових продуктах , Спадкова схильність до алергічних захворювань.

Особливо схильні до алергії діти, в тому числі немовлята. Згідно зі статистичними даними, харчова алергія відзначається у кожного п'ятого малюка.

Виникнення алергії непередбачувано, алергеном може стати будь-хто, навіть, здавалося б, безпечний продукт. Він може спровокувати появу висипань на шкірі , кишкові розлади . При алергії у важких випадках може виникати спазм гортані і бронхів, що представляє небезпеку для життя малюка.

В організм немовляти алерген може потрапити тільки з материнським молоком. З цієї причини так важливо матері-годувальниці стежити за своїм харчовим раціоном, особливо перші три місяці після народження крихітки.

Що називають гіпоалергенної дієтою?

При неспецифічної гіпоалергенної дієті з харчування виключають продукти, вживання яких найбільш ймовірно провокує виникнення алергії. Всі продукти в залежності від ступеня їх алергенність поділяють на 3 групи.

Мамі, що годує ще до народження дитини слід виключити з раціону алергенні продукти. У міру дорослішання дитини можна намагатися Мелен вводити їх в раціон.

До високоалергенним продуктів відносяться:

• морепродукти ;
• незбиране молоко, сир, ряжанка, айран, сир;
• пташині яйця ;
• каші : Пшеничне, пшоняна, манна і вівсяна;
• копчення, соління, маринади;
• консерви;
• ковбасні вироби;
• яловичина і свинина;
• соуси, майонез, кетчуп;
• ягоди, овочі і фрукти з червоною , Жовтого, помаранчевого забарвленням;
• цитрусові та екзотичні фрукти;
• мед , Шоколад, будь-які горіхи , Фініки;
• напої з газом, кава , Міцний чай, какао.

Продукти із середнім ступенем алергенність:

• субпродукти;
• болгарський перець, горох, квасоля, картопля ;
• кавун, журавлина, чорна смородина, банани;
• кукурудзяні, рисові або гречані хлібці, галети;
• фруктові компоти , Трав'яні відвари.

Низькоалергенні продукти:

• Кукурудза, гречка, рис;
• кролятина, куряче та індиче філе;
• огірки, кабачки , всі види капусти , Патисони;
• зеленню овочі (салат, кріп, петрушка, шпинат);
• масло вершкове та рослинне (соняшникове, оливкове) ;
• груші, яблука зеленого забарвлення, агрус, біла черешня і біла смородина;
• фруктовий відвар без цукру (з яблук, груш, чорносливу), відвар шипшини ;
• негазована мінеральна вода , Неміцно заварений чорний або зелений чай.

Гіпоалергенна дієта складається тільки з нізкоаллергенних продуктів. Забути доведеться і про будь-яких смажених стравах: м'ясо, рибу готувати слід на пару.

Але алергія може розвинутися навіть на продукти з низькою алергенність. алергія є індивідуальною реакцією організму, її неможливо передбачити.

Чи потрібна гіпоалергенна дієта мамі, що годує?

Кисломолочні продукти дозволені мамі, що годує практично без обмежень.

В даний час не всі вчені поділяють точку зору про необхідність суворого дотримання матір'ю, яка годує гіпоалергенної дієти, вважаючи, що новонароджений повинен «тренувати» імунну систему.

Тому існує 2 варіанти дієти для годуючих матерів - класичний і альтернативний.

Класичний варіант дієти передбачає складання щоденного харчового раціону з гіпоалергенних продуктів, що є досить непростим завданням. Адже автори таких рекомендацій вказують не тільки перелік (не настільки великий) гіпоалергенних продуктів, але і побажання забезпечити повноцінність і різноманітність раціону, що необхідно для розвитку малюка: всі корисні живильні речовини дитина отримує з молоком матері.

Позбавлення дитини багатьох корисних речовин (мікроелементів, білків , Вітамінів) може стати причиною його відставання в розвитку. Постраждає також і організм матері, не отримавши поживні речовини в повноцінному наборі з їжею: почнуть використовуватися ресурси запасу. Наприклад, активно використовуватися буде кальцій з зубів і кісток; дефіцит поживних речовин може знизити лактацію .

Та й переліки цих гіпоалергенних продуктів на різних сайтах Інтернету (одного з основних джерел подібної інформації) відрізняються. Наприклад, деякі автори рекомендують виключати навіть кисломолочні продукти, інші ж ратують за необхідність їх вживання.

Класична гіпоалергенна дієта вимагає повного виключення з раціону:

• міцних наваристий бульйонів (м'ясного, рибного, грибного);
• ікри і морепродуктів;
• горіхів, меду;
• шоколаду, какао, кави, квасу;
• екзотичних фруктів;
• консервів; продуктів, що містять консерванти і барвники;
• сосисок і шинки;
• манної крупи;
• грибів в будь-якому вигляді;
• гострих приправ, часнику і цибулі, редиски та редьки;
• фруктів, ягід, овочів оранжевого і червоного кольору;
• кондитерських виробів ;
• алкогольних напоїв, в т. ч. пива.

Кількість пшеничного хліба, макаронних виробів, цукру рекомендується зменшити на 25%, а солі - на 30%.

Рекомендуються до вживання:

• Кисломолочні продукти без обмежень;
• несолоним і негострі сорти сиру;
• супи вегетаріанські (з круп і овочів);
• м'ясо нежирних сортів (яловичина, телятина, свинина; філе індички і курки);
• хліб з житнього борошна або з пшеничного 2-го сорту;
• фрукти, овочі, ягоди білої або зеленого забарвлення;
• рослинне і топлене масло;
• чай, фруктові відвари або ягідні морси (без цукру).

Такого раціону слід дотримуватися весь період грудного вигодовування за умови відсутності алергічних проявів у дитини (висипу, диспепсії).

Прихильники альтернативного варіанту гіпоалергенної дієти аргументують свою точку зору тим, що імунна система малюка, зустрічаючись з «провокаторами» алергії, отриманими з маминим молоком, вчиться протистояння, захисту від них.

На думку цих вчених, мами повинні дотримуватися мінімальних обмежень: залишати звичайне своє харчування, але контролювати і розміри порції, і частоту вживання деяких продуктів.

Відомо, що у дітей з харчовою алергією в 85% є гіперчутливість до білка молока корови, а у 62% дітей - до яєць курки. Але оскільки обидва цих продукту містять важливі живильні речовини, повністю виключати їх з раціону матері не слід. Потрібно постаратися мінімізувати ризик появи алергії за допомогою термічної обробки: варити яйця протягом 10 хв., Молоко сквашувати або варити на ньому кашу.

При альтернативної гіпоалергійний дієті рекомендується виключити з ужитку:

• сире незбиране коров'яче молоко;
• фастфуд ;
• газовані напої.

Чи не частіше 2-3 разів на тиждень є:

• яйця і рибу ;
• сосиски і варену ковбасу;
• овочі, ягоди, фрукти червоного і оранжевого кольору;
• квасоля, горох, капусту;
• виноград;
• житній хліб (не більше 150 г);
• кондитерські вироби і випічку.

Підбір дієти для годуючої матері - в кожному випадку досить складний процес, і вирішувати цю проблему потрібно тільки в контакті з лікарем-педіатром або алергологом.

Резюме для батьків

В інтересах новонародженої дитини мамі, що годує слід з увагою ставитися до свого харчування, звертаючи увагу на самопочуття малюка і його зміни в залежності від з'їдених матір'ю продуктів.

Такий зв'язок легко відстежити за допомогою харчового щоденника, записуючи абсолютно все з'їдені продукти і поява або загострення алергічних проявів (висипання, свербіж шкіри, порушення стільця ).

Такий щоденник дозволить також виявити можливу іншу причину алергії ( миючі засоби , Домашній пил або цвіль в квартирі, шерсть домашньої тварини та ін.), Якщо не буде простежуватися зв'язок алергії з продуктами.

На якому варіанті дієти зупинитися мамі, що годує (класичному або альтернативному) - вирішувати їй разом з педіатром в залежності від стану малюка.

У більшості випадків алергія в старшому віці дітей проходить.

Про безпечному харчуванні, в тому числі гіпоалергенний, розповість програма «Школа доктора Комаровського»: