Харчування дітей від народження до трьох років

1. Дитина до року Харчування дитини викликає у молодих батьків безліч питань. Якщо в перші місяці життя...
2. початок прикорму
3. З чого почати?
4. Каша-радість наша!
5. М'ясна пора.
6. Риба та морепродукти.
7. Фруктові пюре і десерт.
8. Сир і молочні продукти.
9. Коли можна давати яйце дітям?
10. Дитячі трав'яні чаї.
11. Мед.
12. А де ж сік?
13. Чи варто допаювати грудничка з пляшечки?
14. Вашій дитині виповнився довгоочікуваний рік!
15. Питний режим.
16. Маленькі нехочухі.
17. Що таке «норма»?

Дитина до року

Харчування дитини викликає у молодих батьків безліч питань. Якщо в перші місяці життя малюка з харчуванням все ясно-грудне молоко ідеальна їжа для немовлят до 6 місяців (повних 26 тижнів) - то, що робити далі?

Пора вводити прикорм!

Але як визначити, що цей момент настав?

Бабусі норовлять напоїти онука чи онучку соком мало не з 3-4 тижнів життя, нагодувати манною кашею, адже дитина голодна, раз так часто прикладається до грудей. Подруги починають вводити прикорм за новими методиками. Інтернет рясніє суперечливою інформацією.

Як же молодій мамі не розгубитися? Давайте розбиратися!

Що таке прикорм?

ВООЗ дає таке визначення прикорму: "це будь-які, що містять поживні речовини, продукти або рідини, що доповнюють грудне молоко в період з 6 до 12 місяців".

Зверніть увагу, що прикорм лише доповнює харчування, але не є його основою. Провідну роль в харчування як і раніше займає грудне молоко.

Грудне вигодовування при введенні прикорму повинно залишатися в колишньому обсязі. Не потрібно зменшувати кількість прикладань до грудей і скорочувати щодобовий обсяг грудного молока.

Введення прикорму і смоктання грудей - два паралельні процеси, які виконують різні завдання і мають різні цілі. Маленька дитина це дуже добре розрізняє: наприклад, для засипання йому як і раніше потрібна груди, а не фруктове пюре, для заспокоєння після отриманого стресу - кращого засобу крім молочка мами годі й шукати.

Якщо дитина на штучному вигодовуванні, адаптована молочна суміш також не повинна надто швидко витіснятися прикормом.

початок прикорму

Терміни введення прикорму індивідуальні і визначаються рівнем розвитку органів і систем дитини, ступенем функціонування ЦНС.

Існують деякі ознаки готовності дитини до знайомства з новою їжею:

• згасання виштовхує рефлексу - якщо малюкові потрапляє щось в рот, він не прагне тут же виштовхнути це мовою;
• подвоєння ваги при народженні (а для недоношених діток пропонується говорити про потроєння);
• малюк може усвідомлено відвертатися від ложки, якщо запропонований продукт не сподобався;
• дитина робить частішим прикладання до грудей або не наїдається звичайною порцією суміші;
• нарешті, малюк проявляє харчової інтерес: активно цікавиться, що ж там їдять батьки.

Одного-двох ознак з цього списку ще недостатньо для введення прикорму, повинна проявитися велика їх частина, в ідеалі - все. У більшості випадків це відбувається якраз до віку близько півроку, хоча іноді трохи раніше або пізніше.

Іноді трапляються непередбачувані ситуації. Ваша дитина за всіма ознаками готовий до прикорму, але є такі моменти:

• Малюк хворий.
• Настала стадія активного прорізування зубів, малюк вередує, плаче, словом не в настрої.
• Самотній мандрівник подорожує, часто переїжджає з місця на місце, нещодавно змінилося місце проживання.
• Малюк звикає до змін в житті сім'ї: мама вийшла на роботу, в будинку з'явилася няня.
• Перші проби продуктів прикорму дали негативну реакцію (з'явився пронос, висипання на шкірі і т.п.).
• Було зроблено щеплення.

У таких випадках доречно відкласти початок прикорму на 1-2 тижні.

Ще одне важливе правило: відразу привчайте дитину їсти самостійно.

На перших порах допустима допомогу з Вашого боку: мама стежить за підтримкою чистоти навколо малюка, підказує і направляє руху дитини, контролює поведінку.

Пам'ятайте, дитина цілком здатний користуватися чашкою, ложкою, серветкою. Ніякої рідкої кашки з пляшечки в якості прикорму дитині не потрібно. Заохочуйте самостійність малюка з самого початку.

З чого почати?

В якості першого прикорму рекомендуються каша або овочі. Якщо дитина погано набирає вагу, у нього є схильність до проносу краще почати з каш. Якщо малюк має хороші вагові надбавки або його частіше зміцнює, то доцільно спочатку вводити овочі.

Початок з овочів, а не як раніше було прийнято з фруктового пюре, добре тим, що дитина вчиться сприймати нейтральний смак овочів, і звикає до нього.

Після солодощі фруктів, а саме солодкий смак більш приємний дитині, малюки неохоче погоджуються є більш корисні овочі і каші.

У виборі овочів віддавайте перевагу тим, що ростуть у Вашому регіоні.

Спочатку вводять однокомпонентні пюре, далі в міру звикання дитини до нового смаку і при відсутності симптомів харчової непереносимості можна поєднувати різні овочі один з одним.

Мета початкового періоду: надати можливість дитині спробувати зовсім інший смак їжі і навчити його їсти з ложки. В цей час малюкові пропонується дуже невелика кількість прикорму, всього 1-2 чайні ложки.

Їжа на цьому етапі - розім'яті продукти, що складаються з одного інгредієнта, м'якої консистенції, без додавання цукру, солі або гострих приправ.

Підігріває продукт прикорму до теплої, комфортної, температури.

Консистенція страви повинна бути пюреобразной (не рідкою!). В ідеалі це консистенція густої сметани. Це так зване густе пюре, яке зберігати форму в ложці.

Їжа, яка досить густа для того, щоб не виливатися з ложки, дає дитині більше енергії.

Більш рідка ступінь пюре близька до консистенції млинцевого тесту називається рідким пюре. Якщо в нього занурити, а потім вийняти ложку, то пюре повільно стече з ложки.

Коли дитина починає їсти їжу для прикорму, йому потрібен час, щоб звикнути до нового смаку і текстурі їжі. Хтось справляється з цим швидко і легко, ну а комусь необхідно на це більше часу.

Проявляйте терпіння і пам'ятайте: дитина вчиться їсти!

Ваше завдання підтримати його в цьому.

Всі діти різні хтось їсть прикорм до годування грудьми, а хтось погоджується покуштувати нову їжу лише після прикладання. Пробуйте різні варіанти!

Головне: ніякого насильства! Запам'ятайте, харчове насильство - це насильство над організмом і особистістю. Змушуючи дитину їсти, Ви наносите йому шкоду фізичний і психічний. Якщо дитина не хоче їсти, значить, йому в даний момент є не потрібно. Ніякого примусу в їжі, ніяких домовленостей! Ніякого «відгодовування»!

Малюк з'їв 1/2 ч.л. овочевого пюре і відвернувся? Похваліть його за успіх! На наступний день запропонуйте 1ч.л. Сподобалося? Здорово! Поступово збільшуйте обсяг до 140-150 м до 7 місяців і до 180-200 м до 8-12 місяців.

Коли дитина стане з'їдати велику порцію їжі, додавайте половину чайної ложки рослинної олії.

Деякі немовлята в силу своїх функціональних особливостей не можуть за одне годування з'їсти більше 100г. прикорму (це нормально!). Таким дітлахам можна пропонувати даний вид прикорму два рази в день малими порціями.

Каша-радість наша!

Другим прикормом після овочів йде каша. Її ми будемо вводити через місяць від початку першого прикорму.

Раніше вважалося, що в першу чергу необхідно починати з безглютенових каш (гречаної, рисової або кукурудзяної).

Але за останніми даними терміни введення глютену в раціон немовляти не впливають на подальший ризик розвитку целіакії .

Тому який каші (гречаної, вівсяної, рисової, кукурудзяної) віддати перевагу-вирішуйте самі.

Єдино, не варто починати прикорм з манки. Дана крупа містить мало клітковини і бідна вітамінами і мінералами.

Дуже часто мами задають питання - Дитячу кашу готувати самим або купувати готові каші в коробках? ».

Тут все залежить від Ваших фінансових можливостей, наявності часу і бажання. У рекомендаціях ВООЗ підкреслюється, що каші промислового виробництва «... повинні використовуватися в харчуванні дітей, якщо у матері є кошти і можливості для їх придбання ...».

Дані каші зручні своїм способом приготування, не вимагають варіння, легко розлучаються водою, грудним молоком, молочною сумішшю. Вони збагачені вітамінами і мінеральними речовинами в необхідному дитині кількості. Але вони дороги.

Тому немає нічого поганого якщо Ви будете готувати кашу для своєї дитини самі зі звичайної крупи.

Принцип знайомства з крупами той же.

Починайте з одного виду каші. При першому знайомстві віддавайте перевагу безмолочной каші. У перший день запропонуєте 1/2 ч.л., поступово додаючи по 1-2 ложки в день.

Доведіть обсяг каші до 150 мл. до 6 - 7 місяців і 160-200 мл. до 8-12 місяців. При введенні повного обсягу каші додайте в неї 5 г вершкового масла.

У кашах промислового виробництва вже містяться всі необхідні компоненти, тому в такі каші масло не додають.

Пам'ятаємо: всі цифри є орієнтовними. Ми в першу чергу дивимося на свою дитину. Хоче він з'їсти зайву ложку прикорму-пропонуємо, якщо ніс верне-прибираємо тарілку з очей геть.

Головне, не сформувати і не закріпити негативну реакцію при вигляді тарілки з їжею. Порушення харчової поведінки у дітей до року не така вже й рідкість!

М'ясна пора.

Після того, як Ваша дитина познайомився з овочами і крупами, настала пора м'яса.

Можна використовувати яловичину, телятину, індичку, кролятину, нежирну свинину, курку. Пам'ятайте, що червоне м'ясо краще і корисніше білого.

Можна запропонувати половину чайної ложки м'яса перед основним прикормом або ж додати 1 / 2ч.л. м'ясного пюре до знайомих вже овочам. Поступово доводите обсяг до 30 г, через місяць 50 м і до року дитина отримує вже 60-70 м м'ясного прикорму.

М'ясо можна готувати самим або ж купувати вже готове пюре в баночках, бажано монокомпонентні, без солі, консервантів і інших добавок.

В 9-10 місяців, м'ясне пюре замінюється фрикадельками, звареними «на пару», а в 11-12 місяців - м'ясними паровими котлетами.

Також можна використовувати м'ясні субпродукти (печінка, язик).

Важливо: каші, овочі, м'ясо - три основні продукти прикорму, які є обов'язковими в харчуванні дитини Решта продукти вводяться для різноманітності страв, смаку, запаху і текстури.

Риба та морепродукти.

З 9-10 місяців дитину без ознак алергії можна познайомити з рибою. Рибу вводять в харчування дітей з обережністю, враховуючи індивідуальну переносимість. Якщо малюк в групі ризику по розвитку алергії рибу краще відкласти до 12 міс, якщо ж дитина вже мав раніше прояв харчової алергії введення риби не показано до 2-3 років.

Краще використовуйте нежирні сорти риби - хек, тріска, минтай, судак, окунь звичайний. Зазвичай рибу дають 1-2 рази в тиждень замість м'яса.

Морепродукти-- морська капуста, кальмари, восьминоги, мідії, гребінці, краби, креветки, раки, рибна ікра, молочко - не слід давати дитині віком до 3 років.

Фруктові пюре і десерт.

Після того, як Ваш малюк навчився їсти корисні овочі, каші і м'ясо настала пора поласувати солоденьким фруктами і печивом. Їх Ви можете дати в якості десерту в кінці основного прикорму або ж використовувати як корисний перекус між прийомами їжі.

Сир і молочні продукти.

Підійшов черга сиру. Почніть з 1/2 чайної ложки в день, поступово збільшуючи обсяг до 40 м-50 м до 9-12 місяців.

Використовуйте нежирний сир (від 4 до 10%) без фруктових добавок і наповнювачів.

Кисломолочні продукти дитячого харчування (дитячий кефір, біокефір, йогурти «Агуша», «Тема» та ін.) В раціон дитини можна вводити не раніше 9-10 місячного віку в кількості не більше 200 мл на добу.

Незбиране коров'яче або козяче молоко в якості напою не рекомендується вводити в харчування дітей до 12 міс. Але його можна використовувати в малих кількостях при приготуванні їжі (наприклад, каші) для прикорму.

Коли можна давати яйце дітям?

Ваш малюк підростає, йому вже виповнилося 8-9 місяців. Він охоче їсть овочі, фрукти, каші і м'ясо. Тепер прийшла черга яєчного жовтка.

Жовток звареного круто курячого або перепелиного яйця дітям починають давати з невеликого шматочка, розтертого в ложці грудного молока. Поступово порції доводять до чверті жовтка, а ще через 8-10 днів і до половини. В середньому половини жовтка в день (4 яйця в тиждень) достатньо для дитини майже до року. Жовтків перепелиних яєць потрібно 8-10 в тиждень.

Крутий жовток протертим можна додавати в овочеві пюре і супи. Змішувати жовток з кашею не варто, білкові страви краще поєднуються з овочами. Незбиране яйце дітям можна починати давати з 1 року.

Дитячі трав'яні чаї.

Слід уникати вживання всіх видів чаю, чорний, зелений, трав'яний (ромашка, м'ята, меліса, брусниця) і кава до 2-річного віку, так як ці напої перешкоджають засвоєнню заліза. Крім того, є недостатньо наукових даних, які підтверджували б безпеку різних трав і трав'яних чаїв для грудних дітей. Після двох років слід уникати вживання чаю під час їди.

Окремо хочеться сказати про чай з фенхелем.

Незважаючи на те, що фенхелевий чай широко використовується від кольок у новонароджених, його використання слід уникати: фенхель містить токсичну речовину, естрагол, який був виявлений в даних чаях в кількості, достатній для того, щоб визнати їх вживання небажаним, особливо у новонароджених. Таким чином, вживати фенхелевий чай не повинні вагітні та жінки і діти до 4-х років.

Мед.

Мед може містити спори Clostridium botulinum -возбудітеля ботулізму. Оскільки в шлунково-кишковому тракті немовлят міститься недостатньо кислоти для знищення цих суперечка, не слід давати немовлятам меду, інакше вони можуть захворіти на цю хворобу.

А де ж сік?

Сік не є продуктом першого прикорму. Він не підходить навіть для другого або третього прикорму. Дитині потрібна велика кількість енергії, а фізично він здатний спожити зовсім небагато їжі. Продукти, які він отримує, повинні мати певну енергетичну цінність, інакше виникає ризик недоїдання.

Тому раннє введення соків неприпустимо саме тому, що сік не несе ніякого смислового навантаження, а тільки «заглушає» апетит.

Іноді мами скаржаться, що їх малюк з'їдає малий обсяг прикорму. Коли ж починаєш з'ясовувати, що їсть і п'є дитина протягом дня, виявляється, що в проміжках між прийомами їжі він просто насичується водою і соками.

Крім усього іншого, завдяки поєднанню високої кислотності і цукрів фруктові соки при активному вжитку часто стають причиною раннього дитячого карієсу.

Так що з соками краще почекати до року, поки дитина навчиться з'їдати основну корисну і енергетично цінний їжу.

Додаткову інформацію про прикорму можна подивитися тут: Організація ПРИКОРМУ. рекомендації ВООЗ , Прикорм і інші питання годування .

Чи варто допаювати грудничка з пляшечки?

Грудне молоко - унікальний продукт, який для дитини перших 6-ти місяців життя є одночасно їжею і питвом. У його складі до 90% води, і вона покриває всі потреби немовляти в рідині.

Починаючи смоктати молоко з грудей мами, дитина спочатку отримує переднє молоко, саме воно втамовує спрагу, а потім заднє молоко, яке тамує голод.

У декларації Всесвітньої Організації Охорони здоров'я «Десять принципів успішного грудного вигодовування», принцип №6 говорить: «Не давати новонародженим ніякої іншої їжі або пиття, крім грудного молока, за винятком випадків, обумовлених медичними показаннями».

Нагадаю, що новонародженим прийнято вважати дитину від народження до 28 дня життя. Таким чином, вода на даному етапі здоровому грудничку не потрібна.

Але не будемо забувати, що процес становлення лактації займає 2-3 місяці, а у кого-то і довше.

Ми знаємо, що молоко виробляється у відповідь на смоктання дитини, тобто скільки малюк висмоктав молока з грудей - стільки ж молока згодом і виробиться.

Якщо дитині замість молока дати воду, особливо перед годуванням, то малюк отримує помилкове відчуття ситості, в результаті висмоктує менше молочка. Груди запам'ятає цей малий обсяг і до наступного годування виробить менше молока, ніж необхідно дитині. Якщо таку «підміну» повторювати регулярно, вироблення молока поступово знизиться до критичного рівня і матуся помітить, що у неї не вистачає молока.

Така ситуація відбувалася в радянські часи, коли існувала рекомендація обов'язкового допаювати всіх немовлят водою. Тодішні мами (нинішні бабусі) слідували цим рекомендаціям, і до 3-4 місяців у більшості з них пропадало молоко.

Крім зниження лактації, допаивание водичкою, особливо з пляшечки, може призвести до відмови дитини від грудей. Відбувається так звана «плутанини сосків» - дитина вибирає найлегший шлях і вважає за краще соску, яку легше і зручніше смоктати, ніж материнські груди.

Тому, допаювати немовлят до 3-хмесячного віку не бажано, щоб не нашкодити.

Після становлення лактації та в міру збільшення разового обсягу годування дитині можна (якщо Вам дуже хочеться) запропонувати воду. Найкраще це робити використовуючи чайну ложку і чашку (щоб уникнути тієї самої «плутанини»), спеціально для вулиці можна придбати поїльник за віком або пляшечку.

Бажано для допаивания дитини використовуват спеціальну бутильовану воду для дитячого харчування. Кип'ячена водопровідна вода не кращий варіант, так як в процесі кип'ятіння частина непотрібних організму солей випадає у вигляді накипу на стінки чайника, але далеко не всі домішки вдається видалити такими способом. Воду пропонуйте між годуваннями. Не слід надто наполягати і тим більше насильно поїти малюка. Ваше завдання запропонувати, а дитина сама вирішить, чи варто йому в даний момент пити і в якому обсязі.

Якщо Ви часто прикладаєте дитину до грудей на вимогу, то, швидше за все, Ви помітите, що немовля відмінно насичується і напивається Вашим молочком і відмовляється від води. І правильно робить!

Існує багато досліджень, які визначили, що діти, що знаходяться на виключно грудному вигодовуванні на вимогу не потребують додаткової воді. Дані дослідження проводилися в місцях з різним кліматом (як у вологому, так і в сухому) при різниці температур від 22-41 ° C і відносній вологості 9-96%.

Американська Академія Педіатрії рекомендує: "Не призначати допоювання (водою, водою з глюкозою, сумішами та іншими рідинами) новонародженим, які знаходяться на грудному вигодовуванні, якщо немає для цього медичних показань ... У перші 6 місяців життя, навіть в жаркому кліматі, немає необхідності давати новонародженим воду або сік, це може стати причиною зараження або алергії ».

З моменту введення прикорму Ви можете спокійно починати пропонувати дитині попити води після годування і між ними. Але не чекайте, що немовля зробить вибір на користь води, а не на користь смачного і знайомого з народження маминого молока.

Що стосується дітей на штучному вигодовуванні, то і вони зазвичай не потребують додаткової воді.

Є застарілі думки про те, що допаювати на штучному вигодовуванні потрібно обов'язково, тому що суміш - продукт важкий і ситний. Це може бути застосовано до старих неадаптованих сумішей, що не відрізнявся високою якістю. Сучасні суміші для харчування немовлят є адаптованими і більш досконалі за складом.

У той же час в жарку погоду малюкові-искусственнику можна запропонувати попити води, якщо Ви відчуваєте, що дитина відчуває спрагу, а не голод.

Крім того, якщо у дитини на штучному вигодовуванні спостерігається запор, то йому потрібно додаткова кількість рідини. Допоювання в такому випадку буде сприяти кращому випорожненню кишечника.

Хочу звернути Вашу увагу, що ми говоримо про допаивании здорових немовлят.

Дитина з лихоманкою, діареєю, ознаками зневоднення, особливо що знаходиться на штучному вигодовування, безсумнівно, потребує додаткового введення рідини.

Немовлята при легкому перебігу ГРВІ або кишкової інфекції, як правило, частіше прикладаються до грудей і тим самим заповнюють втрату рідини.

Проте в деяких випадках, не дивлячись на часте прикладання до грудей, зберігаються і наростають ознаки зневоднення і / або інтоксикації. У таких ситуаціях необхідно введення розчинів для оральної регідратації (Хумана Електроліт, Гідровіт).

Харчування дитини від року до трьох років

Вашій дитині виповнився довгоочікуваний рік!

Тепер Ваша дитина може харчуватися їжею з вашого домашнього столу, природно, за умови дотримання принципів здорового харчування всією сім'єю.

Всесвітня організація охорони здоров'я сформулювала наступні рекомендації по харчуванню дітей старше 1 року:

• Продовжувати годування грудьми на другому році життя дитини. Дуже важливо, щоб перехід від грудного вигодовування до звичайної їжі з сімейного столу був поступовим. Тому для дитини буде корисно, якщо годування грудьми буде продовжено і після року. До того ж, на другому році життя 500 мл грудного молока забезпечує близько:

30% добової потреби дитини в енергії
40% - в білках
95% - у вітаміні С.

Крім того, грудне молоко дає додаткову імунологічний захист і знижує ризик виникнення розладів травлення.

• У раціоні дитини щодня повинні бути присутніми різноманітні продукти, в значній мірі овочі і фрукти, краще в свіжому вигляді.

Поступово розширюйте асортимент фруктів, ягід і овочів у харчуванні свою дитину. Це прекрасне джерело вітамінів, мінералів, нехарчових речовин (таких, як антиоксиданти) і харчових волокон.

Тому замість вживання різних витаминок і БАДів включайте в свій раціон більше овочів і фруктів. (Влітку це свіжі овочі і фрукти, взимку консервовані, заморожені, сушені). По можливості слід вибирати продукцію місцевого виробництва.

Овочі та фрукти вносять найзначніший внесок у споживання вітаміну С. Вживання овочів і фруктів, що містять вітамін С, разом з продуктами, багатими залізом, поліпшує всмоктування останнього і профилактирует розвиток залізодефіциту.

• Рекомендується вибирати нежирні сорти м'яса, птицю (без шкіри), рибу, яйця, печінку, а також іноді замінювати м'ясні продукти бобовими: квасолею, горохом, сочевицею.

Вміст заліза в грудному молоці невелике, але його біологічна доступність становить близько 50%, що набагато вище, ніж у інших продуктів харчування. На відміну від заліза в грудному молоці залізо, що міститься в коров'ячому молоці, всмоктується погано.

Крім того, раннє введення немодифицированного коров'ячого молока та інших молочних продуктів може викликати втрати крові з кишечника і тим самим чинити негативний вплив на вміст в організмі заліза. Таким чином, не рекомендується давати коров'яче молоко в якості пиття до 9 місяців, в ідеалі до 12 міс. Після цього віку, якщо дитину більше не годують грудьми, коров'яче молоко можна вводити поступово. Якщо дитина не годується грудьми, його потрібно годувати збагаченої залізом дитячої поживною сумішшю.

Міститься в дитячій суміші промислового виробництва з'єднання заліза всмоктується краще, ніж з коров'ячого молока, але значно гірше, ніж з грудного.

На всмоктування заліза з продуктів харчування впливають різні чинники. Наприклад, в присутності вітаміну С залізо засвоюється краще. Якщо дитина отримує фруктові соки, які зроблені з м'якоті фруктів, в них високий вміст вітаміну С. Це позитивно впливає на всмоктування заліза.

А ось чай знижує всмоктування заліза з їжі на 62%! Тому пити чай після їжі небажано.

Дитина після року повинен отримувати 60-70 м червоного м'яса щодня (телятина, яловичина, кролик, індичка).

Дітям до 3 років не пропонуйте жирне м'ясо свинини, баранини, а також качине і гусяче м'ясо. Нагадаю, що магазинні ковбасні вироби, копченості, сосиски і сардельки в харчуванні дитини до 3 років також недоречні.

Дефіцит заліза і порушення нервнопсіхіческого і моторного розвитку

• Кілька разів в день дитина повинна отримувати хліб, крупи, макаронні вироби і картопля.

Ці продукти становлять основу харчування. Картопля і зернові продукти являють собою основне джерело надходження енергії протягом всього року. Вони багаті вуглеводами і мікроелементами, і хоча вони містять порівняно мало жирів і білків, цінність їх дуже висока.

• До 2-х річного віку в раціоні харчування дитини молоко і молочні продукти повинні бути звичайної жирності (3,2% або 3,5%). Після цього віку рекомендується молоко і молочні продукти зі зниженим вміст жиру.

Більшість молочних продуктів містять багато різних харчових речовин, особливо білка і кальцію. Останній необхідний для розвитку здорових зубів і кісток і відіграє важливу роль в клітинному обміні.

Достатня кількість кальцію можна отримати при збереженні низького рівня споживання жирів.

Не рекомендується вводити молоко низької жирності дитині до 2-х річного віку, так як знижується його енергетична щільність, а також і тому, що значно вищий відсоток міститься в ньому енергії припадає на частку білка, а чужорідний білок сильний алерген.

• Для профілактики дефіциту йоду при приготуванні їжі вибирайте йодовану сіль. Чи не соліть їжу додатково, вибирайте їжу з низьким вмістом солі.

Бажано дотримуватися цього принципу з моменту введення прикорму. Оскільки йод є незамінним мінералом в синтезі гормонів щитовидної залози, які необхідні для нормального росту і розвитку дитини.

Вміст йоду в рослинах і організмах тварин визначається навколишнім середовищем, в яких вони живуть і ростуть. Оскільки більшість грунтів містять мало йоду, більшість харчових продуктів є бідними джерелами йоду, і продукти харчування, вирощені в регіонах йодної недостатності, не можуть забезпечити необхідної кількості йоду.

Єдиним багатим натуральним джерелом йоду є морська риба.

• Обмежуйте частоту і кількість споживання солодких напоїв, солодощів, рафінованого цукру.

Цукор слід додавати тільки в дуже обмеженій кількості.

Цукор не є необхідною складовою харчування маленьких дітей і не рекомендується для вживання. Однак, якщо цукор дається дитині, то його загальна кількість не повинна бути більше 25 м в день, включаючи весь цукор в цукерках, джемі, булочках, напоях, соках, а також цукор, який додається, наприклад, в кислі фрукти, щоб поліпшити їх смакові якості.

Солодкі продукти можуть виробити у дитини перевагу до солодкої їжі в більш старшому віці, що негативно позначається на здоров'ї зубів.

• Рекомендована кількість годувань не менше 5 разів на день: три основних прийоми їжі і 2 додаткових у вигляді другого сніданку і полудня.

Добовий обсяг харчування для дітей у віці від 1г.до 1,5 років повинен становити 1000-1200мл, від 1,5 до 3 л.-1200-1400мл.

Інтервал перед годуваннями 3,5-4 години. Саме за цей час з'їдена їжа евакуюється зі шлунка малюка, і він буде готовий до наступного прийому їжі.

Найбільш калорійними повинні бути сніданок і обід. Саме в обід найправильніше пропонувати м'ясної прикорм. Вечеря завжди легший і складається переважно з овочевих і круп'яних страв.

• Їжа повинна бути приготовлена безпечним і гігієнічним способом.

Їжа повинна піддаватися ретельній кулінарній обробці. Це необхідно для профілактики захворювань харчового походження.

Ретельна термообробка вбиває багато мікроорганізмів. З цією метою всі частини продукту повинні бути прогріті настільки, щоб від них піднімався пар.

Переважно, щоб їжа, приготована для грудних дітей та дітей раннього віку, взагалі не зберігалася. Якщо це неможливо, їжа повинна зберігатися тільки до наступного прийому в холодильнику (нижче 10⁰С) або в гарячому стані (близько 60⁰С або вище). Після зберігання блюдо потрібно ретельно розігрівати.

Мийте овочі та фрукти перед вживанням. Не зайвим буде зняти шкірку.

Використовуйте безпечну для вживання воду. В ідеалі це бутильована вода, призначена для дитячого харчування.

Ретельно мийте руки перед початком приготування, при подачі їжі і після кожного переривання, особливо якщо ви переодягли дитини, відвідували туалет або стикалися з тваринами.

Уникайте годування дітей з пляшечок. Промити пляшечки і соски до повної чистоти досить важко. Тому перевагу віддавайте гуртку, тарілці і ложці. Якщо все ж доводиться користуватися пляшками і сосками, їх необхідно ретельно мити і кип'ятити після кожного використання, або користуватися спеціально призначеними для цього стерилізаторами.

Захищайте продукти харчування від комах, гризунів та інших тварин.

Питний режим.

Привчайте дитину втамовувати спрагу звичайною водою, а не солоденьким компотом або магазинним соком. Заведіть малюкові красиву яскраву кухоль або поїльник. Багатьом дітям подобається пити через трубочку, можливо, так він зацікавиться і погодитися зробити ковток води.

М'яко пропонуйте пиття, нагадуйте про нього. Вам захотілося попити? Запропонуйте і дитині за компанію.

Не потрібно щоб дитина випивав відразу великий об'єм рідини. Краще часто і помалу.

Не забувайте, що багато овочів і фруктів, супи, грудне молоко вже містять воду. Тому, якщо Ваше чадо, поївши легкого супчика або приклавшись до грудей, відмовилося попити, це нормально.

Про те, чи достатньо малюк п'є, можна судити за кольором сечі і кількості сечовипускань. У нормі сеча прозора, безбарвна або з легким жовтуватим відтінком.

До трьох років не давайте дитині пити, що містить кофеїн (різні чаї, кава, газовану воду).

Маленькі нехочухі.

Поганий апетит крихти і вибірковість в їжі часто викликають тривогу у багатьох мам. Нестабільність в їжі характерна для більшості дітей.

В один день у малюка може бути хороший апетит, і він з'їдає все, що Ви йому пропонуєте. На наступний день він може практично нічого не їсти, а смоктати тільки груди. Сьогодні він налягає на овочі, а завтра - відмовлятися від них. Чи варто турбуватися?

Споживання дітьми їжі приходить до рівноваги за певний період часу. І якщо Ви простежте за тим, як дитина харчувався протягом тижня, то побачите, що його раціон цілком збалансований.

Не слід фіксувати, зважувати порції страв дитини, намагаючись визначити який обсяг їжі він з'їв. Це зайве. Придивіться до свого чада-у нього / неї гарний настрій, він / вона активна, бігає, грає, гратися, додає у вазі і росте? Значить, енергії дитині достатньо.

Якщо син або дочка відмовляється їсти ту їжу, яку Ви з любов'ю приготували, не сприймайте відмову як особисту образу. Поважайте смакові переваги дитини!

Якщо у Вашого «прівереди» тобто не улюблене блюдо або продукт, не варто його давати разом з тим блюдом, яке малюк їсть охоче. Швидше за все, дитина не їстиме ні того, ні іншого продукту. Краще підіть іншим шляхом - запропонувати малюкові той же самий продукт, але в іншому вигляді. Покличте на допомогу свою фантазію. І ви побачите, що корисне завжди можна поєднати з приємним.

Коли малюк балується за столом, відчуваючи ваше терпіння, він уважно стежить за вашою реакцією. Тому найбільш правильним способом перервати театральна вистава маленького артиста буде спокійно вийняти його з стільчика і відправити грати. Коли зголодніє, пустун сам попросить є.

Пам'ятайте, їжа - не засіб домогтися слухняності (будеш добре поводитися куплю морозиво, тістечко ...). Ніяких харчових винагород. Їжа - не засіб насолоди. Їжа - засіб Жити!

Під час прийняття їжі не квапте дитини. Їжа - НЕ гасіння пожежі. Темп прийняття їжі індивідуальний.

Учіть дитину добре жувати їжу, не ковтаючи шматки. Саме з поганим пережовування їжі пов'язана часта скарга мам на неперетравлені шматочки їжі в стільці. Багато дітей лінуються жувати і ковтати шматки цілком. Не потрібно цього лякатися, бігти робити УЗД і здавати копрограму, не потрібно лікувати цей стан ферментами. Все що дійсно потрібно-вчити дитину жувати!

Часто доводиться чути скарги мам на те, що дитина давиться шматочками їжі або ж у нього виникає блювотний рефлекс на таку їжу. Швидше за все, малюк спочатку звик до дуже рідкої консистенції їжі і тепер йому складно впорається з шматочками. Нічого в цьому страшного! Все приходить з досвідом і процес жування, і проковтування теж. Тому спокійно і терпляче пропонуйте своїй дитині м'які шматочки їжі (наприклад, відварену моркву, банан), поступово переходячи на більш щільні шматки (картопля, яблуко, фрикадельки).

Якщо дитина їсть, їжа доставляє йому дискомфорт, викликає блювоту-не наполягайте, приберіть продукт в це годування, а наступним разом запропонуйте його знову.

Зайве наполягати не варто.

Не дивлячись на те, що після 1 року дитина може харчуватися їжею з дорослого столу, є продукти, які не бажані і навіть небезпечні для дітей.

Чим не можна годувати маленьких дітей читайте тут.

Що таке «норма»?

Шановні батьки, хотілося б звернути Вашу увагу на те, що всі норми і цифри, зазначені в статті, досить орієнтовними.

Адже що таке «норма»? Це якась середньостатистична величина. Нудне наукове поняття, яке не має ніякого відношення до даного конкретного дитині, що не враховує величезну кількість реальних факторів.

На апетит і здатність засвоювати певний обсяг їжі впливають:

• настрій
• фізична активність (досить Ваша дитина буває на свіжому повітрі, встигає вдосталь набегаться, наскакався?)
• атмосфера в сім'ї (якщо мама з татом щойно посварилися, навряд чи дитина поїсть з апетитом)
• особливість обміну речовин
• стан здоров'я на даний момент
• погодні умови (в жарку погоду є особливо не хочеться, в холодну пору року після прогулянки навпаки) і т.д.

Зізнайтеся чесно, Ви зважуєте свою порцію, якщо тільки не хочете навмисно схуднути або набрати вагу? Ви дивіться на годинник для того, щоб попити або поїсти?

В бажання прийняти їжу все ми відштовхуєтеся від свого почуття голоду. Якщо людина зголоднів, то він хоче їсти і з'їсть рівно стільки, скільки вмістить його шлунок. Хтось в силу своєї фізіології їсть малими порціями, але досить часто. У кого-то порції більше, але частота вживання їжі рідше. І тим і іншим комфортно живеться.

Я добре розумію бажання молодих мам дізнатися дитячі норми харчування, адже потрібно в перший раз від чого відштовхуватися.

Проте, кількість їжі повинно бути рівно стільки, скільки необхідно самій дитині зараз для гарного самопочуття і настрою.

Якщо дитина, на Вашу думку, погано і мало їсть, але при цьому зростає, добре додає у вазі, активний, допитливий, розвивається за віком, значить, він отримує саме стільки їжі, скільки потрібно його організму для нормального функціонування всіх органів і систем.

При написанні статті активно використовувалася інформація з сайті АКЕВ, методичні рекомендації ВООЗ «Годування і харчування грудних дітей та дітей раннього віку».