Опубліковано 15.07.2012 4:47
При порушенні роботи кишечника, при хворобливих проявах вимагають переглянути режим харчування і раціон.
Перш за все їжу слід приймати 4-5 разів на день. У раціон включити легкозасвоювані білки: м'ясо птиці (курка, індичка), телятину; рибу річкову (судак, сазан, щука), морську (тріска, окунь). З рослинних білків використовувати кольорову капусту, броколі, кабачки, несолодкі сорти гарбуза, горіхи волоські (1 горіх в день), 1 -2 ст. ложки насіння. Молочні продукти повинні бути представлені знежиреним сиром, 1% -ним кефіром, кислим молоком, 1% -ний дієти активів, Актимель, 10% -ми вершками, 2,3% -ним молоком, 17% -ним сиром.
У тиждень можна з'їсти 1-2 яйця у вигляді омлету або звареними круто. Що стосується круп, на першому місці але цінність і корисність варто гречана крупа, потім пшоно і рис. З пластівців віддайте перевагу геркулесу. Каші краще готувати з молоком в пропорції 1: 1. З овочів в раціон харчування в сезон можна включати огірки, буряк, моркву, капусту білокачанну, термічно оброблені. Обмежте тільки вживання помідорів, солі, а також вуглеводної пиши (цукор, хлібобулочні вироби, цукерки, пряники і т.д.). Дуже корисно їсти в сезон свіжу ягоду: суниці, чорниці, чорну смородину, полуницю, малину. Яблука, банани, ківі, цитрусові можна вживати цілий рік, якщо на них немає алергічної реакції. З хлібобулочних виробів віддайте перевагу докторського хліба і галети з висівками, простим сушках і несолодким сухарів. Піша повинна готуватися тільки на пару, в відварному або тушкованому вигляді, бути вітамінізованої і різноманітною.
З напоїв: cвежезаваренний зелений чай краще пити 1 раз вранці, чорний - 2-3 рази протягом дня, можна додати молоко. Зваріть несолодкий компот із сухофруктів або морс з наслідках ягід. Каву краще виключити, замінити його напоєм зі злаків.
Детальніше про хвороби шлунка і кишечника, в т.ч. про виразку і гастрит, можна почитати на сайті gastrit-yazva.ru
Лікар-дієтолог Анісімова П.Д., м.Москва
