Що потрібно знати про суміші
- існує кілька видів суміші: для недоношених дітей, для дітей з непереносимістю лактози, гіпоалергенні, кисломолочні суміші;
- адаптовані суміші з коров'ячого молока додатково збагачені вуглеводами;
- суміші з так званим «золотим складом» збагачені пробіотиками та жирами, подібними жирам грудного молока;
- багато педіатри вважають, що в сумішах з цифровим позначенням 2 і 3, які вводяться після півроку, немає сенсу - дитини від народження до року можна годувати початковій сумішшю;
- органічна суміш - не означає суміш без використання хімікатів на виробництві. Органічна суміш робиться з молока фермерських тварин, що пасуться на сертифікованих еко-пасовищах. Однак в різних країнах вимоги до сертифікації органічних продуктів відрізняються.
Що потрібно знати про грудне молоко
- молоко містить пре- і пробіотики, які заселяють кишечник малюка корисною мікрофлорою і допомагають йому працювати;
- склад молока залежить від потреб дитини: наприклад, молоко жінки, яка годує недоношеної дитини, буде відрізнятися від молока мами, дитина якої годується вже кілька місяців;
- склад жирів грудного молока унікальний - він допомагає розвиватися дитячому мозку і зору.
З чого роблять адаптовану суміш
Основа будь-якої суміші - коров'яче або козяче молоко, демінералізована сироватка і суміш рослинних масел. На виробництві цей мікс, з якого випарюють воду, збагачують амінокислотами, нуклеотидами, вуглеводними сполуками і вітамінами. Адаптованими називаються суміші, в яких білок коров'ячого або козячого молока настільки розщеплений, що якість готового продукту максимально наближена до якості грудного молока. Перетворити замінник жіночого молока в його копію поки жодному виробникові сумішей не вдалося, але вони дуже стараються.
У чому принципова відмінність складу суміші від грудного молока
Сучасні адаптовані молочні суміші виробляються з урахуванням того, що мікронутрієнти (залізо, цинк і деякі вітаміни) засвоюються зі штучного харчування гірше, ніж з материнського молока. Основний напрямок роботи фахівців - зниження рівня білка в сумішах (велика білкове навантаження небажана для видільної системи малюка) при одночасному підвищенні поживності і користі продукту. Вчені, що працюють над складом сумішей, намагаються зробити їх максимально наближеними до складу жіночого молока. В суміші додаються поліненасичені жирні кислоти, нуклеотиди і найважливіші мікроелементи (селен, йод та інші). Однак ідеально підібрати для сумішей баланс амінокислот досі не вдалося : Жоден із замінників жіночого молока за цим показником не наблизився до природного харчування дитини.
Чому основною їжею немовляти не може бути коров'яче або козяче молоко
Деякі батьки вважають, що суміш у вигляді порошку схожа швидше на побутову хімію, ніж на корисне харчування, тому краще не давати дитині цю неясну субстанцію, а замінити грудне молоко на молоко кози або корови. Це невірне рішення: справа в тому, що склад молока тварин такий, що навіть в розведеному вигляді цей продукт дитині до року неполезен . Пропорції кальцію і фосфору в ньому такі, що дитяча система виділення відчуває серйозну навантаження.
Навіщо в суміш додають пальмову олію
Пальмова олія додають до більшості адаптованих сумішей. Воно містить пальмітинову кислоту, що входить до складу грудного молока, тому виробництво сумішей без пальмового масла уявити практично неможливо .
Чим малюки-искусственники відрізняються від дітей на природному вигодовуванні
У більшості випадків нічим. І ті, і інші ростуть життєрадісними, здоровими карапузами. Втім, деякі відмінності все ж є : Штучники рідше їдять, оскільки суміші корисніші жіночого молока і повільніше перетравлюються. Стілець малюка на штучному вигодовуванні відрізняється від стільця дитини на природному вигодовуванні: діти, які харчуються сумішшю, спорожнюють кишечник рідше, консистенція калу у них більш щільна, а його запах - різкіший.
