- Яким має бути харчування годуючої матері
- Молочні та кисломолочні продукти
- каші
- Макаронні вироби
- Овочі та зелень
- Фрукти і ягоди
- яйця
- Хлібобулочні вироби
- жири
- Цукор і кондитерські вироби
- Що не можна їсти мамі, що годує
Обсяг і склад грудного молока, а також тривалість грудного вигодовування в значній мірі залежать від харчування матері-годувальниці. Тому в період лактації вона повинна харчуватися правильно, повноцінно, збалансовано і різноманітно. При неповноцінному харчуванні в молоці знизиться кількість вітамінів і мінеральних речовин, що негативно може позначитися на здоров'ї і розвитку немовляти.
Яким має бути харчування годуючої матері
- Їжа при грудному вигодовуванні повинна бути калорійною. Кількість і якість грудного молока багато в чому залежать від харчування жінки. Калорійність раціону повинна складати на 700 ккал вище звичайного. Таким чином, жінка повинна вживати приблизно 3000 ккал в день.
- Режим харчування годуючої мами. Жінка повинна харчуватися 5 разів на день, але потроху. Не можна переїдати.
- Меню мами повинно бути різноманітним. Раціон жінки повинен включати всі основні групи продуктів: м'ясо, рибу, молочні продукти, хліб, яйця, макаронні вироби, крупи, вершкове і рослинне масла, фрукти і овочі.
- Вживання достатньої кількості рідини. Годує жінка в добу повинна випивати 1-1,5 літра рідини (включаючи супи). Оптимальні напої - неміцний чорний чай, компот із сухофруктів, соки, кефір, негазована вода.
Які продукти повинні бути в раціоні
М'ясо і риба
М'ясо є джерелом білка і амінокислот, і тому обов'язково має входити в харчування годуючої мами. Краще віддати перевагу нежирним сортам м'яса - свинини, яловичини, кролику, індичці, телятині, баранині. Не рекомендується вживати куряче м'ясо, оскільки воно може стати причиною алергії у дитини. Щодня мама, яка годує повинна з'їдати не менше 200 гр м'яса.
Риба забезпечує організм матері і дитини вітамінами групи B, білком, фосфором, кальцієм, йодом, селеном. Найкраще підійдуть такі сорти риби, як сом, хек, судак, тріска, короп, морський язик, минтай, тілапія. Не потрібно використовувати червону ікру і рибу, через ризик появи у крихти алергічної реакції.
М'ясо і рибу бажано їсти у відвареному, тушкованому, печеному вигляді.
Морепродукти корисні, але в період лактації вони можуть бути причиною алергії у дитини. Тому їх краще виключити з раціону або вживати вкрай рідко і в обмеженій кількості.
Молочні та кисломолочні продукти
Молочні продукти - важлива складова в харчуванні годуючої матері - це джерело кальцію, білка, жирів, жиророзчинних вітамінів A, D і багатьох інших поживних речовин. Вони позитивно впливають на процес розвитку і зростання маленького чоловічка, а також сприяють швидкому відновленню жіночого організму після пологів. Кисломолочні продукти, крім перерахованих вище корисних речовин, в своєму складі містять ще мікроорганізми - біфідофлору і ЛАКТОФЛОР, які роблять позитивний вплив на роботу системи травлення.
За добу жінка рекомендується їсти близько 600-800 мл молочних і кисломолочних продуктів, переважно це кефір, ряжанка, сир, сметана, йогурт, сир.
Сир середньої жирності або маложирний рекомендується їсти регулярно по 100-150 гр за раз.
Кефір або ряжанку можна додавати в раціон харчування щодня (200-400 мл).
Сметану, за рахунок своєї жирності, вживати трохи, наприклад, додаючи до страв (вареників, сирників, сиру, салату), по 1-2 ст ложки.
Йогурти мамі, що годує можна тільки натуральні без додавання фруктових наповнювачів і штучних добавок - 200 мл за раз.
Сири твердих сортів необхідно їсти по 30 гр за раз, не більше 3 разів на тиждень.
Незбиране коров'яче молоко варто пити з обережністю, адже воно може спровокувати алергічну реакцію, відрижки, неспокійний сон, кишкові коліки у новонародженого. Молоко краще використовувати при приготуванні страв або додавати в чай.
каші
Каші (гречана, пшоняна, вівсяна, кукурудзяна, рисова) - джерело вітамінів і мінералів. Спочатку їх краще варити на воді, в кінці варіння можна додати шматочок вершкового масла для додання їй молочного присмаку.
В перший місяць життя немовляти особливо корисною вважається гречана каша, багате залізом і мікроелементами. З обережністю слід вживати рисову кашу, так як вона може викликати запори не тільки у мами, але і у малюка. А вівсяна, пшоняна і кукурудзяна каші здатні викликати алергію.
Макаронні вироби
Макарони мамі, що годує можна їсти спокійно, але тільки з твердих сортів пшениці, в них міститься більше поживних речовин - вітамінів, мінералів і амінокислот.
Овочі та зелень
Це корисна і легкоусвояемая їжа, яка прекрасно допоможе урізноманітнити харчування матері-годувальниці. Крім вітамінів і мінералів, вони містять в собі клітковину і пектини, що сприяють нормальному травленню і регулярного стільця. В середньому в день жінка повинна з'їдати 500-600 гр свіжих, тушкованих або відварених овочів (морква, картопля, буряк, кабачок, цвітна капуста, брокколі). З обережністю слід їсти овощи, які можуть викликати алергію у малюка - червоний перець, помідори, гарбуз. А також овочі, що викликають підвищене газоутворення в кишечнику - капусту, огірки, боби, горох, квасоля, кукурудзу.
Мамі, що годує можна вживати різну зелень і листові салати. Ріпчасту, зелена цибуля й часник у сирому вигляді можуть змінити смак грудного молока, через що малюк може відмовитися від годування. Тому їх слід виключити з раціону. Мариновані і квашені овочі можна їсти, але в дуже обмеженій кількості.
Фрукти і ягоди
Безсумнівно, фрукти і ягоди дуже корисні, адже вони поповнюють організм вітамінами і мікроелементами. Однак в раціон харчування матері їхньої необхідно вводити поступово, уважно стежачи за реакцією організму малюка на них.
В середньому мама повинна їсти приблизно 200 гр фруктів і ягід в день, поступово збільшуючи цю кількість до 400 гр. Перевага фрукти і ягоди - яблука, груші, банани, ківі, персики, хурма, фейхоа, черешня, аґрус, чорна і біла смородина. Взимку потрібно їсти сухофрукти, заморожені фрукти і ягоди.
При нестачі фруктів, ягід і овочів, особливо в холодну пору року, рекомендується приймати спеціальні вітамінно-мінеральні комплекси для годуючих матерів, попередньо порадившись в лікарем.
яйця
Не секрет, що яйця містять в собі багато корисних речовин - білок, фолієва кислота, холін, селен, біотин, кальцій, калій, магній, фосфор. Але, на жаль, вони можуть викликати висипання на шкірі у немовляти. Тому що годує мамі слід їх вживати дуже обережно - 1 куряче або 2 перепиляною яйця в тиждень, зварених круто.
Хлібобулочні вироби
Годуючим матерям краще їсти тільки чорний хліб, сухарики і сушки.
жири
Вони поповнюють енергетичні витрати організму, беруть участь в обміні речовин і є джерелом ряду вітамінів (A, E, D). Жири бувають рослинного походження (соняшникова, оливкова, кукурудзяна олії) і тваринного (сметана, вершкове масло, вершки, баранячий, свинячий, яловичий, курячий жир). Тваринні жири не потрібно вводити в харчування годуючої, винятком є лише сметана (1-2 ст ложки) і вершкове масло (10 гр в день). Жирів рослинного походження в меню годуючої мами має бути не більше 20 гр в день.
Цукор і кондитерські вироби
Крекери, печиво, шоколад, пастила, мармелад, зефір можна їсти годуючим жінкам, але дуже рідко і в обмежених кількостях. Солодощі можуть викликати висипання на шкірі у малюка.
Що не можна їсти мамі, що годує
- смажені, солоні, гострі, кислі страви;
- сало, жирне, в'ялене, копчене м'ясо, м'ясні консерви, ковбасу;
- морепродукти, рибні консерви, в'ялена, копчена риба, ікра тріски, минтая, лосося;
- фаст-фуд, чіпси, продукти, приготовлені у фритюрі;
- молоко в більших кількостях, жирний сир, сирки, йогурти з добавками, сири з пліснявою і плавлення;
- газовані і алкогольні напої, міцний чорний чай, кава, какао;
- полуниця, суниця, малина, кавун, диня, слива, виноград, абрикоси, цитрусові та тропічні фрукти;
- пекучий перець, хрін, гірчиця, сирі часник, зелений і ріпчасту цибулю;
- прянощі, приправи, кетчуп, майонез, соуси;
- магазинні торти, тістечка, мед, цукор у великих кількостях;
- продукти, що містять шкідливі харчові добавки: консерванти, барвники, підсолоджувачі, підсилювачі смаку та аромату;
- різні видів горіхів;
- білий хліб, здоба.
Зразкове меню
- Сніданок: хліб з маслом і сиром, неміцний чорний чай.
- Другий сніданок: гречана каша, печиво, сік.
- Обід: м'ясний суп з овочами, котлета з рисовим гарніром, хліб житній, компот із сухофруктів.
- Полудень: сир зі сметаною, булочка, печене яблуко, кефір.
- Вечеря: омлет, овочевий салат, заправлений оливковою олією, чай з молоком.
