- Користь горіхів при грудному вигодовуванні
- Шкода горіхів при грудному вигодовуванні
- Різні види горіхів при грудному вигодовуванні
- Правила вживання горіхів
- Кілька рецептів з горіхами при грудному вигодовуванні
- Волоські горіхи з молоком
- Волоські горіхи з морквою
Горіхи - цінний продукт, який є джерелом рослинного білка, вітамінів і мінералів. Завдяки своєму унікальному складу вони мають ряд корисних властивостей. У тому числі добре відома їх здатність стимулювати лактацію і збагачувати грудне молоко, підвищуючи його поживність і насичуючи вітамінами. Однак наскільки безпечно використання горіхів в раціоні годуючої матері?
Включення будь-яких продуктів в меню жінки в період лактації має свої плюси і мінуси. Знання можливих наслідків від вживання горіхів в їжу допоможе визначитися, наскільки вони вам необхідні або ж краще від них відмовитися.
Користь горіхів при грудному вигодовуванні
На практиці доведено, що вживання годує мамою горіхів призводить до збільшення кількості грудного молока.
До основного корисного властивості горіхів при грудному вигодовуванні є їхня здатність стимулювати лактацію , Підвищуючи кількість і якість молока. Хоча наукових підтверджень цього факту немає, багато годувальниці, педіатри та акушери-гінекологи на своєму досвіді переконалися в їх дієвості при гипогалактии . Існує безліч народних рецептів на основі горіхів (головним чином, волоських) для профілактики і лікування недостатньої лактації. Та й багато лікарів, незважаючи на обережне ставлення до цього продукту з-за його високої алергенність, все-таки рекомендують його при нестачі або малої жирності грудного молока.
Горіхи є джерелом:
- Рослинного білка. За насиченістю білком горішки прирівнюються до м'яса (а деякі навіть перевершують його). білок - незамінний компонент, «будівельний матеріал» для зростаючого організму.
- Поліненасичених жирних кислот - це ті самі омега-3 і омега-6 кислоти, які прагнуть включити в суміші для штучного вигодовування все «просунуті» виробники. Поліненасичені кислоти необхідні для повноцінного формування центральної нервової системи та інтелекту дитини.
- Вітамінів і мікроелементів. У горіхах містяться вітаміни C , E , PP, групи B , А також мінерали, в тому числі магній , залізо , цинк , йод (Йодом і залізом багатий волоський горіх). Кількість заліза в грудному молоці нерідко досить низька, що призводить до виникнення залізодефіцитної анемії у немовлят. Йододефіцит, характерний для жителів більшості регіонів Росії, може призводити до проблем в роботі щитовидної залози, зниження пам'яті у дітей. Високий вміст вітаміну C у всіх сортах горіхів зміцнює імунітет матері і дитини.
На організм матері-годувальниці горішки також надають позитивний вплив:
- Мають легким заспокійливу дію, нормалізує нічний сон.
- Покращують відновлювальні здатності нервової системи, сприяючи усуненню депресії і втоми.
- Надають легку судинорозширювальну дію, за рахунок чого допомагають при головних болях.
- Забезпечують організм залізом, яке необхідно для поповнення втрат під час вагітності, пологів та лактації.
- Багаті йодом, нормалізує функцію щитовидної залози при ендемічному зобі.
- Добре вгамовують відчуття голоду.
- Мають помірним сечогінним ефектом, сприяючи зниженню підвищеного артеріального тиску і усунення набряків.
- Вітаміни і поліненасичені жирні кислоти в їх складі корисні для шкіри, нігтів, волосся.
- Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу, наявності поліненасичених жирних кислот і антиоксидантів, їх регулярне вживання є хорошою профілактикою мастопатії і новоутворень.
Шкода горіхів при грудному вигодовуванні
Головна небезпека горіхів - їх висока алергенність . Алергенами в переважній більшості випадків є білки. А горішки містять велику кількість білка, чужорідного для організму немовляти. Саме на його надходження і може виникати алергія у вигляді:
- атопічного дерматиту (Сухість шкіри, лущення, почервоніння щічок і сідниць);
- кропив'янки;
- екземи та інших варіантів, аж до важких форм.
Як сильних алергенів виступають також ефірні масла і йод.
Крім того, горіхи містять гістамінолібератори - речовини, здатні посилювати викид гістаміну (відповідального за прояви алергії) і провокувати алергічні та псевдоалергічні реакції. Особливо багато гистаминолибераторов знаходиться в горішках після кулінарної обробки (в глазурі, з сіллю, підсмажених і т. Д.).
Крім потенційної алергії, горіхи можуть представляти ще одну загрозу для матері-годувальниці і малюка: при неправильному їх зберіганні або купівлі недоброякісної сировини виявляється цвіль, здатна викликати симптоми харчового отруєння:
- блювота;
- болю в животі;
- пронос;
- температура.
Різні види горіхів при грудному вигодовуванні
Асортимент горіхів досить широкий. І деякі з них є менш небезпечними для харчування годуючих матерів, в той час як інші бажано не використовувати взагалі на весь період лактації.
- Кедрові - багаті поліненасиченими жирними кислотами, досить добре засвоюються і відносно рідко викликають алергію.
- Волоські - один з найбільш популярних компонентів народних рецептів засобів для стимуляції лактації. При вживанні в невеликих кількостях алергічні реакції виникають нечасто.
- Мигдаль і кешью в порівнянні з іншими сортами також менш небезпечні в плані розвитку алергії.
До самим «алергенним» відносяться:
- арахіс,
- фісташки,
- фундук.
Правила вживання горіхів
Відносно всіх сортів горіхів слід керуватися декількома правилами:
- У їжу бажано вживати горіхи, куплені в шкаралупі і очищені самостійно. Можна їх трохи підсушити в духовці або злегка прожарити на сухій сковороді, але не слід обсмажувати.
- Не застосовувати препарат горіхи з добавками (глазур'ю, сіллю, цукром і т. Д.).
- При покупці звертати увагу на якість (відсутність цвілі).
- Включення в раціон горіхів (як, втім, і будь-якого іншого нового продукту) годує мама повинна проводити повільно. Починати слід з одного ядерця в день (краще вранці), оцінюючи при цьому реакцію малюка. Якщо у нього з'являється висип, почервоніння або подразнення на шкірі або інші неприємні симптоми (посилення кольок , Рідкий стілець і т. Д.), Краще відкласти вживання горіхів на місяць-другий. Якщо ж все проходить спокійно, на наступний день можна з'їсти вже два горішка, і так поступово збільшувати порцію, не перевищуючи 20-30 г в день (і не кожен день). Пам'ятайте, що існують дозозалежні алергічні реакції - коли під час вступу невеликої кількості алергену все добре, а при збільшенні кількості або частому вживанні розвивається алергія.
- Однозначно не варто вживати горіхи мамам з алергією на них.
- Краще відмовитися від горішків і при обтяженому алергологічному анамнезі (будь-які види алергії у одного або обох батьків малюка).
- Небажано використовувати, якщо мати або немовляти турбують запори - в складі горіхів є дубильні речовини, що закріплюють стілець.
Кілька рецептів з горіхами при грудному вигодовуванні
Один з популярних рецептів, що стимулюють лактацію, - волоські горіхи з молоком.
Найбільш популярними засобами для стимуляції лактації є такі рецепти:
Волоські горіхи з молоком
- ½ склянки волоських горішків промити, помістити в термос і залити двома склянками киплячого молока .
- Настояти протягом 2 годин.
Приймати в гарячому або теплому вигляді по ¼ склянки приблизно за 20-30 хвилин до годування дитини.
Волоські горіхи з морквою
- Для цього рецепта потрібно взяти приблизно рівні кількості очищених сухих волоських горіхів і відвареної моркви.
- Горішки подрібнити і змішати з протертою на дрібній тертці морквою .
Приймати по 1 ст. л. 3 рази на день.
Однак наскільки безпечно використання горіхів в раціоні годуючої матері?