povećanje piletina u želucu - 500 g; kiselo vrhnje - 200 ml; piletina juha - 250 ml; sol, mljeveni crni papar na okus; biljno ulje za prženje Operite pileće želuce, uklonite žute filmove i ponovno isperite. Svaka komora se reže na 2-3 komada. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, bacite ventrikule tamo i pržite brzo dok ne dobijete koru. Zatim sol, papar i prelijte juhom. Stavite juhu na čir, smanjite toplinu, pokrijte
pileći želudci - 500g; kiselo vrhnje - 200 ml; pileća juha - 250 ml; sol, mljeveni crni papar na okus; biljno ulje za prženje Operite pileće želuce, uklonite žute filmove i ponovno isperite. Svaka komora se reže na 2-3 komada. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, bacite ventrikule tamo i pržite brzo dok ne dobijete koru. Zatim sol, papar i prelijte juhom. Stavite juhu na čir, smanjite toplinu, pokrijte i povećajte pileće želuce (očišćene) - 600g; rajčica - 2-3 komada; curry (mješavina) - oko 1/2 tsp; kečap - oko 100 ml; sol - na okus; češnjak - 1 klinčić; biljno ulje za prženje Operite pileće želuce, uklonite žute filmove i ponovno isperite. Prokuhajte vodu, solite, dodajte lovorov list. Čim voda proključa, dodajte komore komore. Zagrijte vodu, smanjite vrućinu i kuhajte dok se ne pripremi oko 2 pileća želuca (očišćena) - 600g; rajčica - 2-3 komada; curry (mješavina) - oko 1/2 tsp; kečap - oko 100 ml; sol - na okus; češnjak - 1 klinčić; biljno ulje za prženje Operite pileće želuce, uklonite žute filmove i ponovno isperite. Prokuhajte vodu, solite, dodajte lovorov list. Čim voda proključa, dodajte komore komore. Zagrijte vodu, smanjite toplinu i kuhajte dok ne bude gotova oko 2 sata. Odvod Uvećaj ventrikule pilića - 400g; svinjetina (sa slojevima masti) - 200g; luk - 1 kom. krumpir - 700g; sol, hop-suneli - na okus; biljno ulje - po želji. Ventrikulira piletinu i svinjetinu sa slojevima masti u omjeru 2/1 ukupno 600g. pretvorena u mljevenje i pržena s lukom - 1 luk. Krumpir je bio 700 grama, a to je način na koji se brine Berner, 1,5 mm širok i dugačak komornik - 400 g; svinjetina (sa slojevima masti) - 200g; luk - 1 kom. krumpir - 700g; sol, hop-suneli - na okus; biljno ulje - po želji. Ventrikulira piletinu i svinjetinu sa slojevima masti u omjeru 2/1 ukupno 600g. pretvorena u mljevenje i pržena s lukom - 1 luk. Krumpir je bio 700 grama, a tako izgleda i Bernerski roštilj, širine 1,5 mm i dužine 4-5 cm. kupus - 2 kg; luk - 2 kom. salatni papar - 1 kom. biljno ulje - 4 žlice. l. češnjak - 3 klinčića; sol - 2 žličice; Šafran - 3 žličice. Imao sam goste, smislili su joj ime - "Opuvennaya kupus". Jer s piletina na pupcima i zato što je nestvarno ukusno. To će uzeti jednu tavu s debelim dnom, ili stewpan ili
Dragi gosti!
Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od naših omiljenih jela su Pileći ventrikuli i srca. Stoga, mnogi ljudi, osobito naše voljene žene, prije ili kasnije pitaju: Posebno za vas napisana je jednostavna receptura, koja ukratko i jasno objašnjava kako kuhati komarce i srca kod kuće. Ovdje su svi recepti obojani jednostavnim jasnim riječima, pa čak i najsposobniji kuhar može lako kuhati komarce i srca . Da biste to učinili, izradite posebne recepte s detaljnim fotografijama i opisi korak po korak koraci kuhanja. Slijedeći pisani recept, možete ga lako kuhati ukusno jelo i osjetiti korisna svojstva i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitatelji, nakon gledanja ovog materijala, niste razumjeli kako kuhati pileće komore i srca , predlažemo da pogledate naše druge recepte.
Pileća srca postaju sve popularniji proizvod, koji se često nalazi u kućnoj prehrani, a mnogi jelovnici restorana mogu se pohvaliti jelima uz njihovo sudjelovanje. Ova popularnost je zbog nježnog okusa ove delikatese, izvrsne kompatibilnosti s mnogim drugim sastojcima, kao i nevjerojatno niske cijene. U isto vrijeme, piletina salate, juhe i glavna jela pripremaju se od piletine srca.
Unatoč činjenici da su pileća srca nusproizvod, oni također sadrže korisne tvari i elemente u tragovima. U ovom slučaju, proizvod se smatra dijetalnim, tako da ga možete kuhati svaki dan, čak i uz strogo ograničenu prehranu.
Najčešće se pileća srca kuhaju u kiselo vrhnje. Ovo jelo traje najmanje vremena, ali je izvrsno za obiteljsku večeru. U ovom slučaju, srca u ovom umaku su vrlo mekana i doslovno se topi u ustima. Za kuhanje koristite lonce za kuhanje, tave ili zdjelu multicooker. U svakom slučaju, jelo ispada nevjerojatno ukusno i mirisno.
Pileća srca možete staviti u kiselo vrhnje uz dodatak raznih sastojaka. To mogu biti prilozi ili neka vrsta mesa. Tako, na primjer, srca se često pripremaju zajedno s njima komore piletine , Od priloga su posebno popularni krumpir, heljda i riža. Oni savršeno nadopunjuju okus pilećih srca u kiselo vrhnje, bez obzira na odabrani recept. U srca također dodajte gljive (uglavnom šampinjoni), svježe zelje i povrće.
Razni začini i češnjak stavljaju se u kiselo vrhnje, a brašno se koristi i za zgušnjavanje umaka. Ako, naprotiv, želite više umaka, onda dodajte u tavu mesna juha ,
Svi sastojci za ovo jelo imaju vrlo delikatnu teksturu, što također ističe umak od vrhnja , Srca s gljivama postat će vrlo mirisna i uz ovaj sastav proizvoda, ali možete dodati i svoje omiljene začine. Takva poslastica se priprema vrlo brzo, tako da je savršena za domaću dijetu. Najbolje je koristiti rižu kao prilog - naglašavat će okus jela i brzo će se namočiti u ukusnom sočnom umaku.
sastojci:
- 600 g pilećeg srca;
- 300 g šampinjona;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 2 luka;
- 1 hrpa kopra;
- 1 žličica curry;
- 6 tbsp. l. biljno ulje;
- Sol, papar.
Način pripreme:
- Isperite pileća srca, osušite ih papirnatim ručnikom i izrežite ih na pola.
- Pečurke se također pere i režu na kriške, nasjeckati luk.
- Zagrijte posudu i nalijte pola biljnog ulja.
- Pecite srca 10 minuta na velikoj vrućini, a zatim im dodajte sol, papar i curry.
- U drugoj posudi, također zagrijte ulje, stavite gljive i luk na njega.
- Pržite gljive 10 minuta, prebacite ih u srca.
- U istu posudu dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
- Ugrijati srca gljivama 7-10 minuta na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca.
- Dill sitno sjeckati i posuti ih gotov obrok ,
Zanimljivo iz mreže
Ljepota multicookera leži u činjenici da vam omogućuje da “mučite” jelo, to jest, da ga kuhate na niskoj temperaturi, koja dolazi odmah s dna i sa zidova lonca. Tako su svi sastojci savršeno pečeni, postaju nevjerojatno nježni, međusobno izmjenjuju okuse i arome. Ovaj recept se može koristiti kao osnova za zanimljivija jela dodavanjem povrća, zelenila ili gljiva u sastav. U svakom slučaju, sva će kućanstva ostati puna, a kuhar će slušati najviše pohvale za kuhano jelo.
sastojci:
- 500 g pilećeg srca;
- 700 grama krumpira;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 1 luk;
- 30 ml biljnog ulja;
- Sol, papar.
Način pripreme:
- Luk izrežite na pola prstena, prelijte biljnim uljem u lonac za pirjanje.
- Uključite način rada "Pečenje" ili "Prženje" i stavite luk u zlatnu boju (to će potrajati oko 10 minuta).
- Na pramac dodajte oprano srce (cijelo) i pržite do zlatne.
- Posudu začinite solju i paprom na okus.
- Uključite način “Kaljenje” i nastavite kuhati 40 minuta dok je poklopac zatvoren.
- Krumpir ogulite i nasjeckajte na kockice približno iste veličine kao i pileća srca.
- Dodajte krumpir u pileća srca, promiješajte, nastavite kuhati jelo još 40 minuta.
- Stavite kiselo vrhnje u lagani štednjak, dodajte malo više soli i papra (ako je potrebno).
- Ponovo promiješajte sve sastojke i stavite srca s krumpirom i vrhnjem 10 minuta.
- Pričekajte signal višejezgera i poslužite gotov delikates na stolu.
Oba srca i komore su puki novčići, a ispostavilo se da su nevjerojatno ukusni s pravim izborom sastojaka. Kao bujon možete koristiti vodu u kojoj su kuhana srca i želudac. Gotovo jelo najbolje se poslužuje uz salatu od svježeg povrća, ali ako je potrebno, možete napraviti i nešto bolje. Preporučuje se dodavanje iznutrica u ovu posudu u cjelini, bez rezanja na manje komadiće. Dakle, okus će biti više zasićen.
sastojci:
- 500 g pilećeg srca;
- 500 g komora pilića;
- 500 ml bujona;
- 1 mrkvu;
- 2 luka;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 30 ml biljnog ulja;
- zeleno;
- Sol, papar.
Način pripreme:
- Isperite komore i srca, stavite ih u različite lonce i dodajte svakoj vodi.
- Sadržaj svake posude malo soli i kuhati dok se ne skuha na laganoj vatri.
- Luk prerežite na pola prstena i narežite mrkvu, zagrijte tavu s biljnim uljem.
- Pržite luk s mrkvom do zlatno smeđe boje, a zatim im stavite srce i komore.
- Pržite sve zajedno još 15 minuta, povremeno miješajući.
- Ulijte meso u tavu s iznutricama i povrćem, pokrijte tavu poklopcem i krčite 10 minuta.
- Kada se srce i želudac ugasi, stavimo na njih kiselo vrhnje, dodamo začine prema okusu.
- Cijeli sadržaj posude dobro promiješajte i nastavite kuhati još 15 minuta.
- Nasjeckajte zelenilo, dodajte ga u gotovu posudu i promiješajte.
Sada znate kako kuhati pileća srca pirjana u kiselom vrhnju prema receptu s fotografije. Bon appetit!
Pileća srca u kiselo vrhnje je jelo koje će biti pravo spasenje za obiteljski proračun, a domaćinstvo će biti oduševljeno time! Samo nekoliko minuta je dovoljno da svi sastojci postanu puna i vrlo ukusna poslastica. Kako kuhati pileća srca u kiseloj kremi, novajliji kuhari mogu učiti iz sljedećih preporuka iskusnijih kolega:
- Svaka začina koja se obično kombinira s pilećim mesom može se dodati u pileća srca u kiselo vrhnje;
- Ako želite da jelo bude ne samo ukusno, nego i da steknete bogatu žutu boju, dodajte mu malo kurkume;
- Za kuhanje srca s kiselim vrhnjem možete dodati teriyaki umak ili sojin umak. To će učiniti jelo još pikantnijim;
- Svježa pileća srca su tamnocrvena. Istovremeno su gusti, glatki i sjajni. Treba obratiti pozornost na sve navedene značajke kako bi se odabrao kvalitetan proizvod;
- Ako ste kupili smrznuta srca, onda prije kuhanja bilo koje jelo, pokušajte ih dobiti unaprijed iz zamrzivača i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ako koristite mikrovalna pećnica srca će postati rigidnija i izgubiti neka korisna svojstva.
Pileći iznutrice (posebno želuci i srca) vrlo su omiljeni i popularni u našoj zemlji. Oni koštaju jedan denar, ali imaju nježan okus i ugodnu aromu. Naravno, ako ih ispravno pripremite. Izvrsna mogućnost - pirjane komore i srca. Nisi probao ovo pečenje!
sastojci
Pileća srca i recepti za želudac
Pileće srce i želuca temeljito isperite hladnom vodom, stavite u posude (odvojeno), dodajte vodu, solite i zapalite. Kuhajte iznutrice dok se potpuno ne skuha. Luk izrezati na pola prstenove, naribati mrkvu na krupnijem rende. Popecite povrće u biljnom ulju dok ne skuhate.
Dodajte kuhana srca i komore u povrće u tavi i gulite 15 minuta. Nakon određenog vremena ulijte juhu u posudu, pokrijte i pirjajte 10 minuta. Nakon povrća i iznutrica dodajte kiselo vrhnje, sol, začine. Smjesa se miješa još 15 minuta.
Gotovu posudu pospite fino nasjeckanim zelenilom. Poslužite sa svježim povrćem ili nekim drugim prilogom. Ventrikuli i srca su meki, nježni i vrlo ukusni. Samo oblizuj prste! I zapamtite: kao začina u ovom jelu, možete koristiti ne samo zloglasne paprike, hmelj-suneli i bosiljak.
Koristite kurkuma ili curry začin! U ovom slučaju, antena će se ispostaviti svijetla, žuta i ne manje ukusna. Malo umak od soje ili teriyaki umak, dodan povrću i nusproizvodima tijekom kuhanja, pretvorit će jelo u pravo remek-djelo azijske kuhinje.
